जूस बार उघडण्यासाठी काय करावे
जूस बार उघडण्यासाठीच्या महत्वाच्या पायर्या
-
रस बार कसे कार्य करतात ते शिका
आपण जूस बार उघडण्यापूर्वी, आपल्याला रस बार कशा चालतात याची इन आणि आऊट शिकण्याची आवश्यकता आहे. जूस बार अशी दुकाने आहेत जी कोल्ड-दाबलेले किंवा ताजेतवाने केलेले रस आणि फळांच्या स्मूदीसारखे ताजे तयार पेये देतात. इतर लोकप्रिय मेनू आयटममध्ये प्रथिने शेक, जीवनसत्त्वे भरलेले जूस शॉट्स आणि सँडविच आणि कोशिंबीरी सारख्या साध्या खाद्यपदार्थांचा समावेश आहे.
जूस बार कशा चालतात हे शिकण्याचा उत्तम मार्ग म्हणजे जूस बारसाठी काम करणे. आपला स्वतःचा व्यवसाय सुरू करण्यापूर्वी, रस कसा तयार केला जातो आणि जूस बार चालवण्याबद्दल दिवस-दिवस काय पैलू दिसतात हे पाहण्यासाठी यशस्वी जूस शॉपसाठी काम करण्याचा विचार करा.
जर जूस बारवर प्रथम अनुभव घेणे हा पर्याय नसल्यास, आपल्याला बाहेरून बाजारपेठ संशोधन करावे लागेल. आपल्या क्षेत्रातील यशस्वी जूस बारचा अभ्यास करा ज्यामध्ये त्यांचे विपणन अभियान आणि जाहिरातींचे प्रयत्न, मेनू आयटम, पीक टाइम्स, कर्मचार्यांची संख्या आणि त्यांचे ऑपरेटिंग तास यांचा समावेश आहे.
२. अर्थसंकल्प तयार करा
आपल्या भविष्यातील व्यवसायासाठी अर्थसंकल्प हे अचूक विज्ञानापेक्षा अधिक सुशिक्षित अंदाज असेल. परंतु, आपला रोख प्रवाह चांगले राहण्यासाठी काही रस्ते नकाशे आणि मार्गदर्शक तत्त्वे तयार करणे अद्याप महत्वाचे आहे. आपला व्यवसाय उघडल्यानंतर काही वर्षांनी नाही तर काही महिन्यांसाठी नफा मिळवून देत नाही, म्हणून आपण किती गुंतवणूक करू शकता, किती बाहेरील निधी आपल्याला प्राप्त होईल आणि आपला सर्व खर्च कव्हर करण्यासाठी योजना तयार करणे आवश्यक आहे.
प्रथम, आपला व्यवसाय उघडण्यासाठी आपल्याला किती पैसे आवश्यक आहेत हे ठरवा. स्टोअरफ्रंटची किंमत, बांधकाम खर्च, ज्युसिंग उपकरणे, परवाना आणि परवानग्या इत्यादींचा विचार करा. मग, आपला मासिक निश्चित आणि चल खर्च काय आहे ते ठरवा. निश्चित खर्च म्हणजे आपल्या स्टोअरफ्रंटचे भाडे देय देणे, आपले फोन बिल यासारख्या गोष्टी आहेत ज्या बदलणार नाहीत. बदलत्या किंमती अधिक द्रवपदार्थ असतात, जसे की ज्यूसिंग घटकांची किंमत किंवा विपणन मोहिम.
आपले बजेट सेट करण्याचा सर्वात कठीण भाग आपण उघडल्यानंतर आपल्या मासिक विक्रीचा अंदाज लावत असतो. शक्य तितक्या वास्तववादी व्हा आणि सावधगिरीच्या बाजूने हवा. अपेक्षेपेक्षा जास्त पैसे मिळवणे जास्त चांगले होईल. आता आपल्या मासिक विक्रीमधून आपल्या निश्चित आणि चल किंमती कमी करा. हा आपला अंदाजित रोख प्रवाह आहे. पुन्हा, जर आपण आपले उद्दिष्ट उघडल्यानंतर आपले लक्ष्य पूर्ण केले नाही तर खर्च भागविण्यासाठी मोठ्या प्रमाणात आकस्मिकता निधी ठेवणे चांगले.
-
एक जूस बार व्यवसाय योजना लिहा
एकदा आपल्याला रस बार कसे चालतात याबद्दल परिचित झाल्यावर आपल्याला रस बार व्यवसाय योजनेची आवश्यकता असेल. बँक किंवा लहान व्यवसाय कर्जासारख्या निधी मिळविण्यासाठी व्यवसाय योजना आवश्यक आहेत. शिवाय, व्यवसायाची योजना आखल्यामुळे आपल्याला आर्थिक काय अपेक्षा करावी याची कल्पना येईल आणि आपला व्यवसाय फायदेशीर होईल याची खात्री करुन घेण्यासाठी आपल्याला योजना आखण्यात मदत करेल.
ठराविक व्यवसाय योजनेत आढळलेले नऊ घटक येथे आहेत:
कार्यकारी सारांश: आपल्या कंपनीचा हेतू, ध्येय आणि ते यशस्वी का होईल याचा वर्णन करणारा एक परिचयात्मक परिच्छेद.
व्यवसायाचे वर्णनः आपल्या ज्यूस बारमध्ये कोणती गरज आहे किंवा मार्केटमध्ये काय ट्रेंड आहे ते सांगा, आपले ग्राहक कोण असतील आणि आपल्या कार्यसंघातील प्रतिभा.
बाजाराचे विश्लेषणः ट्रेंड, यशस्वी प्रतिस्पर्धी काय करीत आहेत आणि आपली शक्ती काय असेल यासह जूस बार उद्योगाबद्दल एकूण दृष्टीकोन लिहा.
संस्था आणि व्यवस्थापनः आपला व्यवसाय कोण चालविते आणि आपल्या कार्यसंघाच्या सदस्यांना रसिंग, आरोग्य आणि निरोगीपणा, रेस्टॉरंट किंवा किरकोळ वातावरणामध्ये अनुभव कसा आहे याची रूपरेषा.
उत्पादनाची ओळ: इतर कोणत्याही खाद्यपदार्थ किंवा पेय पदार्थांसह आपण कोणत्या प्रकारचे रस विकू शकता याची रूपरेषा द्या. आपण ती उत्पादने का निवडत आहात यावर संशोधन समाविष्ट करा, जसे की विक्रीचा कल डेटा किंवा विशिष्ट आरोग्य लाभ.
विपणन आणि विक्री: आपली सामान्य विपणन रणनीती आणि ग्राहकांना आकर्षित करण्यासाठी आणि टिकवून ठेवण्यासाठी आपल्या योजनेचे वर्णन करा.
निधी विनंत्या: आपल्याला बाहेरील निधीची आवश्यकता असल्यास आपल्या गरजा रुपरेषा करा आणि आपण निधी कसे वापराल हे निर्दिष्ट करा.
आर्थिक अंदाजः कमीतकमी पाच वर्षांच्या आर्थिक अंदाजानुसार आपला व्यवसाय कसा स्थिर आणि फायदेशीर होईल याबद्दल सविस्तर माहिती द्या. आपण कर्ज घेत असल्यास, आपण कर्ज परतफेड कशी करू शकाल याची योजना समाविष्ट करा.
परिशिष्टः
या जागेचा वापर कोणत्याही पूरक दस्तऐवजांसाठी करा, जसे की लोगो किंवा ब्रँडिंग डिझाईन्स, तुमची जूस बार कशी असेल त्याचे रेखाटन, क्रेडिट इतिहास, परवाने, परवानग्या इ.
व्यवसायाची योजना लिहित असताना, आपल्यास सर्वात सोयीस्कर असलेले स्वरूप आणि सॉफ्टवेअर वापरा. बरेच लोक पारंपारिक वर्ड प्रोसेसर जसे की मायक्रोसॉफ्ट वर्ड किंवा गुगल डॉक्स वापरणे निवडतात. आपण पॉवर पॉईंटचा वापर करून सादरीकरण स्वरूपात आपली व्यवसाय योजना देखील तयार करू शकता. तेथे व्यवसाय योजना सॉफ्टवेअर प्रोग्राम्स देखील आहेत जे टेम्पलेट्स ऑफर करतात आणि प्रक्रियेत मार्गदर्शन करतात.
जूस बार फ्रेंचायझी पर्याय
स्वतंत्रपणे स्वत: वर स्वतंत्र व्यवसाय उघडण्याऐवजी आपण रस बार फ्रेंचायझी स्थान उघडणे निवडू शकता. फ्रेंचायझीस अंगभूत नावाची ओळख, राष्ट्रीय किंवा प्रादेशिक विपणन प्रयत्न प्रदान करतात आणि सामान्यत: सेट पॉलिसी आणि कार्यपद्धतीसह दिवसा-दररोज ऑपरेशन्स व्यवस्थापित करण्यासाठी मार्गदर्शन करतात.
तथापि, फ्रेंचायझी उघडणे खूप महाग असू शकते.
आपले वित्त संयोजित करा
आपली वैयक्तिक आणि व्यावसायिक बँक खाती विभक्त करणे आपला व्यवसाय सुरू करण्यासाठी महत्वपूर्ण पाऊल आहे.
-
आपल्या जूस बारसाठी एक स्थान निवडा
कोणत्याही स्टोअरफ्रंट प्रमाणेच आपण निवडलेले स्थान आपला व्यवसाय बनवू किंवा तोडू शकते. अशा प्रकारचे दबाव एखाद्या स्थानाची निवड करणे जबरदस्त वाटू शकते. आपण कोठे सुरू करता? कोणते क्षेत्र सर्वात फायदेशीर असतील हे आपल्याला कसे समजेल? प्रथम, भौगोलिक क्षेत्र कोणते व्यावहारिक आहे याचा विचार करून अरुंद करा. आपण आपला जूस बार व्यवसाय उघडता तेव्हा आपण दररोज बराच वेळ घालवत असाल तर आपण शक्य असलेल्या प्रवासासह आपण एखादे स्थान निवडले आहे हे सुनिश्चित करा.
एकदा आपण भौगोलिक त्रिज्या कमी केल्यावर, वेगवेगळ्या अतिपरिचित क्षेत्रांचे विश्लेषण करा. स्थान निवडताना विचारात घेण्यासाठी भिन्न घटक येथे आहेतः
आरोग्य-जागरूक ग्राहकः जूस बार ग्राहक सामान्यत: आरोग्यासाठी जागरूक असतात, म्हणून यशस्वी योग स्टुडिओ, जिम, स्पा आणि इतर कल्याण व्यवसाय असलेल्या क्षेत्राकडे पहा.
उच्च-रहदारी क्षेत्र: आपणास शक्य तितक्या लोकांसमोर आपला व्यवसाय ठेवायचा आहे, म्हणून डाउनटाउन पट्ट्या, मुख्य रस्ते आणि शॉपिंग मॉल्स ज्यांचे आधीपासूनच पुष्कळ संरक्षक आहेत त्यांना पहा.
पदपथ आणि पादत्राणे रहदारी: जूस बार विशेषत: उन्हाळ्याच्या महिन्यांत वॉक-इन ग्राहकांना आकर्षित करण्यास उत्कृष्ट असतात, म्हणूनच आपले दुकान पादचारी-मैत्रीपूर्ण ठिकाणी ठेवण्याचा प्रयत्न करा.
पार्किंगची उपलब्धताः आपल्या स्टोअरमध्ये देखील आपल्या व्यवसायात जाणार्या ग्राहकांसाठी प्रवेश करणे आवश्यक आहे, त्यामुळे तेथे पार्किंग उपलब्ध असल्याचे सुनिश्चित करा.
इतर रस बार:
विद्यमान रस व्यवसायाच्या अगदी जवळील रस बार उघडू नका – यामुळे आपल्याला सुरुवातीपासूनच नकारात्मक फायदा होईल.
आपल्या जूस बारसाठी स्थान निवडताना आपले बजेट विचारात घेण्यासारखे अन्य महत्त्वाचे घटक आहेत. आपल्या स्टोअर कोठे आहे याची पर्वा न करता, आपल्या व्यवसायाचा बराचसा भाग जाता येता ग्राहकांना आकर्षित करणे आवश्यक आहे.
परंतु अंगठाचा सामान्य नियम म्हणून, अन्न आणि पेय व्यवसायांनी त्यांच्या मासिक एकूण विक्रीच्या 6% पेक्षा जास्त भाड्या वर खर्च करु नये.
आपल्याला जूस बार व्यवसाय उघडण्यासाठी कायमस्वरूपी स्टोअरफ्रंटची आवश्यकता नाही. फूड ट्रक आणि मोबाइल व्यवसाय हा एक लोकप्रिय पर्याय आहे. स्टोअरफ्रंटऐवजी फूड ट्रक निवडून आपण इव्हेंट्स, व्यायामशाळा आणि योग स्टुडिओ, उष्ण दिवसात उद्याने आणि समुद्रकिनारे आणि व्यस्त डाउनटाउन स्थानांवर पार्क करून आपला व्यवसाय आपल्या ग्राहकांकडे आणू शकता. शिवाय, फूड ट्रकचा व्यवसाय सुरू करणे स्टोअरफ्रंट उघडण्यापेक्षा सहसा कमी खर्चिक असते, तरीही आपल्याकडे नेहमीच विस्तार करण्याचा पर्याय असतो.
-
लीज आणि आपल्या दुकानात आउटफिट
एकदा आपण एखादे स्थान निवडल्यानंतर, आपल्या रस बारचे डिझाइन, बांधकाम आणि आउटफिटिंगवर काम करण्याची वेळ आली आहे. चांगले डिझाइन केलेले दुकान एक मोहक वातावरण तयार करते आणि विक्रीला चालना देण्यास मदत करते, तर एक खराब मांडणी आपल्या जूस बारला अरुंद आणि गर्दीची भावना देऊ शकते.
तथापि, वेगवेगळ्या प्लंबिंग, इलेक्ट्रिकल आणि स्वच्छताविषयक आवश्यकतेमुळे जूस बारची रचना नियमित किरकोळ स्टोअरपेक्षा थोडीशी जटिल असू शकते. आपल्या जूस बारची रचना करताना काही महत्त्वाच्या बाबी येथेः
व्यावसायिक स्वयंपाकघरांसाठी आरोग्य कोड आवश्यकता
स्वयंपाकघर आणि ज्युसिंग क्षेत्रासाठी प्लंबिंग, इलेक्ट्रिकल आणि वेंटिलेशन आवश्यक आहे
अन्न साठवण्याची योग्य जागा व कचरा विल्हेवाट लावणे
स्वच्छता धोरण
चेकआउट काउंटर ठेवा
एक व्यवस्थित चेकआउट काउंटर आपली मजला जागा उघडेल आणि बसलेल्या ग्राहकांमध्ये हस्तक्षेप न करणार्या रेषा आणि प्रतीक्षा क्षेत्रासाठी अनुमती देईल. मागच्या बाजूस ऑर्डर आणि पेमेंटसाठी काउंटरसह स्टोअरच्या पुढील बाजूस जागा बसवून बर्याच रस बारमध्ये यश मिळते. पारंपारिक किरकोळ स्टोअर लेआउटमध्ये आतील उजवीकडे असलेली भिंत ही आपली “पॉवर वॉल” किंवा प्रदर्शन आहे.
जूस बारसह, पॉवर वॉल आपल्या मेनूमध्ये असते. स्टोअरच्या डाव्या बाजूला, ज्यास सामान्यत: ग्राहकांकडून कमीतकमी फूट रहदारी आणि व्हिज्युअल लक्ष दिले जाते, ते ग्राहकांच्या आसनस्थानासाठी एक उत्तम जागा आहे.
एक स्वागत वातावरण तयार करा
कॉफी शॉपप्रमाणेच, बरेच ज्यूस बार ग्राहकांना लॅपटॉपवर काम करत असतील किंवा मित्रांसह गप्पा मारत असतील तरी बसून थोडा वेळ राहण्यास प्रोत्साहित करतात. ग्राहक आपल्या स्टोअरमध्ये जितका जास्त वेळ घालवतात तितका पैसा आपल्या उत्पादनांवर खर्च करतात. आपल्याकडे बरीच आरामदायक जागा आहे याची खात्री करा, सौम्य संगीत प्ले करा आणि विनामूल्य वाय – फाय ऑफर करा.
आपले जूस बार चेकआऊट घाला
एकदा आपला काउंटर ठेवल्यानंतर आपल्या ऑर्डर, विक्री आणि यादी व्यवस्थापित करण्यासाठी आपल्याला पॉईंट ऑफ सेल (पीओएस) सिस्टमची स्थापना करावी लागेल. पीओएस वापरल्याने वेळ वाचतो आणि आपली विक्री, यादी, ग्राहक आणि कर्मचारी डेटा याबद्दल अंतर्दृष्टी प्रदान करते. बर्याच पीओएस सिस्टीम अंगभूत पेमेंट प्रोसेसिंग देखील ऑफर करतात, ज्याचा अर्थ असा आहे की आपल्याला फक्त एक समाधान प्रदात्यासह सामोरे जावे लागेल.
पॉस निवडताना अनेक बाबी विचारात घ्याव्यात. आपण वेगवेगळ्या पर्यायांचा गंभीरपणे विचार करण्यापूर्वी आपण आपल्यास कोणत्या वैशिष्ट्यांची इच्छा आहे याची इच्छा यादी लिहून ठेवणे महत्वाचे आहे. पीओएस सिस्टमचे मूल्यांकन करण्यासाठी आम्ही वापरत असलेल्या काही निकषांमध्ये हे समाविष्ट आहेः
किंमत: बहुतेक पीओएस सॉफ्टवेअर प्रोग्राम्स मासिक शुल्क आकारतात आणि काही विशिष्ट वैशिष्ट्यांसाठी अतिरिक्त शुल्क देखील आकारतात.
वापरण्याची सोय:
भिन्न सिस्टमची चाचणी घेण्यासाठी आणि इंटरफेस नेव्हिगेट करणे सोपे आहे याची खात्री करण्यासाठी विनामूल्य चाचण्यांचा फायदा घ्या; कोणत्याही त्रुटी किंवा सामान्य समस्यांविषयी जागरूक राहण्यासाठी वापरकर्त्याची पुनरावलोकने देखील वाचा.
यादी व्यवस्थापन:
आपण वापरत असलेल्या निराकरणात घटक-स्तरावरील ट्रॅकिंगची वैशिष्ट्ये असल्याचे सुनिश्चित करा जेणेकरून प्रत्येक स्टॉक ऑर्डर पूर्ण झाल्यानंतर आपल्या स्टॉकची संख्या अचूक राहते.
ग्राहक व्यवस्थापन साधने: बहुतेक सर्व पीओएस सिस्टममध्ये ग्राहक निर्देशिका वैशिष्ट्य असते, परंतु अन्यथा ते निष्ठा, विपणन आणि ग्राहकांच्या अभिप्राय वैशिष्ट्यांमधील कोणत्या गोष्टींमध्ये भिन्न असतात.
ईकॉमर्स फंक्शन्स: काही पीओएस सोल्यूशन्समध्ये वेबसाइट तयार करण्यासाठी किंवा ऑनलाइन ऑर्डर सेट करण्यासाठी वैशिष्ट्ये असतात
ही प्रक्रिया सेट करण्यासाठी खालील परवाने आणि परवानग्या आवश्यक आहेत:
व्यवसाय नोंदणी: व्यवसाय स्थापनेसाठीची ही पहिली पायरी आहे. हे कंपनी किंवा एलएलपी सारख्या कृत्रिम कायदेशीर घटकाखाली स्थापित केले जावे.
ट्रेडमार्क नोंदणी: आम्हाला ब्रँडचे नाव आणि लोगो कॉपी करण्याच्या संघर्षापासून वाचवण्यासाठी. अर्जदारास त्यांची ट्रेडमार्क विभागात नोंदणी करता येणे बंधनकारक आहे.
एफएसएसएआय परवानाः कायद्यानुसार प्रत्येक अन्न व्यवसायासाठी एफएसएसएएआय विभागाकडून नोंदणी करणे किंवा परवाना घेणे बंधनकारक आहे. एफएसएसएएआय नोंदणी किंवा एफएसएसएएआय परवाना घ्यावा की नाही ते फळांचा रस व्यवसायाच्या प्रकारावर अवलंबून असेल. बाटलीयुक्त रस वापर आणि इतर विविध मापदंडांमध्ये सुरक्षिततेच्या उद्देशाने चाचणी घेत आहेत.
जीएसटी नोंदणीः जीएसटीची अंमलबजावणी झाल्यानंतर, प्रत्येक व्यवसायासाठी करपात्र वस्तू किंवा सेवांचा पुरवठा करणे अनिवार्य आहे आणि ज्यांची उलाढाल उंबरठा मर्यादेपेक्षा जास्त आहे जीएसटी नोंदणी आणि जीएसटी क्रमांक प्राप्त करणे आवश्यक आहे.
पीएफ नोंदणीः जर कंपनी किंवा मॅन्युफॅक्चरिंग युनिटमध्ये 20 हून अधिक कर्मचारी असतील तर ईपीएफ नोंदणी घेणे युनिट व्यवस्थापनावर बंधनकारक आहे.
ईएसआय नोंदणीः 10 किंवा त्यापेक्षा जास्त कर्मचार्यांना नोकरीसाठी राज्य विमा नोंदणी (ईएसआय) नोंदणी मिळविणे अशा सर्व व्यवसायांसाठी भारतात सक्तीचे आहे.
व्यवसाय परवाना: अर्जदारास स्थानिक विभागाकडून ना-हरकत प्रमाणपत्र घेणे आवश्यक आहे.
दुकान व आस्थापना परवाना: नोकरीच्या असंगठित क्षेत्रात नोकरीची स्थिती नियमित करण्यासाठी आणि मालकांच्या नियमांची तरतूद करण्यासाठी व हक्काच्या नियमांची तरतूद करण्यासाठी भारतातील प्रत्येक राज्यात लागू केलेल्या दुकाने व आस्थापना कायद्यांतर्गत दुकाने नोंदणी करणे अनिवार्य आहे. कर्मचारी.
निष्कर्ष:
रस उद्योगाचा वाढता कल आणि वाढ लक्षात घेतल्यानंतर बर्याच लोकांना या व्यवसायात गुंतवणूक करण्यास रस आहे. सुरुवातीला त्यासाठी कमी भांडवलाची देखील आवश्यकता असते. म्हणूनच हा व्यवसाय सुरू करण्याची योग्य वेळ आहे.
