भारत में स्पाइस एक्सपोर्ट बिजनेस कैसे शुरू करें?

भारत को दुनिया के मसालों का सबसे बड़ा निर्यातक करार दिया गया है और इसके व्यापार में हजारों वर्षों का इतिहास रहा है। मसालों का निर्यात व्यवसाय देश में सबसे संपन्न मार्केट्स में से एक है। हालांकि, इसमें शुरुआत करने के लिए सावधानीपूर्वक विचार और योजना की आवश्यकता होती है। मसालों की खेती के लिए अधिक भूमि की आवश्यकता नहीं होती है, और भारत में सही मौसम की स्थिति है, जिससे यह सभी प्रकार के मसालों को उगाने के लिए आदर्श है।

आइए इस बारे में बात करते हैं कि भारत में मसाला निर्यात व्यवसाय को कैसे देखा जाए , आवश्यक दस्तावेज, आपके द्वारा सामना की जाने वाली चुनौतियां, टिप्स और ट्रिक्स, आदि।

क्या आप जानते हैं? भारत मसालों का दुनिया का सबसे बड़ा निर्यातक है, इसके निर्यात वैश्विक मसाला व्यापार का लगभग आधा हिस्सा है।

भारत से स्पाइस का निर्यात - लाभ

यदि आप भारत से मसालों का निर्यात करने वाले व्यवसाय के मालिक हैं, तो आपको यह जानकर खुशी होगी कि आप विभिन्न सब्सिडी के लिए पात्र हैं। विक्रेता कम शुल्क के लिए संभावित ग्राहकों को नमूने भेज सकते हैं।

भारत हर साल 947,000 टन तक की जासूसी करता है और 75 से अधिक विभिन्न प्रकार के मसालों का जहाज करता है। बाजार विशाल और अंतरराष्ट्रीय स्तर पर मान्यता प्राप्त है, जिसका अर्थ है कि यह एक व्यवहार्य व्यवसाय मॉडल है। कुल मसाला निर्यात ने 2020-21 के दौरान $ 4 बिलियन तक का राजस्व उत्पन्न किया और मसाला बोर्ड भारत में मसाला निर्यातकों के लिए शेयरों और उत्पाद निर्यात को बढ़ाने की मांग कर रहा है। 

भारतीय मसालों को उनके औषधीय लाभों के लिए बताया जाता है। आयुर्वेद में, उनका उपयोग मोटापे, चयापचय संबंधी विकारों, पोषण संबंधी कमियों, गैस्ट्रिक समस्याओं, अल्सर और विभिन्न अन्य पुरानी बीमारियों जैसी बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता है। मसाले अपने एंटीऑक्सिडेंट गुणों के लिए जाने जाते हैं और रसोई के स्थानों में घरों द्वारा उपयोग किए जाते हैं। जो ग्राहक मसाले खरीदते हैं या आयात करते हैं, वे मुख्य रूप से पाक उद्देश्यों के लिए उन्हें खरीदते हैं, लेकिन कुछ अपने हर्बल उपचार और टिंचर को मैक करने के लिए मसालों का उपयोग करते हैं। दुनिया भर में एक मांग है, जिसका अर्थ है कि मसाला व्यवसाय शुरू करना लंबे समय तक लाभदायक है।

भारतीय मसालों के निर्यात व्यवसायों के विभिन्न प्रकार 

भारत में मसाला व्यवसाय शुरू करने के लिए अलग-अलग तरीके हैं, और वे इस प्रकार हैं:

• मसाला निर्माता
• मसाले व्यापारी
• मसाला थोक व्यापारी 
• मसाले आयातक निर्यातक
• मसाले तीसरे पक्ष के निर्माता 

एक मसाला निर्माता बढ़ते मसालों और हर साल एक अच्छी उपज सुनिश्चित करने के साथ सौदा करता है । वे मसालों के उत्पादन और विनिर्माण से संबंधित हैं। अधिकांश मसाला निर्माता बड़ी मात्रा में उत्पादन करते हैं और व्यापारियों, खुदरा विक्रेताओं, व्यापारियों और थोक विक्रेताओं को बेचते हैं - जिनमें से सभी वितरण और आपूर्ति श्रृंखला प्रबंधन प्रक्रियाओं में शामिल हैं।

भारत में मसाले निर्यात व्यवसाय कैसे शुरू करें?

प्रलेखन आवश्यकताएँ

भारत में मसालों के निर्यात का व्यवसाय शुरू करने का पहला कदम यह सुनिश्चित करना है कि आप एक भारतीय नागरिक हैं। आपको एमसीए के तहत अपने व्यवसाय को पंजीकृत करना होगा और विदेश व्यापार महानिदेशालय (डीजीएफटी) द्वारा जारी आयात निर्यात कोड (आईईई) प्राप्त करना होगा। 

स्पाइस पंजीकरण प्रमाण पत्र प्राप्त करना आपके व्यवसाय को अंतरराष्ट्रीय स्तर पर मान्यता प्राप्त करने और व्यापार या बिक्री के लिए अनुमोदित करने की दिशा में एक महत्वपूर्ण कदम है। आपको इसे प्राप्त करने के लिए भारतीय मसाला बोर्ड द्वारा जारी सीआरईएस ( मसालों के निर्यातक के रूप में पंजीकरण का प्रमाण पत्र) प्रमाण पत्र के लिए ऑनलाइन पंजीकरण के लिए आवेदन करना होगा।

पंजीकरण प्रक्रिया को पूरा करने के लिए निम्नलिखित दस्तावेजों को प्रस्तुत करने की आवश्यकता है:

• पैन कार्ड और आईईसी प्रमाण पत्र
• कॉर्पोरेट मामलों के मंत्रालय से निगमन प्रमाण पत्र 
• विश्वासपात्र बैंक प्रमाण पत्र
• बैंक स्टेटमेंट
• MSME पंजीकरण और Phytosanitary प्रमाणपत्र 
• GST कर पंजीकरण दस्तावेज
• ₹5,000 डिमांड ड्राफ्ट भारतीय मसाला बोर्ड के पक्ष में तैयार किया गया
• स्कैन किए गए पासपोर्ट आकार की तस्वीरें ऑर्गेनाइजेशन की अधिकृत इकाई द्वारा सत्यापित की गई हैं

मान लीजिए कि आप जमीन के मसालों के उत्पादन, विनिर्माण और वितरण से निपटने वाले व्यवसाय हैं। उस स्थिति में, आपको आईएसआई से बीआईएस (भारतीय मानक ब्यूरो) प्रमाणन प्राप्त करने की भी आवश्यकता होगी। आईएसआई मार्क भारत में एक व्यापक रूप से मान्यता प्राप्त उत्पाद गुणवत्ता प्रमाण पत्र है, और 351 से अधिक अनिवार्य उत्पाद हैं जिन्हें व्यावसायिक रूप से बेचे जाने से पहले इसकी आवश्यकता होती है। भारत में मसालों के निर्यात व्यवसाय को शुरू करते समय एक एफएसएसएआई पंजीकरण प्रमाण पत्र और एक आईएसओ प्रमाणन की आवश्यकता होती है।

कच्चे माल आवश्यकता

मसालों के निर्माण के लिए कच्चा माल आवश्यक है। व्यवसायों को शुरू करने के लिए धनिया, जीरा, हल्दी, सरसों, मेथी के पत्ते, सौंफ के बीज, खसखस, खाद्य रंग, काली मिर्च और विभिन्न पैकेजिंग सामग्री जैसी सामग्री की आवश्यकता होगी।

आवश्यक उपकरण

प्रत्येक मसाला निर्यातक को उत्पादन प्रक्रिया के साथ शुरू करने के लिए निम्नलिखित मशीनरी की आवश्यकता होती है:

• रोस्टर और छलनी
• पैकेजिंग मशीनरी
• ग्राइंडर और कंप्रेसर
• हैमरमिल
• मसाला मिल
• गर्मी सील मशीन
• विघटनकर्ता
• तौलने का पैमाना
• मसाला बनाने की मशीन और औद्योगिक पीसने की मशीनरी 

भारत के लिए मसाले निर्यात व्यापार डेटा

मसाले भारत में अन्य प्रकार के व्यवसायों की तुलना में कम जगह लेते हैं, और कई व्यवसाय मालिक इस कारण से मसाला व्यापार पर स्विच कर रहे हैं। भारतीय जैविक मसालों के बाजार का मूल्य वित्त वर्ष 2020 में 200 मिलियन अमरीकी डालर था और अगले पांच वर्षों में 11% की मजबूत सीएजीआर से बढ़ने का अनुमान है। मसाले के निर्यात को प्रभावित करने वाले रुझान जलवायु परिवर्तन, जातीय और विदेशी व्यंजनों, उपभोक्ता मांगों और अन्य कारकों के लिए मांग को बढ़ा रहे हैं। इस सेगमेंट में काम करने वाली प्रमुख कंपनियां बड़े ब्रांड जैसे बस ऑर्गेनिक, वेस्ट इंडिया स्पाइसेज लिमिटेड, पीडीएस ऑर्गेनिक स्पाइस आदि हैं। उपभोक्ता रेडी-टू-यूज स्पाइस पर स्विच कर रहे हैं, जिसका अर्थ है कि बाजार का आकार आगे बढ़ने के लिए सेट है।

जैविक उत्पादों की बढ़ती मांग है, और हल्दी ने अपने एंटीऑक्सिडेंट और औषधीय लाभों के कारण उच्च बिक्री की मात्रा का अनुभव किया। कई मसालों का उपयोग चिकित्सा उद्योग में प्राकृतिक दर्द निवारक और दर्द निवारक के रूप में किया जाता है, और उनका उपयोग विभिन्न पुरानी स्वास्थ्य स्थितियों के इलाज के लिए किया जाता है। इनसे बाजार पर हावी होने की उम्मीद है, और मसालों को तदनुसार बिक्री में विभाजित किया जा सकता है। भारत में मसालों के निर्यात और बिक्री में अग्रणी क्षेत्र राजस्थान और गुजरात हैं।

निष्कर्ष:

भारतीय मसालों को उनके औषधीय गुणों, बनावट, स्वाद, रंग और स्वाद के कारण दुनिया भर में अत्यधिक मांग की जाती है। पीढ़ियों ने सांस्कृतिक, धार्मिक और शुभ अवसरों के लिए मसालों का उपयोग किया है। दुनिया भर में मसालेदार व्यापार का आधे से अधिक हिस्सा भारत से आता है, जिसका अर्थ है कि देश में मसालों के निर्यात व्यवसाय को शुरू करने के लिए अब से बेहतर समय नहीं है। 

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