कोल्ड स्टोरेज व्यवसाय

कोल्ड चेन स्टोअरचा व्यवसाय कसा सुरू करावा 

किरकोळ विक्रेते, रेस्टॉरंट्स, रुग्णालये, फ्लोरिस्ट आणि इतर लोक याना स्टोरेज मध्ये उत्पादने आणि वस्तू सुरक्षित ठेवण्यासाठी कोल्ड चेन सुविधा वापरतात.  सर्वसाधारणपणे, या व्यवसायात, प्रारंभिक गुंतवणूक इतर लहान व्यवसायांच्या तुलनेत जास्त असते.  तथापि, या प्रकारचा व्यवसाय दीर्घकालीन आधारावर स्थिर परतावा मिळण्याची हमी देतो.

कोल्ड स्टोरेज हा विकसनशील आणि विकसित देशांमध्ये फायदेशीर व्यवसाय आहे.

स्टोरेज सुविधेनुसार आपल्याला दोन भिन्न प्रकारचे कोल्ड स्टोरेज आढळतील.  एक एका उत्पादनासाठी (उदाहरणार्थ बटाटा) विशिष्ट आहे आणि दुसरे बहुउद्देशीय तथापि, बहुउद्देशीय कोल्ड स्टोरेज संपूर्णपणे चांगले उत्पन्न आणि नफा मिळण्याची हमी देते.

क्रिसिलने अशी अपेक्षा केली आहे की कोल्ड स्टोरेज उद्योग काही सीएजीआरने वाढेल आणि फिसल्स 2019 – 20 च्या तुलनेत मुख्यतः प्रक्रिया केलेल्या अन्न, ताजी फळे आणि भाज्या, सीफूड आणि बायो-फार्मास्युटिकल्सच्या निर्यातीतील बाजारपेठेत मागणी वाढेल.

कोल्ड स्टोरेजची आवश्यकता आहे

भारतीय शेतकर्‍यांना त्यांचे धान्य विकायला अडचणीत आणणे ही सर्वात योग्य समस्या आहे ती योग्य वेळी संग्रहित करणे आणि पाठविणे.  शेतकर्‍यांना / फूड प्रोसेसरांना त्यांच्या शेतात जवळजवळ कोल्ड स्टोरेज किंवा योग्य कोल्ड सप्लाय साखळी शोधण्यासाठी अडचणीचा सामना करावा लागतो ज्यायोगे त्यांची उत्पादने योग्य परिस्थितीत आणि निश्चित मुदतीत शेतीतून बाजारात आणता येतील.  जेव्हा जास्त उत्पादन होते तेव्हा बाजारातही खालावले जाते आणि किंमती अवास्तव कमी पातळीवर येतात.  चांगले दर मिळविण्यासाठी, शेतकर्‍यांनी उत्पादनांचा वापर मोठ्या प्रमाणात करतात.

मुख्य उपभोगणारी क्षेत्रे ही मोठी शहरे आणि अन्न प्रक्रिया उद्योग आहेत जी सहसा हजारो मैलांच्या अंतरावर असतात.  तथापि, देशातील लांबी आणि रुंदीपर्यंत शेतीमालाला हलवणे किंवा मर्यादित कोल्ड चेन लॉजिस्टिकसह निर्यात करणे ही एक सोपी नोकरी नाही.  कच्चे उत्पादन सामान्यत: नाशवंत असतात आणि चांगल्या किंमतींची जाणीव करुन घेण्यासाठी किंवा लांब पल्ल्यापर्यंत जाण्यासाठी योग्य वेळ येईपर्यंत ते जतन करणे आवश्यक आहे.  याव्यतिरिक्त, जीवनशैली बदलणे आणि प्रक्रिया केलेले किंवा पॅकेज्ड फूडची मागणी ही जागतिक स्तरावर कोल्ड स्टोरेज सोल्यूशन्सची आवश्यकता निर्माण करीत आहे.

या व्यवसायात प्रारंभिक गुंतवणूक निश्चितच जास्त आहे.  साधारणपणे या गुंतवणूकीमध्ये जमीन संपादन करणे, बांधकाम करणे, परवानगी घेणे व परवाना घेणे, पाणी, वीज इत्यादी सुविधांची व्यवस्था करणे याव्यतिरिक्त, आपल्याला शीतकरण यंत्र मिळविण्याकरिता मुख्य स्टार्टअप भांडवल गुंतवावे लागेल.  सामान्यत: आधुनिक आणि अद्ययावत यंत्रणा चांगली कार्यक्षमता आणि दीर्घकालीन टिकाव सुनिश्चित करते.

पेपरवर्क  करा

सामान्यत: हा व्यवसाय भिन्न परवाने आणि परवानग्या आकर्षित करतो.  याव्यतिरिक्त, हे कोल्ड साखळीचा व्यवसाय आपण ज्या ठिकाणी सुरू करत आहात त्या विशिष्ट ठिकाणी अवलंबून आहे.  याव्यतिरिक्त, आगामी अनुपालन आणि कर देयता देखील तपासा.

गुंतवणूकीची गरज आहे

खर्च आणि गुंतवणूक मोठ्या प्रमाणात कोल्ड स्टोरेज युनिटच्या प्रमाणात अवलंबून असेल.  तथापि, तज्ञांच्या मते, 5000 मे.टन कोल्ड स्टोरेज उभारण्यासाठी अंदाजित प्रकल्प खर्च रु.  3 कोटी – 4 कोटी भारतीय रुपयांमध्ये.  जागेची किंमत ही आपल्याला करण्याची आवश्यक अतिरिक्त गुंतवणूक आहे.

बँकांकडून कर्जाची व्यवस्था करा

कोल्ड स्टोरेज हा भांडवलाचा व्यवसाय आहे.  हा व्यवसाय सुरू करण्यासाठी आपल्याकडे 3 ते 4 कोटींची गुंतवणूक क्षमता असणे आवश्यक आहे.  साधारणपणे आपण बँकांच्या आर्थिक मदतीने हा व्यवसाय सेट करू शकता.  याव्यतिरिक्त, अनुदान आहे की नाही ते पहा.  आपल्या जिल्हा / राज्यात या व्यवसायासाठी अनुदान उपलब्ध आहे.  भारतात, राष्ट्रीय फलोत्पादन मंडळ उद्योजकांना कोल्ड स्टोरेज व्यवसायांसाठी आर्थिक मदत पुरवतो.  १०,००० टन क्षमतेचे बहु-वस्तूंचे कोल्ड स्टोरेज उभारण्यासाठी 20 वर्षांच्या पेबॅक कालावधीसह सुमारे २० कोटी रुपयांची गुंतवणूक आवश्यक आहे.

बांधकाम पायाभूत सुविधा

पुढील चरण म्हणजे गोदाम तयार करणे आणि यंत्रणा स्थापित करणे.  बांधकाम आणि बांधकाम करण्यासाठी अनुभवी आर्किटेक्चर फर्मचा सल्ला घ्या.  नामांकित मशीनरी पुरवठादारांकडून कोट मिळवा.  योग्य मशीनरी निवडणे स्टोअरच्या एकूण कामगिरीचा एक महत्त्वाचा भाग आहे.  याव्यतिरिक्त, किंमत, ग्राहकांचा अभिप्राय आणि हमी कालावधी पहा.  साइट प्रशिक्षण घेण्यासाठी मशीनरी पुरवठादारांना विचारा.  

कोल्ड चेन लॉजिस्टिक्स 

हा विभाग फायदेशीर कोल्ड स्टोरेज व्यवसाय सुरू करण्यासाठी भारतातील कोल्ड चेन लॉजिस्टिकची सद्य स्थिती आणि बदलत्या ट्रेंडचा सारांश देतो.  जीडब्ल्यूकॉल्ड टीमच्या व्यापक शहरी संशोधनावर आधारित आहे ज्यामध्ये भारतातील कोल्ड चेन व्यवसायाच्या सर्व भागधारकांशी चर्चा केली जाईल.

भारताच्या एकूण शीत क्षमतेपैकी जवळपास 49% शीत क्षमता उत्तर प्रदेशात आहे आणि जवळजवळ 80% केवळ भारतातील 7 राज्यांमध्ये केंद्रित आहे.

स्टोरेज सुविधेचा विकास सुचवितो.

आरसीसी इमारतींसह पारंपारिक कोल्ड स्टोरेजची जागा आता पीईबी स्ट्रक्चर सुविधेद्वारे मल्टी लेयर रॅकिंग सुविधेद्वारे घेण्यात आली आहे ज्याद्वारे उभ्या जागेचे शोषण केले जाईल.

उर्जा नुकसान कमी करण्यासाठी आणि कार्यक्षमता वाढविण्यासाठी अत्यंत मशीनीकृत डॉकिंग सिस्टम आणि इन्सुलेशन पॅनेल असते 

कार्यक्षम हाताळणीच्या अनुभवासाठी आता अ‍ॅडव्हान्स मटेरियल हँडलिंग आणि स्टोरेज सिस्टम फोर्क लिफ्ट, बीओपीटी वापरल्या जात आहेत.

सॉफ्टवेअर तंत्रज्ञानाचा आगाऊ डब्ल्यूएमएस सिस्टमचा वापर वाढविणे यामुळे कोल्ड चेन लॉजिस्टिकमध्ये ट्रॅक्टॅबिलिटी आणि कार्यक्षमता वाढली आहे.

भारतभर गोठविलेल्या चेंबर क्षमतेत मांस, कुक्कुटपालन आणि विशेष रासायनिक बाजारास चालना देण्यात मदत झाली आहे.

भारत सरकार एमडीएच, एनएचबी, एनएचएम, एमओपीपीआय, आरकेव्हीवाय या सहाय्यक कंपन्यांमार्फत कोल्ड स्टोरेज विकासामध्ये लक्षणीय वाढ करण्यात मदत करत आहे.

नवीन कोल्ड स्टोरेज सेट अप – एक पर्यायी दृष्टीकोन

जीडब्ल्यूकॉल्डच्या संशोधनादरम्यान एकाधिक कोल्ड स्टोरेजची विक्री झाली जी त्यांच्या मालकास दीर्घकालीन लीजवर चालविण्यासाठी देण्याची इच्छा होती.  आमच्या टीमला मुंबई, हैदराबाद, देहरादून, भुवनेश्वर, कोलकाता यासारख्या शहरांमध्ये कोल्ड स्टोरेज कॉम्प्लेक्सच्या बहुविध तापमान नियंत्रण सुविधेसह असे अनेक माल मिळाले आहेत.  यामुळे गुंतवणूकदार किंवा कंपन्यांना नवीन ठिकाणी ग्रीन फिल्ड प्रोजेक्टचा विस्तार आणि गुंतवणूकीसाठी एक दुर्मिळ आणि खूप चांगली संधी उपलब्ध आहे.  आमच्या कोल्ड स्टोरेज युनिटचे नूतनीकरण करून बाजारपेठेची चाचणी करणे आणि ग्रीन फील्ड प्रोजेक्ट स्थापित करण्यापूर्वी व्यवहार्यता तपासणे या आमच्या शिफारसी आहेत.  यामुळे खर्च कमी होईल आणि महत्त्वाची म्हणजे नवीन सुविधा सुरू करण्यासाठी वेळ.

कार्यसंघाने योगदान 

जीडब्ल्यूकोल्ड हे गोदामवाले यांनी स्टोरेज आणि सप्लाय चेन सोल्यूशन प्लॅटफॉर्म आहे ज्याला कोल्ड सप्लाय साखळीसाठी खास समर्पित केले आहे.  अल्पकालीन आणि दीर्घ मुदतीच्या दोन्ही गरजांसाठी हे संपूर्ण भारतात कोल्ड चेन सोल्यूशन (स्टोरेज, वितरण, आंतर / इंट्रा सिटी कोल्ड चेन ट्रान्सपोर्ट) समाप्ती प्रदान करते.

भारतात कोल्ड स्टोरेज युनिट बांधण्याच्या परवानगीसाठी अर्ज

1) सर्वप्रथम तुम्हाला एफएसएसएआई वेबसाइट वरून फॉर्म बीडाउनलोड करणे आवश्यक आहे त्यात सर्व तपशील भरा आणि फॉर्म भरल्यानंतर आपण ऑनलाईन सबमिट करू शकता.  

2) मोबाईल क्रमांकासह सक्रिय असलेला  वैयक्तिक ईमेल आयडी अनिवार्य आहे …..

 3) एफबीओचे नाव प्रविष्ट करण्यापूर्वी दोनदा धनादेश लावताना काही तयार होऊ शकतात.  अडथळा आणणे आणि आपल्या परवानगीस उशीर होऊ शकेल

 4)अर्ज ऑनलाईन नोंदविल्यानंतर संदर्भ आयडी काळजीपूर्वक नोंदवा 

5) कोल्ड स्टोरेज सेट करण्याच्या विचारात असलेल्या राज्य अधिकाऱ्याकडे किंवा एफएसएसएआई क्षेत्रीय कार्यालयात परवाना पाठवा, तो 15 दिवसांच्या आत जमा करावा (अर्ज सादर करण्याच्या तारखेपासून) 

6) कागदपत्रांमध्ये पोचपावती, ऑनलाईन अर्ज, डिमांड ड्राफ्ट किंवा ऑनलाईन पेमेंट प्रूफच्या स्वरूपात फी भरणे, परवाना प्रत आणि आवश्यक असणारी इतर आधारभूत कागदपत्रे समाविष्ट असतात .  

7) डिफ्युझर पाईप्समध्ये योग्य तापमान राखले पाहिजे.  हे +/- 1 डिग्री सेल्सियस असावे तर कोल्ड स्टोरेजच्या प्रत्येक ठिकाणी सापेक्ष आर्द्रतेचे प्रमाण सुमारे 5% असावे, विशेषत: जेथे अन्न सामग्री साठवली जाते . 

8) युनिटमध्ये वाचन थर्मामीटर देखील आहेत जेथे तापमान माहित असू शकते  कोरड्या बल्ब किंवा ओल्या बल्बद्वारे.  युनिटमधील थर्मामीटरची संख्या युनिटच्या आकारावर अवलंबून असते . 

9) सर्व फिरणारे भाग योग्य बेल्ट गार्ड प्रदान केले पाहिजेत.  सक्शन पाईपमध्ये योग्य इन्सुलेशनसाठी चेक करा. 

 10) सुरक्षा उपायांसाठी आपत्कालीन हेतूसाठी अलार्म घंटी प्रत्येक खोलीत ठेवली जावी. 

 11) अचानक एखादा अपघात झाल्यास तातडीने उपचार करण्यासाठी मशीन रूममध्ये नेहमीच प्रथमोपचार बॉक्स ठेवा.  

12) योग्य श्रेणीसह प्रेशर गेज रेफ्रिजरेशन सिस्टमच्या कंडेन्सरवर प्राप्तकर्त्यामध्ये प्रदान केले जावे.  कोल्ड स्टोअरेजचे कॉन्स्ट्रिकटॉन परिशिष्ट आय

मध्ये अनुसूचीच्या सर्व मार्गदर्शक सूचनांच्या पूर्ततेसाठी काय करावे ह्याची माहिती आहे.