भारत में ड्राई फ्रूट्स व्यवसाय शुरू करने के लिए कदम?

मौसम या परिस्थिति के बावजूद, सूखे मेवों ने हमेशा हर परिवार में एक विशेष स्थान पर कब्जा कर लिया है। उन्हें आमतौर पर दिवाली या अन्य छुट्टियों में पूर्व में लाया जाता था या उपहार में दिया जाता था। दूसरी ओर, हाल के वर्षों में सूखे मेवे एक घरेलू प्रधान बन गए हैं। चूंकि सूखे मेवों के स्वास्थ्य लाभ अधिक व्यापक रूप से पहचाने जाने लगे हैं, इसलिए हर घर में अब सूखे मेवे हाथ में हैं, खासकर युवाओं के लिए। हाल ही में चुनिंदा आपूर्तिकर्ताओं और खुदरा विक्रेताओं से विशेष दुकानों में सूखे मेवे केवल समय-समय पर उपलब्ध थे। बढ़ती स्वास्थ्य जागरूकता और बेकिंग, कन्फेक्शनरी और डेयरी उत्पादों में उनके उपयोग के कारण ये सूखे मेवे हर परिवार में एक बुनियादी खाद्य पदार्थ बन गए हैं।

फलों में पानी की मात्रा को कम करने के लिए अत्यधिक सुखाने की प्रक्रियाओं का उपयोग किया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप सूखे मेवे बनते हैं। कुछ सबसे प्रसिद्ध सूखे मेवे जिन्हें बिना रेफ्रिजरेशन के स्टोर किया जा सकता है, उनमें काजू, किशमिश, अखरोट, बादाम और सूखे अंजीर शामिल हैं। यह लेख आपको भारत में सूखे मेवों का व्यवसाय स्थापित करने और इस उद्यम से आप कितने लाभ की उम्मीद कर सकते हैं, इस बारे में जानकारी प्रदान करेगा।

क्या तुम्हें पता था? सूखे मेवों का उल्लेख पहली बार 1500 ईसा पूर्व मेसोपोटामिया की गोलियों पर व्यंजनों के हिस्से के रूप में किया गया था।

ड्राई फ्रूट्स का व्यवसाय चलाना लाभदायक है भारत में ?

लोग अपने स्वास्थ्य के प्रति जागरूक होते जा रहे हैं, जंक फूड के बजाय सूखे मेवों को स्नैक्स के रूप में ले रहे हैं। इससे पिछले कई वर्षों के दौरान सूखे मेवों के कारोबार की लोकप्रियता बढ़ी है।
वर्तमान बाजार के आंकड़ों के अनुसार, सूखे मेवों का व्यापार भारत और विश्व स्तर पर महत्वपूर्ण है, और यह प्रगति करता हुआ प्रतीत होता है।
अन्य देशों से आयातित सूखे मेवों जैसे काजू, अखरोट, बादाम, किशमिश, खजूर आदि का बाजार तेजी से बढ़ रहा है। इसे ध्यान में रखते हुए, सूखे मेवों का व्यवसाय शुरू करना आकर्षक हो सकता है।
नीचे बताए गए संसाधनों में एक छोटे से निवेश के साथ , भारत में सूखे मेवों के कारोबार की लाभप्रदता सालाना 5-10% तक है । ऑनलाइन या रिटेल जैसे चुने गए चैनल के आधार पर लाभ मार्जिन भिन्न होता है। ₹2-3 लाख के निवेश के साथ मार्जिन अपेक्षाकृत बड़ा हो सकता है ।
यदि आप लाभ मार्जिन को और बढ़ाना चाहते हैं, तो सूखे मेवों की पैकेजिंग और ब्रांडिंग पर ध्यान दें । लोग पैकेज्ड ड्राय फ्रूट्स को बेहतर क्वालिटी का मानते हैं।
बेहतर जीवन स्तर के कारण, लोग अब स्वस्थ खाने की आदतों के प्रति अधिक आकर्षित होते हैं, खासकर विशेष आयोजनों और छुट्टियों के मौसम में। नतीजतन , आप त्योहारी सीजन के दौरान लाभ मार्जिन के और भी अधिक बढ़ने की उम्मीद कर सकते हैं ।

ड्राई फ्रूट का बिजनेस कैसे शुरू करें?

ड्राई फ्रूट्स का बिजनेस शुरू करने से पहले आपको कुछ बातें जाननी जरूरी हैं -

1. लाइसेंस, परमिट और पंजीकरण प्राप्त करें

भारत में सूखे मेवे का व्यवसाय शुरू करने के लिए , आपको आवश्यक लाइसेंस, अनुमतियां और पंजीकरण प्राप्त करने होंगे।

सबसे पहले और सबसे महत्वपूर्ण, आपको अपने संगठन के प्रबंधन डिजाइन की पहचान करनी चाहिए और फिर अपना व्यवसाय शुरू करना चाहिए।
कंपनी खाद्य उद्योग क्षेत्र के अंतर्गत आती है और उसे भारत के खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) से अनुमति लेनी होगी, जो ऑनलाइन भी की जा सकती है।
MSME उद्योग आधार के लिए एक आवेदन भरें , जो ऑनलाइन किया जा सकता है।
इसके बाद, स्थानीय नगरपालिका द्वारा जारी आवश्यक व्यापार लाइसेंस के बारे में पता करें।
GST के लिए पंजीकरण करना अब कानूनी आवश्यकता है ।
आपको अपनी फर्म के लिए पैन कार्ड के लिए भी आवेदन करना होगा।
पड़ोसी बैंकों में से एक के साथ एक चालू खाता खोलने का प्रयास।
उसके बाद, आपको भारतीय मानक ब्यूरो (BIS) प्रमाणन के लिए आवेदन करना होगा।
इस फर्म के लिए कर जिम्मेदारियों की जांच करना भी आवश्यक है।

2. अपने प्रतिद्वंद्वियों पर नजर रखें

उस क्षेत्र में अपने सभी प्रतिद्वंद्वियों की जांच करें जहां आप अपना व्यवसाय खोलने का इरादा रखते हैं। आप अपने प्रतिस्पर्धियों का मूल्यांकन करके सूखे मेवों के व्यवसाय के बारे में बहुत कुछ सीख सकते हैं । सावधानी से विचार करें और अपने व्यवसाय को अपने प्रतिद्वंद्वियों से उत्कृष्ट और विशिष्ट बनाने के लिए एक आरामदायक मानसिकता पर निर्णय लें।

3. व्यवसाय शुरू करने से पहले, स्थापित उद्यमियों से बात करें

मेवों के व्यवसाय में अनुभवी किसी व्यक्ति से बात करना एक अच्छा विचार है । उनके सुझाव आपको एक लाभदायक व्यवसाय का प्रबंधन करने में भी मदद कर सकते हैं।

4. सूखे मेवों का व्यवसाय स्थापित करने की लागत जानें

सूखे मेवे का व्यवसाय शुरू करने के लिए आपको ₹3 लाख से ₹5 लाख के बीच निवेश करना होगा । आप छोटी शुरुआत कर सकते हैं, एक ब्रांड बना सकते हैं और फिर बड़े पैमाने पर विस्तार कर सकते हैं।

यदि आपके पास अधिक पूंजी है तो आप बड़े पैमाने की कंपनी भी शुरू कर सकते हैं।

भारत में सूखे मेवों के व्यवसाय के लिए माल कहाँ से प्राप्त करें

आपको अपनी फर्म के शुरुआती चरणों में ब्रांड जागरूकता में कठिनाई हो सकती है। ग्राहक नए ब्रांड से अपरिचित होंगे; इसलिए, प्रभावी विपणन की आवश्यकता है।
यह अनुशंसा की जाती है कि ब्रांडेड वस्तुओं का उपयोग ग्राहकों को आकर्षित करने और ऑफ़लाइन या ऑनलाइन मार्केटिंग विधियों का विज्ञापन करने के लिए किया जाए। आप दोनों को चुन सकते हैं।
आप खारी बंबरी मार्केट, दिल्ली के पास- चांदनी चौक, लालकिला (खारी बाबरी मार्केट, नई दिल्ली के पास- चांदनी चोक, क्षार) से कम कीमत पर विभिन्न थोक विक्रेताओं से कम कीमत पर सूखे मेवे प्राप्त कर सकते हैं।
बड़ी मात्रा में वस्तुओं के परिवहन पर कोई प्रतिबंध नहीं है; आप अपने ड्राई फ्रूट्स व्यवसाय से संबंधित संसाधनों को थोक विक्रेताओं के स्थान से लेकर अपनी दुकान तक भी ले जा सकते हैं।

ड्राई फ्रूट फ्रैंचाइज़ी चुनते समय आपको किन कारकों पर विचार करना चाहिए?

अपना खुद का ड्राई फ्रूट्स व्यवसाय स्थापित करने से पहले , सुनिश्चित करें कि आपको फ्रैंचाइज़ी की व्यवसाय प्रक्रिया के बारे में स्पष्ट जानकारी है। फ्रैंचाइज़ी व्यवसाय अत्यधिक आकर्षक है क्योंकि आप अपने व्यवसाय का बड़े पैमाने पर विस्तार कर सकते हैं और कई स्थानों को शुरू कर सकते हैं। यह आपके व्यवसाय के लिए महत्वपूर्ण राजस्व ला सकता है। सूखे मेवे के कारोबार में लाभ मार्जिन भारत में नीचे दिए गए बिंदुओं पर विचार करके विस्तार किया जा सकता है -

ज्ञात रहे कि सर्दियों के दौरान सूखे मेवों के बाजार का काफी विस्तार होता है, और इसके परिणामस्वरूप, सूखे मेवों की दर अक्सर बढ़ जाती है। नतीजतन, आपको सर्दियों के शुरू होने से पहले सूखे मेवों को स्टोर करना चाहिए। अगर आप ऐसा करते हैं, तो आप इसे सर्दियों में कम पैसे में बेच पाएंगे। यह विधि आपको सूखे मेवे के व्यवसाय में 40 से 50% लाभ प्रदान करेगी।
इसे 30 से 35 महीने तक आसानी से बेच पाएंगे ।
इसके अलावा, सूखे मेवे व्यवसाय कम सीज़न वाले सामान नहीं बेचते हैं जो केवल कुछ दिनों के लिए अच्छे होते हैं।
जीवन स्तर में सुधार के कारण, लोग तेजी से स्वस्थ खाने की आदतों के प्रति आकर्षित हो रहे हैं, खासकर विशेष आयोजनों और छुट्टियों के मौसम में।
नतीजतन, आप त्योहारी सीजन के दौरान लाभ मार्जिन को और भी अधिक बढ़ाने के लिए मान सकते हैं, जिससे वार्षिक 5-10% लाभ हो सकता है ।

अपने ड्राई फ्रूट्स व्यवसाय की मार्केटिंग कैसे करें ?

B2B और B2C प्लेटफॉर्म पर नामांकन करके, आप अपने सूखे मेवों के व्यवसाय की मार्केटिंग कर सकते हैं । आप इस बात को फैलाने के लिए सोशल मीडिया का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
इसका विज्ञापन करने के लिए इंटरनेट मार्केटिंग स्टोर का उपयोग करें। नमूने वितरित करने के लिए सुपरमार्केट, मेगा बाज़ार, डीमार्ट और अन्य थोक बाज़ार अच्छे हैं।
आप एक नेटवर्क बनाकर अपने फलों को स्नैक शॉप से बेचने के लिए भी उपलब्ध करा सकते हैं। इससे पहले, निर्धारित करें कि कौन सी दुकानें आपके स्नैक्स को स्वीकार करेंगी। वैकल्पिक रूप से, किसानों के बाजारों और पिस्सू बाजारों के पास एक स्टोर रखें।
इंटरनेट खाद्य बिक्री को नियंत्रित करने वाले कई नियमों से अवगत रहें और सुनिश्चित करें कि यदि आप इस मार्ग को चुनते हैं तो आप सभी राज्य और नगरपालिका नियमों का पालन करते हैं।

स्वास्थ्य के प्रति जागरूकता बढ़ने के कारण दुनियाभर में सूखे मेवों की मांग बढ़ रही है। सूखे मेवे और मेवे कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं, और वे जल्दी ही घरेलू भोजन बन जाते हैं। यदि आपके पास एक सम्मोहक विचार है और सही मार्केटिंग रणनीतियों का उपयोग करते हैं, तो सूखे मेवों का व्यवसाय स्थिर आय के साथ सफल हो सकता है । आप इन सुपर फ़ूड को बेचने के पुरस्कार प्राप्त कर सकते हैं, साथ ही साथ एक अच्छे कारण में योगदान भी कर सकते हैं।

निष्कर्ष

उच्च गुणवत्ता वाले सूखे मेवे प्रदान करके, आप एक लाभदायक व्यवसाय का अनुभव कर सकते हैं। सूखे मेवे स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छे होते हैं, और इसलिए इनका एक महत्वपूर्ण उपभोक्ता आधार होता है। नतीजतन, वे व्यापार के लिए आकर्षक गुंजाइश प्रदान करते हैं। हालांकि, उन्हें रेफ्रिजरेटर में नहीं रखा जाना चाहिए; यह सलाह दी जाती है कि आप उत्कृष्ट गुणवत्ता के सूखे मेवों को स्टोर करें। यदि आपका ड्राई फ्रूट्स व्यवसाय सफल होता है, तो आप इंटरनेट पर अपने सूखे मेवे के डिब्बे बेचकर पैसा कमाने में सक्षम हो सकते हैं। अपने व्यवसाय को सफल बनाने के लिए उपयुक्त मार्केटिंग रणनीति और प्रासंगिक नियमों और विनियमों का पालन करें।

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