आंध्र प्रदेश के प्रसिद्ध खाद्य पदार्थ

आंध्र प्रदेश न केवल अपने सुंदर दृश्यों के लिए बल्कि अपने विविध और स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए भी प्रसिद्ध है। इसमें भारत के कुछ सबसे खूबसूरत समुद्र तट हैं। स्थानीय लोगों और पर्यटकों को सुंदर समुद्र तटों पर बातचीत करने और समय बिताने और सड़क के व्यंजनों को खाने का आनंद मिलता है। तले हुए से कबाब तक कुछ प्रसिद्ध सड़क भोजन हैं, जो न केवल स्थानीय लोगों के बीच बल्कि देश भर के खाने वालों के बीच भी लोकप्रिय हैं। आप स्वादिष्ट समुद्री भोजन और कई उत्कृष्ट रेस्तरां की खोज करेंगे। आंध्र प्रदेश का भोजन जो स्वादिष्ट स्ट्रीट फूड है, आपको जीतने के लिए ईनो उघ है। इसके अलावा, यदि आप आंध्र प्रदेश में खाद्य व्यवसाय शुरू करना चाहते हैं, तो आपको यह समझने की आवश्यकता होगी कि कौन से स्थानीय व्यंजन उच्चतम राजस्व लाएंगे। अपने foodservice स्टाल पर अपने मेनू में शामिल करने के लिए सबसे अच्छा सड़क व्यंजनों की खोज करें।

क्या आप जानते हैं?

आंध्र भोजनम मसालेदार, अम्लीय और मीठे स्वादों का एक स्वादिष्ट मिश्रण है, जबकि आंध्रा थाली के विशिष्ट घटक क्षेत्र के अनुसार भिन्न हो सकते हैं, आंध्र के भोजन में कुछ विशिष्ट गुण होते हैं जो इसे अन्य व्यंजनों से अलग करते हैं। मसालों का उपयोग व्यंजनों में शक्तिशाली स्वाद और तीव्र स्वाद प्रोफ़ाइल बनाने के लिए किया जाता है। मिर्च इस क्षेत्र में सबसे प्रसिद्ध और अक्सर उपयोग किए जाने वाले मसालों में से एक है और गुंटूर मिर्च अपने तीखेपन और तीव्रता के लिए प्रसिद्ध है। कई पारंपरिक आंध्र व्यंजनों में मिर्च का उदारतापूर्वक उपयोग किया जाता है। एक अन्य महत्वपूर्ण तत्व करी पत्ता है, जिसका उपयोग व्यंजनों में बड़ी मात्रा में किया जाता है। आंध्र के व्यंजनों में मसाले सावधानीपूर्वक संतुलित सिम्फनी होते हैं, जो आपकी जीभ को उत्तरोत्तर टाइट करते हैं। मसाले आपके पेट को उत्तेजित करके आपकी भूख को भी बढ़ाते हैं।

आंध्र प्रदेश का स्ट्रीट फूड

•  जिगर कबाब

कबाब आपके तालू को प्रसन्न करेगा, भले ही आप देश में कहीं भी रहते हों। स्वादिष्ट जिगर कबाब नान या पराठे और विजाग में एक ताज़ा नींबू पानी पेय के साथ खाया जाता है। इस तरह के कबाब स्थानीय लोगों और आगंतुकों दोनों के साथ लोकप्रिय हैं। नतीजतन, भले ही आपका व्यवसाय कहां संचालित हो, आप इन आंध्र प्रदेश खाद्य पदार्थों को जल्दी से अपने मेनू में जोड़ सकते हैं।

•  पुनुगुलू

चाहे आप आंध्र प्रदेश में या देश में कहीं और एक व्यवसाय खोल रहे हों, आप आत्मविश्वास से अपनी सूची में पुनुगुलू को शामिल कर सकते हैं और भारी बिक्री की उम्मीद कर सकते हैं। यह foodies के साथ एक बड़ी हिट है और यह एक गहरी तली हुई विनम्रता है कि वे उड़द दाल और चावल के साथ तैयार करते हैं जो वे गर्म अदरक और ताजा नारियल की चटनी के साथ परोसते हैं। यह एक शानदार हल्के स्नैक की पेशकश करने के लिए है, जब सूरज उग आया है।

•  मसाला बाटन

आपको चाट की अवधारणा के बारे में पता होना चाहिए कि क्या आप राष्ट्र के उत्तरी या दक्षिणी भाग में रह रहे हैं। प्रत्येक राज्य में चाट विविधताओं का अपना अनूठा संयोजन होता है, जो जल्दी से अन्य क्षेत्रों के बीच लोकप्रिय हो जाता है। यह चाटआंध्र प्रदेश की तटीय सड़कों पर उपलब्ध एम ओएसटी अपेक्षाकृत किफायती व्यंजनों में से एक है। वे इसे पके हुए मटर, प्याज, टमाटर और नींबू के रस की कुछ बूंदों के साथ तैयार करते हैं ताकि इसे एक मजबूत स्वाद दिया जा सके। वे इसे एक कागज शंकु में एक छोटे से प्लास्टिक या लकड़ी के चम्मच के साथ परोसते हैं।

•  मुरी मिश्रण

मुरी मिश्रण, जिसे हम में से कई लोग पफ राइस मैश-अप कहते हैं, आनंद लेने के लिए बेहतरीन मुंचियों में से एक है। एक समुद्र तट का दौरा करते समय, स्थानीय लोग और पर्यटक इसे एक आवश्यक भोजन वस्तु मानते हैं। मूंगफली, पफ्ड राइस, मिर्च, टमाटर, मसाला, नारियल के टुकड़े, एक प्याज मुरी मिश्रण में जाते हैं। कुछ लोग पके हुए आलू के टुकड़े और चूने की कुछ बूंदें जोड़कर टैंजनेस देते हैं। भले ही आपकी दुकान कितनी बड़ी या छोटी हो, आप इसे खाने वालों को लुभाने के लिए सूची में जोड़ सकते हैं जो पर्याप्त स्नैक नहीं चाहते हैं। आप इस तरह के खाद्य उत्पाद की लागत को कम बनाए रख सकते हैं कि किसी भी प्रकार का व्यक्ति इसे खरीद सकता है।

•  स्वीट कॉर्न

आप विशाखापत्तनम में स्वीट कॉर्न्स का सामना करने के लिए बाध्य हैं या जांच करते समय कि कौन से सड़क स्नैक्स प्रांत में बिक्री में मदद करते हैं। यह सड़क के किनारे आंध्र प्रदेश व्यंजन आसानी से समुद्र के किनारे या समुद्री ड्राइव के साथ पाया जा सकता है। वे उबले हुए मीठे मकई को नमक, मसाला और नींबू के एक निचोड़ के साथ मिलाते हैं। वे विभिन्न प्रकार के मसालों का उपयोग करके कॉर्न्स की मिठास को बढ़ाते हैं। आप किसी भी तरह से अपने clients चुनते हैं में स्वीट कॉर्न की पेशकश कर सकते हैं।

•  टमाटर बज्जी

टमाटर बज्जी आंध्र प्रदेश  के सबसे लोकप्रिय स्ट्रीट फूड में से एक है। यह foodies और उपभोक्ताओं के साथ एक त्वरित हिट है, जो इस पर चबाने का आनंद लेते हैं। आप आमतौर पर इसे प्रांत के समुद्र तटों पर पा सकते हैं। वे बेसन के आटे में कोट करने के बाद टमाटर को डीप फ्राई करते हैं। टमाटर को केंद्र से बाहर निकालते समय, सुनिश्चित करें कि वे कटे हुए हैं। वे इन टमाटर के कपों को मुरी मिश्रण से भरते हैं और इसे कुरकुरी मूंगफली के साथ गार्निश करते हैं।

•  बांगु चिकन

बंगू चिकन, आमतौर पर लोग इसे बांस चिकन के रूप में संदर्भित करते हैं, इस क्षेत्र में एक लोकप्रिय व्यंजन है। इस व्यंजन को आप ज्यादातर पहाड़ी जगह अराकू घाटी में देख सकते हैं। अच्छी तरह से साफ करने के बाद, वे मैरीनेट किए हुए चिकन को एक झरझरा बांस के बेंत में रखकर इस व्यंजन को तैयार करते हैं। वे इसे कोयले के ऊपर पकाते हैं, जो उत्पाद की धुएँ के रंग की सुगंध के लिए होता है। यह व्यंजन लोगों को आकर्षित करता है, क्योंकि वे इसे खोखले बांस के भीतर तैयार करते हैं और फिर इसे अंगारों पर भूनते हैं।

•  EGG Bonda

यह प्रांत के सबसे प्रसिद्ध सड़क स्नैक्स में से एक है। Foodies के बीच इसकी प्रसिद्धि मसालों के अपने अद्भुत मिश्रण से उपजी है। वे पहले अंडे पकाते हैं और फिर उन्हें बेसन के आटे के मिश्रण में मिर्च, नमक और काली मिर्ची पाउडर के साथ डुबोते हैं। फिर इसे तेल में भून लेते हैं। वे इस व्यंजन को उत्साहित चटनी के साथ परोसते हैं। यह आपके खाने के स्टाल की सूची में एक सरल ले इसके अलावा है।

•  अलासंडा वडा

यह उन स्वस्थ स्नैक्स में से एक है, जिसे आप आंध्र की सड़कों पर पा सकते हैं। वे आंध्र शैली के अलासंदा वड़ा बनाने में काली आंखों वाली सेम, कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च, करी पत्ते और लाल मिर्च और हल्दी सहित स्वादों का उपयोग करते हैं। वे इसे चटनी के साथ परोसते हैं और यह संयोजन सुनिश्चित करने के लिए आपको अधिक खाने के लिए मजबूर करेगा।

•  प्याज पकौड़ा

भारत में, प्याज पकौड़ा सबसे लोकप्रिय शाम की चाय-समय की चबाने वालों में से एक है। आंध्र प्रदेश  के गहरे तले हुए प्याज फ्रिटर्स भी एक लोकप्रिय सेंटरीट स्नैक हैं। वे बेसन के आटे और चावल पाउडर बैटर, और पतले प्याज के टुकड़ों के साथ इन स्वादिष्ट फ्रिटर्स को तैयार करते हैं, जिन्हें वे कुछ मसालों में मिलाते हैं। इसके बाद इन्हें तेल में भून लेते हैं। एक ऐपेटाइज़र या स्टार्टर, प्याज पकौड़ा विक्रेता हरी चटनी या टमाटर सॉस के साथ परोसता है।

•  पेसरट्टू

यह एक क्लासिक आंध्र प्रदेश भोजन, मूंग दाल डोसा है। यह आंध्र प्रदेश का सबसे प्रसिद्ध स्ट्रीट डिश भी है। आंध्र व्यंजनों में, इसे आमतौर पर रवा उपमा और अदरक पचाडी के साथ खाया जाता है। वेकुरकुरा डोसा बनाने से पहले मूंग दाल बैटर में मिर्च, जीरा और गिंगर जोड़ते हैं।

आंध्र प्रदेश के प्रसिद्ध स्ट्रीट फूड्स के साथ एक व्यवसाय कैसे शुरू करें?

• एक यथार्थवादी व्यवसाय योजना: अपने व्यवसाय को ऊपर उठाने और चलाने का पहला हिस्सा एक सकारात्मक रणनीति बनाना है। आंध्र लोकल स्ट्रीट उपभोक्ताओं का पता लगाने के लिए, अपनी रणनीति में सही स्थान का उल्लेख करें। स्टॉल को ठीक से संचालित करने के लिए आपको उचित रसोई उपकरणों की आवश्यकता होगी। समग्र लागत के लिए एक उचित अनुमान लगाएं। 
• सही उपकरण: आपके द्वारा शामिल खाद्य व्यंजनों के अनुसार, रसोई के उपकरणों जैसे सॉसपैन, बारबेक्यू और कई और अधिक चुनें।
• एक विश्वसनीय टीम पर भरोसा करें: कोई भी कंपनी स्वायत्त रूप से कार्य नहीं कर सकती है। सहकर्मियों का पता लगाएं जो परिश्रम पर उत्कृष्ट और बुरे दिनों पर आपका समर्थन करेगा।

अधिक लाभ कमाने और अपने व्यवसाय बेचने के लिए अधिक ग्राहकों को आकर्षित करने के लिए त्वरित युक्तियाँ स्ट्रीट फूड

• डिश के मूल्य निर्धारण को यथासंभव न्यूनतम बनाने का प्रयास करें जैसे कि तंग बजट वाले हाई स्कूल और कॉलेज के छात्र इसका आनंद ले सकें। इसे मनोरंजक संगतों के साथ प्रस्तुत करना आपको अपने प्रतिद्वंद्वियों पर एक लाभ प्रदान करता है। व्यस्त स्थान पर भोजन परोसने पर आपको अधिक बिक्री मिलेगी।
• यदि आप एक खाद्य कंपनी बनाना चाहते हैं जहां लोग अपनी शाम की सैर करने के लिए आते हैं या परिवार या दोस्तों के साथ समय का आनंद लेते हैं, तो आपको अपने मेनू पर स्थानीय खाद्य प्राथमिकताओं को रखना चाहिए। एक कम लागत हमेशा बिक्री की एक बड़ी संख्या की गारंटी देती है।
• आप अपने उपभोक्ताओं को चुनने के लिए कई प्रकार के स्वाद और विकल्प प्रदान कर सकते हैं। सभी उम्र के लोगों और हर वॉलेट के लिए कई तरह के विकल्प बनाए रखें।
• एक छोटी सी प्लेट, केले के पत्ते, या एक लकड़ी के बॉक्स और एक चम्मच पर स्वादिष्ट निबल्स की पेशकश करें, विशेष रूप से वे जो विक्रेता लकड़ी के साथ बनाते हैं। यह आपको बहुत सारे पैसे बचाएगा, जबकिआपको कमाने की अनुमति भी देगा। यह एक ही पल में पर्यावरण के अनुकूल होने के द्वारा अपने पर्यावरणीय विवेक का प्रदर्शन करेगा।
• उन खाद्य पदार्थों का चयन करें जो सामान्य घटकों को तैयार करने और उपयोग करने के लिए सरल हैं। यह आपको अतिरिक्त लागत नहीं देगा, जिससे आप भोजन की कीमत कम रख सकते हैं।

 निष्कर्ष:

पिछली सूची किसी भी तरह से पूर्ण नहीं है। लगभग हर एक महानगर का अपना अलग भोजन है, जो स्वादिष्ट और मुंह में पानी लाने वाला दोनों है। आंध्र प्रदेश  भोजन गर्मी और मसालेदार खाद्य पदार्थों के लिए विशेष ध्यान देने योग्य है और लोग स्थानीय भोजन को देश के सबसे धनी और अधिक मसालेदार खाद्य पदार्थों में से एक मानते हैं, इसलिए डर के बिना, पाक उद्यमी अपने मेनू पर इन व्यंजनों को शामिल कर सकते हैं और सुंदर रूप से लाभ उठा सकते हैं।
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