ఐస్ క్రీమ్ వ్యాపారం

ఐస్ క్రీమ్ వ్యాపారం

భారతదేశం వాతావరణ భూమి; వేసవికాలాలు దేశంలో పొడవైన వాతావరణం. అందువల్ల, సముచిత ఆహార వ్యాపారాలలో, ఐస్ క్రీమ్ వ్యాపారం చాలా లాభదాయకంగా కనిపిస్తుంది. గత కొన్ని సంవత్సరాలుగా, ఐస్‌క్రీమ్ వ్యాపారం కొన్ని వేగవంతమైన ఆవిష్కరణలను చూసింది. అంతకుముందు రోడ్‌సైడ్ బండ్లు ప్రజలలో సర్వసాధారణం మరియు ఎక్కువగా పిల్లలు మరియు యువకులు ఉండేవారు. ఈ రోజుల్లో, ఐస్ క్రీమ్ పార్లర్ల భావన వేగంగా ప్రాచుర్యం పొందుతోంది, ఇక్కడ ప్రజలు విశ్రాంతి సమయంలో ఐస్ క్రీం ఆనందించవచ్చు.

భారతదేశంలో ఒక చిన్న ఐస్ క్రీం వ్యాపారాన్ని ఎలా ప్రారంభించాలి:

ప్రణాళికణాలు నిర్ణయించడం:

ప్రస్తుత కాలంలో కోల్డ్ స్టోన్, ఐస్ క్రీమ్ రోల్స్, ఐస్ క్రీమ్ కేకులు, లైవ్ ఐస్ క్రీమ్ కౌంటర్లు మరియు ప్రీ-ప్యాక్డ్ ఐస్ క్రీం కౌంటర్ల నుండి చాలా ఐస్ క్రీం పార్లర్ ఫార్మాట్లు అంతులేనివి. కాబట్టి, మీ ఐస్‌క్రీమ్ వ్యాపార ప్రణాళికతో ప్రారంభించడంలో మొదటి దశ ఏమిటంటే మీరు ఏ రకమైన ఐస్ క్రీమ్ పార్లర్‌ను తెరవాలనుకుంటున్నారో నిర్ణయించుకోవాలి.

ఐస్ క్రీమ్ డెలివరీ- ఈ రోజుల్లో ఫుడ్ డెలివరీ చాలా సాధారణమైంది, మరియు తెలివిగా చేస్తే ఐస్ క్రీమ్ పార్లర్లకు లాభదాయకమైన వ్యాపార నమూనాగా కూడా ఉంటుంది. మీ డెలివరీ అబ్బాయికి పొడి మంచుతో కూడిన ఐస్ బాక్సులను అందించారని నిర్ధారించుకోండి. ఇది ఐస్ క్రీం చల్లగా మరియు కరగకుండా  మంచి సమయం వరకు ఉంచుతుంది మరియు చెడిపోకుండా చేస్తుంది.

ఐస్ క్రీమ్ పార్లర్ తెరవడానికి పెట్టుబడులు & ప్రాంతం అవసరం:

సగటున, ఒక ఐస్ క్రీం వ్యాపారానికి 400-500 చదరపు అడుగుల కార్పెట్ ఏరియా షాప్ లేదా శీతలీకరణకు అవసరమైన ఏర్పాట్లు ఉన్న ఒక చిన్న ఫుడ్ ట్రక్ అవసరం. రెండు సందర్భాల్లో, మీరు సృష్టించాలనుకుంటున్న వాతావరణం మరియు కూర్చున్న ప్రాంతాన్ని బట్టి సగటు పెట్టుబడి 5 లక్షల నుండి 10 లక్షల మధ్య ఉంటుంది.

ఐస్ క్రీమ్ వ్యాపారం యొక్క స్థానాన్ని నిర్ణయించడం

ఐస్‌క్రీమ్ తినడం అనేది మరొక రకమైన ఆహారం వలె కాదు, కానీ ఇది జనంలో మరింత ఆహ్లాదకరమైన మరియు ఫ్యాషన్. కాబట్టి, స్థానాన్ని ఎన్నుకునే ముందు సరైన మార్కెట్ పరిశోధన చేయాలి. ఐస్ క్రీమ్ ట్రక్ కదిలే ఆస్తి కాబట్టి స్థానాన్ని ఖరారు చేయడానికి ముందు వివిధ ప్రాంతాల్లో ప్రయోగాలు చేయవచ్చు.

ఐస్ క్రీమ్ పార్లర్ తెరవడానికి, పార్కింగ్ స్థలం లభ్యత చాలా ముఖ్యమైనది. ఐస్ క్రీం కొనడం సాధారణంగా వినియోగదారుల ప్రేరణ నిర్ణయం; అందువల్ల, ఐస్ క్రీమ్ పార్లర్ సులభంగా అందుబాటులో ఉండాలి మరియు తగినంత పార్కింగ్ స్థలం ఉండాలి. మార్కెట్లు, పిల్లల దుస్తులు / లేదా రెస్టారెంట్లు వంటి వ్యాపారాలకు సమీపంలో ఉన్న ప్రదేశం కోసం చూడండి.

మెనూ కోసం పరికరాల స్టోర్ రకాలను సేకరించడం:

ఫార్మాట్ మరియు ప్రాంతం ఖరారైన తర్వాత, మీరు మీ స్టోర్లో విక్రయించదలిచిన వస్తువుల సంఖ్యను జాబితా చేయండి. అప్పుడు దాన్ని చుట్టూ ఉన్న పోటీతో పోల్చండి మరియు మార్కెట్‌లోకి పోవడానికి మరియు ఉచిత నమూనాలను పంపిణీ చేయడానికి ప్రారంభంలో ధరను తక్కువగా ఉంచండి. మెను ఆధారంగా, మీరు ఏ వంటగది సామగ్రిని సేకరించాలనుకుంటున్నారో నిర్ణయించుకోండి, ఆపై మీరు కొత్తగా మరియు మరొకటి కొనాలనుకునే వస్తువులతో జాబితాను రెండు భాగాలుగా విభజించండి.

సరైన పరిశోధన చేస్తోంది

పెట్టుబడిదారుడు పరిశ్రమ, పరిశ్రమ ఆక్రమించిన మార్కెట్ వాటా మరియు భారతదేశంలో పరిశ్రమ యొక్క పురోగతి మరియు ఉత్పత్తులలో ఆవిష్కరణల గురించి సరైన మార్కెట్ పరిశోధన చేయాలి.

ఐస్ క్రీమ్ పార్లర్ తెరవడానికి అవసరమైన పరికరాల జాబితా

• కోల్డ్ స్టోన్ ఐస్ క్రీమ్ పార్లర్ కోసం, పరికరాల జాబితా (అంచనా)
• కోల్డ్ స్టోన్ రిఫ్రిజిరేటర్ (రూ .2-2.5 లక్షలు)
• 500L (రూ .40,000) సామర్థ్యం కలిగిన రిఫ్రిజిరేటర్
• కప్ బోర్డ్స్ మరియు ఉటెన్సిల్స్  (రూ .30,000)
• ప్యాకేజింగ్తో సహా ముడి పదార్థాలు (రూ. 1-1.5 లక్షలు)
• ఇతరాలు (రూ .50,000).

ఐస్ క్రీమ్ పార్లర్ కోసం, పవర్ బ్యాకప్ చాలా అవసరం, ఎందుకంటే ఐస్ క్రీం పార్లర్లో ప్రధాన మార్గం వృధా ఐస్ క్రీం కరిగేటప్పుడు జరుగుతుంది. మంచి రిఫ్రిజిరేటర్ ఐస్‌క్రీమ్‌ను మంచి రెండు గంటలు సంరక్షించగలదు, అయితే ఎక్కువసేపు విద్యుత్తు అంతరాయం ఉంటే, మీరు ఇబ్బందుల్లో ఉన్నారు. అందువల్ల, అద్భుతమైన శబ్దం లేని జనరేటర్‌లో పెట్టుబడి పెట్టాలని గుర్తుంచుకోండి. మీరు దీన్ని లక్ష రూపాయల లోపు పొందవచ్చు.

ఐస్ క్రీం రకాన్ని నిర్ణయించడం

మీరు మీ స్వంత ఐస్ క్రీం పార్లర్ను తెరవాలని అనుకుంటే, ఐస్ క్రీం రోల్స్, స్కూప్స్, వాఫ్ఫల్స్ క్రీమ్ వంటి ఐస్ క్రీములను మీరు ఏ ఫార్మాట్ లో ఇవ్వబోతున్నారో మీరు నిర్ణయించుకోవాలి. మీ స్వంత పార్లర్ తెరవడానికి.

సరఫరాదారుల శోధన

మీరు మీ పరికరాలను పూర్తిగా కొనుగోలు చేయబోయే సరఫరాదారుకు సంబంధించిన నిర్ణయం వారి బడ్జెట్ ప్రకారం యజమాని నిర్ణయమే కాని వారు అన్ని ఆరోగ్య మరియు పారిశుద్ధ్య నిబంధనలకు లోబడి ఉండాలని జాగ్రత్త తీసుకోవాలి.

ఐస్ క్రీమ్ వ్యాపారం కోసం సిబ్బంది అవసరం

ఈ ప్రత్యేక ఆకృతిలో, మీకు కావలసిన ఉద్యోగుల సంఖ్య చాలా తక్కువగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే మీకు క్యాషియర్‌తో సహా ముగ్గురు వ్యక్తులు సేవ చేయడానికి లేదా ఐస్ క్రీం యొక్క నిర్దిష్ట రుచిని తయారు చేయడానికి. ఈ ఫార్మాట్‌లోని ప్రత్యేకత ఏమిటంటే, మీకు సరైన చెఫ్ లేదా బార్ టెండర్ అవసరం లేదు, దీని జీతాలు చాలా ఎక్కువ.

ఒక చిన్న శైలి శిక్షణతో ఐస్‌క్రీమ్‌ను ఎలా తయారు చేయాలో ఎవరైనా నేర్చుకోవచ్చు, కాబట్టి నైపుణ్యం కలిగిన శ్రమ అవసరం లేదు. ఈ ఫార్మాట్‌లోని జీతం ఉద్యోగుల మృదువైన నైపుణ్యాలను బట్టి రూ .30-40 వేలు మధ్య ఉంటుంది. మీ సిబ్బంది పనితీరును పర్యవేక్షించడానికి మీరు మీ రెస్టారెంట్ ను ఉపయోగించవచ్చు మరియు మీ ఐస్ క్రీం అమ్మకాలను దీర్ఘకాలంలో పెంచేలా చూడటానికి వారి పెరుగుదలను ట్రాక్ చేయవచ్చు.

ఐస్ క్రీమ్ పార్లర్ వ్యాపారంలో స్థిరత్వాన్ని కొనసాగించడం

మీరు ఐస్ క్రీం వ్యాపారాన్ని తెరిచినప్పుడు తప్పక నిర్ధారించవలసిన ఒక విషయం రుచిలో స్థిరత్వాన్ని కొనసాగించడం. మీరు విక్రయించే ఐస్ క్రీమ్ భాగంలో అదే రుచి, నాణ్యత మరియు పరిమాణాన్ని అందించాలి.

ఐస్ క్రీమ్ పార్లర్లలో వంటకాల ప్రామాణీకరణ తప్పనిసరి. మీకు బహుళ అవుట్‌లెట్‌లు ఉంటే, మీరు సెంట్రల్ కిచెన్ మేనేజ్‌మెంట్‌ను సమర్థవంతంగా ఉపయోగించుకోవాలి, ఇది మీ ఉత్పత్తులను బేస్ కిచెన్ నుండి వేర్వేరు అవుట్‌లెట్లకు సులభంగా పంపిణీ చేసేలా చేస్తుంది. ఈ లక్షణాన్ని కలిగి ఉన్న నిర్దిష్ట పాయింట్ ఆఫ్ సేల్స్ సాఫ్ట్‌వేర్‌ను ఉపయోగించండి మరియు సాధారణ బిల్లింగ్ కార్యకలాపాలకు భిన్నంగా మీ జాబితాను నిర్వహించడానికి కూడా మీకు సహాయపడుతుంది.

ఐస్ క్రీమ్ పార్లర్ తెరవడానికి లైసెన్సింగ్ అవసరం

ఐస్ క్రీం ఆహార వర్గంలోకి వస్తుంది కాబట్టి, అవసరమైన అన్ని లైసెన్సులు QSR – షాప్ స్థాపన లైసెన్సులు, FSSAI లైసెన్సులు, స్థానిక మునిసిపల్ అథారిటీ లైసెన్స్ మరియు ఫైర్ లైసెన్సుల మాదిరిగానే ఉంటాయి.

వీటన్నిటిలో రూ .50,000 ఖర్చు అవుతుంది. అవసరమైన అన్ని లైసెన్సులను పొందడానికి కన్సల్టెన్సీ సహాయం తీసుకోవడం ఎల్లప్పుడూ మంచిది. ఇది ప్రక్రియ తీసుకోవడానికి చాలా సమయం కావడంతో మరియు మీరు వ్యాపారం యొక్క ఇతర రంగాలపై దృష్టి పెట్టవచ్చు.ఐస్‌క్రీమ్‌లను సాధారణంగా డెజర్ట్ ఐటెమ్‌గా వినియోగిస్తారు కాబట్టి, ఐస్ క్రీం అమ్మకాల ప్రధాన సమయం రాత్రి 9 గంటలు.

మీ ఐస్ క్రీం వ్యాపారాన్ని ప్రోత్సహించండి:

వ్యాపారం విజయవంతం కావడానికి కస్టమర్ ప్రధాన విషయం. కాబట్టి మీరు సోషల్ మీడియా, డిజిటల్ మార్కెటింగ్ సహాయం తీసుకొని, మీ టార్గెట్ మార్కెట్లో లేదా ఇతర మార్గాల్లో ఐస్ క్రీమ్‌ల యొక్క ఉచిత పరిధిని అందించడం ద్వారా మీ వ్యాపారాన్ని ప్రోత్సహించవచ్చు.

ఐస్ క్రీమ్ వ్యాపార మార్కెట్ చాలా పోటీగా ఉంది. మిలియన్ల దుకాణాలు ఈ రుచికరమైన వంటకాన్ని విక్రయిస్తున్నాయి. విజయవంతం కావడానికి, మీరు మిగిలిన వాటి నుండి, ప్రత్యేకమైన సమర్పణతో ముందుకు రావాలి. మునుపెన్నడూ లేనంతగా, కస్టమర్లు వారి ఆరోగ్యంపై దృష్టి సారిస్తున్నారు, కాబట్టి దీన్ని మీ ప్రయోజనం కోసం ఉపయోగించుకోండి. అదృష్టవశాత్తూ, ఈ రకమైన ఉత్పత్తి విషయానికి వస్తే లెక్కలేనన్ని ఎంపికలు ఉన్నాయి.

ఆర్గానిక్ ఐస్ క్రీం, ఆర్టిసానల్ ఐస్ క్రీం లేదా షుగర్ ఫ్రీ  రకాలను అమ్మడం పరిగణించండి. ఇటాలియన్ జెలాటో, ఐస్ క్రీం వంటి ప్రత్యేకతలపై దృష్టి పెట్టండి. మీరు స్తంభింపచేసిన పెరుగు, మిల్క్‌షేక్‌లు లేదా ఐస్ క్రీమ్ కేకులు వంటి సంబంధిత ఉత్పత్తులను కూడా అమ్మవచ్చు., కాబట్టి మీ విజయ అవకాశాలను పెంచడానికి నిర్దిష్ట ప్రేక్షకులపై దృష్టి పెట్టండి.

స్థానిక సమాజంలో మీ చిన్న ఐస్ క్రీం వ్యాపారాన్ని ప్రోత్సహించండి. ఆన్‌లైన్‌లో చురుకుగా ఉండండి, ఫ్లైయర్స్ మరియు కరపత్రాలను ముద్రించండి మరియు ఆహార ఉత్సవాలు మరియు ఉత్సవాలకు హాజరు కావాలి. ఉచిత ఐస్ క్రీం నమూనా చేయడానికి కస్టమర్లను ఆహ్వానించండి మరియు మీ తాజా రుచులను ప్రయత్నించండి. మీరు ఐస్ క్రీం తినే సవాలును కూడా ప్రారంభించవచ్చు మరియు విజేతలకు బ్రాండెడ్ సరుకు లేదా ఉచిత విందులతో బహుమతి ఇవ్వవచ్చు.

అధిక అమ్మకాల సీజన్లు

ఐస్ క్రీములు ఎప్పటికప్పుడు ప్రజలకు ఇష్టమైనవి, ముఖ్యంగా ఎక్కువ మంది పిల్లలు ఉన్న ప్రదేశాలలో. అయితే, మీరు జూలై మరియు డిసెంబర్ నెలల్లో ఎక్కువ అమ్మకాలను ఆశిస్తారు. అలాగే, పండుగ సీజన్లలో మరియు వేడి వేసవి నెలల్లో.

 వివాహ పార్టీవేడుకలు , పుట్టినరోజు వేడుకలు , స్పోర్ట్స్ ఈవెంట్స్ వంటి కార్యక్రమాల కోసం మీరు మీ ఐస్ క్రీమ్‌లను పెద్దమొత్తంలో అందించడం ప్రారంభిస్తే, ఇవి మీ ఐస్ క్రీమ్ పార్లర్ వ్యాపారం నుండి భారీ లాభం పొందే ఇతర ప్రభావవంతమైన మార్గాలు. అదనంగా, లాభదాయకత నెలకు అమ్మకాల సంఖ్యపై ఆధారపడి ఉంటుంది, ఇది పూర్తిగా వినియోగదారుల నుండి వచ్చిన డిమాండ్ మీద ఆధారపడి ఉంటుంది.

తక్కువ ధర, హోమ్ డెలివరీలు, ప్రత్యేకమైన మెనూ, డిస్కౌంట్లు మరియు ఆఫర్లు, పండుగ సీజన్లలో బహుమతులు మరియు కాంబోలు వంటి మార్కెటింగ్ మరియు అమ్మకం పద్ధతుల యొక్క సరైన అమలు, మీరు మీ అమ్మకాలు మరియు లాభాల మార్జిన్‌లో మంచి పెరుగుదలను నిర్ధారించవచ్చు.

మొబైల్ ఐస్‌క్రీమ్ పార్లర్ మీ అమ్మకాలను మరింత పెంచుతుంది, ఎందుకంటే మీ ప్రాంతానికి సమీపంలో అత్యంత రద్దీగా ఉండే ప్రాంతాలకు మీకు ఎక్కువ మంది ప్రజలు ఉంటారు. అంతేకాకుండా, ఫర్నిచర్ మరియు ఫిట్టింగులు, అద్దె మొదలైన స్థిర దుకాణానికి సంబంధించిన అధిక ఖర్చులను నివారించవచ్చు. ఇది మీ ఐస్ క్రీం పార్లర్ వ్యాపారం నుండి మీ లాభాలను పెంచుతుంది.