हमारे देश के पर्यटन और आतिथ्य उद्योग लगातार विस्तार कर रहे हैं और यह सीधे होटल उद्योग को प्रभावित करते हैं। भारत एक लोकप्रिय पर्यटन स्थल है। इसलिए, छात्रों के लिए होटल मैनेजमेंट पाठ्यक्रम करना आसान और अधिक लाभदायक हो गया है। छात्र ग्रेजुएशन के बाद होटल मैनेजमेंट को करियर के रूप में पसंद करते हैं। होटल उद्योग तेजी से बढ़ रहा है, जिसका मतलब है कि होटल प्रबंधकों की लगातार मांग है। इस उद्योग में क्या वेतन संभव है? लाभ और भत्ते क्या हैं? आइए आज इसकी तह तक जाते हैं! यदि आप सोच रहे हैं कि होटल मैनेजमेंट का दायरा क्या है, तो आप इस क्षेत्र में उपलब्ध विभिन्न प्रकार के पाठ्यक्रमों की जाँच करके चकित रह जाएँगे। असीमित अवसर हैं! यहाँ कुछ कोर्स उपलब्ध हैं, जिसके बाद आप आसानी से इन नौकरियों में शामिल हो सकते हैं:
- वन लॉज
- विभिन्न बहुराष्ट्रीय कंपनियों में आतिथ्य सेवाएँ
- अतिथि गृह
- एयरलाइन खानपान
- होटल और पर्यटन संघ
- खाद्य और पेय उद्योग
- क्रूज शिप होटल मैनेजमेंट
- भारतीय नौसेना में आतिथ्य सेवाएँ
और सूची शायद ही समाप्त होती है!
क्या आप जानते हैं?
दुनिया के शीर्ष 10 सबसे ऊंचे होटलों में से 6 दुबई में मौजूद हैं। JW मैरियट मार्क्विस दुबई 76 मंजिला दुनिया का सबसे ऊंचा होटल है।
भारत में होटल मैनेजमेंट वेतन
अतीत में, इंजीनियरिंग और मेडिकल सबसे प्रसिद्ध करियर विकल्प थे। ये एकमात्र करियर विकल्प नहीं हैं जो उच्च आय और प्रतिष्ठा की गारंटी देते हैं। छात्रों के लिए पारंपरिक और अपरंपरागत क्षेत्रों में आगे बढ़ने के कई रास्ते हैं, चाहे उनका शैक्षणिक स्कोर कुछ भी हो। सबसे आकर्षक और आशाजनक विकल्पों में से एक होटल मैनेजमेंट है।
होटल उद्योग में विकास और रोजगार के अवसर छात्रों और शिक्षाविदों सहित मीडिया के लिए बहुत अधिक ध्यान देने वाला विषय रहा है। होटल मैनेजमेंट में व्यावसायिक प्रशिक्षण सभी ग्रेड और शैक्षणिक स्कोर के छात्रों के लिए उपलब्ध है।
यह लेख इस उद्योग के बारे में अधिक जानकारी पर चर्चा करेगा।
होटल मैनेजमेंट कोर्स क्यों चुनें?
होटल मैनेजमेंट का अत्यधिक करियर-उन्मुख क्षेत्र कई ऐच्छिक प्रदान करता है। होटल मैनेजमेंट कार्यक्रम छात्रों को भोजन सेवा, आवास, खानपान और अन्य संबंधित क्षेत्रों के बारे में सिखाता है। वैश्वीकरण होटल उद्योग की मांग में वृद्धि कर रहा है, जिससे कई रोजगार के अवसर पैदा हो रहे हैं और कैरियर की प्रगति की संभावनाएँ पैदा हो रही हैं। अनुभव कॉर्पोरेट सीढ़ी पर चढ़ने और एक पुरस्कृत करियर बनाने में मदद कर सकता है। साथ ही, आपके लिए यह सीखना सबसे अच्छा होगा कि व्यवसाय योजना कैसे लिखें।
वेतन वितरण
वेतन वितरण विचार और वेतन सीमा के बारे में जानने के लिए पढ़ें, जिसकी उम्मीद होटल मैनेजमेंट पाठ्यक्रम के पूरा होने के बाद की जा सकती है।
औसत वेतन
होटल मैनेजरों का औसत वेतन ₹61,600 प्रति माह है। इसका मतलब है कि इस क्षेत्र में काम करने वाले 50% लोग ₹61,600 से कम कमाते हैं, जबकि 50% ₹61,600 से अधिक कमाते हैं। माध्य तकनीकी रूप से औसत वेतन मूल्य है। यदि आप ऐसे समूह में हैं जो माध्यिका से अधिक कमाते हैं, तो आप ग्राफ़ के किनारे के करीब रहना पसंद करेंगे।
वेतन सीमा
प्रबंधकों के लिए होटल मैनेजमेंट का शुरुआती वेतन ₹26,200 प्रति माह (न्यूनतम वेतन) से लेकर ₹90,600 (अधिकतम वेतन) तक है।
प्रतिशत
औसत से जुड़े दो मूल्यों में 25वें और 75वें प्रतिशत शामिल हैं। हमारे द्वारा शोध की गई वेतन वितरण जानकारी से पता चला है कि 25% होटल प्रबंधक ₹39,500 से कम कमाते हैं, जबकि 75% ₹39,500 से अधिक कमाते हैं। इसके अलावा, हमने पाया कि 75% होटल प्रबंधक ₹82,200 से कम कमाते हैं, और 25% ₹82,200 से अधिक कमाते हैं।
होटल मैनेजमेंट व्यवसाय के लिए पात्रता मानदंड
यदि आप एक होटल व्यवसायी के रूप में अपना करियर बनाना चाहते हैं तो आपको कुछ मानदंडों को पूरा करना चाहिए।
- डिप्लोमा कोर्स: यह कोर्स सर्टिफिकेट कोर्स की तुलना में अधिक गहन है। उम्मीदवारों के पास न्यूनतम 40% अंकों के साथ कम से कम 12 वीं कक्षा उत्तीर्ण होना चाहिए और अनिवार्य विषय के रूप में अंग्रेजी होना चाहिए।
- शॉर्ट टर्म कोर्स: सर्टिफिकेट कोर्स के रूप में भी जाना जाता है, ये शॉर्ट टर्म कोर्स हैं। ये सर्टिफिकेट कोर्स छह महीने से लेकर एक साल तक कहीं भी चलते हैं। 10वीं कक्षा पूरी करने के बाद छात्र होटल मैनेजमेंट में सर्टिफिकेट कोर्स कर सकते हैं। यह निश्चित रूप से उन्हें भारत में प्रति माह होटल मैनेजमेंट वेतन बढ़ाने में मदद करेगा।
- डिग्री कोर्स: यह उन उम्मीदवारों के लिए स्नातक डिग्री प्रोग्राम है, जिन्होंने कम से कम 50% अंकों के साथ 12वीं कक्षा उत्तीर्ण की है। आपको कई संस्थानों द्वारा प्रवेश परीक्षा देने के लिए कहा जा सकता है।
होटल मैनेजमेंट में सर्टिफिकेट/डिप्लोमा या डिग्री का चयन करते समय उपरोक्त तथ्यों को ध्यान में रखें।
अनुभव के वर्षों के आधार पर होटल प्रबंधकों के लिए वेतन तुलना
- अपना वेतन निर्धारित करने में, आपके पास उचित अनुभव होना चाहिए। आपका वेतन जितना अधिक होगा, आपके पास उतना ही अधिक अनुभव होगा। इस तरह हमने अनुभव के स्तर से प्रबंधक के वेतन की गणना की।
- कम अनुभव वाला एक होटल प्रबंधक, लगभग 2 वर्ष, प्रति माह लगभग ₹29,800 कमाता है।
- दो से पांच साल के अनुभव वाले व्यक्ति के हर महीने ₹39,700 कमाने की संभावना है- दो साल से कम उम्र के व्यक्ति की तुलना में 34%।
- पांच से दस साल के अनुभव वाले व्यक्ति को मासिक वेतन ₹58,700 मिलेगा, जो 2-5 साल वाले व्यक्ति की तुलना में 48% अधिक है।
- इसके अलावा, कम से कम दस से पंद्रह साल के अनुभव वाले होटल प्रबंधकों को हर महीने ₹71,600 के बराबर वेतन मिलता है, जो 5-10 साल के अनुभव वाले व्यक्ति की तुलना में 22% अधिक है।
- पंद्रह से बीस वर्ष के अनुभव वाले किसी व्यक्ति के लिए अपेक्षित मासिक वेतन ₹78,100 है, जो दस या पंद्रह वर्ष वाले व्यक्ति से 9% कम है।
- 20 से अधिक वर्षों के अनुभव वाले कर्मचारियों को ₹84 500 का मासिक वेतन मिलता है, जो कि 15 से 20 वर्ष के कर्मचारियों की तुलना में 8% अधिक है।
होटल मैनेजमेंट पाठ्यक्रम के लिए कौशल सेट
होटल मैनेजमेंट एक अत्यधिक मांग वाला करियर है। उम्मीदवारों को अच्छी तरह से संवाद करने और तर्क करने में सक्षम होना चाहिए, संख्याओं की अच्छी समझ होनी चाहिए और अच्छा होटल मैनेजमेंट प्रारंभिक वेतन प्राप्त करने के लिए एक सुखद व्यक्तित्व होना चाहिए।
- होटल मैनेजमेंट कार्यक्रम के दौरान हासिल किए गए कौशल सेट
- खाद्य उत्पादन का सिद्धांत और व्यवहार
- लेखा और व्यवसाय कानून
- उद्यमी कौशल
- फ्रंट डेस्क संचालन
- संचार और सॉफ्ट स्किल्स
- व्यवसाय प्रबंधन
- पोषण और खाद्य विज्ञान
- हाउसकीपिंग
- मानव संसाधन प्रबंधन
- प्रबंधन और प्रबंधकीय कौशल
- जनसंपर्क
- व्यवसाय नैतिकता
- इवेंट मैनेजमेंट
- यात्रा प्रबंधन
शिक्षा के आधार पर होटल प्रबंधकों की वेतन तुलना
उच्च शिक्षा उच्च वेतन के साथ जुड़ी हुई है। हालांकि, क्या डिग्री वास्तव में आपकी आय में वृद्धि करती है? यदि हाँ, तो कितना ? तुलना करना आसान बनाने के लिए, हमने होटल प्रबंधकों के वेतन को शिक्षा के स्तर से विभाजित किया है।
हाई स्कूल शिक्षा प्राप्त होटल प्रबंधक के लिए औसत मासिक वेतन ₹36,500 होगा।
डिप्लोमा सर्टिफिकेट धारक हर महीने ₹43,000 कमाता है, साथ ही, हाई स्कूल डिप्लोमा वाले किसी व्यक्ति से 18% अधिक।
स्नातक डिग्री धारक के लिए औसत मासिक वेतन ₹62,300 है, जो डिप्लोमा प्रमाणपत्र रखने वाले व्यक्ति के औसत मासिक वेतन से 45% अधिक है।
मास्टर डिग्री स्नातक की तुलना में 31% अधिक है। मास्टर डिग्री वाले पेशेवर औसत मासिक वेतन ₹81,600 कमाते हैं।
भारत में किस प्रकार के होटल मैनेजमेंट नौकरियां उपलब्ध हैं?
होटल मैनेजमेंट जॉब्स सैलरी जानने के बाद आइए जानते हैं कि इस इंडस्ट्री में किस तरह की जॉब्स मिलती हैं। यह ग्राहकों की जरूरतों को पूरा करने पर ध्यान केंद्रित करता है। करियर के तौर पर होटल मैनेजमेंट के पास कई विकल्प हैं।
होटल उद्योग में प्रमुख विभाग निम्नलिखित हैं:
1. प्रबंधक, फ्रंट ऑफिस: आरक्षण और कमरे के असाइनमेंट के समन्वय में सहायता करें।
2. होटल प्रबंधक: प्रबंधक अपने प्रतिष्ठानों के समग्र संचालन के लिए जिम्मेदार होते हैं। वे वित्त, सेवाओं और खानपान के सभी पहलुओं को नियंत्रित करते हैं।
3. कार्यकारी रसोइया: रसोई में रसोइये की सहायता करें। बावर्ची भोजन तैयार करता है।
4. रेस्तरां और खाद्य सेवा के प्रबंधक: दैनिक उपभोग और उपयोग के इन्वेंट्री और स्टॉक स्तर को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार। उपकरण रखरखाव और मरम्मत का आयोजन करता है। काम के घंटे, पारियों, मजदूरी, करों और अन्य प्रासंगिक सूचनाओं का रिकॉर्ड रखें।
5. खाद्य और पेय प्रबंधक: खानपान विभागों के प्रबंधन के लिए जिम्मेदार। छोटे कैजुअल डिनर से लेकर बड़े रेस्तरां तक, प्रतिष्ठानों की योजना बनाना, उन्हें व्यवस्थित करना और उनका प्रबंधन करना।
6. हाउसकीपिंग विभाग: वे एक स्वच्छ, व्यवस्थित और सुव्यवस्थित संपत्ति को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार हैं। वे हाउसकीपिंग स्टाफ के प्रशिक्षण, शेड्यूलिंग और काम की देखरेख करते हैं।
निष्कर्ष:
सभी नौकरियों की तरह, आप जहाँ रहते हैं और पदों को भरने के लिए कितने लोग उपलब्ध हैं, इसके आधार पर औसत वेतन अलग-अलग होगा। हालाँकि, आपके पास कितने वर्षों के अनुभव के आधार पर आपको आतिथ्य प्रबंधन में करियर बनाने पर विचार करना चाहिए। हालांकि इस क्षेत्र में कई करियर विकल्प हैं, लेकिन "जमीनी स्तर" पर शुरू करना संभव है, लेकिन वास्तविक कार्य अनुभव आपके वेतन अनुमानों को महत्वपूर्ण रूप से निर्धारित करेगा।
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