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'पिज्जा' शब्द का उल्लेख करें और आप लोगों को विशेष रूप से युवा पीढ़ी को मदहोश करते हुए देखते हैं। भारत में Domino’s, Taco Bell, Papa John’s, Chicago Pizza, US Pizza, KFC और Pizza Hut जैसे कई पिज्जा ब्रांड हैं। ऐसा लगता है कि इनमें से प्रत्येक ब्रांड अपनी व्यक्तिगत क्षमताओं में अच्छा प्रदर्शन कर रहा है। स्कूली बच्चे, युवा कॉलेज के छात्र और यहां तक कि कई वयस्क भी कभी न कभी पिज्जा का आनंद लेते हैं। किस्मों, डिलीवरी के समय और समग्र ग्राहक अनुभव के मामले में हर ब्रांड की अपनी विशिष्टता होती है। कई उत्साही पारखी इन विभिन्न ब्रांडों की फ्रेंचाइजी स्थापित कर चुके हैं। क्या यह लाभदायक साबित हुआ है, यह विचारणीय प्रश्न है? किसी भी बिज़नेस को शुरू करने के लिए, संचालन को सुचारू रूप से चलाने के लिए आपको उत्पाद या सेवा से पूरी तरह परिचित होना चाहिए। भारत में पिज़्ज़ा फ्रैंचाइज़ी का विकास बिज़नेस के निर्दोष कामकाज पर निर्भर है। Pizza Hut का स्वामित्व यम के पास है! बिज़नसेस का समूह। यह पहली अंतरराष्ट्रीय रेस्तरां श्रृंखला है जिसने जून 1996 में भारत के बैंगलोर में कारोबार शुरू किया।
क्या आप जानते हैं?
Pizza Hut के पूरे भारत में 500 से अधिक आउटलेट हैं और यह यम के अन्य दो ब्रांडों की तुलना में अधिक लाभदायक है! समूह, अर्थात् Taco Bell और KFC।
Pizza Hut फ्रेंचाइजी की स्थापना के चक्र के माध्यम से समझें कि इसमें क्या शामिल है।
Pizza Hut का आदर्श वाक्य क्या है?
Pizza Hut ने हमेशा 'परफेक्ट पिज़्ज़ा' बनाने की पुष्टि की है। वे ग्राहकों के साथ अत्यंत शिष्टाचार के साथ व्यवहार करने के लिए कर्मचारियों को प्रशिक्षित करने के लिए जाने जाते हैं। ब्रांड को उसके सभी कर्मचारियों द्वारा उसके सौहार्दपूर्ण और पेशेवर रूप से सुरक्षित वातावरण के लिए विश्व स्तर पर स्वीकार किया गया है। ब्रांड सबसे स्वच्छ व्यंजन तैयार करने के माहौल को सुनिश्चित करके 'हर काटने में विश्वास' के अपने आदर्श वाक्य पर खरा उतरता है। पिज़्ज़ा 250 डिग्री पर बेक किया जाता है। यह तापमान सभी प्रकार के वायरस को नष्ट करने में मदद करता है। ब्रांड ऐसी सामग्री है जो भारतीय खाद्य, सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) द्वारा निर्धारित दिशानिर्देशों के अनुरूप है। एक सर्वविदित तथ्य यह है कि ब्रांड पूरी तरह से सैनिटाइज्ड सब्जियों का उपयोग करता है, जो ताजी होती हैं, और प्रत्येक पिज्जा को डिलीवरी के लिए एक स्टेराइल बॉक्स में पैक किया जाता है।
Pizza Hut फ्रेंचाइजी ही क्यों?
भारत में पहले से ही बहुत सारी पिज़्ज़ा फ्रैंचाइज़ी के साथ, कोई आश्चर्य करता है कि Pizza Hut फ्रैंचाइज़ी स्थापित करने में क्या खास है? कारण कई गुना हैं। Pizza Hut सबसे पुराने पिज्जा ब्रांडों में से एक है, जिसके पास वैश्विक समर्पित ग्राहक हैं। यह सद्भावना भारत और इसके कई उद्यमियों में भी व्याप्त है, जिन्होंने इस ब्रांड की निरंतर विकास क्षमता का मूल्यांकन किया है। ब्रांड विदेशी पिज्जा की एक विस्तृत विविधता प्रदान करता है और सर्वोत्तम ग्राहक सेवा में विश्वास करता है। ब्रांड एक स्थायी व्यावसायिक संभावना के रूप में कार्य करता है जो इसे फ्रैंचाइज़ी स्थापित करने के लिए एक पसंदीदा विकल्प बनाता है। ब्रांड अपने बढ़िया भोजन अनुभव के लिए प्रशंसित है। यह दुनिया भर में अपने आउटलेट्स में इसे दोहराने में मदद करता है।
अनुभव जरूरी
Pizza Hut फ्रेंचाइजी स्थापित करने के लिए आवश्यक अनुभव किसी को भी स्थापित करने के लिए उत्सुक नहीं है। कुछ पूर्वापेक्षाओं में शामिल हैं:
- पिछला सफल अनुभव - यह एक रेस्तरां या किसी खुदरा उद्यम के मैनेजमेंट में या अपने स्वयं के बिज़नेस में अनुभव भी हो सकता है।
- लोगों का व्यक्ति - अतीत में एक टीम को सफलतापूर्वक प्रबंधित करने का एक सिद्ध रिकॉर्ड है।
- मैनेजमेंट प्रथाओं और ग्राहक सेवा में कुशल।
- बिज़नेस के प्रति जुनूनी होना चाहिए और फ्रैंचाइज़ी के विकास और सफलता के लिए समर्पित होना चाहिए।
- कड़ी मेहनत और ईमानदारी जैसे गुणों के माध्यम से अनुकरणीय होना चाहिए।
Pizza Hut फ्रेंचाइजी स्थापित करने के लिए कॉन्ट्रैक्ट की शर्तें
सभी बिज़नसेस की तरह, आपको Pizza Hut फ्रेंचाइजी स्थापित करने के लिए नियमों और शर्तों का पालन करना होगा। इनमें से कुछ इस प्रकार हैं:
- प्रत्येक फ्रैंचाइज़ी जिसके पास संचालन का लाइसेंस है, वह पाँच साल तक बिज़नेस चलाने का हकदार है।
- आपको ऐसे स्टाफ कर्मियों को नियुक्त करना होगा जिनकी हर समय मुस्कान के साथ सेवा करने की सही मानसिकता हो। उन्हें दबाव में (त्योहारों के मौसम के दौरान) काम करने के लिए मानसिक और शारीरिक रूप से फिट होना चाहिए, यह सुनिश्चित करना चाहिए कि कोई टूट-फूट न हो, और ग्राहकों के साथ सबसे सौहार्दपूर्ण तरीके से व्यवहार करें।
- Pizza Hut में कार्यरत व्यक्तियों को सभी व्यापारिक रहस्यों की सुरक्षा के प्रति अपनी निष्ठा की मांग करते हुए एक गोपनीय समझौते पर हस्ताक्षर करने होते हैं। इसमें संचालन और अन्य व्यावसायिक जानकारी पर सख्त गोपनीयता भी शामिल है, जो बिज़नेस के सफल संचालन में मदद करती है।
Pizza Hut फ्रेंचाइजी स्थापित करने के लिए निवेश का विवरण
भारत में Pizza Hut फ्रेंचाइजी की स्थापना से जुड़े विभिन्न खर्चे हैं, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप किस प्रकार की फ्रेंचाइजी के लिए सेट अप करना चाहते हैं, जैसे एक कम लागत वाली व्यावसायिक फ्रेंचाइजी। निवेश भारत के भौगोलिक क्षेत्रों में भिन्न होता है क्योंकि यह अचल संपत्ति के मौजूदा मूल्य, श्रम की लागत, परिवहन, और कई अन्य स्थानीय कारकों पर निर्भर करता है। इनमें निम्नलिखित शामिल हैं:
- रेस्तरां मॉडल - इस प्रकार की फ्रेंचाइजी में कैरी-आउट के साथ-साथ डाइन-इन सेवाएं भी शामिल हैं। कई व्यक्ति फ्रैंचाइज़ी के स्वामित्व पर विचार करना चुनते हैं जहाँ वे इस अत्यधिक व्यवहार्य कैरी-आउट के साथ-साथ डाइन-इन सेवाओं की पेशकश कर सकते हैं। इन मामलों में, निवेश राशि लगभग ₹ 30 लाख है।
- डिलीवरी या कैरीआउट रेस्तरां - पिज्जा की बिक्री में केवल एक कैरीआउट सेवा सुविधा शामिल होती है, और इसमें ₹15 लाख की अनुमानित लागत शामिल होती है।
- डिलीवरी-आधारित रेस्तरां - इसमें डाइन-इन, डिलीवरी के साथ-साथ कैरी-आउट सेवाओं के माध्यम से पिज्जा की बिक्री शामिल है। इस प्रकार की फ्रेंचाइजी में लगभग ₹20 लाख का निवेश होता है।
- मुआवजा शुल्क - प्रत्येक फ्रेंचाइजी के लिए शुद्ध बिक्री मूल्य का 6% मासिक भुगतान अनिवार्य है।
- विज्ञापन शुल्क - फ्रैंचाइज़ी के मालिक पर शुद्ध बिक्री का लगभग 4.25% प्रारंभिक शुल्क अनिवार्य है।
- रॉयल्टी शुल्क - यह कुल लाभ का लगभग 6.5% है। यह मुख्य रूप से उस ब्रांड नाम और उत्पादों का उपयोग करने के लिए है जिस पर Pizza Hut के सभी कॉपीराइट हैं।
स्पेस आवश्यकता विवरण
क्षेत्र के संबंध में कुछ प्रमुख विचार हैं:
- Pizza Hut के एक फ्रैंचाइज़ी के मालिक को 1000 और 1500 वर्ग फुट के बीच की जगह का मालिक होना चाहिए या उसे किराए पर लेना चाहिए। एक बड़ा स्थान भोजन का अनुभव प्रदान करता है जो ब्रांड दुनिया भर में अपने प्रत्येक आउटलेट पर प्रदान करता है।
- ग्राहकों की वांछित संख्या को चलाने के लिए स्थान उपयुक्त होना चाहिए। यह या तो विकसित क्षेत्र में प्रतिस्पर्धा से मुक्त होना चाहिए या आने वाले पड़ोस में हो सकता है जिससे बिज़नेस को बढ़ावा मिलने की संभावना है।
ऑपरेशन का स्थान
ब्रांड संचालन के सटीक स्थान के बारे में बहुत विशिष्ट है, क्योंकि इससे समग्र व्यावसायिक राजस्व में काफी अंतर आता है। ब्रांड द्वारा अनुरोधित आदर्श स्थानों में निम्नलिखित शामिल हैं:
- आवासीय पड़ोस
- मनोरंजन परिसर - थिएटर, मॉल
- हवाई अड्डों
- स्टेडियम - पूरे साल कई प्रमुख खेल आयोजनों की मेजबानी करने के लिए जाने जाते हैं
- बिज़नेस केंद्र
- वाणिज्यिक स्थान
- यात्रा केंद्र
- कॉलेजों और विश्वविद्यालयों जैसे शैक्षणिक स्थान
Pizza Hut फ्रेंचाइजी स्थापित करने का प्रस्ताव बनाने में निम्नलिखित कदम शामिल हैं:
- आधिकारिक वेबसाइट यानी www.pizzahut.co.in पर जाएँ।
- फ्रैंचाइज़ी पूछताछ फॉर्म पर क्लिक करें और सभी विवरणों को देखें।
- सभी औपचारिकताओं को पूरा करें जैसे कि अपने सभी विवरण सही ढंग से प्रस्तुत करें - इसमें व्यक्तिगत और आधिकारिक भी शामिल हैं।
- फॉर्म जमा करें, जिसे वापस करने से पहले संबंधित अधिकारियों द्वारा बारीकी से अध्ययन किया जाएगा।
- आपके कुछ साझा विवरणों की पृष्ठभूमि की गहन जांच करता है।
- इसके बाद कुछ ऑफ़लाइन साक्षात्कार होते हैं।
अप्रूवल प्रक्रिया समय
आपके आवेदन की पूरी गतिविधि संसाधित और समीक्षा की जा रही है और साक्षात्कार के बाद लगभग 10-12 सप्ताह लगते हैं। आपको आपके आवेदन के अप्रूवल के बारे में सूचित किया जाएगा। अप्रूवल पोस्ट करें, और स्टोर को स्थापित करने में लगभग 90-270 दिन लगते हैं, जो स्थान के साथ-साथ आउटलेट के आकार पर निर्भर करता है।
प्रशिक्षण विवरण
Pizza Hut सभी आवश्यक प्रशिक्षण प्रदान करता है। इसमें फ्रेंचाइज़र के साथ-साथ कर्मचारियों के लिए प्रशिक्षण भी शामिल है। कर्मचारियों के लिए ऑन-द-जॉब प्रशिक्षण उन्हें संचालन के साथ-साथ ग्राहक सेवा के संबंध में विभिन्न विवरणों की आवश्यकताओं को समझने में सक्षम बनाता है। यह सामाजिक शिष्टाचार और आदेश देने से लेकर तक होता है शिकायतों का निपटारा अत्यंत शिष्टता और सम्मान के साथ करें। यह गहन प्रशिक्षण 8-12 सप्ताह तक चलता है। फ्रेंचाइजी कर्मचारियों के आने-जाने का सारा खर्चा वहन करती है। बाहरी कर्मचारियों के मामले में , फ्रेंचाइजी उनके आवास की जरूरतों को भी पूरा करती है। कुछ प्रशिक्षण मॉड्यूल में निम्नलिखित शामिल हैं:
- रेस्तरां - स्टाफ प्रमुख, सहायक प्रबंधक और क्षेत्र के कोच के लिए विशेष कार्यक्रम शामिल हैं।
- तैयारी 1- संबंध-निर्माण, ब्रांड मूल्य को समझना और ब्रांड की आवश्यकताओं की पूर्ति।
- तैयारी 2 - विपणन, व्यंजनों में नवाचार, सांस्कृतिक प्रथाओं और विविध ग्राहकों के व्यवहार पैटर्न को समझना।
- फ्रेंचाइजी ऑनबोर्डिंग - अन्य नामित कार्यात्मक कर्मियों के साथ बैठकें।
सम्पर्क करने का विवरण
सभी व्यावसायिक पूछताछ के लिए, आप कभी भी लिख सकते हैं: HutCares@yum.com. आप आधिकारिक वेबसाइट पर जा सकते हैं, और आप जिस शहर में रहते हैं और बिज़नेस शुरू करना चाहते हैं, उसके आधार पर आप वेबसाइट पर साझा किए गए उक्त नंबर पर संपर्क कर सकते हैं। आप भी जा सकते हैं अधिक जानकारी के लिए https://franchise.pizzahut.com/. Pizza Hut का टोल फ्री नंबर 1800-202-2022 है।
निष्कर्ष:
1996 में भारत में लॉन्च होने के बाद से, Pizza Hut हर आयु वर्ग के स्वादिष्ट पिज़्ज़ा का पसंदीदा विकल्प साबित हुआ है। पिज्जा की विविधता, सेवा के साथ-साथ कर्मचारी और वितरण प्रणाली त्रुटिहीन गुणवत्ता के हैं। यह लेख आपको Pizza Hut फ्रेंचाइजी ई स्थापित करने की प्रक्रिया और इसके लिए आवश्यक विभिन्न आवश्यकताओं को समझने में मदद करता है।
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