written by | October 11, 2021

चाय स्टाल का व्यवसाय

चाय स्टाल व्यवसाय कैसे शुरू करें

यह दुनिया के लिए एक आश्चर्यजनक क्षण था जब यह पता चला था कि देश के सबसे महत्वपूर्ण व्यक्ति, भारत के प्रधान मंत्री, एक समय चाय बेचने वाला हुआ करते थे। कई लोगों को लगता है कि यह एक बहुत बड़ा कारक था जिसने पीएम को लोगों के साथ जोड़ने और देश के चुनाव जीतने में मदद की क्योंकि भारत में चाय का जुनून है। मज़ाक को अलग रखें! भारत में चाय सबसे लोकप्रिय पेय है। भारतीय हर साल लगभग 837000 टन चाय की खपत करते हैं और हमने कभी किसी को यह कहते हुए नहीं सुना कि बहुत चाय पी ली पेय जो हमें ब्रिटिशों द्वारा उनके लाभ के लिए एक शोषणकारी शासन के रूप में पेश किया गया था। भारत में श्रम सस्ता था और पूर्वोत्तर क्षेत्र की भूमि चाय की खेती के लिए सबसे उपयुक्त थी। अंग्रेज तो चले गए लेकिन चाय की संस्कृति हमारे साथ बनी रही। अब कई संशोधनों के साथ, चाय कई स्वादों में उपलब्ध है और भारतीय चाय को चायचाय के रूप में दुनिया भर में विशाल अंतरराष्ट्रीय कैफे श्रृंखलाओं में परोसा जाता है।

अब जब हमने यह स्पष्ट कर दिया है कि चाय भारतीय संस्कृति का एक बहुत ही महत्वपूर्ण हिस्सा है और जब हम चारों ओर देखते हैं, तो यह काफी स्पष्ट है क्योंकि सड़क के किनारे बहुत सारे चाय के स्टाल हैं जहाँ कभी हम अपने देश में घूमते हैं। ये चाय की थैलियाँ भले ही जर्जर दिखती हैं, लेकिन वे दैनिक आधार पर भारी लाभ कमाती हैं। हमारे देश की भारी आबादी के कारण इस बाजार में प्रतिस्पर्धा बहुत अधिक नहीं है और मांग हमेशा अधिक है। अधिकांश आधुनिक शहरों में सबसे ऊंची इमारतों के साथ, सबसे बड़े कार्यालयों के साथ, आपको हमेशा एक चाय की दुकान मिल जाएगी और कर्मचारी काम से छुट्टी लेने या एक त्वरित सिगरेट के लिए इधरउधर भटकते रहेंगे। बहुत से लोग चाय की दुकान का व्यवसाय स्थापित करने के लिए अपनी कम भुगतान वाली नौकरियां छोड़ देते हैं ताकि वे अपने लिए लाभ कमा सकें और गरिमा के साथ काम कर सकें।

आइए एक नजर डालते हैं कि आप एक चाय स्टाल व्यवसाय कैसे शुरू कर सकते हैं:

एक उपयुक्त स्थान खोजें

पॉश कॉलोनी के पास चाय की दुकान होने से आपको कोई लाभ नहीं होगा। लोगों के पास अपने भव्य घर हैं जहां वे चाय बना सकते हैं और इसे पा सकते हैं। चाय की दुकान के व्यवसाय को स्थापित करने के लिए सबसे अच्छी जगह एक कार्यालय के पास, बाजार में, कॉलेज परिसरों या शैक्षणिक संस्थानों में, एक निर्माण स्थान के पास या सार्वजनिक स्थान पर होती है, जहां पैदल यात्रा अधिक होती है। ये ऐसी जगहें हैं जहाँ लोगों को अपने काम या दिनचर्या से छुट्टी की ज़रूरत होती है और अपने दोस्तों के साथ आपके स्टॉल पर जाने की अधिक संभावना होती है। आप इन सेटिंग्स में नियमित ग्राहक होने की अधिक संभावना रखते हैं।

भूमिकारूप व्यवस्था

चाय स्टाल व्यवसाय किसी भी उच्च अंत बुनियादी ढांचे की मांग नहीं करता है। यह कम धन और कम मांगों के साथ एक व्यवसाय है। आपको बस अपने स्टोव और जार को रखने के लिए एक मेज और एक आश्रय की आवश्यकता है। आप सड़क के किनारे अपनी चाय की दुकान स्थापित कर सकते हैं या आप कोने के चारों ओर एक छोटी सी जगह रख सकते हैं और एक बड़ी छतरी की व्यवस्था कर सकते हैं। आप कुछ छोटे स्टूल या कुर्सियाँ भी जोड़ सकते हैं और अपना शेड इन तक बढ़ा सकते हैं। यह सेटिंग आमतौर पर साथ जाने के लिए अच्छा है।

उपकरण

यदि आप एक चाय स्टाल व्यवसाय शुरू कर रहे हैं तो आपका मुख्य निवेश उपकरण के प्रकार हैं। स्नैक्स, केटल्स, ग्लास, पैन, चम्मच, टिश्यू आदि रखने के लिए आपको एक स्टोव, कुछ जार रखने की आवश्यकता होती है। आप अपने डेयरी उत्पादों को पूरे दिन बरकरार रखने के लिए एक छोटी प्रशीतन इकाई भी जोड़ सकते हैं। ये सभी कम लागत वाले निवेश हैं जिनका उपयोग अन्य स्थानों पर भी किया जा सकता है

कच्चे माल की व्यवस्था करें

इस क्षेत्र में चाय स्टाल व्यवसाय को बहुत अधिक खर्च करने की आवश्यकता नहीं है। चाय, कॉफी जैसे दूध, पानी, चाय की पत्ती, चीनी बनाने के लिए जिन उत्पादों का उपयोग किया जाता है, वे सस्ते होते हैं। ऐसे लोगों का एक समूह रखें जिनसे आप अपना कच्चा माल रोज़ खरीद सकते हैं और विश्वसनीय हैं। आपको अपने लाभ को याद नहीं करना चाहिए क्योंकि आप अपने संसाधनों की व्यवस्था करते समय लापरवाह थे। आप हमेशा बाजार में अधिक किफायती उत्पादों की तलाश कर सकते हैं लेकिन अंतिम उत्पाद की गुणवत्ता से कोई समझौता नहीं करते हैं।

विविधता के लिए जाओ

मूल चाय के साथ, आप चाय के स्वाद और प्रकार के साथ प्रयोग कर सकते हैं। काटने की चाय, काली चाय, ग्रीन टी, कोल्ड कॉफी आदि का परिचय दें और अपने मेनू में विविधता लाएं। लोगों को इन पेय पदार्थों के लिए उपयोग किया जाता है और सबसे अधिक संभावना यह आप से खरीद लेंगे। ये सस्ते अवयवों को बनाने और शामिल करने में आसान हैं, इसलिए समय की परेशानी और अतिरिक्त लागत की आवश्यकता नहीं है।

संप्रदाय रखें

हालाँकि चाय ही भारतीयों को संतुष्ट रखने के लिए पर्याप्त है, लेकिन जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, उच्च चाय एक ब्रिटिश संस्कृति थी और भारतीयों ने इसे अपनाया। जैसा कि हमारा आंतरिक उपनिवेशवाद जारी है, हम अपने पेय पदार्थों के साथ स्नैक्स खाना पसंद करते हैं। बिस्कुट, अन्य स्थानीय बेकरी आइटम जैसे पफ या क्रीम रोल, चिप्स बहुत आम हैं। कई लोगों द्वारा सिगरेट की मांग की जाती है और चाय स्टालों का पर्याय बन गया है, इसलिए आप उन्हें एक विकल्प के रूप में रख सकते हैं।

चेतावनी- धूम्रपान करने वाले बच्चे

टी स्टाल व्यवसाय भारत में असंगठित व्यापार क्षेत्र का एक मुख्य आकर्षण है। लोग चाय की स्टाल लगाकर, गरिमा का जीवन जीने के लिए अपनी नौकरी छोड़ देते हैं और अपने लिए पैसा कमाते हैं। एक समय था जब इस व्यवसाय को नीचे देखा गया था, लेकिन वे दिन चले गए। हमारी सरकार ने युवाओं को आत्म निर्भर बनाने के लिए कहा है, इस हताश समय ने हताश करने वाले उपाय किए हैं और हमें बचाने के लिए चाय यहां है। किसी भी व्यवसाय को शुरू करने के लिए, चाहे वह छोटा हो या बड़ा, हमेशा पैसा खोने या पर्याप्त लाभ नहीं बनाने का जोखिम होता है। लेकिन इस डर को अपनी सफलता के रास्ते में आने दें। कई लोगों ने अपने चाय के स्टॉल को बड़े प्रतिष्ठानों तक बना लिया है। इसके लिए प्रोत्साहन के लिए आप हमारे प्रधान मंत्री को देख सकते हैं, इस प्रक्रिया का आनंद लें। शुभकामनाएं!

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