ಬೇಕರಿ ವ್ಯಾಪಾರ
ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಬೇಕರಿ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಕಳೆದ ಒಂದೆರಡು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಕರಿ ವಸ್ತುಗಳ ಬೇಡಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ಏರಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಕರಿ ಸರಕುಗಳು ಗಿರಾಕಿಗಳಿಗೆ
ಅನುಕೂಲ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಹಾಗೂ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಬೇಡಿಕೆಯು ಬಹಳಷ್ಟು ಮನೆ-ಬೇಕರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು
ಬಾಣಸಿಗರು ಬೇಕರಿ ವ್ಯಾಪಾರಕ್ಕೆ ಇಳಿಯಲು ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಐಎಂಎಆರ್ಸಿ ಗ್ರೂಪ್ನ ವರದಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಭಾರತೀಯ ಬೇಕರಿ
ಮಾರುಕಟ್ಟೆ 2019 ರಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಸರಾಸರಿ 8 ಬಿಲಿಯನ್ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ತಲುಪಿದ್ದು, ಬೇಕರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಲಾಭದಾಯಕ
ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸ್ವರೂಪವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಬೇಕರಿ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು
ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ವಿವರವಾಗಿ ನೋಡೋಣ.
ಬೇಕರಿ ವ್ಯಾಪಾರದ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮೊದಲು ರಚಿಸಿ. ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಬೇಕರಿ ವ್ಯಾಪಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದರ
ಕುರಿತು ಕಲಿಯುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಬೇಕರಿ ವ್ಯಾಪಾರದ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ರಚಿಸಬೇಕು ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳನ್ನು
ಸುವ್ಯವಸ್ಥಿತಗೊಳಿಸಲು, ಬಜೆಟ್ ವಿತರಣೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬೇಕರಿ ವ್ಯಾಪಾರದ ಭವಿಷ್ಯದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯನ್ನು
ಯೋಜಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು:
ವ್ಯವಹಾರದ ಅವಲೋಕನ – ಬೇಕರಿ ವ್ಯಾಪಾರದ ಯೋಜನೆಯ ವ್ಯಾಪಾರದ ಅವಲೋಕನ ನಿಮ್ಮ ಬೇಕರಿ ವ್ಯವಹಾರದ ಪರಿಕಲ್ಪನೆ
ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಸೇವೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸಲಿದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೋಡೋಣ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಬೇಕರಿಯ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು
ಸೇವಾ ಪ್ರಕಾರ, ಮಾದರಿ ಮೆನು ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಣಾ ತಂಡದ ವಿವರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
ಉದ್ಯಮ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ – ನೀವು ಬೇಕರಿ ವ್ಯಾಪಾರವನ್ನು ತೆರೆಯುವ ಮೊದಲು ಕೈಗಾರಿಕಾ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.
ಇದು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿನ ಸ್ಪರ್ಧೆಯನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು, ನಿಮ್ಮ ಬೇಕರಿಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿತ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ
ಬೇಕರಿ ವ್ಯಾಪಾರಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆ ಯೋಜನೆ – ನಿಮ್ಮ ಬೇಕರಿ ವ್ಯಾಪಾರದ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಯೋಜನೆಯು ನಿಮ್ಮ ಬೇಕರಿ ಹೇಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ
ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಆರ್ಡರ್-ಟೇಕಿಂಗ್, ಮೆನು, ಸೇವೆ, ಸಿಬ್ಬಂದಿ ನಿರ್ವಹಣೆ, ಕಚ್ಚಾ
ವಸ್ತುಗಳ ಸಂಗ್ರಹ ಇತ್ಯಾದಿ. ಹಣಕಾಸು ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ – ನಿಮ್ಮ ಬೇಕರಿ ವ್ಯಾಪಾರದ ಯೋಜನೆಯ ಹಣಕಾಸು ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯು ಹಣದ
ಹರಿವಿನ ಹೇಳಿಕೆ, ನಿರ್ವಹಣಾ ವೆಚ್ಚಗಳು, ನಿಗದಿತ ಮತ್ತು ಮರುಕಳಿಸುವ ವೆಚ್ಚಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು. ಇದು ನಿಮ್ಮ
ಬೇಕರಿ ವ್ಯವಹಾರದ ಆರ್ಥಿಕ ಕಾರ್ಯಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ಯೋಜನೆ – ನಿಮ್ಮ ಬೇಕರಿ
ವ್ಯವಹಾರ ಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ಯೋಜನೆ ನೀವು ಗಿರಾಕಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ
ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬೇಕರಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರಚಾರ ಮಾಡಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಯೋಣ.
ನಿಮ್ಮ ಬೇಕರಿ ವ್ಯಾಪಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆರಿಸಿ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಬೇಕರಿ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಮೊದಲ
ಹಂತವೆಂದರೆ ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಳವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು. ಬೇಕರಿಗಾಗಿ, ಆದರ್ಶ ಸ್ಥಳವು ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ
ಶಾಪಿಂಗ್ ಬೀದಿಗಳಾಗಿವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಪಾದಚಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ಇರುವುದರಿಂದ ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಮತ್ತು
ಗೋಚರಿಸುವಂತಹ ನೆಲಮಹಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ಮುಂಭಾಗದ ಪ್ರದೇಶದ ಅಂಗಡಿಗಳು ಬೇಕರಿ ವ್ಯಾಪಾರರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. 500 ಚದರ
ಅಡಿ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಎರಡು ಮಹಡಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಒಂದು ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಅಡುಗೆಮನೆ ನಿರ್ಮಿಸಲು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು
ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಡಿಸ್ಪ್ಲೇ ಕಮ್ ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಸ್ಥಳ ಮತ್ತು
ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಬೇಕರಿ ವ್ಯಾಪಾರವನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪರವಾನಗಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ ಕ್ಯೂಎಸ್ಆರ್ ಸ್ವರೂಪಕ್ಕೆ
ಹೋಲುವಂತೆ, ಬೇಕರಿ ವ್ಯಾಪಾರಕ್ಕೆ ಐದು ಪರವಾನಗಿಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಎಫ್‌ಎಸ್‌ಎಸ್‌ಎಐ ಪರವಾನಗಿ, ಜಿಎಸ್‌ಟಿ ನೋಂದಣಿ,
ಸ್ಥಳೀಯ ಮುನ್ಸಿಪಲ್ ಕಾರ್ಪೊರೇಶನ್ ಆರೋಗ್ಯ ಪರವಾನಗಿ, ಪೊಲೀಸ್ ಈಟಿಂಗ್ ಹೌಸ್ ಪರವಾನಗಿ ಮತ್ತು ಅಗ್ನಿಶಾಮಕ
ಪರವಾನಗಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪರವಾನಗಿಗಳಲ್ಲಿ, ಎಫ್‌ಎಸ್‌ಎಸ್‌ಎಐ, ಜಿಎಸ್‌ಟಿ, ಹಾಗೂ ಸ್ಥಳೀಯ ಮುನ್ಸಿಪಲ್ ಕಾರ್ಪೊರೇಶನ್ ಆರೋಗ್ಯ
ಪರವಾನಗಿ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಬೇಕಾದ ಮುಖ್ಯವಾದವುಗಳಾಗಿವೆ. ನಿಮ್ಮ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಆರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ ಪೊಲೀಸರು
ತಿನ್ನುವ ಮನೆ ಮತ್ತು ಅಗ್ನಿಶಾಮಕ ಪರವಾನಗಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬೇಕರಿ ಆರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ
ಪರವಾನಗಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಆಹಾರ ಪರವಾನಗಿ: ನೀವು ಅದರ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ ಮುಕಾಂತರ
ಆನ್‌ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಜಿ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ಪೂರ್ತಿ ಕಾಗದಪತ್ರ ಮತ್ತು ಪರವಾನಗಿ ಶುಲ್ಕಕ್ಕಾಗಿ ಸುಮಾರು 5,000 ರೂಪಾಯಿಗಳನ್ನು
ವಿಧಿಸುವ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಏಜೆನ್ಸಿಗಳ ಮುಕಾಂತರ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ನವೀಕರಣ ಶುಲ್ಕವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು
ಐದು ವರ್ಷಗಳ ಆಹಾರ ಪರವಾನಗಿ ಪಡೆಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಐದು ವರ್ಷಗಳ ಎಫ್‌ಎಸ್‌ಎಸ್‌ಎಐ ಪರವಾನಗಿಗಳ ವೆಚ್ಚ
15,000 ರೂ. ಆಗುತ್ತದೆ.
ಬೇಕರಿ ವ್ಯಾಪಾರವನ್ನು ಆರಂಭಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಬೇಕರಿ ವ್ಯಾಪಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳು
ಕೂಡಾ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಉಪಕರಣವು ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಗಟ್ಟಿಮುಟ್ಟಾದ
ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಕರಿಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮುಖ್ಯ ಸಾಧನವೆಂದರೆ ಪ್ಲಾನೆಟರಿ ಮಿಕ್ಸರ್, ಓವನ್, ಡೀಪ್
ಫ್ರಿಜ್, ಕೂಲಿಂಗ್ ಫ್ರಿಜ್, ವರ್ಕಿಂಗ್ ಟೇಬಲ್, ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್, ಸಿಲಿಂಡರ್‌ಗಳು, ಶೇಖರಣಾ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಮುಂತಾದ
ಉಪಕರಣಗಳು. ಕ್ಯೂಎಸ್ಆರ್ ಅಥವಾ ಫುಡ್ ಟ್ರಕ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಬೇಕರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ದಕ್ಷತೆಗಾಗಿ ಹೊಸ ಉಪಕರಣಗಳು
ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ವರ್ಕಿಂಗ್ ಟೇಬಲ್ ಸೆಕೆಂಡ್ ಹ್ಯಾಂಡ್ ಪಡೆಯಬಹುದು.
ನಿಮ್ಮ ಬೇಕರಿ ವ್ಯಾಪಾರದ ಪ್ರದರ್ಶನ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿ ಪ್ರದರ್ಶನ ಪ್ರದೇಶ ಅಥವಾ ಬೇಕರಿ ವ್ಯಾಪಾರದ ಮುಂಭಾಗದ
ತುದಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಬೇಕು ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಹಾಗು
ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಐಟಂ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರಚಿಸಬೇಕು. ನಿಮಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ರದರ್ಶನಕ್ಕೆ
ಫ್ರಿಜ್ ತುಂಬಾ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಪ್ರದರ್ಶನ ಪ್ರದೇಶವು ಸರಿಯಾದ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ
ಪ್ರದರ್ಶನಕ್ಕೆ ರ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
ನಿಮ್ಮ ನೌಕರರ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಸಮವಸ್ತ್ರವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ ಆಹಾರ ವ್ಯಾಪಾರದವನ್ನು ಆರಂಭಿಸುವಾಗ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಸಮವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ
ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರು ವೃತ್ತಿಪರ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡಲು ಮತ್ತು ಬೇಕರಿಯ ಬ್ರ್ಯಾಂಡಿಂಗ್‌ಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ
ಕಾರಣ ಅವು ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಸದಸ್ಯರು ಉತ್ತಮ, ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಉಡುಪನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
ನೀವು ಬಾಣಸಿಗ ಕೋಟುಗಳು, ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಶರ್ಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಟೀ ಶರ್ಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಏಪ್ರನ್‌ನಂತಹ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಉಡುಪುಗಳು
ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆನ್‌ಲೈನ್ ಆಹಾರ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುವವರೊಂದಿಗೆ ಪಾಲುದಾರಿಕೆ ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಆನ್‌ಲೈನ್ ಆಹಾರ
ವಿತರಣೆಯ ಬೇಡಿಕೆ ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ. ಹೊಸ ಬೇಕರಿ ವ್ಯಾಪಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಆನ್‌ಲೈನ್ ಆದೇಶಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮ್ಮ
ವ್ಯಾಪಾರವನ್ನು ಆನ್‌ಲೈನ್ ಆಹಾರ ಸಂಗ್ರಾಹಕಗಳಲ್ಲಿ ನೋಂದಾಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಈ
ಲೇಖನವು ಆನ್‌ಲೈನ್ ಆಹಾರ ಸಂಗ್ರಾಹಕರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಹೇಗೆ ಪಾಲುದಾರರಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವಿವರವಾಗಿ
ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಬೇಕರಿ ವ್ಯಾಪಾರದಕ್ಕಾಗಿ ಆನ್‌ಲೈನ್-ಆದೇಶವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿದ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ ಹೊಂದಲು ಸಹ ಇದು
ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆನ್‌ಲೈನ್ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬೇಕರಿಗಾಗಿ
ಆನ್‌ಲೈನ್ ಆದೇಶಗಳನ್ನು ಸಹ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ
ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಿಂದ ನೀವು ಬೇಕರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳವನ್ನು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ. ನಿಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗೆ
ಗಿರಾಕಿಗಳನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಲು ನೀವು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಮಗೆ ಅಡಿಗೆಮನೆ ಮತ್ತು ಸಾರ್ವಜನಿಕರಿಗೆ ಒಂದು ಪ್ರದೇಶವಿದೆ. ಕೆಲವು
ಬೇಕರ್‌ಗಳು ವಾಣಿಜ್ಯ ಅಡಿಗೆ ಜಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಾಡಿಗೆಗೆ ನೀಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಗ್ರಾಹಕರು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಯ ಮುಕಾಂತರ
ನಡೆಯಲು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಾದ, ಹೆಚ್ಚು ಸುಸಜ್ಜಿತ ಅಡುಗೆಮನೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮ
ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು ಏನೇ ಇರಲಿ, ಸುಲಭ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮೆಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಳವನ್ನು
ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಶಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡಿ, ಬೆಲೆಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಕೆ ಮಾಡಿ, ನೆರೆಯ ವ್ಯಾಪಾರಗಳೊಂದಿಗೆ
ಮಾತನಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಸಂಶೋಧಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ದರದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳ ಮತ್ತು ವ್ಯವಹಾರ ತರಬೇತಿ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನವನ್ನು
ನೀಡುವ ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಪಾರ ಇನ್ಕ್ಯುಬೇಟರ್ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳನ್ನು ನೋಡುವುದು ಎಂದಿಗೂ ಕೆಟ್ಟ ಆಲೋಚನೆಯಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ
ಅಡುಗೆಮನೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ಪರವಾನಗಿ ಪಡೆಯುವಂತಹ ಕಾನೂನು ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
ಬೇಕರಿ ಸ್ಟಾರ್ಟ್ ಅಪ್ ಸಲಕರಣೆ: ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಲಕರಣೆಗಳ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಏನೇನು ಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಕೆಲಸದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಬೇಕರಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು
ಕೆಲಸದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಕೆಲಸದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳು ಪ್ರಮುಖವಾಗಿವೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಬಜೆಟ್‌ಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವಂತಹ
ಗಟ್ಟಿಮುಟ್ಟಾದ ಕೆಲಸದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ
ಸಮಯವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿರುವಿರಿ. ಆದರೆ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿ, ಯಾವ ಕೆಲಸದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ
ನಿಮ್ಮ ಎತ್ತರವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ; ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಎತ್ತರವಾಗಿದ್ದರೆ, ಬೆನ್ನು ನೋವಿನಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮ್ಮ
ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವ ಟೇಬಲ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಚಿಲ್ಲರ್ ಚಿಲ್ಲರ್ ಎಂದರೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆಯಂತಹ ತಣ್ಣನೆಯ
ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಬೇಕರಿ ಉಪಕರಣಗಳು “ಹೊಂದಿರಬೇಕು”. ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿಲ್ಲರ್‌ಗಳು ಫ್ಲಾಟ್
ವರ್ಕ್‌ಟಾಪ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಬೇಕರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಕೆಲಸದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಒದಗಿಸುವಲ್ಲಿ ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.
ಮೇಲಾಗಿ, ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ವರ್ಕ್‌ಟಾಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಲ್ಲರ್ ಪಡೆಯುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೆಲಸದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳನ್ನು
ಖರೀದಿಸುವ ನಿಮ್ಮ ಹೊರೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾತರಹದ ಬೇಕಿಂಗ್ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು
ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಳ ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಮುಳುಗುತ್ತದೆ ಫೆಡರಲ್ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಬೇಕರಿಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ವಾಣಿಜ್ಯ ಆಹಾರ
ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವಾಗ ಕನಿಷ್ಠ 3 ಸಿಂಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಒಂದು, ಡಿಶ್‌ವಾಶರ್‌ನಲ್ಲಿ
ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗದ ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು, ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು
ಸ್ವಚ್ಚಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಮೂರು-ವಿಭಾಗದ ಸಿಂಕ್ ಬಳಸುವುದು ಉಪಯುಕ್ತ. ಎರಡು, ಫೆಡರಲ್ ನಿಯಮಗಳು ನಿಮ್ಮ ನೆಲವನ್ನು
ಸ್ವಚ್ಚಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಮಾಪ್ ಸಿಂಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಬೇಕೆಂದು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತವೆ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಬೇಯಿಸುವ
ಮೊದಲು ಅಥವಾ ಮಾಡುವಾಗ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ನೀವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಿಂಕ್ ಬಳಸಬೇಕು. ಫ್ರೀಜರ್‌ಗಳು
ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ನೀವು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು
ಕುಕೀ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗಳು
ಕೋಣೆಯ ಗಾತ್ರದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
