తక్షణ ఆహార వ్యాపారం

తక్షణ ఆహార తయారీ వ్యాపారం

ఆహార రంగం అధిక వృద్ధి మరియు లాభ సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంది. అలాగే, మీరు ఇక్కడ చాలా అవకాశాలను కనుగొనవచ్చు. భారతీయ ఆహార మరియు కిరాణా మార్కెట్ వాల్యూమ్ పరంగా ప్రపంచంలో ఆరవ అతిపెద్దది. దేశం యొక్క మొత్తం ఆహార మార్కెట్లో ఆహార ప్రాసెసింగ్ పరిశ్రమ 32% వాటా కలిగి ఉంది.

తక్షణ ఆహార తయారీ వ్యాపారాన్ని ప్రారంభించడం

తక్షణ  ఆహార తయారీ వ్యాపారం అంటే ఏమిటి?

ముడి పదార్థాలను లేదా ముడి పదార్థాల కలయికను మానవ వినియోగం కోసం ఉపయోగపడే ఉత్పత్తులుగా మార్చడంలో అన్ని పద్ధతులు మరియు పద్ధతులు ఆహార వ్యాపారంలో ఉంటాయి. ఆహార ప్రాసెసింగ్ యూనిట్లలో వ్యవసాయం, ఉద్యానవన, నాటడం, పశుసంవర్ధక మరియు మత్స్య వంటి పద్ధతులు ఉన్నాయి. ఆహార ఉత్పత్తుల తయారీకి వ్యవసాయ ఖర్చులను ఉపయోగించే ఇతర పరిశ్రమలు ఇందులో ఉన్నాయి.

ఈ నిర్మాణ పరిశ్రమ పెట్టుబడి మరియు లాభాల ప్రదేశంగా మారింది. ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహార పరిశ్రమ యొక్క నికర విలువ సుమారు 1110 బిలియన్ డాలర్లుగా అంచనా వేయబడింది మరియు ఇది వార్షిక రేటు 10-15% వద్ద వేగంగా పెరుగుతోంది. ఉల్లిపాయ ప్రాసెసింగ్ మరియు ఉల్లిపాయ ఉత్పత్తులు, బంగాళాదుంప ప్రాసెసింగ్ మరియు బంగాళాదుంప ఆధారిత ఉత్పత్తులు, పండ్లు మరియు కూరగాయల ఉత్పత్తి మొదలైన ప్రాథమిక ముడి పదార్థాల ఆధారంగా 9 రకాల ఆహార ప్రాసెసింగ్ యూనిట్లు ఉన్నాయి.

ఏదైనా పనిని ప్రారంభించే ముందు దానిని మన స్వంతంగా పరిశోధించాలి. అదే సమయంలో వ్యాపారం యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు అప్రయోజనాలను అర్థం చేసుకోగల నిపుణుల సలహా తీసుకోవాలి. ఆహార వ్యాపారం ప్రపంచవ్యాప్తంగా అభివృద్ధి చెందుతోంది మరియు దాని యొక్క అతిపెద్ద ప్రతికూలత ఏమిటంటే ఇది చాలా పోటీగా ఉంది. కానీ మీరు ఈ క్రింది వాటిని దృష్టిలో ఉంచుకుంటే, మీరు ఖచ్చితంగా దానిలో విజయం సాధించవచ్చు.

ఆహార తయారీ వ్యాపారాన్ని ప్రారంభించడానికి విశ్వసనీయ స్థానిక లేదా ప్రాంతీయ ప్రేక్షకులను పొందగలిగే మార్కెట్ చేయగల సముచిత ఉత్పత్తిని కనుగొనటానికి ప్రణాళిక అవసరం. ఆహార సంస్థలను ప్రారంభించే విజయవంతమైన వ్యవస్థాపకులు లాభదాయకమైన పునరావృత వ్యాపారాన్ని నిర్మించడం కోసం కస్టమర్లను సంతృప్తి పరచడానికి ప్రయత్నిస్తూనే ఉంటారు.

ప్రణాళిక: 

ప్రణాళిక లేకుండా ఏ పని చేయలేము. ఆహార తయారీ వ్యాపారాన్ని ప్రారంభించడానికి ముందు, సవాళ్లను ఎదుర్కోవటానికి మరియు ప్రత్యామ్నాయ అవకాశాలను గుర్తించడానికి ఒక వివరణాత్మక ప్రణాళిక మీకు సహాయం చేస్తుంది. ప్రణాళిక చాలా ముఖ్యమైనదని గుర్తుంచుకోండి, అవసరమైనప్పుడు మీరు మీ వ్యాపారాన్ని మార్కెట్‌కు అనుగుణంగా మార్చుకోవచ్చు.క్రమం తప్పకుండా సమీక్షించే ప్రణాళిక గురించి ఆలోచించాలి. ఇది మీ లక్ష్యాలను గుర్తుంచుకోవడానికి మరియు మీరు ఎంత సాధించారో చూడటానికి సహాయపడుతుంది.

ఆహార తయారీ అనేది ఎవరైనా ప్రవేశపెట్టగల ఉత్తమ వ్యాపారాలలో ఒకటి. ఈ రోజు ప్రపంచంలో 1 బిలియన్లకు పైగా ప్రజలు ఉన్నారు మరియు ఈ వ్యక్తులలో ఒకరు కూడా ఆహారం లేకుండా జీవించలేరు. మనందరికీ ఒకానొక సమయంలో ఆహారం కావాలి, కాబట్టి మీరు లాభదాయకమైన ఆహార తయారీ వ్యాపారంలో మీ చేతులను పొందగలిగితే, మరియు మీరు ప్రతి ఒక్కరూ ఇష్టపడే ఒక ఉత్పత్తితో ముందుకు రాగలిగితే, మీరు చాలా డబ్బు సంపాదించవచ్చు.

మీ స్వంత సముచితాన్ని సృష్టించండి: మీరు మంచి నాణ్యమైన ఉత్పత్తులను అభివృద్ధి చేయాలి అలాగే మీ సముచిత స్థానాన్ని గుర్తించాలి.

నాణ్యత యొక్క ప్రాముఖ్యత –

ఇది ఉత్పత్తిలో లేదా సేవలో ఉన్నా – తక్కువ అంచనా వేయలేము. ఉత్పత్తి సరైన నాణ్యతతో ఉండాలి మరియు సురక్షితంగా మరియు నమ్మదగినదిగా ఉండాలి. మీ ఉత్పత్తి / బ్రాండ్‌ను ఇష్టపడే మరియు కస్టమర్ దృష్టిని ఆకర్షించే మార్కెట్‌లో ముఖ్యమైన వాటాను గెలుచుకోవడానికి స్థానం మీకు సహాయపడుతుంది. ఈ స్థలం ఉత్పత్తిని ఇతరుల నుండి వేరు చేయడానికి మరియు ప్రత్యేకమైన గుర్తింపును స్థాపించడానికి సహాయపడుతుంది.

నాణ్యతపై ఎక్కువ దృష్టి పెట్టండి:

మీరు మొదటి నుండి ఏదైనా సృష్టిస్తున్నప్పుడు ఎక్కువ సమయం మరియు వనరులు పడుతుంది. మీ స్వంత ఆహార వ్యాపారాన్ని ప్రారంభించడానికి ఆతురుతలో ఉండకండి; బదులుగా, మీ సమయాన్ని వెచ్చించండి, సృజనాత్మకంగా ఉండండి, దానితో కనెక్ట్ అవ్వండి, దాన్ని మీ స్వంతం చేసుకోండి మరియు మీరు విఫలం కాదని నేను హామీ ఇస్తున్నాను.

నమోదు లైసెన్స్

భారతదేశంలో ఆహార తయారీ వ్యాపారాన్ని ప్రారంభించడానికి మీకు అన్ని లైసెన్సులు మరియు ఆమోదాలు ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోవాలి. ఈ రోజుల్లో, ప్రతిదానికీ లైసెన్స్ అవసరం. ఇది శుభ్రమైన పద్ధతిలో చేస్తే ఇది చాలా కష్టమైన పని కాదు. ఈ ఆహార తయారీ వ్యాపారం కోసం లైసెన్స్ పొందే అన్ని వివరాల కోసం న్యాయ సలహాదారుని సంప్రదించండి. సరైన లైసెన్స్ పొందడంలో క్యాన్సర్ ఉండకూడదు.

స్థానిక రైతుల మార్కెట్లలో అమ్మకానికి ప్రారంభ పదార్థాలను కలపడానికి లైసెన్స్ పొందిన వాణిజ్య వంటగదిలో స్థలాన్ని అద్దెకు తీసుకోండి. పంపిణీకి పెద్ద మొత్తంలో ఆహార ఉత్పత్తి అవసరమైతే “అంతర్గత పరికరాలు లేదా నైపుణ్యం అందుబాటులో లేకుంటే” సహ-ప్యాకర్‌తో ఏర్పాట్లు చేయండి కాంట్రాక్ట్ ప్యాకేజింగ్ అసోసియేషన్ నుండి ఆన్‌లైన్ కథనం “కాంట్రాక్ట్ ప్యాకేజర్‌ను ఎందుకు ఎంచుకోవాలి?”

ఆహార తయారీకి ముడి పదార్థ సరఫరాదారుని కనుగొనడం

మీరు ఇంతకుముందు ఆహార తయారీ పని చేసి ఉంటే, మీరు అక్కడ నుండి సరఫరాదారు సంప్రదింపు నంబర్‌ను పొందవచ్చు. అయినప్పటికీ, మీరు ఇంటర్నెట్ నుండి సంప్రదింపు సంఖ్యలను సులభంగా పొందవచ్చు, బ్రాండెడ్ సైట్‌లను సందర్శించండి మరియు మీ ప్రాంతానికి సమీపంలో ఉన్న పంపిణీదారుల పూర్తి జాబితాను మీరు కనుగొంటారు.

నియమాలు మరియు పోకడలను అనుసరించండి:

ఏదైనా వ్యాపారానికి డబ్బు చాలా ముఖ్యమైనది, మీ పని అంతా చట్టానికి అనుగుణంగా చేయడం వల్ల మీరు వచ్చే ఏవైనా ఫిర్యాదులను పరిష్కరించవచ్చు. కాబట్టి అకౌంటింగ్, పర్మిట్లు, పర్మిషన్లపై ప్రత్యేక శ్రద్ధ వహించండి.

మీ ఉత్పత్తిని నమ్మండి: 

ఆహార తయారీ సులభం కాదు. క్షమించండి, మీరు ఇప్పటికే బాగా ప్రాచుర్యం పొందారు లేదా మీకు భారీ మార్కెటింగ్ బడ్జెట్ ఉంటే తప్ప మీరు మొదటి రోజు నుండి పెద్ద అమ్మకాలు ప్రారంభించలేరు. చింతించకండి, ప్రజలు మీ బ్రాండ్ మరియు మీ ఉత్పత్తిని విశ్వసించడం ప్రారంభించినప్పుడు, అది పెద్ద విషయం కాదు.

నోటి మాట విజయానికి కీలకం:

భవిష్యత్తులో ఎక్కువ అమ్మకాలను పొందడానికి మీ కస్టమర్‌లు మీకు సహాయపడగలరు. కాబట్టి వారిని సంతోషంగా ఉంచండి. మార్కెట్‌లో మీకు మంచి పేరు వచ్చిన తర్వాత, మీరు ఎవరైతే విజయం సాధిస్తారు. అప్పటి వరకు, మీ ఉత్పత్తి గురించి ప్రజలకు అవగాహన కల్పించడంపై ఓపికపట్టండి.

పై వాటితో పాటు, ఆహార తయారీ పరిశ్రమలో గుర్తుంచుకోవలసిన ముఖ్యమైన విషయాలు:

ఆహార తయారీ వ్యాపారం యొక్క ఖర్చు:

మీ స్వంత బ్రాండ్ కోసం ఉత్పత్తులను సృష్టించడం ఉత్తేజకరమైనదిగా అనిపిస్తుంది మరియు మీరు ఖర్చును నియంత్రిస్తున్నట్లు అనిపిస్తుంది, ఉత్పత్తి అభివృద్ధికి ఇంకా చాలా ఖర్చులు ఉన్నాయి. మీరు ఆహార తయారీ వ్యాపారాన్ని నడపడం పట్ల తీవ్రంగా ఉంటే, మీరు మీ ఉత్పత్తులను పరీక్షించుకోవాలి.

అవి సురక్షితమైనవి మరియు ప్రభావవంతమైనవి. పరీక్షించాలి. మీకు చాలా ఉత్పత్తులు ఉంటే ప్రారంభించడానికి ఇది కొంచెం ఖరీదైనది కావచ్చు, కాని వన్-టైమ్ ఖర్చు మీకు భవిష్యత్తులో చాలా ఖర్చులను ఆదా చేస్తుంది. సున్నితత్వాన్ని కూడా తనిఖీ చేయాలి మరియు అందువల్ల కొన్ని ఖర్చులు దాచబడతాయి, కాబట్టి దాచిన ఖర్చులు కూడా మిమ్మల్ని ఆపలేవు.

ప్రకటన చేయండి:

జాతీయంగా లేదా ప్రాంతీయంగా గుర్తించబడిన గొలుసులు మరియు రెస్టారెంట్ల స్థానిక విక్రేత కార్యక్రమాల ద్వారా విస్తృత పంపిణీని ప్రారంభించండి. పెద్ద పరిమాణంలో కొనుగోలు చేయగల సాయుధ సేవలు వంటి కార్పొరేషన్లు లేదా సంస్థల వద్ద తలుపులు తెరవడానికి ధృవీకరించబడిన మహిళల యాజమాన్యంలోని వ్యాపారం, ధృవీకరించబడిన చిన్న వ్యాపారం లేదా ధృవీకరించబడిన మైనారిటీ యాజమాన్యంలోని వ్యాపారం వంటి రాష్ట్ర ధృవపత్రాలను పొందండి.

నిధులు:

పరిశ్రమ వృద్ధి చెందిన తర్వాత, ప్రతి వ్యాపారానికి కంటెంట్ తీసుకురావడానికి మరియు విలువ గొలుసును నిర్వహించడానికి నిధులు అవసరం. పరిశ్రమ యొక్క పరిమాణం మరియు స్వభావాన్ని బట్టి నిధులు కూడా మారుతూ ఉంటాయి. అందుకే వాటాదారులను కలిగి ఉండటం మరియు సంస్థకు స్థిరమైన నిధుల వనరును కనుగొనడం చాలా ముఖ్యం.

ఆహార ప్రాసెసింగ్‌లో వ్యవసాయ లేదా ఉద్యాన ఉత్పత్తులకు మరియు అక్కడ అనుసరించే ఉత్పత్తులకు విలువ అదనంగా ఉంటుంది. ఆహారాల గ్రేడింగ్, ప్రాసెసింగ్ మరియు ప్యాకేజింగ్ అన్నీ ఈ గొడుగు కిందకు వస్తాయి. భారతదేశంలో ఆహార ప్రాసెసింగ్ పరిశ్రమ రంగం ఉత్పత్తి, వినియోగం, ఎగుమతులు మరియు వృద్ధి అవకాశాల పరంగా ప్రపంచ పోటీదారు.

భారతదేశం ఆహార ప్రాసెసింగ్ రంగంలో 10 బిలియన్ డాలర్ల పెట్టుబడులను ఆకర్షించి, రాబోయే 3 సంవత్సరాలలో 1 మిలియన్ ఉద్యోగాలను సృష్టిస్తుందని భావిస్తున్నారు. భారతదేశంలో ఫుడ్ ప్రాసెసింగ్ పరిశ్రమ ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారం ఉత్పత్తి మరియు ఎగుమతిలో ప్రత్యేకమైన అవకాశాలను అందిస్తుంది. వ్యవసాయ రంగాన్ని వైవిధ్యపరచడంలో, విలువలు చేర్చే అవకాశాలను మెరుగుపరచడంలో మరియు వ్యవసాయ-ఆహార ఉత్పత్తులకు మిగులు ఆహారాన్ని సృష్టించడంలో ఇది కీలక పాత్ర పోషిస్తున్న బలమైన మరియు డైనమిక్ ఫుడ్ ప్రాసెసింగ్ రంగం.

మీ ఆహార ఉత్పత్తి వ్యాపారం చిన్న స్థాయిలో నడుస్తున్న తర్వాత, మీరు ఆహార ఉత్సవాలకు హాజరు కావడం ద్వారా పెట్టుబడి లేదా విస్తృత బహిర్గతం పొందవచ్చు. ఏడాది పొడవునా క్రమం తప్పకుండా జరిగే, వివిధ చిల్లర వ్యాపారుల నుండి కొనుగోలుదారులు సాధారణంగా హాజరవుతారు. మీ ఉత్పత్తులను ఆహార పరిశ్రమ యొక్క హెవీవెయిట్స్‌కు ప్రదర్శించడం ద్వారా మీరు మీ బ్రాండ్‌ను ఇంటి పేరు స్థితికి ఏ సమయంలోనైనా ఉంచుతారు. ఇలాంటి ఆహార వాణిజ్య ఉత్సవాలు ప్రత్యక్ష అమ్మకాలను పొందటానికి మరియు మరింత మంది వినియోగదారులకు బహిర్గతం చేయడానికి ఒక గొప్ప మార్గం. మీ స్వంత ఆహార ఉత్పత్తి వ్యాపారాన్ని ప్రారంభించడం నిస్సందేహంగా కఠినంగా ఉంటుంది, కానీ పై సలహాలను పాటించడం మీకు సంతృప్తికరమైన స్లైస్ పొందటానికి ఉత్తమమైన అవకాశాన్ని ఇస్తుంది (ఆహార వ్యాపారం) పైలో పాన్లో ఫ్లాష్ కాకుండా.