குளிர் பான வணிகத்தை எவ்வாறு தொடங்குவது

பானங்கள் வணிகத்தைத் துவங்குவதற்கான படிப் படியான வழிகாட்டி

ஒரு சுவையான புதிய வணிகம் செய்வதற்கான யோசனை உங்களுக்கு உள்ளதா? 

ஒரு புதிய பானத்திற்கான சிறந்த யோசனையை வைத்திருப்பது உங்கள் சொந்த குளிர்பான நிறுவனத்தைத் தொடங்குவதற்கான முதல் மற்றும் மிக முக்கியமான படியாகும். உண்மையில் சிறிது கடினமான செயல் என்றால் அது ஒரு பிராண்டை உருவாக்குதல். இது நிறைய நேரத்தை எடுத்துக்கொள்ளும் செயல்முறையாகும். நிதி, உருவாக்கம், மூலப்பொருள் ஆதாரம், தொகுப்பு வடிவமைப்பு, விநியோகம் மற்றும் பலவற்றை நீங்கள் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

ஒரு பான வணிகத்தை எவ்வாறு தொடங்குவது என்பதை இங்கே காண்போம்:

ஒரு திட்டத்தை உருவாக்குங்கள்:

முதலில், உங்கள் புதிய சூத்திரத்தின் 100 அலகுகளை நாங்கள் உங்கள் முதலீட்டாளர்களுக்கு அனுப்புங்கள். அவற்றை முதலீட்டாளர் கூட்டங்களுக்கு அழைத்துச் செல்லலாம், உங்கள் பான யோசனையை விநியோகஸ்தர்களுக்கு அறிமுகப்படுத்தலாம் மற்றும் நண்பர்கள், குடும்பத்தினர் மற்றும் அயலவர்களிடமிருந்து சில கருத்துகளைப் பெறலாம்.

தரத்தை பாதுகாக்கவும்:

உங்கள் பானம் சந்தைக்கு வரும் முன், நிறம், சுவை மற்றும் நறுமணம் எவ்வளவு காலம் இருக்கும் என்பதைப் பற்றி  தீவிரமாக யோசியுங்கள்., 

உங்கள் கனவைப் பகிரவும்:

உங்கள் புதிய குளிர்பான பிராண்டை உருவாக்கி, உங்கள் கனவை பொதுமக்கள் ருசிக்க இப்போது நேரம் வந்துவிட்டது. ஒரு பானம் வணிகமானது லாபகரமானது என்பதில் சந்தேகமில்லை. ஆனால் ஒரு பான வணிகத்தைத் தொடங்குவதில் நிறைய சட்டபூர்வமான சிக்கல்கள் உள்ளன என்பதை ஒருவர் மறுக்க முடியாது. அதிகரித்த செலவழிப்பு வருமானம் மற்றும் நகரமயமாக்கலின் வளர்ச்சி. நுகர்வோரின் ஆரோக்கியத்தின் தேவையை மனதில் வைத்து இயற்கை சுவைகள் மற்றும் இனிப்புகளைப் பயன்படுத்தி ஆரோக்கியத்தை மையமாகக் கொண்டு உருவாக்கப்படும் குளிர்பானத் தொழிலின் இயக்கவியலை கணிசமாக பாதித்துள்ளது.

குளிர்பானத் தொழில் முதன்மையாக பின்வரும் வகைகளில் பிரிக்கப்பட்டுள்ளது:

• பழச்சாறுகள்
• சுகாதார பானங்கள்
• மினரல் வாட்டர்
• ஆற்றல் பானங்கள்
• பிஸி பானங்கள்
• தேநீர் மற்றும் காஃபிகள் 
• நீர் மற்றும் மதுபானங்கள். (மதுபானங்களின் பயன்பாட்டை ஊக்குவிப்பது சிறந்ததல்ல  என்பதால், அவற்றைப் பற்றி நாம் இங்கு விவரிக்க போவதில்லை.)

முதலில், ஒவ்வொரு பானமும் மொத்தத் தொழிலில் எவ்வளவு பங்களிக்கிறது என்பதைப் பார்ப்போம். ஒரு பிரபலமான ஆராய்ச்சி இந்தியாவில் பானங்களுக்கான சந்தை 195,000 ரூபாய்க்கு அருகில் உள்ளது மற்றும் ஒவ்வொரு ஆண்டும் 20-23% என்ற விகிதத்தில் வளர்ந்து வருகிறது என்பதைக் கண்டறிந்துள்ளது.

மூல பொருட்கள்:

ஒரு பானத்தை தயாரிப்பது என்பது நீங்கள் வழங்கும் பானங்களின் வகையைப் பொறுத்து பரந்த அளவிலான மூலப்பொருட்களை உள்ளடக்கியது. அனைத்து பானங்கள் உற்பத்தியிலும் நீர் பாட்டில்கள் ஒரு முக்கிய பகுதியாகும். மூலப்பொருட்களை எளிதில் கிடைக்கும்படி செய்வதும், மூலப்பொருட்கள் கிடைக்கும் இடத்திற்கு அருகில் வசதிகளை அமைப்பதும் முக்கியமானது. வழக்கமான விநியோக அட்டவணையை தாமதப்படுத்தக்கூடிய சில காரணிகளில் ஒரு விநியோக மூலத்தின் தளம், போக்குவரத்து சிக்கல்கள் அல்லது மோசமான வானிலை ஏற்ற இறக்கங்கள் ஆகியவை அடங்கும்.

உதாரணமாக, ஒரு சாறுகள் உற்பத்தி ஆலைக்கு சர்க்கரை, பாதுகாப்புகள் மற்றும் இயற்கை பழங்கள் அவற்றின் சில மூலப்பொருட்களாக தேவைப்படலாம். எனவே, எல்லா நேரங்களிலும் பழங்களின் புதிய விநியோகத்தை உறுதிப்படுத்த, தொழிற்சாலை பழத் தோட்டங்களின் அருகாமையில் இருப்பது அவசியம். இதேபோல், ஒரு மினரல் வாட்டர் பாட்டில் வணிகத்திற்காக, உங்கள் தொழிற்சாலை நதி, நீர்வீழ்ச்சிகள் போன்ற இயற்கை நீர் விநியோகத்தின் ஒரு பெரிய மூலத்திற்கு அருகில் இருக்க வேண்டும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஒரு மென்மையான விநியோக நடவடிக்கை மற்றும் நன்கு நிர்வகிக்கப்பட்ட சரக்கு ஒரு திட்டமிடப்பட்ட மற்றும் சரியான நேரத்தில் உற்பத்தியை உறுதி செய்கிறது.

உள்கட்டமைப்பு:

மேலே குறிப்பிட்டுள்ளதைப் போலவே, பானங்கள் தயாரிக்கும் ஒரு தொழிற்சாலையை அமைப்பதற்கு சரியான இடத்தின் தேர்வு அவசியம். பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், தொழிற்சாலைகள் நகரங்களின் புறநகரில் சுற்றுச்சூழல் சுகாதார அபாயங்களை மனதில் வைத்து அமைந்துள்ளன, ஆனால் குளிர் பானங்கள் தொழிற்சாலை போன்ற சில சந்தர்ப்பங்களில், அதிவேக தொழில்நுட்பங்களுடன் நவீன உற்பத்தி வசதியை வடிவமைக்க கவனமாக இருக்க வேண்டும். 

இயந்திரங்கள்:

சரியான வகையான உள்கட்டமைப்பு அமைக்கப்பட்டவுடன், மனதில் கொள்ள வேண்டிய அடுத்த முக்கியமான அம்சம் சரியான வகையான கருவிகள் மற்றும் இயந்திரங்களைப் பயன்படுத்துவதாகும்.

குறிப்பாக ஒரு உற்பத்தி வியாபாரத்தில், வணிக உரிமையாளர்கள் செலவுக் குறைப்பை எளிதாக்கும் பொருட்டு, மலிவான அடிப்படை இயந்திரங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பதைக் காணலாம். இருப்பினும், ஒரு உற்பத்தி அலகு அமைக்கும் போது இயந்திரங்களின் தரத்தில் ஒருபோதும் சமரசம் செய்யக்கூடாது. எல்லா நேரங்களிலும், உயர்தர இயந்திரங்கள் மற்றும் நவீன கருவிகள் மற்றும் மிக்சர்கள், குளிர்சாதன பெட்டிகள், அமுக்கிகள், கலத்தல் அமைப்புகள், கார்போ கூலர்கள் போன்ற உபகரணங்கள் தொழிற்சாலைகளில் பயன்படுத்தப்படுவதை உறுதி செய்ய வேண்டும். 

செயலாக்கம்:

ஒவ்வொரு பான செயலாக்கமும் ஒரு தனித்துவமான நுட்பத்தை உள்ளடக்கியது, அது குறிப்பிட்ட பானத்தின் வெற்றியை உருவாக்குவது அல்லது முறிப்பது என்பதை தீர்மானிக்கிறது. ஒரு பானம் உற்பத்திக்கு செல்லும் சூத்திரத்தின் பாதுகாப்பை உறுதி செய்வதும் முக்கியம்.  குறிப்பாக ஒரு பான வணிகத்தில், சுவை மிக முக்கியமானது, அதே நேரத்தில் தரம் மற்றும் ஆரோக்கியம் இரண்டாம் நிலை பாத்திரத்தை வகிக்கிறது. இருப்பினும், உடல்நலம் மற்றும் ஆற்றல் பானங்கள் இங்கு விதிவிலக்காகும், அங்கு சுவை இரண்டாம் நிலை முக்கியமாக இருக்கிறது. ஒரு நிறுவனம் தங்கள் பானத்தின் சுவை, செயலாக்க நேரம், பாதுகாப்புகள், பானங்களில் பூச்சிகளின் இருப்பு, தூய்மை, பேக்கேஜிங் மீது சுவை மாறுபாடு, எடை மாறுபாடு, காலாவதி தேதி, சுகாதாரம் போன்றவற்றை எவ்வளவு சிறப்பாக பராமரிக்க முடியும் போன்ற காரணிகள் வடிவமைக்கப்படுவதை தீர்மானிக்கிறது. நிறுவனத்தின் நற்பெயர் ஒரு பெரிய வழியில் மற்றும் நம்பிக்கையை வளர்க்க உதவுகிறது.

சந்தைப்படுத்தல் மற்றும் பிராண்டிங்:

சரியான வகையான சந்தைப்படுத்தல் மற்றும் வர்த்தக உத்திகளைப் பயன்படுத்துவது ஒரு பான வணிகத்தின் வெற்றியை வடிவமைப்பதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. நன்கு தகவலறிந்த மற்றும் மக்களைக் கவர்ந்திழுக்கும் லோகோ புரிந்துகொள்ள எளிதானது மற்றும் பார்வையாளர்களுக்கு அதன் அர்த்தத்துடன் தொடர்புபடுத்த உதவும் வகையில் இருக்க வேண்டும்.

ஒரு சரியான விளம்பர நிறுவனம் மற்றும் பிராண்ட் தூதர்களின் தேர்வு ஒரு குறிப்பிட்ட பிராண்டுக்கு ஒரு அர்த்தத்தை அளிப்பதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. ஒரு குறிப்பிட்ட பிராண்ட்-பேக்கேஜிங்கைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது பார்வையாளர்கள் மனதில் கொள்ள வேண்டிய மற்றொரு விஷயம் உள்ளது. பெரும்பாலும், பார்வையாளர்கள் தங்கள் பேக்கேஜிங், குறிப்பாக கவர்ச்சிகரமான பாட்டில் வடிவமைப்புகளின் தோற்றத்தால் ஒரு பிராண்டை நோக்கி இழுக்கப்படுவார்கள். 

விற்பனை:

கடைசியாக, ஒரு பான வணிகத்தில் ஒரு பயனுள்ள விற்பனை உத்தி முக்கியமானது. உங்கள் வணிகத்தின் தன்மை மற்றும் சம்பந்தப்பட்ட பானங்கள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து, மொத்த வியாபாரிகள், நேரடி விற்பனை அல்லது ஈ-காமர்ஸ் தளங்களில் உங்கள் வணிகத்தை சரியான வகையான ஒப்பந்தங்களுக்கு தரையிறக்க வேண்டும் என்பதில் நீங்கள் தெளிவாக இருக்க வேண்டும்.

விலை நிர்ணயம் என்பது மிகவும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்த மற்றொரு முக்கிய வேலை மேலும் அது மிக கவனமாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட வேண்டும். ஒரு பான வணிகத்தில், சந்தைப்படுத்தல் மற்றும் மேல்நிலை செலவுகள் அதிகமாக இருப்பதால் உற்பத்தி மற்றும் விற்பனை செலவில் லாப வரம்பு அதிகம் இருப்பது முக்கியம். அதிக லாப வரம்பு இல்லாமல், ஒரு பான வணிகத்தைத் தக்கவைத்துக்கொள்வது மிகக் கடினம். 

வீட்டிலிருந்து ஒரு பான நிறுவனத்தை எவ்வாறு தொடங்குவது என்பதை நீங்கள் எப்போதும் அறிய விரும்பினால், இது உங்களுக்கான கட்டுரை. ஏனெனில் இந்த கட்டுரையில், உங்கள் சொந்த பான பிராண்டை உருவாக்க நீங்கள் பின்பற்ற வேண்டிய 

பானம் யாருக்கானது என்பதை முடிவு செய்யுங்கள்

ஒரு பானத்தில் பணத்தை செலவழிப்பதைப் பற்றி நீங்கள் சிந்திப்பதற்கு முன்பு, அந்த பானம் உண்மையில் யாருக்கானது என்பதை நீங்கள் சரியாக அறிந்து கொள்ள வேண்டும். ஏன்? ஏனென்றால் ஒவ்வொரு வகையிலும் மக்கள் பல வகையான பானங்களை விரும்புகின்றனர். 

உங்கள் வெற்றியின் பின்னால் உள்ள கணிதத்தைக் கண்டுபிடிக்கவும்

ஒரு பான நிறுவனத்தை எவ்வாறு தொடங்குவது என்பதைக் கற்றுக்கொள்வதில் பிராண்ட் உரிமையாளர்கள் செய்யும் மிகப்பெரிய தவறு, வெற்றிபெற என்ன தேவை என்பதைக் கண்டறிவது அல்ல. அதை தீர்மானிக்கும் முதன்மையான காரணி வணிகத்தின் பொருளாதாரம். வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், உங்கள் வணிகத்தை லாபகரமானதாக மாற்றுவதற்கான குறைந்தபட்ச கவனம், செலவுகள் மற்றும் லாப வரம்புகளில் இருத்தல் வேண்டும்.

நீங்கள் ஒரு பெரிய நிதி ஆதாரத்தைக் கண்டுபிடிக்க வேண்டும் என்பதோடு மட்டுமல்லாமல், நீங்கள் விற்க வேண்டிய அளவைக் கையாளக்கூடிய விநியோக மூலத்தையும் குறிக்கிறது. இதனால்தான் பெரும்பாலான குளிர்பான பிராண்டுகள் தங்கள் சில்லறை விற்பனையை நம்பி இருக்கின்றன.

விரைவில் உங்கள் பான பிராண்டை சரிபார்க்கவும்:

பான பிராண்டைத் தொடங்குவது விலை உயர்ந்தது என்றாலும், அதைச் சோதிப்பது ஒப்பீட்டளவில் மலிவானது. உண்மையில், நீங்கள் ஒரு சில ரூபாய்க்கு மட்டுமே விற்கக்கூடிய ஒரு பானத்திற்கு இரட்டை இலக்கங்களுக்கு அருகில் செலுத்துவதால் பணத்தை இழப்பீர்கள். 

உங்கள் தயாரிப்பு யோசனை நுகர்வோர் தேவையின் அடிப்படையில் அளவிடக்கூடிய உண்மையான ஆற்றலைக் கொண்டுள்ளது என்பதை நீங்கள் நிரூபிக்க முடிந்தால், வாழ்க்கை உங்களுக்கு மிகவும் எளிதாக இருக்கும்.

இதை எப்படி செய்வது? பேஸ்புக் விளம்பரங்கள், மின்னஞ்சல் மார்க்கெட்டிங், அமேசான் எஃப்.பி.ஏ அல்லது உள்ளடக்க சந்தைப்படுத்தல் ஆகியவற்றின் கலவையுடன், உங்கள் தயாரிப்பு நுகர்வோர் தேவையின் அடிப்படையில் உண்மையான ஆற்றலைக் கொண்டுள்ளது என்பதை நீங்கள் நிரூபிக்க முடியும்.

வணிகத்திற்கும் சந்தைப்படுத்துதலுக்கும் நிதியளிக்க போதுமான அளவு மட்டுமே நீங்கள் திரட்ட விரும்புகிறீர்கள். இல்லையெனில், நீங்களே நீர்த்துப்போகும் அபாயம் உள்ளது. மேலும் மேலும் பலரை முதலீடு செய்ய நீங்கள் கட்டாயப்படுத்தப்படுவதால் இது வாழ்க்கையை மிகவும் சிக்கலாக்குகிறது. அதனால் நீங்கள் செய்ய வேண்டியது என்னவென்றால், நண்பர்கள் மற்றும் குடும்பத்தினர் போன்ற எளிதான நிதி ஆதாரங்களை முதலில் கடந்து செல்வது, நீங்கள் செய்யக்கூடிய எந்த முன் விற்பனையும் ஆகும்.

பெரிய முதலீட்டாளர்களைத் தேடுங்கள்:

சிறந்த சூழ்நிலையில், மற்றவர்களுக்கு அதிக நிதி தேவைப்படாத ஒரு வகையை நீங்கள் தேர்ந்தெடுத்தீர்கள். மோசமான சூழ்நிலையில், வணிகத்திற்கு எரிபொருளை வழங்க நீங்கள் பணத்தை மட்டுமே எடுத்துக்கொள்கிறீர்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்த விரும்புகிறீர்கள். எனவே மற்ற எல்லா முன் படிகளும் ஏன் மிகவும் முக்கியமானவை.

நீங்கள் பணம் கிடைத்ததும், விளம்பர முகவர் மற்றும் கூடுதல் பணியாளர்களை பணியமர்த்துவதன் மூலம் அளவிடத் தொடங்குங்கள். மேற்கண்ட குறிப்புகள் உங்கள் பான வணிகத்தைச் சிறப்பாக நடத்திச் செல்ல எதொ ஒரு வகையில் உதவும் என நம்புகிறோம்.