ଆପଣ ଏପରି ଜଣେ କି ଯିଏ କଲେଜରେ ସମସ୍ତେ କାହାର ଜନ୍ମଦିନ ଭୋଜି ପାଇଁ କେକ ପିଇବାକୁ ଆସୁଥିଲେ? ଆପଣ ହେଉଛନ୍ତି ଯିଏ ସେମାନଙ୍କର ରୋଷେଇ କୌଶଳ ସହିତ ପରୀକ୍ଷା କରିବାକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି?ଆପଣ କପକେକ୍ ଖାଇବା ପାଇଁ ଅଧିକ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି କି? ବେକିଂ ପାଇଁ ତୁମର ଆଗ୍ରହରୁ ଟଙ୍କା ରୋଜଗାର କରିବାକୁ ଆପଣ ଆଗ୍ରହୀ କି? ତା’ପରେ ଆପଣ କିଛି ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଟିପ୍ସ ପାଇବା ପାଇଁ ସଠିକ୍ ସ୍ଥାନକୁ ଆସିଛନ୍ତି! ଭାରତରେ ନିଜର ବେକେରୀ ବିଜନେସ ଆରମ୍ଭ କରିବାକୁ ଚୟନ କରିବା ଏକ ବୁଦ୍ଧିମାନ ନିଷ୍ପତ୍ତି ଯାହା ଆମେ କହିବୁ!
ଆଜିକାଲି ଭାରତରେ ବେକେରୀ ଏକ ଲୋକପ୍ରିୟ ଫୁଡ୍ ସର୍ଭିସ୍ ପ୍ରତିଷ୍ଠା ବିଜନେସ । ଜଗତୀକରଣ ଏବଂ ନୂତନ ଜିନିଷ ଚେଷ୍ଟା କରିବାକୁ ଭାରତୀୟଙ୍କ ଆଗ୍ରହ ବୁଝିବା ହେତୁ ବେକେରୀ ସାମଗ୍ରୀର ଚାହିଦା ଗତ ଦୁଇ ବର୍ଷ ମଧ୍ୟରେ କ୍ରମାଗତ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଛି। ଆପଣ ନିଶ୍ଚୟ ଧ୍ୟାନ ଦେଇଥିବେ ଯେ ଭାରତୀୟ ସହରର ପ୍ରତ୍ୟେକ ରାସ୍ତାରେ ଅତି କମରେ ଗୋଟିଏ ବେକେରୀ ଦୋକାନ ଅଛି ଯାହା ଅନେକ କ୍ରେତା ଦ୍ୱାରା ବାରମ୍ବାର ହୋଇଥାଏ ।
ମାର୍ଚ୍ଚ 2019 ରେ ଅଗ୍ରଣୀ ବଜାର ଅନୁସନ୍ଧାନ କମ୍ପାନୀ IMARC ଦ୍ୱାରା ପ୍ରକାଶିତ ଏକ ରିପୋର୍ଟରେ ଦର୍ଶାଯାଇଛି ଯେ 2018 ରେ ଭାରତୀୟ ବେକେରୀ ବଜାରର ମୂଲ୍ୟ 7.22 ବିଲିୟନ ଡ଼ଲାରରେ ପହଞ୍ଚିଛି। ଆସନ୍ତା 5 ବର୍ଷ ମଧ୍ୟରେ ବଜାର ମୂଲ୍ୟ $12 ବିଲିୟନରୁ ଅଧିକ ହେବ ବୋଲି ଆକଳନ କରାଯାଇଛି । ଆସନ୍ତୁ, ଏକ ବେକେରୀ ଦୋକାନ ଖୋଲିବାର ବିଜନେସ ଯୋଜନାରେ ଗଭୀର ଭାବରେ ବୁଝିବା । ଆମେ ଏକ ବେକେରୀ ଦୋକାନ ଖୋଲିବା ସହିତ ଜଡିତ ପଦକ୍ଷେପ ବିଷୟରେ ଆଲୋଚନା କରିବୁ ।
ଭାରତରେ ଏକ ବେକେରୀ ବିଜନେସ କିପରି ଆରମ୍ଭ କରିବେ?
ଆପଣଙ୍କର ବେକେରୀ ବିଜନେସ ଗଠନ, ପ୍ରକାର ଏବଂ ଫର୍ମାଟ୍ ନିର୍ଣ୍ଣୟ କରନ୍ତୁ
- ହୋମ ଅନଲାଇନ ବେକେରୀ: ଏକ ଷ୍ଟାର୍ ୱେବସାଇଟ୍ ସହିତ ଆପଣଙ୍କର କାର୍ଯ୍ୟର ଚିତ୍ର ଏବଂ ଗ୍ରାହକମାନଙ୍କଠାରୁ ପ୍ରଶଂସାପତ୍ର ସହିତ, ଆପଣ ଅନଲାଇନରେ ଏକ ବେକେରୀ ସେବା ଆରମ୍ଭ କରିପାରିବେ ଏବଂ ଆପଣ ଏହାକୁ ନିଜ ଘରୁ ଚଲାଇ ପାରିବେ । ଆପଣଙ୍କୁ ଏକ ଷ୍ଟୋରଫ୍ରଣ୍ଟ ଖୋଲିବାର ମଧ୍ୟ ଆବଶ୍ୟକତା ନାହିଁ ।
- କାଉଣ୍ଟର ସେବା ବେକେରୀ ଦୋକାନ: ଆପଣ ଏକ ଷ୍ଟୋରଫ୍ରଣ୍ଟ ବେକେରୀ ଦୋକାନ ଖୋଲିପାରିବେ ଯେଉଁଠାରେ ଗ୍ରାହକମାନେ ଆସିପାରିବେ, ପ୍ୟାକ ହୋଇଥିବା ସାମଗ୍ରୀ ନେଇପାରିବେ ।
- ସିଟ ଡାଉନ ଡାଇନିଂ ବେକେରୀ ଦୋକାନ: ଆପଣ ଏହାକୁ ଏକ ସ୍ଥାନରୁ ଖୋଲିପାରିବେ ଯେଉଁଠାରେ ଆପଣଙ୍କର ଗ୍ରାହକମାନେ କିଣି ପାରିବେ, ବସିପାରିବେ ଏବଂ ପାକ ହୋଇଥିବା ଜିନିଷଗୁଡିକ ଉପଭୋଗ କରିପାରିବେ ।
- ଖାଦ୍ୟ ଟ୍ରକ୍ ବେକେରୀ ଦୋକାନ : ବେକେରୀ ଦୋକାନର ବ୍ରିକ ଆଣ୍ଡ ମୋର୍ଟାର ବଦଳରେ ଆପଣ ନିଜ ସାମଗ୍ରୀକୁ ଘରେ ରାନ୍ଧିବା ପରେ ମୋବାଇଲ୍ ଟ୍ରକରୁ ବିକ୍ରି କରିପାରିବେ ।
- ହୋଲସେଲ ବେକେରୀ: ଗ୍ରାହକଙ୍କୁ ଆପଣଙ୍କର ପ୍ରୋଡକ୍ଟକୁ ସିଧାସଳଖ ବିକ୍ରୟ କରିବା ପରିବର୍ତ୍ତେ,ଆପଣ ଆପଣଙ୍କର ପ୍ରୋଡକ୍ଟକୁ ବିଭିନ୍ନ ବିଜନେସରେ କାଫେ, ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ଏବଂ ଗ୍ରୋସରୀ ଷ୍ଟୋରରେ ବିକ୍ରି କରିପାରିବେ ।
ଏକ ବେକେରୀ ଦୋକାନ ବିଜନେସ ଯୋଜନା ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ
ଭାରତରେ ଏକ ବେକେରୀ ବିଜନେସ ଖୋଲିବା ଆରମ୍ଭ କରିବା ପୂର୍ବରୁ, ବିଭିନ୍ନ ଅଧ୍ୟୟନ କରିବା ଏବଂ ବେକେରୀ ଟାଇକନ୍ ସହିତ ପରାମର୍ଶ କରିବା ପରେ ଏକ ଦୃଢ ବିଜନେସ ଯୋଜନା ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ । ଏହା ଆପଣଙ୍କର ବେକେରୀର ବଜେଟ୍ ଏବଂ କାର୍ଯ୍ୟର ଧାରା ସ୍ଥିର କରିବା, କାର୍ଯ୍ୟକୁ ଶୃଙ୍ଖଳିତ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିବ ।
- ବିଜନେସ ଯୋଜନା ସାରାଂଶ:ଆପଣଙ୍କର ବିଜନେସର ଏକ ସ୍ୱଚ୍ଛ ମିଶନ୍ ଷ୍ଟେଟମେଣ୍ଟ୍, ଆପଣଙ୍କ ବେକେରୀ ଦୋକାନର ସଂକ୍ଷିପ୍ତ ଇତିହାସ, ଏହାର ଧାରଣା, ଏବଂ ବେକେରୀ ଦୋକାନର ଭବିଷ୍ୟତ ଯୋଜନା, ଦୃଷ୍ଟିକୋଣ ଏବଂ ମାଲିକାନା ସଂରଚନା ରହିବା ଉଚିତ ।
- ବଜାର ବିଶ୍ଳେଷଣ: ବଜାର, ଅବସ୍ଥାନ/ଲୋକେସନ, ନିବେଶକ,ଟାର୍ଗେଟ ଦର୍ଶକ ଏବଂ ପ୍ରତିଯୋଗୀମାନଙ୍କର ଏକ ଗଭୀର ବିଶ୍ଳେଷଣ କରନ୍ତୁ ।
- ବିଜନେସ ଅଫର୍ ଏବଂ ମେନୁ: ଏହା ଆପଣଙ୍କ ବେକେରୀ ଦୋକାନର ବିଜନେସ ସମୀକ୍ଷା ଏବଂ ଆପଣ ପ୍ରଦାନ କରୁଥିବା ସେବାଗୁଡିକର ପ୍ରକାରକୁ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରିବା ଉଚିତ୍ । ଏଥିରେ ମେନୁ ଏବଂ ଆଇଟମଗୁଡିକ ଅନ୍ତର୍ଭୂକ୍ତ ହେବା ଉଚିତ ଯାହାକି ଆପଣ ନିଜ ଗ୍ରାହକଙ୍କୁ ଦେବାକୁ ଯାଉଛନ୍ତି ।
- ନିଜର ଅପରେସନକୁ ସ୍ଥିର କରନ୍ତୁ : ବେକେରୀର କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ, ଅର୍ଡର-ପ୍ଲେସମେଣ୍ଟ ସେବା, ମେନୁ ବିଲଡିଂ, କଞ୍ଚାମାଲ କ୍ରୟ, କର୍ମଚାରୀ ନିଯୁକ୍ତି ଇତ୍ୟାଦି ବିଷୟରେ ସବିଶେଷ ତଥ୍ୟ ସହିତ ଦୈନନ୍ଦିନ କାର୍ଯ୍ୟର ଏକ ସ୍ୱଚ୍ଛ ଯୋଜନା ରଖନ୍ତୁ ।
- ଆର୍ଥିକ ବିଶ୍ଳେଷଣ: ଏଥିରେ ନଗଦ ପ୍ରବାହ/କ୍ୟାଶ ଫ୍ଲୋ ଷ୍ଟେଟମେଣ୍ଟ, ଅପରେଟିଂ ଖର୍ଚ୍ଚ, ସ୍ଥିର ଏବଂ ବାରମ୍ବାର ଖର୍ଚ୍ଚ, ଲାଭ ମାର୍ଜିନ ଇତ୍ୟାଦି ଅନ୍ତର୍ଭୂକ୍ତ କରାଯିବା ଉଚିତ ।
- SWOT ବିଶ୍ଳେଷଣ: ଏକSWOT ବିଶ୍ଳେଷଣ ଆପଣଙ୍କର ବିଜନେସର ଶକ୍ତି, ଦୁର୍ବଳତା, ସୁଯୋଗ ଏବଂ ଏହା ସହିତ ଜଡିତ ବିପଦ ଚିହ୍ନଟ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିବ ।
ଆପଣଙ୍କର ବେକେରୀ ଦୋକାନ ପାଇଁ ଏକ ଆଦର୍ଶ ସ୍ଥାନ ବାଛନ୍ତୁ
- ଆପଣଙ୍କର ବେକେରୀ ଦୋକାନର ବିଜନେସ ସ୍ଥାନ ସ୍ଥିର କରିବା ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ନିଷ୍ପତ୍ତି, କାରଣ ଏହା ନିଜର ବିକ୍ରୟକୁ ସିଧାସଳଖ ପ୍ରଭାବିତ କରିବ । ଆଦର୍ଶ ସ୍ଥାନ ହେଉଛି ଏକ ଉଚ୍ଚ-ଶେଷ ରାସ୍ତା କିମ୍ବା ଏକ ସପିଂ ବଜାର ଯେଉଁଠାରେ ଟ୍ରାଫିକ ବହୁତ ଅଧିକ । ଆହୁରି ମଧ୍ୟ, ଏହି ସ୍ଥାନରେ ଏକ ଦକ୍ଷ ଜଳ ଯୋଗାଣ ଏବଂ ଡ୍ରେନେଜ୍ ସୁବିଧା ରହିବା ଉଚିତ୍ ।.
- ଆଦର୍ଶଭାବରେ, ବ୍ରିକ ଏବଂ ମୋର୍ଟାର ମଡେଲ କ୍ଷେତ୍ରରେ, କୋଠାର ତଳ ମହଲାରେ ଥିବା ଦୃଶ୍ୟମାନ ଦୋକାନ ବେକେରୀ ବିଜନେସ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ । ପ୍ରଥମ ମହଲାରେ ଆପଣଙ୍କର ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ସଜ୍ଜିତ ଏବଂ କାର୍ଯ୍ୟକ୍ଷମ ରୋଷେଇ ଘର ଏବଂ ତଳ ମହଲାରେ ପ୍ରଦର୍ଶନୀ ସହ ସେବା କ୍ଷେତ୍ର ରହିପାରିବ । ଏହି ଉପାୟରେ, ଆପଣ ଅଧିକ ଗ୍ରାହକଙ୍କୁ ଆକର୍ଷିତ କରିବା ପାଇଁ ସତେଜ ରନ୍ଧା ଦ୍ରବ୍ୟର ଧାରଣା ବିକ୍ରି କରିପାରିବେ ।
- Do not forget to obtain the No Objection Certificate (NOC) from your landlord that he/she has no problem that his/her property is being used for food outlet purposes.
ଏକ ବେକେରୀ ଦୋକାନ ଖୋଲିବାକୁ କେତେ ଖର୍ଚ୍ଚ ହୁଏ?
ଭାରତରେ ଏକ ବେକେରୀ ବିଜନେସ ଖୋଲିବାରେ ଜଡିତ ବିଭିନ୍ନ ଉପାଦାନଗୁଡିକର ଆନୁମାନିକ ମୂଲ୍ୟ ନିମ୍ନରେ ଦିଆଯାଇଛି । ଏହାକୁ ଏକ ଉଦାହରଣ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ ।
- ଭଡା: Rs 60,000
- ଲାଇସେନସିଙ୍ଗ: ଏକ ବେକେରୀ ଚଳାଇବା ପାଇଁ ବିଭିନ୍ନ ଲାଇସେନ୍ସ ପାଇବା ଆବଶ୍ୟକ । ଆପଣଙ୍କୁ FSSAI ରୁ ଅନୁମୋଦନ ପାଇବାକୁ ପଡିବ ଯେଉଁଥିରେ ଆପଣଙ୍କୁ 15000 ଟଙ୍କା ଖର୍ଚ୍ଚ କରିବାକୁ ହେବ । 10000 ଟଙ୍କାରେ TIN ନମ୍ବର ମିଳିପାରିବ । ମ୍ୟୁନିସିପାଲିଟି ହେଲଥ୍ ଲାଇସେନ୍ସ ପାଇବା ପାଇଁ ଆପଣଙ୍କୁ ପ୍ରାୟ 3000 ଟଙ୍କା ଖର୍ଚ୍ଚ କରିବାକୁ ହେବ । ଏବଂ ଫାୟାର ଲାଇସେନ୍ସ ପାଇଁ 1000 ରୁ 2000 ଟଙ୍କା ଖର୍ଚ୍ଚ ହେବ । ତେଣୁ, ମୋଟ ଲାଇସେନ୍ସ ପାଇଁ ପ୍ରାୟ 30000 ଟଙ୍କା ଖର୍ଚ୍ଚ ହେବ ।
- ଶ୍ରମ ବାବଦ ଖର୍ଚ୍ଚ:ମୁଖ୍ୟ ରୋଷେୟା, ହେଲପର, ସର୍ଭିସ୍ ବାଳକ, କ୍ୟାଶିଅର୍ ଏବଂ ସୁଇପର ଇତ୍ୟାଦି ପାଇଁ ଆପଣଙ୍କୁ ପାଖାପାଖି 1 ଲକ୍ଷ ଟଙ୍କା ଦରକାର ପଡିବ ।
- ରୋଷେଇ ସରଞ୍ଜାମ: ଏକ ପୁରା ରୋଷେଇ ଘରର ସେଟ୍ ଅପ୍ ଏବଂ ବେକେରୀ ଯନ୍ତ୍ରର ମୂଲ୍ୟ ପ୍ରାୟ 8 ଲକ୍ଷ ଟଙ୍କା ହେବ ।
- ମାର୍କେଟିଂ: ଡିସପ୍ଲେ ବୋର୍ଡ, ପାମ୍ପଲେଟ୍ ଏବଂ ସୋସିଆଲ୍ ମିଡିଆ ମାର୍କେଟିଂ ଭଳି ମାର୍କେଟିଂ ଆଇଟମ୍ ଗୁଡିକର ଖର୍ଚ୍ଚ ପ୍ରାୟ 50,000 ଟଙ୍କା ହେବ ।
- ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଖର୍ଚ୍ଚ: ୟୁନିଫର୍ମ, ଡିସପ୍ଲେ ଇତ୍ୟାଦି ମୁଣ୍ଡ ଖର୍ଚ୍ଚ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପ୍ରାୟ 20,000 ଟଙ୍କା ହେବ ।
ଭାରତରେ ଏକ ବେକେରୀ ବିଜନେସ ଖୋଲିବାର ମୋଟ ଆନୁମାନିକ ମୂଲ୍ୟ ପ୍ରାୟ 10-12 ଲକ୍ଷ ଟଙ୍କା । ତଥାପି, ଯନ୍ତ୍ରପାତି ଏବଂ ଅବସ୍ଥାନ/ଲୋକେସନର ମୂଲ୍ୟ ଆନୁମାନିକ ମୂଲ୍ୟରେ ଯଥେଷ୍ଟ ଭିନ୍ନତା ଆଣିପାରେ ।
ଭାରତରେ ଏକ ବେକେରୀ ବିଜନେସ ଖୋଲିବା ପାଇଁ ଯନ୍ତ୍ରପାତି ଆବଶ୍ୟକ
ଏହା ଏକ ମୌଳିକ କିମ୍ବା ଏକ ଉଚ୍ଚସ୍ତରୀୟ ବେକେରୀ ରୋଷେଇ ହେଉ, ଯଦି ଆପଣ ସର୍ବୋତ୍ତମ ପ୍ରୋଡକ୍ଟ ପ୍ରୋଡକ୍ଟନ କରିବାକୁ ଚାହୁଁଛନ୍ତି ତେବେ ଅତି ଉଚ୍ଚ ଗୁଣର ଉପକରଣ ଆବଶ୍ୟକ । ଏହାର କାରଣ ହେଉଛି ଯେ ପ୍ରତ୍ୟେକ ଯନ୍ତ୍ରପାତି ଉଚ୍ଚମାନର ଦୃଢ ଏବଂ ଦୀର୍ଘସ୍ଥାୟୀ ଷ୍ଟେନଲେସ୍ ଷ୍ଟିଲ୍ କିମ୍ବା ଉଚ୍ଚ-କ୍ୱାଲିଟି ଗ୍ଲାସୱେର୍ ଦ୍ୱାରା ଗଠିତ ।
- ମଇଦା ପ୍ରସ୍ତୁତି ଏବଂ କେକ ନିର୍ମାତା: ଏକ ସଂପୂର୍ଣ୍ଣ କାର୍ଯ୍ୟକ୍ଷମ ବେକେରୀ ପାଇଁ ମୁଖ୍ୟ ଉପକରଣଗୁଡ଼ିକ ପ୍ଲାନେଟୋରି ମିକ୍ସର, ଚୁଲି, ଡ଼ିପ ଫ୍ରିଜ୍, କୁଲିଂ ଫ୍ରିଜ୍, ୱାର୍କିଂ ଟେବୁଲ୍, ଗ୍ୟାସ୍ ଷ୍ଟୋଭ୍, ସିଲିଣ୍ଡର ଇତ୍ୟାଦି ।
- ଷ୍ଟୋରେଜ: ଭଲ ଷ୍ଟୋରେଜ୍ ବାସନଗୁଡିକ ଆପଣଙ୍କ ରୋଷେଇ ଘରକୁ ସଂଗଠିତ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିବ । ଆହୁରି ମଧ୍ୟ, ବଡ ବ୍ୟାଗ ଅଟା ଏବଂ ଚିନି ରୋଷେଇ ଘରେ ପରିବହନ ପାଇଁ ଟ୍ରକ୍ ଏବଂ କାର୍ଟର ବିନିଯୋଗ କରନ୍ତୁ ।
- ଡ଼ିସପ୍ଲେ ଏବଂ ସେଲସ: ଡିସପ୍ଲେ କେସ୍ ଗୁଡିକୁ ଯତ୍ନର ସହିତ ବାଛନ୍ତୁ କାରଣ ସେମାନେ ଯେତେ ଆକର୍ଷଣୀୟ, ସେତେ ଅଧିକ ବିକ୍ରୟ ପାଇବେ । ଆପଣଙ୍କ ସାମଗ୍ରୀର ପ୍ୟାକେଜିଂ ଏବଂ ବିକ୍ରୟ ପାଇଁ ଷ୍ଟାଇଲିସ୍ ବାକ୍ସ ଚୟନ କରନ୍ତୁ ।
- ପରିଷ୍କାର ଏବଂ ପରିମଳ/ସାନିଟାଇଜେସନ:ନିଜର ସଫେଇ କ୍ଷେତ୍ର ପାଇଁ ଏକ ତିନି-କମ୍ପାର୍ଟ ସିଙ୍କ ଇନ୍ସଟଲ କରନ୍ତୁ । ନିଶ୍ଚିତ କରନ୍ତୁ ଯେ ଆପଣଙ୍କର କର୍ମଚାରୀ ଏବଂ ଗ୍ରାହକଙ୍କ ପାଇଁ ଆପଣଙ୍କର ହାତ ଧୋଇବା ଷ୍ଟେସନ୍ ଅଛି । ଉତ୍ତମ ସ୍ୱଚ୍ଛତା ପାଇଁ ଆପଣ ନିଶ୍ଚୟ ଡିସ୍ପୋସେବଲ୍ ଗ୍ଲୋବ୍ସ ବ୍ୟବହାର କରିବେ । ଆପଣ ସଫା କରିବା ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥ, ସ୍କ୍ରବର ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଜରୁରୀ ପରିଷ୍କାର ସାମଗ୍ରୀ କିଣିବା ଜରୁରୀ ।
- ଇନଷ୍ଟଲ କରନ୍ତୁ ଏକ POSଏବଂ ବିଲିଂ ସଫ୍ଟୱେର: ଆଜିକାଲି, POS ସହିତ ଏକୀଭୂତ ହୁଏଇନଭେଣ୍ଟ୍ରି ପରିଚାଳନା ସଫ୍ଟୱେର ସହିତମଧ୍ୟ । ଏହା ଆପଣଙ୍କର ବିଲିଂ କରିବା ସହିତ ସେଲରେ ବିଲ୍ ହୋଇଥିବା ଆଇଟମ୍ ଏବଂ ଭଣ୍ଡାରରେ ନଷ୍ଟ ହୋଇଯାଉଥିବା ଆଇଟମ୍ ଗୁଡିକର ଟ୍ରାକ୍ ରଖେ ।
ଟିପ୍ସ ଯାହା ଆପଣଙ୍କୁ ଅତିରିକ୍ତ ରାଜସ୍ୱ ସୃଷ୍ଟି କରିବାକୁ ଆଗେଇ ନେଇପାରେ
- ପ୍ୟାକେଜିଂକୁ ସୁପର ଆକର୍ଷଣୀୟ କର: ଆଜିକାଲି ଲୋକମାନେ ଛୋଟ ବ୍ରାଣ୍ଡ ଦ୍ୱାରା ଆକର୍ଷିତ ହେଉଛନ୍ତି, ଯେଉଁମାନେ ସେମାନଙ୍କ ପ୍ରୋଡକ୍ଟକୁ ଭିଡ଼ରୁ ଭିନ୍ନ କରିବା ପାଇଁ କାରିଗରୀ ପ୍ୟାକେଜିଂ କରନ୍ତି । ଏକ ପ୍ରାମାଣିକ ମାନବ ସ୍ପର୍ଶ ସହିତ ଅନନ୍ୟ ପ୍ୟାକେଜିଂ ଯାହା ସୌନ୍ଦର୍ଯ୍ୟର ଯତ୍ନ ନିଏ ଆପଣଙ୍କର ପ୍ରୋଡକ୍ଟ ସହିତ ଜଡିତ ବିଶେଷ ସ୍ମୃତି ପାଇଁ ।
- ସୋସିଆଲ ମିଡ଼ିଆ ଉପସ୍ଥିତି: ଆପଣଙ୍କ ଫୋନ୍ ବ୍ୟବହାର କରି ଭଲ ଏବଂ ଆକର୍ଷଣୀୟ ଫୋଟୋ କ୍ଲିକ୍ କରନ୍ତୁ କିମ୍ବା ଏକ DSLR କ୍ୟାମେରାରେ ବିନିଯୋଗ କରନ୍ତୁ । ଏହି ଫୋଟୋଗୁଡ଼ିକ ଇନଷ୍ଟାଗ୍ରାମ, ସ୍ନାପଚାଟ, ଫେସବୁକ୍ ଏବଂ ପିନରେଷ୍ଟ ଭଳି ଇମେଜ୍ ଆଧାରିତ ସୋସିଆଲ୍ ମିଡିଆ ପ୍ଲାଟଫର୍ମରେ ଆପଣଙ୍କର ରାଷ୍ଟ୍ରଦୂତ ଭାବରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରିବେ । ଭିଜୁଆଲ୍ ଗୁଡିକ ଗ୍ରାହକଙ୍କୁ ଆକର୍ଷଣ କରିପାରେ ଯାହା ସେମାନଙ୍କୁ ଆପଣଙ୍କର ପ୍ରୋଡକ୍ଟ ଅର୍ଡର କରିବାକୁ ପ୍ରଲୋଭିତ କରିବ ।
- ଏକ ଭଲ ଡ଼ିସପ୍ଲେ ଏବଂ ପରିବେଶ ରଖନ୍ତୁ: ନିଶ୍ଚିତ କରନ୍ତୁ ଯେ ଆପଣଙ୍କର କ୍ୟାଫେ କିମ୍ବା ବେକେରୀ ଦୋକାନର ପ୍ରଦର୍ଶନୀ କ୍ୟାବିନେଟ୍ ଗୁଡିକ ସୌନ୍ଦର୍ଯ୍ୟଜନକ ଭାବରେ ଆକର୍ଷଣୀୟ ଏବଂ ପାଟିରେ ପାଣି ଆସିଲା ଭଳିକି ଦ୍ରବ୍ୟ ଯେପରିକି କେକ, ପେଷ୍ଟ୍ରି, ମଫିନ୍ ଇତ୍ୟାଦି ମହଜୁଦ ଅଛି ।
- ମାଗଣା ନମୁନା/ସାମ୍ପଲ ପ୍ରଦାନ କରନ୍ତୁ: କିଏ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ମାଗଣା ଅତିରିକ୍ତ ପିସ କେକ୍ କିମ୍ବା ପାଏ କିମ୍ବା ମଫିନ୍ ଉପଭୋଗ କରିବାକୁ ନ ଚାହେଁ! ଯେତେବେଳେ ଆପଣ ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ମୂଲ୍ୟଠାରୁ ଅଧିକ କିଛି ଅର୍ଡର କରନ୍ତି, ଆପଣ ନିଜର ସମ୍ଭାବ୍ୟ ଗ୍ରାହକଙ୍କ ପାଇଁ ଆପଣଙ୍କର ସର୍ବୋତ୍ତମ କୁକିଙ୍ଗ ଷ୍ଟାଇଲକୁ ଚିତ୍ରିତ କରିପାରିବେ । ପରବର୍ତ୍ତୀ ସମୟରେ, ଯେତେବେଳେ ସେମାନେ ଅନ୍ୟ କିଛି ଅର୍ଡର କରନ୍ତି, ସେମାନେ ଜାଣନ୍ତି ଯେ ସେମାନଙ୍କୁ କ’ଣ ଏକତ୍ର କରିବାକୁ ହେବ । ଏହି ଉପାୟରେ ଆପଣ ଅନ୍ୟ କମ୍ ବିକ୍ରୟ ଦ୍ରବ୍ୟର ବିକ୍ରୟକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିପାରିବେ ।
- Offer baking classes: ଯଦି ଆପଣ ବେକିଂ କରିବାରେ ଭଲ ଏବଂ ଆପଣ ଜାଣନ୍ତି ସେଠାରେ ବହୁତ ଲୋକ ଅଛନ୍ତି ଯେଉଁମାନେ ଭାବନ୍ତି ଯେ ବେକିଂ ମଜା ଅଟେ, ତେବେ ସେହି ଧାରାରେ ନଗଦ/କ୍ୟାଶ ଟଙ୍କା ଦିଅନ୍ତୁ! ଅନଲାଇନ୍ କ୍ଲାସ୍ ସହିତ ଅଫଲାଇନରେ ନିଜର ବ୍ରାଣ୍ଡେଡ୍ ବେକିଂ ଆରମ୍ଭ କରନ୍ତୁ । ଆପଣ ଏହି କ୍ଲାସଗୁଡିକ ପାଇଁ ବହୁତ ଚାର୍ଜ କରିପାରିବେ ଏବଂ ଏହି ଉପାୟରେ ଆପଣ ମଧ୍ୟ ଏକ ବିକଳ୍ପ ଆୟର ପନ୍ଥା ପାଇପାରିବେ ।
ତେବେ, ଆପଣ କ’ଣ ଅପେକ୍ଷା କରୁଛନ୍ତି? ପ୍ରଥମ ପଦକ୍ଷେପ ନିଅନ୍ତୁ । ସଠିକ୍ ସ୍ଥାନ ଏବଂ ଅବସ୍ଥାନ ଖୋଜନ୍ତୁ, ଆପଣ ଫଣ୍ଡିଙ୍ଗ/ପାଣ୍ଠି ଯେମିତିକିତାରିଖ ଲାଇସେନ୍ସ ଏବଂ ପରମିଟ/ଅନୁମତି, ଆପଣଙ୍କର ବେକେରୀ ବିଜନେସ ଦୋକାନର ମାଲିକ ହେବା ପାଇଁ ନିଜର ଯାତ୍ରା ଆରମ୍ଭ କରନ୍ତୁ ।ଆମେ ତୁମ ସମସ୍ତଙ୍କୁ ବହୁତ ଶୁଭେଚ୍ଛା ଜଣାଉଛୁ ନୂଆ ଆରମ୍ଭ ପାଇଁ!
