சிறிய கஃபே

காஃபி ஷாப் வணிகத்தைத் துவங்குவதற்கு தேவையான வெற்றிகரமான உத்திகள்

உலகளவில், மக்கள் ஒரு நாளைக்கு சுமார் 2.5 பில்லியன் கப் காபி குடிப்பார்கள் என்று புள்ளிவிவரம் கூறுகிறது.. ஒரு காபி கடையைத் தொடங்கும்போது நீங்கள் கருத்தில் கொள்ள வேண்டிய சில உத்திகள்:

• வணிகத் திட்டத்தை எழுதுங்கள்
• சரியான இருப்பிடத்தைக் கண்டறியவும்
• ஒரு மாடித் திட்டத்தை உருவாக்குங்கள்
• ஒரு கணக்காளரை நியமிக்கவும்
• உள்ளூர் நிதி விருப்பங்களைக் கண்டறியவும்
• உங்கள் தனிப்பட்ட செலவுகளுக்கு பணத்தை சேமிக்கவும்
• எல்லாவற்றிலும் விலைகளையும் தரத்தையும் ஒப்பிடுங்கள்
• கடன் வழங்குநர்கள் மற்றும் பிற காபி தயாரிப்பாளர்களுடன் பிணையம்
• உங்கள் சந்தைப்படுத்தல் திட்டத்தை உருவாக்கவும்
• வெளிப்புறத்தில் கவனம் செலுத்துங்கள்

உங்கள் காபி கடைக்கு வணிகத் திட்டத்தை எழுதுங்கள்:

உங்கள் காபி கடையைத் தொடங்க நீங்கள் எடுக்கும் மிக முக்கியமான படிகளில் ஒன்று வணிகத் திட்டத்தை எழுதுவது. உங்கள் வணிகத்திட்டம் கீழ் கண்ட குறிப்புகளைக் கொண்டிருத்தல் அவசியம்.

• உங்கள் வணிகம் என்ன, அது யாருக்கு சேவை செய்கிறது
• அது எவ்வாறு லாபகரமாக இருக்கும்
• உங்கள் இலக்கு சந்தை (முதன்மை வாடிக்கையாளர் புள்ளிவிவரங்கள்)
• உங்கள் போட்டியாளர்கள்
• விற்பனை மற்றும் வருவாய் கணிப்புகள்
• மைல்கற்கள் மற்றும் இலக்குகள்
• உங்கள் வணிகத் திட்டத்தை எளிதாக வைத்திருங்கள்

இது உங்கள் வணிக யோசனையை விரைவாக சரிபார்க்கவும், உங்கள் சந்தை யார், நீங்கள் அவர்களை எவ்வாறு அடையப் போகிறீர்கள் என்பதையும், உங்கள் போட்டியாளர்களிடமிருந்து உங்களை வேறுபடுத்துவதற்கான வழிகளைக் கண்டறியவும் உங்களுக்கு உதவும் 

காபி கியோஸ்க் வணிகத் திட்டம்:

டெய்லி பெர்க் டிரைவ்–த்ரூ மற்றும் மொபைல் காபி ஸ்டாண்டுகளை எவ்வாறு திறந்தது, காபி பானங்கள் மற்றும் பிற பானங்களை தங்கள் இலக்கு சந்தைக்கு எவ்வாறு வழங்கியது என்பதை விவரிக்கிறது.

காபிஹவுஸ் வணிகத் திட்டம்

இந்த மாதிரி வணிகத் திட்டம் டார்க் ரோஸ்ட் ஜாவா அதன் மத்திய தரைக்கடல் கலை கண்ணாடி அலங்காரத்துடன் மாறுபட்ட வாடிக்கையாளர்களை எவ்வாறு ஈர்த்தது என்பதை விவரிக்கிறது.

இணைய கஃபே வணிக திட்டம்:

ஜாவாநெட் இன்டர்நெட் கஃபே ஒரு உண்மையான தொலைநோக்கு வணிக மாதிரி திட்டமாகும், மேலும் பெரும்பாலான காபி ஹவுஸ்கள் இந்த திட்டத்தின் ஏதேனும் ஒரு வடிவத்தை ஏற்றுக்கொண்டுள்ளன.

ஒரு வணிகத் திட்டத்தை உருவாக்குவதன் மூலம் நிறைய நன்மைகள் உண்டு.

உங்கள் காபி கடைக்கு சிறந்த இடத்தைக் கண்டறியவும்:

வெற்றிகரமாக இருக்க, உங்கள் காபி கடைக்கு சரியான இடம் தேவை. அவ்வாறு இடத்தைத் தேர்வு செய்யும்போது நீங்கள் மனதில் கொள்ள வேண்டிய சில குறிப்புகள்:

இடம் மையமாகவும் அணுக எளிதானதாகவும் இருக்க வேண்டும்.
மிகவும் புலப்படும் மற்றும் நிலையான மக்கள் நடமாட்டம் இருப்பது நல்லது.
உங்கள் பார்வைக்கு ஏற்ற இடமாகவும் இருக்க வேண்டும். அப்படிப்பட்ட கனவு இடத்தைக் கண்டுபிடிப்பது ஒரே இரவில் நடக்காது. சரியான இடத்தைக் கண்டுபிடிப்பதற்கு சிறிது நேரம் ஆகலாம். 

ஒரு திட்டத்தை உருவாக்கவும்:

ஒரு காபி கடைக்கு ஒரு திடமான மற்றும் வரவேற்புத் திட்டம் மிக முக்கியமானது. வாடிக்கையாளர்களை ஊழியர்கள் விரைவாக அணுகுவதற்கும் வசதியான இருக்கைப் பகுதிக்கும் தேவையான பொருட்களை வைத்திருக்க வேண்டும். இருப்பிடத்தைக் கண்டுபிடிப்பது போல, ஒரு நல்லத் திட்டத்தை உருவாக்க சிறிது நேரம் எடுக்கும்.. நீங்கள் காபி தயாரிக்கிறீர்கள் என்றால், உங்களுக்கு அருகில் என்ன இருக்க வேண்டும்? நீங்கள் ஒரு வாடிக்கையாளராக இருந்தால், அமரும் இடத்தில் உங்களுக்கு என்ன வேண்டும்? உங்களால் முடிந்த அனைத்தையும் காட்சிப்படுத்தி, அந்த யோசனைகளை காகிதத்தில் வைக்கத் தொடங்குங்கள்.

ஒரு கணக்காளரை நியமிக்கவும்:

உங்கள் வணிகப் புத்தகங்களை ஒரு கணக்காளரிடம் கொடுப்பது நல்லது. வணிகத்திலிருந்து மதிப்புமிக்க நேரத்தை ஒதுக்குவதைத் தவிர, எண்களின் நிபுணர் உங்களுக்கு சாதகமாக செயல்படுவார்.

உங்கள் கணக்காளர் உண்மையில் உங்கள் சிறு வணிக ஆலோசகர். உங்களை நம்புகிற ஒருவரைக் கண்டுபிடிப்பதை உறுதிசெய்து, உங்கள் வணிக இலக்குகளை அடைய உதவலாம்.

உள்ளூர் மூலங்களிலிருந்து நிதியுதவி பெறுங்கள்:

ஒரு காபி கடைக்கு தொடக்க நிதியைக் கண்டுபிடிப்பது கடினம். முதலில் உங்கள் காபி கடையில் முதலீடு செய்வது பற்றி நண்பர்கள் மற்றும் குடும்பத்தினருடன் பேசுங்கள். அவர்களுக்கு ஒரு திடமான வணிகத் திட்டத்தை முன்வைத்து, உங்கள் வணிகத்தில் முதலீடு செய்யச் சொல்லுங்கள்.

உங்கள் குடும்பத்தின் மூலம் நிதியளிப்பது ஒரு விருப்பமல்ல, அல்லது உங்கள் குடும்பத்தினர் வழங்குவதை விட அதிக பணம் தேவைப்பட்டால், உள்ளூர் கடன் விருப்பங்களைப் பார்ப்பது நல்லது. சில சந்தர்ப்பங்களில், செலவுகளை ஈடுசெய்ய நகரங்கள் வணிக உதவி திட்டங்களை வழங்குகின்றன. ஒரு SBA- ஆதரவு கடனைக் கவனியுங்கள். எந்தவொரு வங்கிக் கடனும் உங்கள் வணிகத்தில் ஏற்கனவே சில இழுவைகளைக் கொண்டுள்ளது என்பதற்கான ஆதாரங்களைக் காட்ட வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். 

உங்கள் தனிப்பட்ட செலவுகளுக்கு பணத்தை சேமிக்கவும்:

தொடக்க செலவுகளை அடையாளம் காணும்போது, ​​உங்கள் வணிகத்துடன் உங்கள் சொந்த செலவுகளையும் நீங்கள் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும் என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள். உங்கள் நேரமும் ஆற்றலும் அனைத்தும் உங்கள் புதிய வணிகத்திற்காக அர்ப்பணிக்கப்படட வேண்டும். இது உடனடியாக வருவாயைக் கொண்டுவரத் தொடங்கினாலும், ஆறு மாதங்களுக்கு லாபம் ஈட்டாது.

எனவே, திட்டமிடுங்கள். உங்கள் தனிப்பட்ட செலவுகளை குறைந்தது ஆறு மாதங்களாவது ஈடுசெய்ய போதுமான பணத்தை ஒதுக்குவதை உறுதிசெய்யுங்கள்.

பொருட்களை எங்கு எப்படி வாங்குவது?

நீங்கள் திட்டமிடல் மற்றும் நிதி நிலைகளில் இருக்கும்போது மற்றும் உங்கள் நிதி மூலம் பணிபுரியும் போது, ​​நீங்கள் தேடும் அனைத்து தொடக்க செலவுகளின் பட்டியலையும் விரிதாளையும் வைத்திருங்கள், இதனால் விலைகளை ஒப்பிடலாம்.

நீங்கள் வாங்குவதற்கு முன், ஒவ்வொரு பொருளுக்கும் குறைந்தது இரண்டு விலை மேற்கோள்களைப் பெற முயற்சிக்கவும், எனவே நீங்கள் அடிப்படை தேவைகள் அல்லது தொடர்ச்சியான செலவுகளில் பணத்தை இழக்க மாட்டீர்கள். உங்கள் நன்மைக்காக இணையத்தைப் பயன்படுத்துங்கள் மற்றும் வசதியான நாற்காலிகள் முதல் எஸ்பிரெசோ இயந்திரங்கள் வரை எல்லாவற்றிலும் சிறந்த விலையைத் தேடுங்கள்.

உங்கள் சந்தைப்படுத்தல் திட்டத்தை உருவாக்குங்கள்:

நீங்கள் உங்கள் காபி கடையைத் திறந்த பிறகு சந்தைப்படுத்தத் தொடங்கினால், நீங்கள் ஒரு படி பின்னால் இருக்கிறீர்கள் என்று பொருள். தொடக்க நாளில், மக்கள் உற்சாகமாக வர வேண்டும் என்று நீங்கள் விரும்புகிறீர்கள் என்றால், திறப்பதற்கு பல மாதங்களுக்கு முன்பு உங்கள் சந்தைப்படுத்தல் வியூகத்தை உருவாக்கி வாடிக்கையாளர்களுக்கு விளம்பரங்களைத் தொடங்க வேண்டும்.

கருத்தில் கொள்ளக்கூடிய சந்தைப்படுத்தல் விருப்பங்கள்:

• ஆன்–சைட் விளம்பரத்திற்கு ஈடாக இலவச காபியை வழங்குவதன் மூலம் பிற உள்ளூர் வணிகங்களுடன் இணைந்து செயல்படலாம்.
• உங்கள் வாடிக்கையாளர்களுடன் நேரடி தகவல்தொடர்பு என சமூக ஊடகங்களை பயன்படுத்துங்கள்.
• உள்ளூர் நிகழ்வுகளில் பங்கேற்கவும், உங்கள் சிறப்பு திறப்புக்கு வழிவகுக்கும்  சிறப்பு காபி மாதிரிகளை வழங்கவும்.
• வணிகங்களுக்கு கூப்பன்களை அனுப்பும் ஒரு சிறிய நேரடி அஞ்சல் அல்லது மின்னஞ்சல் பிரச்சாரத்தை செய்யுங்கள்.
• கடையைத் திறப்பதற்கான உங்கள் திட்டங்களைப் பற்றி அவர்களுக்குச் சொல்ல, ஊடகங்கள் உட்பட அனைவரையும் அழைக்கவும்.

கட்டிடத்தின் உட்புறத்தில் மட்டும் கவனம் செலுத்த வேண்டாம்:

உங்கள் கடையின் ஒவ்வொரு சிறிய விவரங்களுக்கும், சுவரில் எந்த ஓவியங்கள் தொங்க வேண்டும் என்பதிலிருந்து நீங்கள் பயன்படுத்தும் விற்பனை முறை (பிஓஎஸ் சிஸ்டம்) வரை உங்கள் ஈடுபாடு அவசியம். சொல்லப்பட்டால், உங்கள் கடை அல்லது காபி வண்டியின் வெளிப்புறத்தை புறக்கணிப்பது மிகவும் எளிதானது, ஆனால் இது அதிக மக்கள் நடமாட்டம் உள்ள பகுதியை நீங்கள் தேர்ந்தெடுத்ததற்கான பலன் இல்லாமல் செய்து விடும். 

நீங்கள் இயற்கையை ரசித்தல், கையொப்பம் மற்றும் வெளிப்புற தோற்றம் ஆகியவற்றில் கவனம் செலுத்த வேண்டும், ஏனென்றால் இதுதான் மக்கள் முதலில் பார்க்கும் விஷயம் மட்டும் அல்ல மக்களை எளிதில் ஈர்க்கக்கூடிய விஷயமும் கூட. சிலர் கட்டிடத்தின் தோற்றத்தின் அடிப்படையில் வரலாமா வேண்டாமா என்று தீர்மானிக்கிறார்கள், எனவே அதில் உங்கள் கவனம் மிகவும் அவசியம்.

சுத்தமான மற்றும் தனித்துவமான வெளிப்புறத்தை உருவாக்குவதன் மூலம், உங்கள் சமூகத்தில் ஒரு சலசலப்பை உருவாக்கத் தொடங்குவீர்கள். மக்கள் யோசிக்கத் தொடங்குவார்கள், அங்கு யார் கடை அமைக்கிறார்கள்? உங்கள் காபி கடைக்கு கவனத்தை ஈர்க்க நீங்கள் செய்யக்கூடிய ஒவ்வொரு சிறிய விஷயமும் சந்தைப்படுத்தல் கருவியாக செயல்படும்.

நேர்மறையான அணுகுமுறையைக் கொண்டிருங்கள்:

ஒவ்வொரு வணிகத்தையும் போலவே, இந்த வணிகத்திலும் பல சவால்களை எதிர்கொள்வீர்கள். நீங்கள் எதிர்பார்த்தபடி விஷயங்கள் செல்லாதபோது நேர்மறையான அணுகுமுறையை வைத்திருப்பது அவசியம்  இது உங்கள் கண்ணோட்டத்திற்கு பயனளிப்பது மட்டுமல்லாமல், இது உங்கள் ஊழியர்களுக்கு வலுவான தலைமைத்துவத்தையும் வாடிக்கையாளர்களுக்கு வரவேற்பு அளிப்பையும் காட்டுகிறது.

ஒரு நம்பிக்கையான அணுகுமுறையை வைத்திருக்கும் பழக்கத்தை நீங்கள் பெற்றால், உங்கள் வணிகத்தைத் தொடங்குவதில் ஏற்படும் தடைகளைக் கூட, நீங்கள் உற்சாகமாக உற்சாகமாக வரவேற்கக் கற்றுக்கொள்வீர்கள், உங்களைச் சுற்றியுள்ளவர்களை நம்பிக்கையுடனும் வேலைக்குத் தயாராகவும் வைத்திருப்பீர்கள்.

வேலைக்கு ஆட்களை அமர்த்தவும்:

பதிவேட்டை நிர்வகிக்கவும், வாடிக்கையாளர்களுக்காக காத்திருக்கவும், பானங்கள் தயாரிக்கவும் உங்களுக்கு உதவி தேவை, ஆனால் அதிக நபர்களை மிக வேகமாக வேலைக்கு அமர்த்த வேண்டாம். முதல் சில வாரங்களுக்கு உங்களுக்கு உதவ முன்வந்த ஒரு சில நண்பர்களை அல்லது அண்டை வீட்டாரை பணியமர்த்தலாம். மெதுவாக, தேவைக்கேற்ப ஊழியர்களைக் கொண்டு வாருங்கள்.

நம்பகமான ஊழியர்களை பணியமர்த்துவது கடினமாக இருக்கும். ஒரு நேர்காணலில் ஒருவர் எவ்வளவு சிறப்பாகச் செயல்பட்டாலும், அவர்கள் வேலை செய்யத் தொடங்கும் வரை அவர் அல்லது அவள் எவ்வளவு உங்கள் பணியின் தேவைக்குப் பொருந்துகிறார்கள் என்பது உங்களுக்குத் தெரியாது. பதிவேட்டில் ஒரு கண் வைத்திருங்கள், மேலும் அவர்கள் வியாபாரத்தை பாதிக்கிறார்களானால் அவர்களை விடுவிக்க பயப்பட வேண்டாம்.

உயர் தரங்களை அமைக்கவும்:

உங்கள் ஊழியர்களுக்கும் ஒட்டுமொத்த வணிகத்திற்கும் உயர் தரங்களை அமைப்பது பரவாயில்லை. உங்கள் ஊழியர்களை மைக்ரோமேனேஜ் செய்ய வேண்டும் என்று சொல்ல முடியாது. தொடக்கத்தில் உங்கள் ஊழியர்களுக்கு திறம்பட பயிற்சியளிப்பதில் கவனம் செலுத்த வேண்டும் மற்றும் ஒத்துழைப்பு மற்றும் உயர்தர வேலையை ஊக்குவிக்கும் ஒரு பயனுள்ள பணிப்பாய்வுகளை உருவாக்குவது சாலச்சிறந்தது. நல்ல காபி பானங்களை விரைவாக தயாரிக்கும் அவர்களின் திறன் வாடிக்கையாளர் விசுவாசம் மற்றும் திருப்தியில் தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும்.

ஒரு சொந்த காபி கடையைத் தொடங்குவதற்குக் கடின உழைப்பு வேண்டும். ஆனால் இது ஒரு நீண்டகால போராட்டமாக இருக்க வேண்டும் என்று அர்த்தமல்ல. உங்கள் காபி ஷாப் வணிகத் திட்டத்தை உருவாக்கும் போது இந்த முக்கிய பகுதிகளை நிறுவுவதில் நீங்கள் கவனம் செலுத்தினால், ஆரம்பத்தில் நீங்கள் வெற்றிபெறுவீர்கள்.