இறால் வளர்ப்பு வணிகம்

இறால் பண்ணை வணிகத்தைத் துவங்குவது எப்படி?

இறால் வளர்ப்பு வணிகம் இந்தியாவில் மிகவும் இலாபகரமான மற்றும் போட்டி நிறைந்த வணிகமாக மாறியுள்ளது. இந்தியாவில்  நீண்ட கடற்கரை இருப்பது, மீன்வளர்ப்புக்கு மிகப் பெரிய வாய்ப்பாக உள்ளது.

தொழில்முனைவோருக்கு இந்த செயல்பாட்டுத் துறையில் இறங்குவதற்கு நிறைய நோக்கங்கள் உள்ளன. இந்தியாவில் இறால் சாகுபடியை மேற்கொள்ள உப்பு நீர் மிகவும் பொருத்தமானது. கேரளா, கர்நாடகா, கோவா, மகாராஷ்டிரா மேற்கு வங்கம், ஒடிசா, ஆந்திரா, தமிழ்நாடு, பாண்டிச்சேரி மற்றும் குஜராத் ஆகிய 10 மாநிலங்கள் மற்றும் யூனியன் பிரதேசங்களில் சுமார் 11.91 ஹெக்டேர் பரப்பளவில் கடல் அதாவது உப்பு நீர் உள்ளது. இதில் சுமார் 1.2 ஹெக்டேர் மட்டுமே இப்போது இறால் வளர்ப்பிற்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது.

உங்கள் இறால் வளர்ப்பு தொழிலை தொடங்க பல்வேறு வழிகள் மற்றும் வகைகள் உள்ளன, எனவே அவற்றில் ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுப்பது உங்களுக்கு கடினம் அல்ல. பல்வேறு வகையான இறால் வளர்ப்புகளில் சில இங்கே.

• உட்புற இறால் வளர்ப்பு
• நன்னீர் இறால் வளர்ப்பு
• கடல் இறால் வளர்ப்பு
• பாரம்பரிய இறால் வளர்ப்பு
• நவீன இறால் வளர்ப்பு

தேவையான உரிமங்கள்:

உங்கள் மாநிலத்தில் ஒரு நன்னீர் இறால் பண்ணையை இயக்க சரியான வணிக உரிமங்களையும் அனுமதியையும் பெறுங்கள். பெரும்பாலான மாநிலங்களில் இறால் விவசாயிகளுக்கு மீன்வளர்ப்பு அனுமதி தேவை. இந்த அனுமதிகளை உங்கள் மாநில வேளாண்மைத் துறையிலிருந்து வாங்கலாம்.

இறால் பண்ணையை வடிவமைக்கவும்:

• ஒரு பண்ணை 0.4 – 0.5 ஹெக்டேர் அளவுடன் வடிவமைக்கப்பட வேண்டும், அதற்கேற்ப வடிகால் அமைப்பை நிர்வகிக்க வேண்டும். 
• நீர் கால்வாய்களின் வடிவமைப்பு, உயரம் மற்றும் நோக்குநிலை ஆகியவை அலை ஏற்ற இறக்கத்தின் சராசரி வரம்பைக் குறிக்கும் வகையில் அந்த பகுதியின் உயரத்துடன் தொடர்புடையதாக இருக்க வேண்டும். 
• குளங்களில் வழக்கமாக கான்கிரீட் டைக்குகள், தனி வடிகால் வாயில்கள் கொண்ட கான்கிரீட் சப்ளை கால்வாய் மற்றும் ஜெனரேட்டர்கள் மற்றும் ஏரேட்டர்கள் போன்ற போதுமான துணை சாதனங்கள் இருக்க வேண்டும்.

கட்டுமான செலவைக் குறைக்க, கால்வாய்கள் மற்றும் டைக்குகளின் தளவமைப்பு தொழில்நுட்ப ரீதியாக முடிந்தவரை நெருக்கமாக பொருத்தப்பட வேண்டும்.

இறாலுக்கு உணவளித்தல்:

ஊட்டங்கள் இறால் உற்பத்தியை மேம்படுத்தி லாபத்தை அதிகரிக்கும். அவை உற்பத்தி செலவில் முக்கிய பங்கு வகிப்பதால், உணவளிக்கும் மொத்த மாறி செலவு 50% முதல் 70% ஆகும். ஊட்டங்களிலிருந்து கிடைக்கும் சத்துக்கள் பயன்படுத்தப்படும் மூலப்பொருளின் வகை மற்றும் தரம், தீவன செயலாக்கம், தீவன சேமிப்பு நிலைமைகள், உணவு மேலாண்மை மற்றும் உருவாக்கம் ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது.

இறால்களுக்கு முழுமையான உணவு தேவை. தொடர்ச்சியான விநியோகத்தை பராமரிப்பதற்கும், அதிக அளவில் வாங்குவதற்கும் இயற்கை உணவுப் பொருட்கள் நல்ல மாற்று மதிப்புகளைக் கொண்டுள்ளன. இன்றைய காலகட்டத்தில், பெரும்பாலான மீன்வளர்ப்பு பண்ணைகள் 1: 1.5 – 1.8 என்ற எஃப்.சி.ஆர் (உணவு மாற்று விகிதம்) உடன் இறக்குமதி செய்யப்பட்ட தீவனத்தை சார்ந்துள்ளது.

 தானியங்கி தீவன விநியோகிப்பாளர்களைப் பயன்படுத்துவதன் மூலமோ அல்லது குளம் முழுவதும் ஒளிபரப்புவதன் மூலமோ உணவளிக்க முடியும். அரை தீவிரமான அல்லது தீவிரமான இறால் வளர்ப்பில் தீவனம் மற்றும் உணவு முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது, ஏனெனில் ஊட்டச்சத்து மற்றும் தீவன தேவைகள் குறித்த அடிப்படை புரிதல் தேவைப்படுகிறது.

உங்கள் இறாலுக்கு ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை உணவளிக்கவும். தி ஃபிஷ் தளத்தின்படி, இறால் 38% புரதமுள்ள துளையிடப்பட்ட உணவை சாப்பிடுகிறது. இறால் ஆல்கா, பூச்சி லார்வாக்கள் மற்றும் பிளாங்க்டனை சாப்பிடும் போது, ​​துளையிடப்பட்ட தீவனம் ஒரு துணைப் பொருளாக செயல்படுகிறது. நீங்கள் அவற்றை உணவகங்கள், மளிகைக் கடைகள் அல்லது தனிநபர்களுக்கு விற்கலாம். நன்னீர் இறால்களை பொதுமக்களுக்கு விற்க மற்றொரு நம்பிக்கைக்குரிய இடம் ஒரு உழவர் சந்தை.

நீர் வழங்கல் மற்றும் வடிகால்:

பம்ப் தண்ணீரில் குளத்தை நிரப்பவும். 4 முதல் 6 மணி நேரத்திற்குள் குளங்கள் அல்லது நீர்த்தேக்கத்தை நிரப்பக்கூடிய அளவுக்கு பம்புகள் மற்றும் நுழைவாயில் கால்வாய் பெரியதாக இருக்க வேண்டும்.

அடைப்பைத் தடுக்க பம்புகளுக்கு முன் இன்லெட் கால்வாயில் திரையை நிறுவவும். குறைந்த அளவு வண்டல் மற்றும் மாசுபாட்டுடன் நீர் நெடுவரிசையின் நடுவில் இருந்து தண்ணீரைப் பெறக்கூடிய இடங்களில் பம்புகள் நிறுவப்பட வேண்டும்.

இறாலைச் சேர்ப்பதற்கு முன் தண்ணீரைச் சோதிக்கவும். நீர் ரசாயனங்கள் மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்களிலிருந்து விடுபட வேண்டும். தண்ணீரில் மீன், நீர்வீழ்ச்சிகள் அல்லது பிற உயிரினங்கள் இருந்தால், இறாலை சாப்பிட வாய்ப்புள்ளது. தண்ணீரின் பி. ஹெச் சமநிலையை 10 க்கும் குறைவாக வைத்திருங்கள்.

இறால் பண்ணை அறுவடை:

ஒரு குறுகிய காலத்திற்குள், நீங்கள் நல்ல நிலையில் அறுவடை செய்யலாம். இறால்களை அதிகப்படியான கழிவுப்பொருட்களால் மாசுபடுத்துவது தடுக்கப்பட வேண்டும்.  விரைவான அறுவடை பாக்டீரியா மாசுபடுவதற்கான அபாயத்தை திட்டவட்டமாக குறைக்கும் மற்றும் செயலியை அடையும் போது இறால் புதியதாக இருக்கும். 

ஒரு பை வலை மற்றும் ஹேண்ட்பிக்கிங் மூலம் குளத்தின் நீரை வடிகட்டுதல் மற்றும் முழு அறுவடைகளையும் மேற்கொள்ளுங்கள். தோராயமாக இதற்கு 120 முதல் 150 நாட்கள் வரைத் தேவைப்படும். அந்த நேரத்தில் இறால்கள் 20 முதல் 30 கிராம் அளவுக்கு வளரும் (ஒவ்வொரு இனத்தைப் பொறுத்தது).

நொறுக்கப்பட்ட பனியின் அடுக்குகளுக்கு இடையில் வைத்து அறுவடை செய்யப்பட்ட இறால்களை சந்தைக்கு கொண்டு செல்லாம், நீங்கள் ஒரு வருடத்தில் இரண்டு முறை பயிர் செய்யலாம்.

முறைகள்:

பொதுவாக, அறுவடைக்கு இரண்டு முறைகள் நடைமுறையில் உள்ளன. இவை பொதுவாக குளத்தை வடிகட்டுவதன் மூலமும், இறால்களை ஒரு பை வலையில் பிடிப்பதன் மூலமோ அல்லது குளத்திற்குள் இறால்களைப் பிடிப்பதன் மூலமோ நடைபெறுகின்றன. அறுவடைக்கு நீங்கள் செல்ல வேண்டிய சிறந்த நேரம் அதிகாலையில் தான், அறுவடை அதிகாலைக்கு முன்பே முடிக்கப்பட வேண்டும்.

முதலாவதாக, குளங்கள் மற்றும் விற்பனை நிலையங்களை சரியான முறையில் வடிவமைத்து, 4-6 மணி நேரத்திற்குள் குளத்தை முழுவதுமாக வடிகட்டவும். அவுட் மாவு நீரால் கொண்டு செல்லப்படும் இறால்களை சேகரிக்க பை வலையை பொருத்தவும்.

அந்த குளங்களில் மட்டுமே குறைந்த அலைகளில் வடிகட்ட வேண்டும், முடிந்தவரை அறுவடை நடத்தப்பட வேண்டும். சேதத்தைத் தடுக்க நீங்கள் இறாலை தவறாமல் அகற்ற வேண்டும்.

இரண்டாவதாக, இந்த முறை குறைவான நன்மை பயக்கும் என்பதால் குளத்தின் அடிப்பகுதி தொந்தரவு செய்யப்படும், இதனால் இறால் மாசுபடுகிறது. 

மூன்றாவதாக, குளத்திற்குள் இறால்களைப் பிடிக்கும்போது ஒரு சிறிய மின்சார வலையோ அல்லது ஒரு பெரிய சீன் வலையோ பயன்படுத்தலாம். குளத்தின் நீர் மட்டத்தை 0.5-0.75 மீ ஆழத்திற்குக் குறைத்து, வலையமைப்பதற்காக தொழிலாளர்கள் குளத்திற்குள் செல்லட்டும்.

எந்தவொரு முறையிலும், குளத்தில் வடிகட்டிய பிறகு, குளத்தில் மீதமுள்ள இறால்களை கையால் எடுப்பது அவசியம். அறுவடை செய்யப்பட்ட இறால்களை வெப்பநிலை அதிர்ச்சி அல்லது பனி நீரில் நனைப்பதன் மூலம் சேதத்தைத் தடுக்கலாம், 

நீங்கள் வீட்டில் இறால் வளர்க்க முடியுமா?

பலர் வீட்டில், சிறிய தொட்டிகளில் அல்லது பெரிய குளங்களில், தங்கள் மேஜைக்காக அல்லது கடல் உணவுப் பயிராக விற்க இறால்களை வளர்க்கிறார்கள். சிறிது நேரமும் முயற்சியும் இருந்தால், சில எளிய வழிகாட்டுதல்களைப் பயன்படுத்தி வீட்டிலேயே இறால் தொட்டிகளை அமைத்து உங்கள் இறாலை வளர்க்கலாம். 

இறால்களுக்கு போதுமான தனிப்பட்ட இடத்தை கொடுக்க 20 கேலன் தண்ணீருக்கு 10 இறால்களை ஒதுக்குங்கள்.

நன்னீர் இறால் வளர்ப்பு:

மலேசிய இறால் என்று அழைக்கப்படும் நன்னீர் இறால், மலேசியாவிலிருந்து தோன்றிய மேக்ரோபிராச்சியம் ரோசன்பெர்கி இனமாகும். பொதுவாக, நன்னீர் இறால்களை தொட்டிகளில் வளர்ப்பது சரியான யோசனை அல்ல.  ஏனெனில் இந்த வகை இறால்களுக்கு நன்கு ஆக்ஸிஜனேற்றப்பட்ட நீர் மற்றும் வளர்வதற்கான போதுமான இடம் தேவைப்படுகிறது.

அவைகளுக்கு சிறந்த வடிகட்டுதல் மற்றும் நீர் தரத்துடன் கூடிய பெரிய குளங்கள் தேவை, ஏனெனில் இவை மீன்வளர்ப்புக்கு எளிதானவை. பல இறால் பண்ணைகள் ஆண்டுக்கு மூன்று அறுவடைகளைத் தொடங்குகின்றன. 

உங்கள் குளங்களைத் தயாரிக்கவும்:

குளங்கள் 2 முதல் 5 அடி வரை ஆழமாகவும், 1 முதல் 5 ஏக்கர் பரப்பளவிலும் இருக்க வேண்டும். நீர் தரத்தை உகந்ததாக பராமரிக்க ஸ்கிம்மர்கள், வடிப்பான்கள் மற்றும் ஏரேட்டர்களைப் பயன்படுத்துங்கள். குளத்தின் வெப்பநிலை குறைந்தது 70 டிகிரி பாரன்ஹீட் மற்றும் 6.5 முதல் 9.5 வரை இருத்தல் நல்லது.

குஞ்சு பொரித்தல்:

இறால் வளர்ப்பில் ஹேட்சிங் மிகவும் கடினமான பகுதியாகும். இளம் இறால்களை ஒரு ஹேட்சரியில் இருந்து வாங்க வேண்டும். இறால் உயிரியல் மற்றும் உப்பு நீர் தர பராமரிப்பு பற்றிய விரிவான அறிவு இல்லாமல் ஒரு நபர் அதை செய்வது வீண் முயற்சி.

குறைந்தது 38% புரதம் அடங்கிய உணவு நல்ல ஊட்டத்தை அளிக்கிறது. இறாலுக்கு இரண்டு முறை உணவளிக்கலாம்

இறால் வகைகள்:

உலகில் குறைந்தது 300 வகையான இறால்கள் உள்ளன, ஆனால் ஒரு சிறிய பகுதி மட்டுமே வணிக ரீதியாக வளர்க்கப்படுகின்றன. அவை ஒரு சில இளஞ்சிவப்பு, வெள்ளை, பழுப்பு மற்றும் சிவப்பு என வகைப்படுத்தப்படுகின்றன.

இளஞ்சிவப்பு இறால்: 

இவை இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் இருக்கும், நீங்கள் பொதுவாக கடல் உணவு கவுண்டரின் பின்னால் இவ்வகை இரால்களைக் காணக்கூடும்.. சமைப்பதற்கு முன் அவை இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் இருக்கும்.

பழுப்பு இறால்:

பொதுவாக வெள்ளை மற்றும் இளஞ்சிவப்பு இறால்களுடன் ஒப்பிடும்போது இவை அதிக கனிம சுவை கொண்டவை. மேலும் அவற்றில் அதிக அயோடின் இருக்கலாம். அவை சமைத்தவுடன் இளஞ்சிவப்பு நிறமாக மாறும்.

புலி இறால்: 

இந்த சிறிய ஃபெல்லாக்கள் அவற்றின் கோடுகளால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன சமைத்தப்பிறகு அவை மிகப் பெரியதாக மாறக்கூடும், 

ராக் இறால்: 

அவற்றின் உறுதியான அமைப்பு காரணமாக அவை பெரும்பாலும் ராக் உடன் ஒப்பிடப்படுகின்றன, இவ்வகை இறால்களை மலிவு விலையில் அதிக புரம் நிறைந்த உணவாக மாற்றலாம். விற்கப்படுவதற்கு முன்பே இவற்றின் கடினமான ஓடுகள் நீக்கப்படுகின்றன.

வெள்ளை இறால்: 

பொதுவாக சீன வெள்ளை இறால் மற்றும் மெக்சிகன் வெள்ளை இறால் என  இவை விவசாயம் செய்யப்படுகின்றன. இவை இனிமையானவை, ஆனால் இளஞ்சிவப்பு இறாலை விட சத்தான சுவை கொண்டவை.

ராயல் சிவப்பு இறால்: 

அவற்றின் பிரகாசமான சிவப்பு நிறம் காரணமாக இவற்றிற்கு ராயல் சிவப்பு இறால் என பெயரிடப்பட்டது, ஏனெனில் அவற்றின் பணக்கார சுவை மற்றும் உறுதியான அமைப்பு காரணமாக அவை இரால் உடன் ஒப்பிடப்படுகின்றன.

முடிவாக, இறால் வளர்ப்பு வணிகம் இப்போது முக்கியமான ஏற்றுமதி உணவுத் தொழிலாக வளர்ந்துள்ளது. சமீபத்திய ஆண்டுகளில் எந்தவொரு பயிர் சாகுபடியையும் தவிர இறால் வளர்ப்பில் அதிக லாபம் பெறப்படுகிறது. அத்தகைய வணிகத்தை நீங்கள் சிறப்புடன் செய்ய மேற்கூறிய விவரங்கள் உங்களுக்கு உதவியாக இருக்கக்கூடும்.