ଏକ କନଫେରେଟାରୀ ବ୍ୟବସାୟ କିପରି ଆରମ୍ଭ କରିବେ |
ଆପଣ ନିଜେ କିଛି କରିବାକୁ ଚାହୁଁଥିବା ପେଷ୍ଟ୍ରି ରୋଷେୟା କି? ଜଣେ ଘରୋଇ ବେକର୍ ଜିନିଷକୁ ଅଫିସିଆଲ୍ ନେବାକୁ ଚାହୁଁଛନ୍ତି କି? କିମ୍ବା କେବଳ ଜଣେ ବେକିଂ ଉତ୍ସାହୀ ଜଳକୁ ବୃତ୍ତିଗତ ଭାବରେ ପରୀକ୍ଷା କରିବାକୁ ଚାହୁଁଛନ୍ତି କି?
ଆଚ୍ଛା, ତେବେ ବର୍ତ୍ତମାନ ସମୟ ଆସିଛି | ଗତ କିଛି ବର୍ଷ ମଧ୍ୟରେ ବେକିଂ ନିଜସ୍ୱ ଏକ ବର୍ଗରେ ପରିଣତ ହୋଇଛି | ସଫଳ ଖାଦ୍ୟ ବ୍ୟବସାୟ ସହିତ କାମୁଡ଼ା ଆକାରର ମିଠା, ମାକାରୁନ୍, ଫ୍ୟୁଜନ୍ ମିଠା | ଏହାର ପରିସର ଅସୀମ |
ଭାରତରେ ଏକ ବେକେରୀ ବ୍ୟବସାୟ ଲାଭଦାୟକ କି?
୨୦୧୮ ରେ ଭାରତୀୟ ବେକେରୀ ବଜାରର ମୂଲ୍ୟ ୭.୨୨ ବିଲିୟନ ଡ଼ଲାରରେ ପହଞ୍ଚିଛି।
ଏବଂ ଆହୁରି ମଧ୍ୟ, ୨୦୨୪ ସୁଦ୍ଧା ବଜାର ମୂଲ୍ୟ ୧୨ ବିଲିୟନ ଡ଼ଲାରରୁ ଅଧିକ ହେବ ବୋଲି ଆକଳନ କରାଯାଇଛି।
ଲାଭ ପାଇଁ ଏକ ଟିପ୍ପଣୀ:
“ମୂଲ୍ୟ ନୁହେଁ ଗୁଣବତ୍ତା ଉପରେ ପ୍ରତିଦ୍ୱନ୍ଦ୍ୱିତା କର | ଏହା ତୁମର ଗୁଣବତ୍ତା ଏବଂ ଉତ୍ପାଦର ପରିସର ଯାହା ତୁମେ ଚାର୍ଜ କରୁଥିବା ମୂଲ୍ୟକୁ ଯଥାର୍ଥ କରିବା ଉଚିତ | ଏହା ହେଉଛି ଏକମାତ୍ର ଜିନିଷ ଯାହା ଲୋକମାନଙ୍କୁ ତୁମର ପ୍ରତିଯୋଗୀମାନଙ୍କ ଅପେକ୍ଷା ତୁମକୁ ବାଛିବ ଏବଂ ଅଧିକ ବ୍ୟବସାୟ ଆଣିବ | ”
– ଆନ୍ ବେଲି, ପ୍ରତିଷ୍ଠାତା, ଶ୍ରୀମତୀ ବ୍ଲୁବେରୀ |
ତେବେ ଏକ ବେକେରୀ ଖୋଲିବାକୁ ଚାହୁଁଥିବାବେଳେ ଆପଣ କେଉଁଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରିବେ?
ପ୍ରଥମେ, ଏକ ପ୍ରକାର ବେକେରୀ ଚୟନ କରନ୍ତୁ:
ବେକେରୀ କାଫେ |
ଏକ ବେକେରୀ-କାଫେ ଗ୍ରାହକଙ୍କ ପାଇଁ ସିଟ୍-ଡାଉନ୍ ବିକଳ୍ପ ଏବଂ ଏକ ସମ୍ପ୍ରଦାୟ ସ୍ଥାନ ପ୍ରଦାନ କରେ | ଅଧିକାଂଶ ବେକେରୀ-କାଫେରେ ଅଧିକ ବିକ୍ରୟକୁ ଉତ୍ସାହିତ କରିବା ପାଇଁ ଏକ ବୃହତ ପରିମାଣର ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ପାନୀୟ ସାମଗ୍ରୀ ପ୍ରଦାନ କରିବାର ସୁଯୋଗ ଅଛି | ଯଦିଓ, ସେମାନେ ଏକ ବୃହତ ବିନିଯୋଗ ଆବଶ୍ୟକ କରନ୍ତି ଯେହେତୁ ଆପଣ ଏକ ସହଜରେ ଉପଲବ୍ଧ ସ୍ଥାନ ଚୟନ କରିବାକୁ ଏବଂ ଧ୍ୟାନ ଆକର୍ଷଣ କରିବାକୁ ଆପଣଙ୍କ ଦୋକାନକୁ ଡିଜାଇନ୍ କରିବାକୁ ଚାହୁଁଛନ୍ତି |
ଘରୋଇ-ବେକେରୀ |
ଏକ ଘରୋଇ ବେକେରୀ ହେଉଛି ସେହି ଲୋକମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଏକ ଆଦର୍ଶ ବିକଳ୍ପ, ଯେଉଁମାନେ ପ୍ରଥମେ ଏକ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ବେକାରି ବ୍ୟବସାୟ ଚଳାଇବାକୁ କ’ଣ ପରୀକ୍ଷା କରିବାକୁ ଚାହାଁନ୍ତି | ସେମାନେ ଏକ ଛୋଟ ମେନୁରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ଧୀରେ ଧୀରେ ଘରୁ ଦୋକାନ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ବଢିପାରନ୍ତି |
ଲୋକପ୍ରିୟ ଉଦାହରଣ: ମେଲୋ-ହଳଦିଆ, ମ୍ୟାଡ୍ ବ୍ୟାଟର୍ |
ବିତରଣ ରୋଷେଇ ଘର / କ୍ଲାଉଡ୍ ରୋଷେଇ ଘର |
କମ୍ ବିନିଯୋଗ ବଜେଟ୍ ଥିବା ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ଏକ ବେକେରୀ ଆରମ୍ଭ କରିବା ପାଇଁ କ୍ଲାଉଡ୍ ରୋଷେଇ ଘର ଏକ ଭଲ ଉପାୟ | ଷ୍ଟଫ୍ ଏବଂ କମ୍ କ୍ଲାଏଣ୍ଟ-ମୁହାଁ କର୍ମଚାରୀଙ୍କୁ ବ୍ରେକ୍ କରିବା ପାଇଁ ଆପଣଙ୍କୁ କେବଳ ଏକ ବ୍ୟାକ୍-ହାଉସ୍ / ରୋଷେଇ ଘର ଦରକାର, କାରଣ କ୍ଲାଏଣ୍ଟର ପାରସ୍ପରିକ କ୍ରିୟା ନାହିଁ |
ଭାରତରେ ଏକ ବେକେରୀ ଖୋଲିବାକୁ କେତେ ଟଙ୍କା ଦରକାର?
ଭାରତରେ ଏକ ବେକେରୀ ଆରମ୍ଭ କରିବା ପାଇଁ ଖର୍ଚ୍ଚ ବ୍ରେକ୍ ଅପ୍ ଦେଖିବା:
ଅବସ୍ଥାନ: ଆପଣଙ୍କ ମଡେଲ ଉପରେ ନିର୍ଭର କରି କ୍ଲାଉଡ୍ ରୋଷେଇ ଘର ପାଇଁ ଭଡା ମାସକୁ ପ୍ରାୟ, ୨୫୦୦୦– ୪୦୦୦୦ହୋଇପାରେ ଏବଂ ଏକ ପୂର୍ଣ୍ଣ କାଫେ ପାଇଁ ଏହା ମାସକୁ ୭୦୦୦୦– ୧୫୦୦୦୦ ହୋଇପାରେ |
ଯନ୍ତ୍ରପାତି: ଆପଣଙ୍କର ମେନୁ ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁଯାୟୀ ବିଭିନ୍ନ ଉପକରଣ ୫୦୦୦୦୦– ୧୦୦୦୦୦୦ ମଧ୍ୟରେ ଯେକୌଣସି ସ୍ଥାନରେ ଖର୍ଚ୍ଚ ହୋଇପାରେ |
ଲାଇସେନ୍ସକରଣ: ସମସ୍ତ ଆବଶ୍ୟକ ଲାଇସେନ୍ସ ଏବଂ ଅନୁମତିଗୁଡିକ ଆପଣଙ୍କୁ ପ୍ରାୟ,୩୦୦୦୦ ଖର୍ଚ୍ଚ ହେବ |
କର୍ମଚାରୀ: ଆପଣଙ୍କୁ ଅଳ୍ପ କିଛି କର୍ମଚାରୀ ନିଯୁକ୍ତି କରିବାକୁ ପଡିବ ଏବଂ ସେମାନଙ୍କର ୟୁନିଫର୍ମ (ଯଦି ଥାଏ) ଏବଂ ଦରମା ପାଇଁ ଦେୟ ଦେବାକୁ ପଡିବ | ଏହି ସଂଖ୍ୟା ଆପଣ ଦଉଡିଥିବା ଲୋକଙ୍କ ସଂଖ୍ୟା ସହିତ ଭିନ୍ନ ହୋଇପାରେ, କିନ୍ତୁ ଆପଣ ୪ ଜଣଙ୍କୁ (ହେଡ୍ ରୋଷେୟା, ମ୍ୟାନେଜର, ସଫେଇ ରୋଷେୟା ଏବଂ ଗୃହରକ୍ଷୀ ବ୍ୟକ୍ତି) ନେଇଥିବାର ଅନୁମାନ କଲେ, ଆପଣଙ୍କୁ ଦରମା ପାଇଁ ଭାରତରେ (ପ୍ରତି ମାସରେ) ପ୍ରାୟ ୧୨୦୦୦୦ ଦରକାର |
ଯେହେତୁ ଜୋନ୍ ଚାଙ୍ଗ୍ – ମଇଦା ବେକେରୀ + କାଫେ ର ମାଲିକ କୁହନ୍ତି:
“ଯଦି ଆପଣ ଏକ ବେକେରୀ ଖୋଲିବାକୁ ଚାହୁଁଛନ୍ତି, ତେବେ ଏକ ବେକେରୀରେ କାମ କରିବାକୁ ଯାଆନ୍ତୁ | ବେକିଂ ତଥାପି ସହଜ ଅଂଶ ଅଟେ | ସେଠାରେ ବହୁତ ଅଧିକ ସାଂଗଠନିକ ଦକ୍ଷତା ଅଛି ଯାହା ଆପଣଙ୍କୁ ଏକ ବ୍ୟବସାୟ ଚଳାଇବାକୁ ପଡିବ | ”
ଆପଣଙ୍କର ବଜାର ବିଶ୍ଳେଷଣ ଅନ୍ତର୍ଭୂକ୍ତ କରିବା ଉଚିତ:
- ତୁମର ସମ୍ଭାବ୍ୟ ଗ୍ରାହକ କିଏ? କୌଣସି ଉପ-ଶ୍ରେଣୀଗୁଡିକ ଯାହାକୁ ଆପଣ ଭାଗ କରିପାରିବେ? ସେମାନଙ୍କର ଅଭ୍ୟାସ ଏବଂ ଦେୟ କ୍ଷମତା କ’ଣ?
- ତୁମର ପ୍ରତ୍ୟକ୍ଷ ଏବଂ ପରୋକ୍ଷ ପ୍ରତିଯୋଗୀ କିଏ? ସେମାନଙ୍କର ମୁଖ୍ୟ ଉପହାରଗୁଡ଼ିକ କ’ଣ? ସେମାନଙ୍କର ଆହ୍ୱାନ ଏବଂ ସଫଳତା କ’ଣ?
- ଶିଳ୍ପଟି କିପରି? ବଜାରରେ ପୂର୍ବରୁ କେଉଁ ଅନୁମାନ ଅଛି? କେଉଁ କ୍ଷେତ୍ରଗୁଡିକ ଏପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଅନୁସନ୍ଧାନ କରାଯାଇ ନାହିଁ, ଇତ୍ୟାଦି |
- ଉତ୍ପାଦଗୁଡିକ ପରବର୍ତ୍ତୀ ସମୟରେ, ବେକେରୀ ବ୍ୟବସାୟ ଯୋଜନାରେ, ଆପଣଙ୍କର ଉତ୍ପାଦର ପରିସର ନିର୍ଣ୍ଣୟ କରିବା ଏବଂ ଏକ ମେନୁକୁ କ୍ୟୁରେଟ୍ କରିବା ଉପରେ ଧ୍ୟାନ ଦିଅନ୍ତୁ |
ପ୍ରଦର୍ଶନରେ ବେକେରୀ ଉତ୍ପାଦ |
“ତୁମର ନିଜସ୍ବତା ଖୋଜ | ଏହା ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ମିଠା ହେଉ କିମ୍ବା ଲାଇନ୍ ଅପ୍ – ଏପରି କିଛି ଯାହା ଆପଣଙ୍କ ଗ୍ରାହକମାନଙ୍କୁ ଆପଣଙ୍କ ନିକଟକୁ ଫେରି ଆସିବ | ”
– ଆଲିସନ୍ ହ୍ୱିଟମର୍ଶ, ମାଲିକ, ପ୍ରପର୍ମେଡ୍ |
ତୁମର ମେନୁ ତିଆରି କରିବାର ଆଉ ଏକ ଉତ୍ତମ ପରାମର୍ଶ ହେଉଛି ତିନୋଟି ମିଠା ମିସେଲ ଗ୍ରୀନ୍:
“ସର୍ବୋତ୍ତମ, ପ୍ରଥମ, କିମ୍ବା କେବଳ ତୁମେ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରୁଥିବା ପ୍ରକାରର ରାନ୍ଧ | ଯଦି ତୁମେ ସେହି ତିନୋଟି ଜିନିଷ ହୋଇପାରିବ, ତାହା ଆହୁରି ଭଲ ଅଟେ। ”
ଆପଣଙ୍କୁ ଆରମ୍ଭ କରିବା ପାଇଁ ଏଠାରେ କିଛି ଟିପ୍ସ:
କେକ୍ ଏବଂ ପେଷ୍ଟ୍ରି ପରି ମୈଳିକଗୁଡିକ ଆଚ୍ଛାଦିତ କରନ୍ତୁ |
ତୁମର ସ୍ବତନ୍ତ୍ରତା ଉପରେ ଅଙ୍କନ କର, ଯେକୌଣସି ଥାଳି ଯାହା ତୁମର ବେକିଂ ଯାତ୍ରା ଉପରେ ପ୍ରଭାବ ପକାଇଲା |
ମୌସୁମୀ ଖାଦ୍ୟ ବିଷୟରେ ଚିନ୍ତା କରନ୍ତୁ | ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ ଏକ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ଆମ୍ବ କିମ୍ବା ତରଭୁଜ ମେନୁକୁ କ୍ୟୁରେଟ୍ କରନ୍ତୁ |
ଆପଣଙ୍କ ଧ୍ୟାନ ଉପରେ ନିର୍ଭର କରି ସ୍ଥାନୀୟ କିମ୍ବା ଆନ୍ତର୍ଜାତୀୟ ଧାରାକୁ ଦେଖନ୍ତୁ | ଆପଣଙ୍କ ମେନୁରେ ମନୋନୀତ ଆଇଟମଗୁଡିକ ପ୍ରାପ୍ତ କରନ୍ତୁ |
କିଛି ପ୍ରାରମ୍ଭିକ ପରୀକ୍ଷକଙ୍କ ସହିତ ଆପଣଙ୍କର ମେନୁ ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ | ମୁଖ୍ୟ ଉନ୍ମୋଚନ ପୂର୍ବରୁ ଉନ୍ନତି ପାଇଁ ସେମାନଙ୍କର ମତାମତ ନିଅନ୍ତୁ |
ଏକ ଅବସ୍ଥାନ ଉପରେ ନିଷ୍ପତ୍ତି:
ପାଞ୍ଚ ପଏଣ୍ଟ ବେକେରୀର କେଭିନ୍ ଗାର୍ଡନର୍ ପରାମର୍ଶ ଦେଇଛନ୍ତି:
“ଆରମ୍ଭ କରିବା ପାଇଁ, ଯେପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଆପଣ ଉପାଦାନ ମୂଲ୍ୟ ଏବଂ ବଜାରର ଚାହିଦା ଉପରେ ହ୍ୟାଣ୍ଡେଲ ନ ପାଇବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଏକ ବ୍ୟବସାୟିକ କମିଶନରେ ପ୍ରତି ଘଣ୍ଟା ସ୍ଥାନ ଭଡା କରନ୍ତୁ |”
ତୁମର ବେକେରୀ ମଡେଲ (କ୍ଲାଉଡ୍-ରୋଷେଇ ଘର କିମ୍ବା ବେକେରୀ-କାଫେ) ଉପରେ ନିର୍ଭର କରି, ଏକ ଅବସ୍ଥାନ ସ୍ଥିର କରିବା ସମୟରେ ଏଗୁଡିକ ଅଳ୍ପ କିଛି ବିଚାର କରିବାକୁ ପଡିବ:
- ଆପଣଙ୍କ କର୍ମଚାରୀମାନେ କାମ କରିବା ପାଇଁ ରୋଷେଇ ଘର ଯଥେଷ୍ଟ |
- ଅନେକ ରାନ୍ଧିବା ଏବଂ ବେକିଂ ଚାଲିଥିବାରୁ ଆଉଟଲେଟ୍ ଭଲ ଚାଳିତ ଅଟେ |
- କାଫେଗୁଡିକ ପାଇଁ – ଏହି କ୍ଷେତ୍ର ଆପଣଙ୍କ ଲକ୍ଷ୍ୟ ଦର୍ଶକଙ୍କ ନିକଟରେ ଏବଂ ସହଜରେ ଦୃଶ୍ୟମାନ ହୁଏ | ସେଠାରେ ପାର୍କିଂ ସ୍ଥାନ ଉପଲବ୍ଧ ଏବଂ ଭଲ ବସିବାର ବ୍ୟବସ୍ଥା କରାଯାଇପାରିବ |
ଏକ ବେକେରୀ ଆରମ୍ଭ କରିବା ପାଇଁ କେଉଁ ଉପକରଣ ଆବଶ୍ୟକ?
- ଚୁଲି, ମିକ୍ସର୍ସ, ୱିସ୍କର୍ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ବୈଦ୍ୟୁତିକ ଉପକରଣ ଯାହା ଆପଣ ବ୍ରେକ୍ କରିବାକୁ ଚାହୁଁଛନ୍ତି ତାହା ଉପରେ ନିର୍ଭର କରେ |
- ବ୍ୟାଗ, ବାକ୍ସ ଇତ୍ୟାଦି ପ୍ୟାକେଜ୍ ସାମଗ୍ରୀ | ଗ୍ରାହକମାନେ ଘରକୁ ଘରକୁ ନେଇଯାଆନ୍ତି |
- ଆପଣଙ୍କ ପାତ୍ର ପାଇଁ କେସ୍ ପ୍ରଦର୍ଶନ କରନ୍ତୁ |
- ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ ଥଣ୍ଡା ର୍ୟାକ୍ ଏବଂ ରେଫ୍ରିଜରେଟର |
- ବିଭିନ୍ନ ଆକୃତି ଏବଂ ଆକାରର ପାତ୍ର, ଟିଣ ଏବଂ ପାତ୍ର
- କଟଲିରି ଏବଂ ବାସନ
ଦଳ
ଏକ ଦଳ ଗଠନ ଯାହାକି ଆପଣଙ୍କ ଅଭିବୃଦ୍ଧିକୁ ସମର୍ଥନ କରିବ ଏକ ବେକେରୀ ଖୋଲିବାବେଳେ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ପଦକ୍ଷେପ |
ପ୍ରାରମ୍ଭରେ ଷ୍ଟାର୍ଟ ଅପ୍ କରିବାକୁ, ଆପଣ ଆବଶ୍ୟକ କରିବେ:
- ଜଣେ ମୁଖ୍ୟ ରୋଷେୟା |
- ଜଣେ ସହାୟକ ରୋଷେୟା |
- କ୍ୟାସିଅର୍ |
- କ୍ଲିନର୍ / ଗୃହରକ୍ଷୀ |
ଯେତେବେଳେ ଆପଣ ବଢନ୍ତି, ଆପଣ ହୁଏତ ଯୋଗ କରିବାକୁ ଚାହାଁନ୍ତି: ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ବିଶେଷଜ୍ଞ ରୋଷେୟା, ଏକ ଅପରେସନ୍ ମ୍ୟାନେଜର, ମାର୍କେଟିଂ ବ୍ୟକ୍ତି ଏବଂ ଫାଇନାନ୍ସ ମ୍ୟାନେଜର |
# ଟିପ୍ପଣୀ: ଇଣ୍ଟର୍ନସିପ୍ କିମ୍ବା ସପୋର୍ଟ ରୋଷେୟା ଭୂମିକା ପାଇଁ ତାଜା-ସ୍ନାତକ କିମ୍ବା ରୋଷେଇ ବିଦ୍ୟାଳୟର ଛାତ୍ରମାନଙ୍କୁ ନିଯୁକ୍ତି ଦିଅନ୍ତୁ | ସେମାନେ ଶୀଘ୍ର ଶିଖିଯିବେ ଏବଂ ଏହା ଖର୍ଚ୍ଚ ଅନୁକୂଳ |
ମାର୍କେଟିଂ |
ଥରେ ତୁମର ସମସ୍ତ ମୈଳିକ ସ୍ଥାନ ଥରେ, ଏକ ଉତ୍ତମ ମାର୍କେଟିଂ ଏବଂ ଲଞ୍ଚ ଯୋଜନା ଉପରେ ଧ୍ୟାନ ଦେବାର ସମୟ ଆସିଛି |
ଆପଣଙ୍କ ଗ୍ରାହକଙ୍କ ଧ୍ୟାନ ସଂଗ୍ରହ କରିବାକୁ ଏହି ଟିପ୍ସ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ:
- ଉନ୍ମୋଚନ ପାଇଁ ଏକ ଥିମ୍ ଉପରେ ନିଷ୍ପତ୍ତି ନିଅନ୍ତୁ |
- ସମସ୍ତଙ୍କ ସହ ବାଣ୍ଟିବାକୁ ଏକ କାହାଣୀ ଏବଂ ବ୍ରାଣ୍ଡ କୋଲେଟେରାଲ୍ ବିକାଶ କରନ୍ତୁ |
- ପ୍ରଭାବଶାଳୀମାନଙ୍କୁ ଜଡିତ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ସେମାନଙ୍କୁ ଏକ ଲଞ୍ଚ ମିଠା ପାର୍ଟୀ ପାଇଁ ଆମନ୍ତ୍ରଣ କରନ୍ତୁ |
- ଆପଣଙ୍କର ସୋସିଆଲ୍ ମିଡିଆ ପ୍ରୋଫାଇଲରେ କିଛି ଗେୱେ ଚଲାନ୍ତୁ |
- ସ୍ଥାନୀୟ ସଂଗୀତଜ୍ଞ ଏବଂ ପପ୍-ଅପ୍ ଦୋକାନ ମାଲିକମାନଙ୍କ ସହିତ ଏକ ଉତ୍ତମ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ଯୋଜନା କରିବାକୁ ସହଭାଗୀ |
ଯଦିଓ ଆପଣ ଏକ କ୍ଲାଉଡ୍ ରୋଷେଇ ଘର ଚଲାନ୍ତି, ଲୋକମାନଙ୍କୁ ଏକ ଦୃଶ୍ୟ ଦୃଶ୍ୟ ଦେବା ପାଇଁ ଏକ ବେକିଂ କର୍ମଶାଳା ଆୟୋଜନ କରନ୍ତୁ | ଏହା ସମୟରେ ଏକ ଇନଷ୍ଟାଗ୍ରାମ / ଫେସବୁକ୍ ଲାଇଭ୍ କରନ୍ତୁ |
ବର୍ତ୍ତମାନ ଯେହେତୁ ଆପଣଙ୍କର ଏକ ବ୍ୟବସାୟ ଯୋଜନା ଅଛି, ଏହାକୁ ଶେଷ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସମର୍ଥନ କରିବାକୁ ସଠିକ୍ ଟେକ୍ନୋଲୋଜି ପ୍ରାପ୍ତ କରନ୍ତୁ |
ଏକ ବେକେରୀ ବ୍ୟବସାୟ ପାଇଁ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା:
ଖାଦ୍ୟ ବ୍ୟବସାୟ ପାଇଁ ପ୍ରକ୍ରିୟାଗୁଡ଼ିକୁ ଶୃଙ୍ଖଳିତ କରିବାରେ ଟେକ୍ନୋଲୋଜି ଏକ ଦୀର୍ଘ ରାସ୍ତା ଅତିକ୍ରମ କରେ |
ପ୍ରଥମେ, ଆପଣ ଆବଶ୍ୟକ କରନ୍ତି, ଅର୍ଡର ପରିଚାଳନା ପ୍ରଣାଳୀ:
ଏକ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ରହିବା ଯାହା ବିଭିନ୍ନ ଉପକରଣ ସହିତ ଏକୀଭୂତ ହୁଏ ଏବଂ କ୍ଲାଉଡ୍-ଟେକ୍ ଉପରେ ଚାଲିଥାଏ, ତାହା ଆପଣଙ୍କ ଜୀବନକୁ ଅଧିକ ସହଜ କରିଥାଏ | ଅନ୍ୟ ଏକ ଆବଶ୍ୟକତା ହେଉଛି ଏକ ଅର୍ଡର ମ୍ୟାନେଜମେଣ୍ଟ ସିଷ୍ଟମ ଯାହା ବିଭିନ୍ନ ତୃତୀୟ-ପକ୍ଷରୁ ଶୀଘ୍ର ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ପାଇଁ ଅର୍ଡର ଆଣିପାରେ |
ଏଠାରେ ସର୍ବଶେଷ ଧାରା ଅଛି ଯାହାକୁ ଆପଣ ଧ୍ୟାନ ଦେବା ଉଚିତ୍ |
ତା’ପରେ ଆପଣ ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ ଏକ ଅନଲାଇନ୍ ଅର୍ଡର ସିଷ୍ଟମ୍ ସହିତ ଆପଣଙ୍କର ବେକେରୀ ବ୍ୟବସାୟକୁ ଅନଲାଇନ୍ କରିବାକୁ ଚିନ୍ତା କରିବା ଉଚିତ୍:
ତୁମର ଅନଲାଇନ୍ ଫୁଡ୍ ଅର୍ଡର ସିଷ୍ଟମ୍ ତୁମର ନୀରବ ସର୍ଭର ପରି | ଏହା ତୁମର ବିକ୍ରୟ ସୁଯୋଗକୁ ବୃଦ୍ଧି କରିବାରେ ଏବଂ ତୁମର ଗ୍ରାହକଙ୍କ ଆଧାର ବୃଦ୍ଧି କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ | ଯେତେବେଳେ ତୁମେ ତୁମର ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟର ୱେବସାଇଟରେ ବିନିଯୋଗ କର, ଏହା ଏକ ଦୀର୍ଘକାଳୀନ ପ୍ରୋତ୍ସାହନ ଏବଂ ବ୍ୟବସାୟ ଉପକରଣରେ ବିନିଯୋଗ କରିବା ପରି |
ଏକ ଉତ୍ସର୍ଗୀକୃତ ସିଆରଏମ ଏବଂ ବିଶ୍ୱସ୍ତତା ବ୍ୟବସ୍ଥା ନିଶ୍ଚିତ କରିବ ଯେ ଆପଣ ସଠିକ୍ ଗ୍ରାହକଙ୍କ ତଥ୍ୟ କ୍ୟାପଚର କରୁଛନ୍ତି ଏବଂ ଏହାକୁ ଭଲ ଭାବରେ ପୋଷଣ କରୁଛନ୍ତି | ଯେତେବେଳେ ଏକ ଫିଡବ୍ୟାକ୍ ଟୁଲ୍ ନିଶ୍ଚିତ କରିବ ଯେ ତୁମର ଗ୍ରାହକମାନେ କ’ଣ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି ଏବଂ ତୁମେ କ’ଣ ଉନ୍ନତି କରିପାରିବ ତାହାର ଏକ ସଠିକ୍ ଚିତ୍ର ପାଇଛ | ତୁମର ବେକେରୀ ବ୍ୟବସାୟ ପାଇଁ ତୁମର ଗ୍ରାହକଙ୍କ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଚିତ୍ର ରହିବା ଏବଂ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ରଖିବା ପାଇଁ ଏହି ସମସ୍ତ ଉପକରଣଗୁଡ଼ିକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ |
ବର୍ତ୍ତମାନ ତୁମର ଦୋକାନ ଆରମ୍ଭ କରିବା ପୂର୍ବରୁ ଆପଣ ଆବଶ୍ୟକ କରୁଥିବା ଲାଇସେନ୍ସ ଏବଂ ଅନୁମତି ଉପରେ ଯିବା |
ଏକ ବେକେରୀ ଖୋଲିବାକୁ ଆପଣ କେଉଁ ଅନୁମତି ଆବଶ୍ୟକ କରନ୍ତି?
ଏଫ୍ ଏସ୍ ଏସ୍ ଏ ଆଇ ଲାଇସେନ୍ସ: ଏହା ଏକ ଅନନ୍ୟ ୧୪ ଅଙ୍କ ବିଶିଷ୍ଟ ପଞ୍ଜୀକରଣ ନମ୍ବର ଯାହା ନିର୍ମାତା, ବ୍ୟବସାୟୀ ଏବଂ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟକୁ ଦିଆଯାଏ | ଏଫ୍ ଏସ୍ ଏସ୍ ଏ ଆଇ ଲାଇସେନ୍ସ ଖାଦ୍ୟ ଲାଇସେନ୍ସ ଭାବରେ ମଧ୍ୟ ଜଣାଶୁଣା, ଆପଣ ଏଫ୍ ଏସ୍ ଏସ୍ ଏ ଆଇ ୱେବସାଇଟରେ ଏହା ପାଇଁ ଆବେଦନ କରିପାରିବେ |
ଜିଏସଟି ପଞିକରଣ: ଏହା ହେଉଛି ଏକ ଟ୍ୟାକ୍ସ ଯାହାକୁ ଆପଣ ପୂର୍ବରୁ ବିଭିନ୍ନ ଟ୍ୟାକ୍ସ (ଭ୍ୟାଟ୍, ସର୍ଭିସ୍ ଟ୍ୟାକ୍ସ) ଭଳି ପରିଶୋଧ କରିବାକୁ ପଡିବ | ଜିଏସ୍ଟି ପାଇଁ ତୁମେ ତୁମର ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟକୁ ସହଜରେ ପଞ୍ଜୀକୃତ କରିପାରିବ ଏବଂ ଏହାକୁ ସର୍ବନିମ୍ନ ଅସୁବିଧାରେ ଅନୁମୋଦନ କରିପାରିବ |
ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟ ଲାଇସେନ୍ସ: ଏହି ଲାଇସେନ୍ସ ସୁନିଶ୍ଚିତ କରେ ଯେ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ବିଭାଗର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଚିନ୍ତାଧାରା ଅନୁଯାୟୀ ଆପଣଙ୍କ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ସଂଶୋଧିତ ହୋଇଛି | ତୁମର ଦାଖଲ ପରେ ତୁମକୁ ପ୍ରାୟ 60 ଦିନ ପ୍ରଦାନ କରିବାକୁ ପଡିବ | ଏହା ପାଇଁ ଆପଣଙ୍କର ରାଜ୍ୟ ମ୍ୟୁନିସିପାଲିଟି କର୍ପୋରେସନ୍ ୱେବସାଇଟରେ ଆବେଦନ କରନ୍ତୁ
ଫାୟାର ଲାଇସେନ୍ସ: ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ଚଳାଇବା ପାଇଁ ଅଗ୍ନିଶମ ବିଭାଗର ଏକ ନୋ-ଆପତ୍ତି-ପ୍ରମାଣପତ୍ର ଆବଶ୍ୟକ | ବର୍ତ୍ତମାନ ସୁଦ୍ଧା ଏହା ପାଇଁ କୌଣସି ଶୁଳ୍କ ଆବଶ୍ୟକ ନାହିଁ |
ତାହା ସହିତ, କାର୍ଯ୍ୟ କରିବାର ସମୟ ଆସିଛି!
ଯଦି ଆପଣ ଏକ ବେକେରୀ ଖୋଲିବାକୁ ଯୋଜନା କରୁଛନ୍ତି, ଏବଂ ଏହି ଗାଇଡ୍ ମାଧ୍ୟମରେ ପଢିଛନ୍ତି, ଅଭିନନ୍ଦନ! ତାହା ହେଉଛି ପ୍ରଥମ ପଦକ୍ଷେପ | ବର୍ତ୍ତମାନ ସମୟ ଆସିଛି ଏହି ସୂଚନାକୁ କାର୍ଯ୍ୟରେ ଗ୍ରହଣ କରିବା ଏବଂ ଆପଣଙ୍କ ଯୋଜନା ଉପରେ କାର୍ଯ୍ୟ ଆରମ୍ଭ କରିବା |
