അച്ചാർ ബിസിനസ്സ്

അച്ചാർ ബിസിനസ്സ് എങ്ങനെ ആരംഭിക്കാം

അച്ചാറുകൾ ഒരു ട്രെൻഡി പോകുന്ന ഭക്ഷണമാണ്, പക്ഷേ പച്ചക്കറികൾ പുളിയും രുചികരവുമാക്കുന്നതിനേക്കാൾ അച്ചാർ ബിസിനസിന് ധാരാളം ഉണ്ട്. നിങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും പച്ചക്കറികൾ അച്ചാറിംഗ് ആസ്വദിക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ രുചികരമായ അച്ചാറുകളുടെ ആരാധകനോ ആണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം അച്ചാർ നിർമ്മാണ ബിസിനസ്സ് പ്ലാൻ ആരംഭിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് ചിന്തിച്ചിരിക്കാം.

ഇന്ത്യയ്ക്കും അവിടത്തെ ജനങ്ങൾക്കും തദ്ദേശീയവും എല്ലായ്പ്പോഴും ആവശ്യക്കാരുമായ ഒരു ഭക്ഷ്യവസ്തു അച്ചാറാണ്. രാജ്യത്തെ എല്ലാ വീടുകളിലും വ്യത്യസ്ത തരം അച്ചാർ ഉണ്ട്, അത് ഭക്ഷണ സമയങ്ങളിൽ നിർബന്ധമാണ്. വിദേശ യാത്ര ചെയ്യുന്ന ആളുകൾ അവരോടൊപ്പം കൊണ്ടുപോകുന്നതും രാജ്യത്തിന് പുറത്ത് താമസിക്കുന്ന ആളുകൾ കാമപൂർവ്വം ഓർമ്മിക്കുന്നതുമായ ഇനങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് അച്ചാറുകൾ.

വ്യത്യസ്ത സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും മറ്റ് ചേരുവകളും ചേർത്ത് വിനാഗിരി അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ വ്യത്യസ്ത പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും സംരക്ഷിച്ചാണ് അച്ചാറുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നത്. അച്ചാറിന്റെ മികച്ച രുചി മികച്ച അനുപാതത്തിൽ വ്യത്യസ്ത ചേരുവകളുടെ ശരിയായ മിശ്രിതത്തെയും പ്രോസസ്സിംഗിന് അനുയോജ്യമായ സമയത്തെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഒരു ചെറിയ അളവിൽ അച്ചാർ ഒരു മുഴുവൻ ഭക്ഷണവും മിനുസപ്പെടുത്താൻ ആളുകളെ സഹായിക്കും, ഇത് അച്ചാർ ബിസിനസ്സ് ആരംഭിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു നല്ല പോയിന്റാണ്.

അച്ചാർ ബിസിനസിന്റെ മറ്റ് ചില ഗുണങ്ങൾ ഇവയാണ്:

– ഇനങ്ങൾ:

അച്ചാറിൽ പലതരം ഇനങ്ങളുണ്ട്, ഉദാ: മാങ്ങ അച്ചാർ, നാരങ്ങ അച്ചാർ, മുളക്, വെളുത്തുള്ളി അച്ചാർ, കാരറ്റ് അച്ചാർ, കാബേജ് അച്ചാർ, വഴുതന അച്ചാർ, കറി ഇല അച്ചാർ, ബീൻസ് അച്ചാർ തുടങ്ങിയവ. ഇന്ത്യയിലെ ഓരോ പ്രദേശത്തിനും പ്രത്യേകതയുണ്ട് പ്രാദേശികമായി കണ്ടെത്തിയ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച അച്ചാർ.

– ആവശ്യം:

അച്ചാറുകൾ ദിവസേന ആവശ്യമാണ്, അതിനാൽ അച്ചാറുകൾക്ക് വലിയ ഡിമാൻഡ് സൃഷ്ടിക്കുന്നു. അച്ചാറില്ലാതെ ഭക്ഷണം അപൂർണ്ണമാണെന്ന് കണക്കാക്കുന്നു.

– തയ്യാറാക്കാനുള്ള എളുപ്പത:

അച്ചാറുകൾ പുളിപ്പിച്ച ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഒരു രൂപമാണ്, അവ തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പവുമാണ്. അച്ചാറുകൾ സാധാരണയായി കുറഞ്ഞ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ചാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്, അതിൽ കൂടുതൽ പാചകം അല്ലെങ്കിൽ പാചക വാതകത്തിന്റെ വ്യാപകമായ ഉപയോഗം എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നില്ല.

– കുറഞ്ഞ ഉപകരണങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

അച്ചാർ ഉണ്ടാക്കാൻ ആവശ്യമായ പാത്രങ്ങൾ ചേരുവകൾ കലർത്തി അച്ചാറിനേയും ജാറുകളേയും സൂക്ഷിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന പാത്രങ്ങളിൽ മാത്രം പരിമിതപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു. വലിയ തോതിൽ നിർമ്മിച്ചാൽ, കട്ടിംഗ് മെഷീൻ, അച്ചാർ മെഷീൻ അല്ലെങ്കിൽ അച്ചാർ മിക്സിംഗ് മെഷീൻ, അച്ചാറിനെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നതിനായി സൂക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള വലിയ പാത്രങ്ങൾ, ഡെലിവറി, റീട്ടെയിൽ മാർക്കറ്റിംഗ് എന്നിവയ്ക്കായി അച്ചാർ നിറയ്ക്കാൻ അവസാനമായി ജാറുകൾ ആവശ്യമാണ്.

– മിനിമൽ സ്പേസ്:

ഈ ബിസിനസ്സ് ചെറിയ പ്രദേശങ്ങളിൽ തയ്യാറാക്കാം. അടുക്കളയിൽ നിന്ന് ധാരാളം അച്ചാർ നിർമ്മാണ ബിസിനസുകൾ ആരംഭിക്കുന്നു. താൽപ്പര്യമുള്ള സംരംഭകർക്ക് അവരുടെ വീടുകളിൽ നിന്നോ ഒരു ചെറിയ സ്ഥലത്ത് നിന്നോ ഒരു സ്പെയർ റൂമിൽ നിന്നോ പ്രവർത്തിക്കാനാകും.

– കുറഞ്ഞ നിക്ഷേപം:

ബിസിനസിന്റെ ആവശ്യങ്ങൾ വളരെ കുറവായതിനാൽ ഈ ബിസിനസ്സിന് കൂടുതൽ നിക്ഷേപം ആവശ്യമില്ല. ചേരുവകൾ വാങ്ങുക, ബിസിനസ്സ് വിപണനം ചെയ്യുക എന്നിവയാണ് ബിസിനസ്സിനായുള്ള ചെലവുകളിൽ ഭൂരിഭാഗവും. ബിസിനസ്സ് നടത്തുന്നതിന് ആവശ്യമായ ലൈസൻസുകളും രജിസ്ട്രേഷനുകളും നേടിയെടുക്കുന്നതാണ് മറ്റ് ചെലവുകൾ.

– വനിതാ സംരംഭകർക്ക് അനുയോജ്യം:

സ്വയം സ്ഥാപിക്കാനും സ്വന്തമായി ഒരു സ്വതന്ത്ര ബിസിനസ്സ് ആരംഭിക്കാനും ആഗ്രഹിക്കുന്ന വനിതാ സംരംഭകർക്ക് അച്ചാർ ബിസിനസ്സ് അനുയോജ്യമാണ്.

അച്ചാർ ബിസിനസ്സ് ആരംഭിക്കുന്നതിനുള്ള ഘട്ടങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണെന്ന് നോക്കാം

വിപണി അവസരം

അച്ചാർ ബിസിനസ്സിനായുള്ള മാർക്കറ്റ് അവസരം തരം, വിതരണ ചാനൽ, പ്രദേശം എന്നിവയുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു. വ്യത്യസ്ത തരങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കി, അച്ചാറിനുള്ള ആഗോള വിപണി പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ആയി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. ജി‌എം‌ഒ ഇതര അച്ചാർ, ഓർഗാനിക് അച്ചാറുകൾ എന്നിവയ്ക്കുള്ള ആവശ്യം വ്യവസായത്തിലെ സമീപകാല പ്രവണതയാണ്. അച്ചാർ നിർമ്മാണ വ്യവസായങ്ങൾ കൂടുതലും ജൈവ ഉൽ‌പന്നങ്ങൾ ഉൽ‌പാദിപ്പിക്കുന്നത് അടിസ്ഥാനത്തിൽ വളരുന്ന ഡിമാൻഡിലാണ്.

ബിസിനസ് പ്ലാൻ

അച്ചാർ ബിസിനസ്സ് ആരംഭിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ഒരു പ്രധാന ചോദ്യം നിങ്ങൾ ഏത് പച്ചക്കറികളാണ് അച്ചാർ ചെയ്യാൻ പോകുന്നത്, അവ എങ്ങനെ അച്ചാർ ചെയ്യാൻ പോകുന്നു എന്നതാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഹോം പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ടെങ്കിലും, നിങ്ങളുടെ പ്രദേശത്തെ മറ്റ് അച്ചാറുകളിൽ നിന്ന് സ്വയം വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. വിപണിയിലെത്തിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് സുഖപ്രദമായ ഒന്ന് കണ്ടെത്തുന്നതുവരെ സാങ്കേതികതകളും സുഗന്ധങ്ങളും പരീക്ഷിക്കുക.

നിങ്ങൾ വലിയ തോതിൽ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കാൻ പോകുകയാണെങ്കിൽ, പച്ചക്കറികളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും വൻതോതിൽ വാങ്ങുന്നതിനെക്കുറിച്ചും മൊത്തക്കച്ചവടത്തെക്കുറിച്ചും പ്രാദേശിക കർഷകരുമായോ ഭക്ഷണ വിതരണക്കാരുമായോ സംസാരിക്കുക.

ആവശ്യമായ ഏരിയ

അച്ചാർ നിർമ്മാണ ബിസിനസിന് ആവശ്യമായ വിസ്തീർണ്ണം ഏകദേശം 900 ചതുരശ്രയടിക്ക് മുകളിലായിരിക്കും. അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾക്ക് സമീപമുള്ള പ്രദേശം ലഭിക്കുന്നത് ഒരു നേട്ടമാണെങ്കിൽ. പ്രദേശത്ത് വൈദ്യുതി ലഭ്യത ഉണ്ടായിരിക്കണം. ഇതിന് ജലസ്രോതസ്സുകളിൽ ധാരാളം ലഭ്യത ഉണ്ടായിരിക്കണം.

ലൈസൻസുകൾ ആവശ്യമാണ്

– സ്ഥാപനത്തിന്റെ രജിസ്ട്രേഷൻ: നിങ്ങൾക്ക് പ്രൊപ്രൈറ്റർഷിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ പാർട്ണർഷിപ്പ് ഫേം, പ്രൊപ്രൈറ്റർഷിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പരിമിത ബാധ്യത പങ്കാളിത്തം (എൽഎൽപി) അല്ലെങ്കിൽ രജിസ്ട്രാർ ഓഫ് കമ്പനീസ് (ആർ‌ഒസി) ഉള്ള പ്രൈവറ്റ് ലിമിറ്റഡ് കമ്പനി എന്നിങ്ങനെ രജിസ്റ്റർ ചെയ്യാം.

– ജിഎസ്ടി രജിസ്ട്രേഷൻ: ജിഎസ്ടി നമ്പർ, നികുതി തിരിച്ചറിയൽ നമ്പർ, ഇൻഷുറൻസ് സർട്ടിഫിക്കറ്റ് എന്നിവ നേടുക

– വ്യാപാര ലൈസൻസ്: പ്രാദേശിക അധികാരികളിൽ നിന്ന് വ്യാപാര ലൈസൻസ് നേടുക.

– എം എസ എം ഇ  / എസ എസ ഐ രജിസ്ട്രേഷൻ: നിങ്ങളുടെ ബിസിനസ്സുമായി ബന്ധപ്പെട്ട സർക്കാർ സബ്സിഡികളോ സ്കീമുകളോ ലഭിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ നിങ്ങൾ എം എസ എം ഇ / എസ എസ ഐ രജിസ്ട്രേഷന് അപേക്ഷിക്കണം

– ഇപിഎഫ് രജിസ്ട്രേഷൻ: തൊഴിലാളികൾക്കുള്ള ഇൻഷുറൻസ് പദ്ധതിയായ എംപ്ലോയീസ് സ്റ്റേറ്റ് ഇൻഷുറൻസ്.

– ഇഎസ്ഐ രജിസ്ട്രേഷനുകൾ: 20 ൽ കൂടുതൽ ജീവനക്കാർ ജോലി ചെയ്യുന്ന ബിസിനസിന് എംപ്ലോയീസ് പ്രൊവിഡന്റ് ഫണ്ട് നിർബന്ധമാണ്.

– വ്യാപാരമുദ്ര: നിങ്ങളുടെ ബ്രാൻഡിനെ പരിരക്ഷിക്കുന്ന ഒരു വ്യാപാരമുദ്ര ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ ബ്രാൻഡ് നാമം രജിസ്റ്റർ ചെയ്യുക.

– ഫുഡ് സേഫ്റ്റി ആൻഡ് സ്റ്റാൻഡേർഡ് അതോറിറ്റി ഓഫ് ഇന്ത്യ ലൈസൻസ്

– ഐ‌ഇ‌സി കോഡ്: നിങ്ങൾ‌ ഉൽ‌പ്പന്നം മറ്റ് രാജ്യങ്ങളിലേക്ക് കയറ്റുമതി ചെയ്യാൻ‌ പദ്ധതിയിടുകയാണെങ്കിൽ‌ നിങ്ങൾ‌ നിർബന്ധമായും ഐ‌ഇ‌സി കോഡ് എടുക്കണം.

അച്ചാർ നിർമ്മാണ യന്ത്രം

ബിസിനസ്സ് പ്ലാനും ലൈസൻസും ഉപയോഗിച്ച് ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, നിങ്ങൾ ശരിയായ അച്ചാർ നിർമ്മാണ യന്ത്രം തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് അടിസ്ഥാനപരമായി നിങ്ങളുടെ പ്രവർത്തന രീതിയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ നിന്ന് ഈ ബിസിനസ്സ് ആരംഭിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ അടുക്കള ഉപകരണങ്ങളും അനുബന്ധ ഉപകരണങ്ങളും ആവശ്യം നിറവേറ്റാൻ പര്യാപ്തമാണ്.

നിങ്ങൾ ഒരു ഫാക്ടറി സജ്ജീകരണം ആരംഭിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ യന്ത്രങ്ങൾ വാങ്ങണം. യന്ത്രങ്ങളുടെ ആവശ്യകത ആവശ്യമുള്ള ഉൽപാദന അളവിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. 

ചില അടിസ്ഥാന മെഷീനുകളിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു:

– പൗണ്ടിംഗ് മെഷീൻ

– വെജിറ്റബിൾ ഡിഹൈഡ്രേറ്റർ

– പാചക ക്രമീകരണം

– അരക്കൽ

– അച്ചാർ മിക്സർ

– തൂക്കത്തിന്റെ അളവ്

– പാത്രങ്ങൾ

അസംസ്കൃത വസ്തു

ധാരാളം ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കുകയും രുചികരമായ അച്ചാറുകൾ തയ്യാറാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് 1 മുതൽ 2 വർഷം വരെ രുചിയെ തടസ്സപ്പെടുത്താതെ നീണ്ടുനിൽക്കും. അച്ചാർ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു ബുദ്ധിമുട്ടും കൂടാതെ വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. 

അച്ചാറിനുള്ള പ്രധാന ചേരുവകൾ ഇവയാണ്:

– പച്ചക്കറി ചോയ്സ്

– വിനാഗിരി

– ഔഷധസസ്യങ്ങൾ: ഇഞ്ചി, സവാള, വെളുത്തുള്ളി, ചതകുപ്പ

– സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ: കടുക് വിത്ത്, മുളകുപൊടി, മഞ്ഞൾ, മുതലായവ.

– വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ: ഒലിവ്, സൂര്യകാന്തി, വെളിച്ചെണ്ണ, മുതലായവ.

– കടൽ ഉപ്പ്, പട്ടിക ഉപ്പ്, അയോഡിൻ ഉപ്പ്, അച്ചാർ ഉപ്പ്

– സിറപ്പ്, പഞ്ചസാര, മോളസ്

– ആലും–ഇത് അച്ചാറുകൾ അതിന്റെ ക്രിസ്പിനെസ് നൽകുന്നു

അച്ചാറിടാൻ‌ കഴിയുന്ന ചില തരം ഭക്ഷണരീതികൾ ഇവയാണ്:

– കാരറ്റ്, ബ്രൊക്കോളി, കുക്കുമ്പർ, ഗെർകിൻ തുടങ്ങിയ പച്ചക്കറികൾ

– മാംസം

– മത്സ്യം

– സിട്രസ് പഴങ്ങൾ, ഒലിവ്, മാമ്പഴം, ജാതിക്ക

– ചെമ്മീൻ

– സവാള, വെളുത്തുള്ളി, മുളക്

– ഉണക്കമുന്തിരി, ആപ്രിക്കോട്ട്

– മുട്ട

അച്ചാർ നിർമ്മാണ പ്രക്രിയ

രണ്ട് വ്യത്യസ്ത തരം അച്ചാർ നിർമ്മാണ പ്രക്രിയ. ഒന്ന് ജലത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതും മറ്റൊന്ന് എണ്ണ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതുമാണ്. അടിസ്ഥാനപരമായി നിങ്ങളുടെ ഉപയോക്താക്കൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതും നിങ്ങളുടെ ബിസിനസ്സിനായി പുതിയ ആളുകളെ ആകർഷിക്കുന്നതുമായ രുചികരമായ രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കണം. ഓരോ അച്ചാറും പൂരിതമാകാൻ സ്വന്തം സമയം എടുക്കും.

വിപണന തന്ത്രം

– അച്ചാർ ഷോപ്പിനായി പ്രത്യേകമായി ഒരു സ്റ്റോർ സജ്ജമാക്കുക

– സംഭരണത്തിൽ സമയം ലാഭിക്കൽ, മനുഷ്യന്റെ സമയം കുറയ്ക്കുക, ചെറിയ അളവിൽ വാങ്ങുക, അച്ചാർ ഇനങ്ങൾ എന്നിങ്ങനെയുള്ള ചെലവ് ലാഭിക്കൽ പ്രൊജക്റ്റ് ചെയ്തുകൊണ്ട് നിങ്ങളുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ റെസ്റ്റോറന്റുകൾ, ഹോട്ടലുകൾ എന്നിവയ്ക്ക് വിൽക്കുക.

– പേയ്‌മെന്റ് ഗേറ്റ്‌വേ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം വെബ്‌സൈറ്റ് വികസിപ്പിക്കുക, അതുവഴി നിങ്ങൾക്ക് വിൽക്കാൻ കഴിയും.

– നിങ്ങളുടെ ഉൽപ്പന്നം എക്‌സ്‌പോർട്ടുചെയ്യുന്നത് പരിഗണിക്കുക.

ഒരു അച്ചാർ ബിസിനസ്സ് ആരംഭിക്കാനും പ്രവർത്തിപ്പിക്കാനും എളുപ്പമാണ്, കാരണം അച്ചാർ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള നടപടിക്രമം നേരായതും ആവശ്യമായ ഉപകരണങ്ങളും സ്ഥലവും കുറഞ്ഞതും ആവശ്യമായ നിക്ഷേപവും വളരെ കുറവാണ്. 2 പ്രധാന മാനദണ്ഡങ്ങളിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുക– ഗുണനിലവാരവും വിലനിർണ്ണയവും. അച്ചാറുകളുടെ ഗുണനിലവാരം ഓരോ തവണയും ഉയർന്നതും ഒരേപോലെ പരിപാലിക്കുന്നതും ആയിരിക്കണം, മാത്രമല്ല അച്ചാറിനുള്ള ചേരുവകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തിരഞ്ഞെടുക്കാനും കഴിയും, അതായത് അവ മറ്റ് അച്ചാറുകളിൽ നിന്ന് അദ്വിതീയവും ബിസിനസ്സിന്റെ യുഎസ്പി രൂപപ്പെടുന്നതുമാണ്. അച്ചാറുകളുടെ വിലനിർണ്ണയവും മത്സരപരമായിരിക്കണം, എന്നിരുന്നാലും ബിസിനസ്സ് കാരണം നഷ്ടം സംഭവിക്കുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുന്നു. ഉൽ‌പ്പന്നങ്ങളുടെ പാക്കേജിംഗും പ്രധാനമാണ്, മാത്രമല്ല ആകർഷകമായതും ഉറപ്പുള്ളതുമായ പാത്രങ്ങളിലോ പാത്രങ്ങളിലോ ഗുണനിലവാരം കേടുകൂടാതെയിരിക്കാമെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്താം, കൂടാതെ ചേരുവകളും ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങളും പാക്കേജിംഗിൽ വ്യക്തമായി പങ്കിടാം.

ഇന്ത്യയിൽ അച്ചാർ ബിസിനസ്സ് ചെറിയ തോതിൽ വീടുകളിൽ ആരംഭിക്കാൻ കഴിയും, മാത്രമല്ല വളരെ കുറച്ച് നിക്ഷേപം ആവശ്യമാണ്. അച്ചാർ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള അടിസ്ഥാന വൈദഗ്ദ്ധ്യം പാചകവും ഭക്ഷണത്തിലെ നല്ല രുചിയുമാണ്. സാമ്പത്തികമായി സ്വതന്ത്രമാകാനുള്ള വഴികൾ സജീവമായി തിരയുന്ന വീട്ടമ്മമാർക്ക് വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന അച്ചാർ ബിസിനസ്സ് ഒരു മികച്ച സ്റ്റാർട്ടപ്പ് ആശയമാണ്.

അച്ചാർ നിർമ്മാണം ഒരു ആഗോള സമ്പ്രദായമാണെങ്കിലും നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് ഇതിന് പ്രത്യേക പ്രാധാന്യമുണ്ട്. മസാലയും കടുപ്പമുള്ള അച്ചാറും ഇന്ത്യയിലെ എല്ലാ വീടുകളിലും ദൈനംദിന ഭക്ഷ്യവസ്തുവാണ്. അച്ചാറിൻറെ നിർമ്മാണം ഭക്ഷണം സംരക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും പഴയ മാർഗ്ഗമാണ്, ഇന്ന് നമ്മുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ആ അധിക രുചി കൊണ്ടുവരാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. അച്ചാർ ഒരു വലിയ വൈവിധ്യത്തിൽ വരുന്നു, മാത്രമല്ല രാജ്യത്തെ മിക്കവാറും എല്ലാ ഇന്ത്യക്കാരും ഇത് ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, അതാണ് ലാഭകരമായ ബിസിനസ്സ് ആശയമായി മാറുന്നത്.