କ୍ଷୀର ବଣ୍ଟନ ବ୍ୟବସାୟ କିପରି ଆରମ୍ଭ କରିବେ ||
କ୍ଷୀରକୁ ଏକ ଧଳା ପୁଷ୍ଟିକର ତରଳ ଖାଦ୍ୟ ଭାବରେ ବ୍ୟାଖ୍ୟା କରାଯାଇଛି ଯାହା ମନୁଷ୍ୟ ଦ୍ୱାରା ଖାଦ୍ୟ ଭାବରେ ଖିଆଯାଏ | କଞ୍ଚା କ୍ଷୀର ବ୍ୟବହାର ପୂର୍ବରୁ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ କରାଯାଏ | ଏହି କଞ୍ଚା ଉପାଦାନଗୁଡିକ (ଦୁଗ୍ଧ ଗୋରୁମାନଙ୍କରେ) ନିମ୍ନଲିଖିତ ଶତକଡ଼ା ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରେ: ୮୭.୨% ଜଳ, ୩.୭% ଦୁଗ୍ଧ ଚର୍ବି, ୩.୫% ପ୍ରୋଟିନ୍, ୪.୭% ଲାକ୍ଟୋଜ୍ ଏବଂ ୦.୯% ପାଉଁଶ |
ମାନୁଫାକଚରିଂ ପ୍ରକ୍ରିୟା |
କ୍ଷୀରଗୁଡିକ ଏକ କଞ୍ଚା ଦ୍ରବ୍ୟ ଭାବରେ ସ୍ତନ୍ୟପାୟୀ ପ୍ରାଣୀମାନଙ୍କରେ ପ୍ରାପ୍ତ ହୁଏ ଯାହା ବ୍ୟବହାର ପୂର୍ବରୁ ନିର୍ଜନନ ଆବଶ୍ୟକ କରେ | ଜୀବାଣୁ, ବର୍ଜ୍ୟବସ୍ତୁ ଏବଂ କଞ୍ଚା କ୍ଷୀରରେ ଥିବା ଯେକୌଣସି ସେଡେମ୍ ଭଳି ପେଷ୍ଟ୍ୟୁରିଜେସନ୍ ନାମରେ ଜଣାଶୁଣା ପ୍ରକ୍ରିୟା ମାଧ୍ୟମରେ ବାହାର କରାଯାଇଥାଏ |
ଦୁଗ୍ଧ ଉତ୍ପାଦନର ପ୍ରାୟ ସାତ ଜଣାଶୁଣା ପ୍ରକ୍ରିୟା ଅଛି |
ଏଗୁଡ଼ିକ ହେଉଛି: ସଂଗ୍ରହ, ପୃଥକ କରିବା, ପେଷ୍ଟ୍ୟୁରିଜିଂ, ହୋମୋଜେନାଇଜିଂ, ପ୍ୟାକେଜିଂ ଏବଂ ସଫା କରିବା |
ଦୁଗ୍ଧ ଏକ ନଷ୍ଟ ହୋଇଯାଉଥିବା ଦ୍ରବ୍ୟ ତେଣୁ ସାଧାରଣତଃ ଏହା ସଂଗୃହିତ ଦୁଇ ଘଣ୍ଟା ମଧ୍ୟରେ ସ୍ଥାନୀୟ ଭାବରେ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ହୁଏ | ଦୁଗ୍ଧ ଗାଇ ମାନଙ୍କୁ କ୍ଷୀର ଦେବା ପାଇଁ ଯାନ୍ତ୍ରିକ ଭାକ୍ୟୁମ୍ କ୍ଷୀର ଦେବା ମେସିନ୍ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ଏହି କଞ୍ଚା କ୍ଷୀରକୁ ରେଫ୍ରିଜରେଟେଡ୍ ବଲ୍କ କ୍ଷୀର ଟାଙ୍କିରେ ରଖାଯାଏ ଯେଉଁଠାରେ ଏହା ପ୍ରାୟ ୪.୪୦ସି ପାଇଁ ଥଣ୍ଡା ହେବାକୁ ଛାଡି ଦିଆଯାଏ |
ପୃଥକତା ଏଥିରେ (କଞ୍ଚା ଦୁଗ୍ଧ) ଏକ କ୍ଲିଫାୟର୍ କିମ୍ବା ଏକ ବିଛିନ୍ନକାରୀ ଦେଇ ଯାଇଥାଏ – ଯାହା ଏହି ଜୀବାଣୁ, ଆବର୍ଜନା ଏବଂ ଉପରୋକ୍ତ ପଙ୍କଗୁଡିକ ବାହାର କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ | ଉଭୟ କ୍ରିମ୍ ଏବଂ ସ୍କିମ୍ ଦୁଗ୍ଧ ଉତ୍ପାଦନ କରିବା ପାଇଁ ଭାରୀ କ୍ଷୀରର ଚର୍ବିକୁ ହାଲୁକା କ୍ଷୀରରୁ ଅଲଗା କରିବାର ପୃଥକକାରୀଙ୍କର ନିଜସ୍ୱ କାର୍ଯ୍ୟ ଅଛି |
କ୍ଷୀରର ଦୁର୍ଗନ୍ଧରେ ଭିଟାମିନ୍ ଏ ଏବଂ ଡି ପରି ଭିଟାମିନ୍ ଯୋଗ କରାଯାଏ (ଏକ ପେରିଷ୍ଟାଲ୍ଟିକ୍ ପମ୍ପ ଦ୍ୱାରା କରାଯାଇଥିବା କାର୍ଯ୍ୟ)|
ଅନ୍ୟ ପଟେ ପେଷ୍ଟ୍ୟୁରିଜେସନ୍ ଯେକୌଣସି ବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆକୁ ମାରିବା ପାଇଁ ବିଭିନ୍ନ ଦୁଗ୍ଧ ପ୍ରକାରର (ପୁରା, ସ୍କିମ୍ ଏବଂ ଷ୍ଟାଣ୍ଡାର୍ଡାଇଜଡ୍) ପେଷ୍ଟ୍ୟୁରିଜରରେ ପାଇପ୍ ଯୋଗେ ଜଡିତ |
ହୋମୋଜେନାଇଜିଂ କ୍ଷୀରରେ ଅବଶିଷ୍ଟ କ୍ଷୀରର ଚର୍ବି କଣିକାର ଆକାର ହ୍ରାସ କରାଯାଏ – ଏକ କାର୍ଯ୍ୟ ଯାହାକି କ୍ଷୀରର ଚର୍ବିକୁ ପୃଥକ ଭାବରେ କ୍ରିମ୍ ଭାବରେ ଭାସମାନ ହେବାକୁ ରୋକିଥାଏ |
ଏହି ପଦ୍ଧତି ନିଶ୍ଚିତ କରେ ଯେ ଦୁଗ୍ଧ ମାଧ୍ୟମରେ କ୍ଷୀରର ଚର୍ବି ସମାନ ଭାବରେ ବଣ୍ଟନ ହୁଏ | ଏହା ପରେ, ଏହାର ସ୍ୱାଦକୁ ନଷ୍ଟ ନକରିବା ପାଇଁ କ୍ଷୀର ଶୀଘ୍ର ଥଣ୍ଡା ହୋଇଯାଏ (୪.୪୦ ସି ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ) |
ପ୍ୟାକିଂରେ, କ୍ଷୀରକୁ ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍ ବୋତଲ ଏବଂ କାଗଜ କାର୍ଟନ୍ (ସିଲ୍), ଫ୍ରିଜ୍ (ଯଦି ଆବଶ୍ୟକ ହୁଏ) ଏବଂ ବ୍ୟବହାର ଏବଂ ବଣ୍ଟନ ପାଇଁ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଏ |
କ୍ଷୀରର ପ୍ରକାରଗୁଡିକ
ଦୁଗ୍ଧ ପ୍ରକାରଗୁଡିକ ତିନୋଟି ମାନାଙ୍କ ଉପରେ ନିର୍ଭର କରି ଜଣାଶୁଣା, ବର୍ଗୀକୃତ ଏବଂ ଚିହ୍ନଟ:
ସମାପ୍ତ ଦ୍ରବ୍ୟରେ କ୍ଷୀରର ଚର୍ବିର ପରିମାଣ |
ଜଡିତ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣର ପ୍ରକାରଗୁଡିକ |
- ଦୁଗ୍ଧ ଉତ୍ପାଦନ କରୁଥିବା ଗାଇ ର ପ୍ରକାର |
ତେଣୁ, ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ଡ୍ରଗ୍ସ ଆଡମିନିଷ୍ଟ୍ରେସନ (ଏଫଡିଏ) ର ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁଯାୟୀ ଫ୍ଲୁଇଡ୍ କ୍ଷୀର ଭାବରେ ଜଣାଶୁଣା ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ କ୍ଷୀରରେ ୩.୨୫% କ୍ଷୀର ଚର୍ବି କମ୍ ନୁହେଁ |
କମ୍ ଚର୍ବିଯୁକ୍ତ କ୍ଷୀରରେ ୦.୫-୨.୦% କ୍ଷୀର ଚର୍ବି ରହିବା ଆବଶ୍ୟକ ଏବଂ ସ୍କିମ୍ କ୍ଷୀରରେ ୦.୫% କ୍ଷୀର ଚର୍ବି ରହିବା ଜରୁରୀ |
ବଜାରରେ ବିକ୍ରି ହେଉଥିବା ଅଧିକାଂଶ କ୍ଷୀର ପେଷ୍ଟୁରାଇଜଡ୍, ହୋମୋଜେନାଇଜଡ୍ ଏବଂ ଭିଟାମିନ୍-ଦୁର୍ଗଯୁକ୍ତ |
ଅଧିକନ୍ତୁ, ଅନ୍ୟ ପ୍ରକାରର ଦୁଗ୍ଧରେ ଚର୍ବିମୁକ୍ତ କ୍ଷୀର, ଜୈବ କ୍ଷୀର, ଲାକ୍ଟୋଜ୍ ମୁକ୍ତ କ୍ଷୀର, ହ୍ରାସ ହୋଇଥିବା ଚର୍ବି କ୍ଷୀର ଏବଂ ଘନୀଭୂତ କ୍ଷୀର ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ |
ମୋରେସୋ, କ୍ଷୀର ଅନ୍ୟ ପାନୀୟ ଏବଂ ଦହି, ଆଇସ୍କ୍ରିମ୍, ମଇଦା, କର୍ଣ୍ଣଫ୍ଲେକ୍ ଇତ୍ୟାଦି ଇତ୍ୟାଦି ଉତ୍ପାଦନରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ |
ଅନେକ ଅଗ୍ରଣୀ ଦୁଗ୍ଧ ଉତ୍ପାଦନ କାରଖାନା ବିଦ୍ୟମାନ ଅଛି, ପ୍ରତ୍ୟେକେ ନିରାପଦ ଦୁଗ୍ଧ ବିତରଣ ଏବଂ ଉତ୍ପାଦର ବିତରଣ ନିଶ୍ଚିତ କରିବାକୁ ହାତ ମିଳାନ୍ତି |
ଏହି ବ୍ୟବସାୟରେ ସଫଳ ହେବା ପାଇଁ, ଏହି ବ୍ୟବସାୟରେ ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ଜ୍ଞାନ ଏବଂ ସର୍ବୋତ୍ତମ ସାମଗ୍ରୀ ରହିବା ଅତ୍ୟନ୍ତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ |
ଏକ ଦୁଗ୍ଧ ବିତରଣ ବ୍ୟବସାୟ ପରିଚାଳନା କରିବାକୁ, ବ୍ୟକ୍ତି ଏହି କ୍ଷେତ୍ରରେ ଫିଟ୍ ହେବା ଉଚିତ୍ | ଏହି ବ୍ୟବସାୟ ଅନେକ ଦେଶରେ ବହୁତ ଲୋକପ୍ରିୟ, ଏହି ବିଜ୍ ଆରମ୍ଭ କରିବା ପାଇଁ ଭାରତ ହେଉଛି ସର୍ବୋତ୍ତମ ସ୍ଥାନ | ସମୟ ଗଡିବା ସହିତ ଏହି ବ୍ୟବସାୟରେ ସଫଳ ହେବାର ସମ୍ଭାବନା ବଢୁଛି |
ଏହି ବ୍ୟବସାୟ ଆରମ୍ଭ କରିବାକୁ ଟିପ୍ସ |
ଦୁଗ୍ଧ ବିତରଣ ବ୍ୟବସାୟ ଖୋଲିବାର ଅନେକ ଉପାୟ ଅଛି | ଏହି ବ୍ୟବସାୟ ସହିତ ଜଡିତ କିଛି ବ୍ୟବସାୟୀଙ୍କ ଦ୍ୱାରା କୌଶଳ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ | ଏହି ପ୍ରକାର ବ୍ୟବସାୟରେ ସଫଳତା ହାସଲ କରିବା ପାଇଁ ଅନେକ କର୍ମଚାରୀ ସଂଯୋଜନା କରିବା | ଥରେ ଏହି ପ୍ରକାରର ବ୍ୟବସାୟ କରୁଥିବା ବ୍ୟକ୍ତି ପ୍ରଚୁର କର୍ମଚାରୀ ନିଯୁକ୍ତି କଲେ, କାର୍ଯ୍ୟଟିକୁ ସହଜ ଏବଂ ଶୀଘ୍ର ଶେଷ କରିବା ସମ୍ଭବ ଅଟେ | ପରବର୍ତ୍ତୀ କାର୍ଯ୍ୟ ହେଉଛି ଏକ ଅନୁମତି ପାଇବା | ଯଦି କୌଣସି ପ୍ରକାର ବ୍ୟବସାୟ ବେଆଇନ ବୋଲି କୁହାଯାଏ ଯଦି ସେମାନଙ୍କର ବ୍ୟବସାୟ ଅନୁମତି ନଥାଏ | ଅନୁମତି ପାଇବା ପରେ ବ୍ୟବସାୟୀ କେଉଁ ପ୍ରକାରର କ୍ଷୀର କିଣିବାକୁ ଏବଂ ବିକ୍ରୟ କରିବାକୁ ଯାଉଛନ୍ତି ସେ ବିଷୟରେ ଜ୍ଞାନ ରହିବା ଉଚିତ୍ | ତା’ପରେ, କ୍ଷୀରର ବିକ୍ରେତା ଏବଂ କ୍ରେତା ଖୋଜିବା | କିଛି ଷ୍ଟୋର୍ରେ ବିତରଣ କରିବାକୁ, ଯେକୌଣସି ପ୍ରକାରର ଯାନର ବ୍ୟବହାର ଅତ୍ୟନ୍ତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ | ଏହି ପ୍ରକାର ବ୍ୟବସାୟ କିପରି ଆରମ୍ଭ କରିବେ ସେ ସମ୍ବନ୍ଧରେ ପଦକ୍ଷେପଗୁଡିକ ଚୂଡାନ୍ତ କରିବାକୁ, କିଛି ଯାନ ରହିବା ଅତ୍ୟନ୍ତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ |
କିପରି ସଫଳ ହେବେ ସେ ସମ୍ବନ୍ଧରେ ଟିପ୍ସ |
ଏହି ପ୍ରକାର ବ୍ୟବସାୟ ଦୁଗ୍ଧ ନାମକ ଦୁଗ୍ଧଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟ ସହିତ ଜଡିତ ଥିବାରୁ ବ୍ୟବସାୟୀ ପିଲା ଏବଂ କିଛି ଲୋକଙ୍କ ସହ ବାର୍ତ୍ତାଳାପ କରିବା ଉଚିତ ଯେଉଁମାନେ ପ୍ରାରମ୍ଭିକ ସର୍ବେକ୍ଷଣ ପାଇଁ କ୍ଷୀର ପିଉଛନ୍ତି | ସେମାନେ କେଉଁ ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ପ୍ରକାରର କ୍ଷୀର ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି ବୋଲି ପଚାରିବା ଅତ୍ୟନ୍ତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ | କାରଣ ପ୍ରତ୍ୟେକ ବ୍ୟବସାୟର ସଫଳତା ବ୍ୟବସାୟ ପରିଚାଳନା କରୁଥିବା ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କ ହାତରେ ଥାଏ, ଏହି ବ୍ୟବସାୟର ପରିଚାଳକ କଠିନ ପରିଶ୍ରମ କରିବା ଉଚିତ ଏବଂ ଏକ ନିଷ୍ଠା ରହିବା ଉଚିତ୍ | ଏହି ବ୍ୟବସାୟ ସହିତ ସଫଳତା ପାଇବା ପାଇଁ ଏହି ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟଗୁଡିକ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ |
ଦୁଗ୍ଧ ବଣ୍ଟନ ବ୍ୟବସାୟର ଲାଭ |
କାରଣ ସମଗ୍ର ବିଶ୍ୱରେ ବହୁତ ଲୋକ ଅଛନ୍ତି ଯେଉଁମାନେ କ୍ଷୀର ପିଉଛନ୍ତି, ଏହି ପ୍ରକାର ବ୍ୟବସାୟ କରିବାରେ ଲାଭ ମିଳିବ | ଦୁଗ୍ଧ ବଣ୍ଟନ ବ୍ୟବସାୟ କରିବାର ସବୁଠାରୁ ଲାଭ ହେଉଛି ଚାହିଦା | ଏହି ପ୍ରକାର ବ୍ୟବସାୟରେ ଚାହିଦା ବହୁତ ଅଧିକ | କେବଳ ପିଲାମାନେ କ୍ଷୀର ପିଉ ନାହାଁନ୍ତି। ଅନ୍ୟ କେତେକ ବୟସ୍କମାନେ ମଧ୍ୟ ଅନ୍ୟ କିଛି ତରଳ ପଦାର୍ଥ ପିଇବା ଅପେକ୍ଷା କ୍ଷୀର ପିଇବାକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି | ଏହି ପ୍ରକାର ବ୍ୟବସାୟର ଅନ୍ୟ ଏକ ଲାଭ ହେଉଛି ଏହି ବ୍ୟବସାୟରେ ଅଳ୍ପ ସମୟ ମଧ୍ୟରେ ପ୍ରଚୁର ଗ୍ରାହକ, ଚାହିଦା ଏବଂ ଏପରିକି ଟଙ୍କା ରହିପାରେ | ଏହି ବ୍ୟବସାୟ କୃଷକମାନଙ୍କୁ ମଧ୍ୟ ସାହାଯ୍ୟ କରିବ | ଯେଉଁମାନେ ଗାଇ ଏବଂ ଛେଳି ପରି ଦୁଗ୍ଧ ଉତ୍ପାଦନରେ ପରିପୂର୍ଣ୍ଣ ଏକ ଫାର୍ମରେ କାମ କରୁଛନ୍ତି, ଏହି ବ୍ୟବସାୟ ସେମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଅନେକ ଲାଭ ଯୋଗାଇବ |
ଭାରତରେ କ୍ଷୀରର ଚାହିଦା ଅଧିକ ଏବଂ ପ୍ରତିବର୍ଷ ଏହି ଚାହିଦା ବୃଦ୍ଧି ପାଇଛି | ଲୋକମାନେ ସ୍ଥାନୀୟ ଦୁଗ୍ଧ ଦୋକାନରୁ କ୍ଷୀର କିଣନ୍ତି କିମ୍ବା ପ୍ରତିଦିନ ସକାଳେ ସେମାନେ ଏକ ଦୁଗ୍ଧ ପ୍ୟାକେଟ୍ ଗ୍ରହଣ କରନ୍ତି | କିନ୍ତୁ, ଆପଣ କେବେ ଚିନ୍ତା କରିଛନ୍ତି କି ସେମାନଙ୍କର ଉପଲବ୍ଧତା ସର୍ବଦା ଠିକ୍ ସମୟରେ କିପରି? ଏହା ଗ୍ରାହକଙ୍କୁ ହଇରାଣ କରିପାରିବ ନାହିଁ କିନ୍ତୁ ଯେଉଁମାନେ ଦୁଗ୍ଧ ବିତରଣର ବ୍ୟବସାୟ ଆରମ୍ଭ କରିବାକୁ ଯୋଜନା କରୁଛନ୍ତି ସେମାନେ ଏହି ବିଷୟ ଉପରେ ଧ୍ୟାନ ଦେବା ଆବଶ୍ୟକ | ଦୁଗ୍ଧ ବ୍ୟବସାୟ ଶତାବ୍ଦୀ ଧରି ଦୁଗ୍ଧ ବଜାର ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଅଂଶ ହୋଇଆସୁଛି | ଦୀର୍ଘ ଦିନ ଧରି ଦୁଗ୍ଧ ଚାଷର ପରମ୍ପରାରେ ଆମ ଦେଶ ସମୃଦ୍ଧ | ଦୁଗ୍ଧ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଦୁଗ୍ଧଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟର ଭାରତ ହେଉଛି ସବୁଠାରୁ ବଡ ଗ୍ରାହକ କାରଣ ଏହାର ପୁଷ୍ଟିକର ମୂଲ୍ୟ ବହୁତ ଅଧିକ | ଜୀବନଶୈଳୀରେ ପରିବର୍ତ୍ତନ ସହିତ ଗ୍ରାହକମାନେ ଅନେକ ଜିନିଷକୁ ଅବହେଳା କରନ୍ତି କିନ୍ତୁ କ୍ଷୀରର ଚାହିଦା କେବେ ପରିବର୍ତ୍ତନ ହୋଇନାହିଁ କିମ୍ବା ହ୍ରାସ ହୋଇନାହିଁ | ତେଣୁ, ଏହା କହିବା ନିରାପଦ ଯେ ଦୁଗ୍ଧ ବିତରଣର ବ୍ୟବସାୟ ଅନେକ ବ୍ୟବସାୟ ମାଲିକଙ୍କୁ ଉପକୃତ କରିବ | ଅଧିକନ୍ତୁ, ସମୟ ସହିତ ଟେକ୍ନୋଲୋଜି ବହୁତ ଉନ୍ନତ ହୋଇଛି ଯାହାର ଅର୍ଥ ହେଉଛି ଦୁଗ୍ଧ ଯନ୍ତ୍ର ଏକ ଉନ୍ନତ ମାନର ଉତ୍ପାଦ ଦେବାରେ ସକ୍ଷମ | ନିଶ୍ଚିତ କରନ୍ତୁ ଯେ ଯେତେବେଳେ ଆପଣ ଦୁଗ୍ଧ ଚାଷ ପାଇଁ ଦୁଗ୍ଧ ଯନ୍ତ୍ର କିଣିବେ ସେତେବେଳେ ଏହାକୁ ବିଶ୍ୱସ୍ତ ଉତ୍ସରୁ କିଣିବା ଉଚିତ୍ | ଦୁଗ୍ଧ ବ୍ୟବସାୟରେ ଦ୍ରୁତ ଅଭିବୃଦ୍ଧି ମିଲ୍କ ସେକ୍ଟର ହେଉଛି ଏକ କ୍ଷେତ୍ର ଯାହା ଯାହା ହେଉନା କାହିଁକି ଏବଂ ପ୍ରତିବର୍ଷ ଏହା ୪.୨% ବୃଦ୍ଧି ପାଇଥାଏ | କିନ୍ତୁ, ଗତ କିଛି ବର୍ଷ ମଧ୍ୟରେ, ଏହା ମଧ୍ୟ ୬.୪% କୁ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଛି ଯେଉଁଥିପାଇଁ ଲୋକମାନେ ଏହି ବ୍ୟବସାୟ ପାଇଁ ପସନ୍ଦ କରିବାକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି | ପ୍ରତ୍ୟେକ ଗ୍ରାହକଙ୍କୁ ସମୟ ଏବଂ ସର୍ବୋତ୍ତମ ଗୁଣବତ୍ତା ସହିତ ଦୁଗ୍ଧ ଉପଲବ୍ଧ କରାଇବା ପାଇଁ, ଦୁଗ୍ଧ କମ୍ପାନୀଗୁଡିକ ବଣ୍ଟନ ଚ୍ୟାନେଲ ସାହାଯ୍ୟରେ ବଜାରକୁ ବୁଝିବା ଆବଶ୍ୟକ କରନ୍ତି | ବଣ୍ଟନ ଚ୍ୟାନେଲ ଦୁଗ୍ଧ କୁ ବୁଝିବା ଦ୍ୱାରା ଗ୍ରାହକଙ୍କୁ ସର୍ବୋତ୍ତମ ଗୁଣ ଏବଂ ଶେଷ ଗୁଣରେ ବିତରଣ କରାଯିବା ଆବଶ୍ୟକ | କଠୋର ପଦକ୍ଷେପ ଅନୁସରଣ କରିବା | ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଉତ୍ପାଦ ତୁଳନାରେ ବିତରଣ ଚ୍ୟାନେଲ ଅଲଗା ଅଟେ | କ୍ଷୀର ବଣ୍ଟନ ବ୍ୟବସାୟ ଆରମ୍ଭ କରିବା ଯେକୌଣସି ବ୍ୟବସାୟ ଆରମ୍ଭ କରିବା ପାଇଁ ସଠିକ୍ ଭାବରେ ଅନୁସନ୍ଧାନ କରିବା ଜରୁରୀ ଅଟେ କାରଣ ଏହା ଆପଣଙ୍କୁ କିପରି କାର୍ଯ୍ୟ କରିବା ଆବଶ୍ୟକ ତାହା ବିଷୟରେ ଏକ ଉତ୍ତମ ବୁଝିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ | ଆପଣ ଏହା ବିଷୟରେ ଅଧିକ ଜାଣିବା ଉଚିତ୍: କ୍ଷୀରର ସୋର୍ସିଂ ଦୁଗ୍ଧ କ୍ୱାଲିଟି କଣ୍ଟ୍ରୋଲ୍ ଗ୍ରାହକ ଆଧାର ପରିବହନ (ଥଣ୍ଡା ଭ୍ୟାନ୍) ଥରେ ଆପଣ ଏହି ଜିନିଷଗୁଡ଼ିକ ବିଷୟରେ ସୂଚନା ସଂଗ୍ରହ କରି ଆପଣ ବ୍ୟବସାୟ ଆରମ୍ଭ କରିବା ପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକ କରୁଥିବା ସମସ୍ତ ଆବଶ୍ୟକୀୟ ଜିନିଷ ପାଇବା ପାଇଁ ବ୍ୟାଙ୍କ ସହିତ ଯୋଗାଯୋଗ କରିପାରିବେ | ଲାଭ ମାର୍ଜିନ ବ୍ୟବସାୟ ଲାଭଦାୟକ ଅଟେ, ତେଣୁ ଆପଣ ବଜାରରେ ଚାହିଦା-ଯୋଗାଣ ବ୍ୟବଧାନକୁ ବିଚାର କରିବା ଉଚିତ୍ | ଅବସ୍ଥାନ ଅନୁଯାୟୀ, କ୍ଷୀର ପ୍ରକାର ଏବଂ ବ୍ରାଣ୍ଡ ସହିତ ଲାଭ ମାର୍ଜିନ ବହୁତ ଭିନ୍ନ ହୋଇଥାଏ |
