written by Khatabook | November 1, 2021

भारत में केएफसी फ्रैंचाइज़ी कैसे स्थापित करें

भारत में KFC फ्रैंचाइज़ी शुरू करना चाहते हैं? सबसे पहले, आपको इस बड़ी फास्ट-फूड श्रृंखला का हिस्सा बनने की प्रक्रिया को समझने की जरूरत है। दूसरे, भारत में केएफसी फ्रैंचाइज़ आउटलेट के लिए शामिल प्रक्रिया और वास्तविक केएफसी लागत के बारे में जानकारी प्राप्त करना आवश्यक है। आगे पढ़ें क्योंकि यह लेख आपको इन उत्तरों के अलावा और भी बहुत कुछ प्रदान कर सकता है।

केएफसी ब्रांड के पीछे की कहानी क्या है?

केएफसी (केंटकी फ्राइड चिकन) एक वैश्विक फास्ट-फूड श्रृंखला है, जिसके पीछे एक दिलचस्प कहानी है।

  • संस्थापक, कर्नल हारलैंड सैंडर्स, महामंदी की अवधि के दौरान अपनी कई विफलताओं से बेखबर थे।
  • उन्होंने अपना सारा पैसा खत्म कर दिया और 65 साल की उम्र में कॉर्बिन में केएफसी रोडसाइड वेंचर शुरू किया और अपनी 105 अमरीकी डालर की सामाजिक सुरक्षा जांच के साथ।
  • उन्होंने अपनी मां की रेसिपी का इस्तेमाल सबसे अच्छा मालिकाना केएफसी चिकन रेसिपी बनाने के लिए किया। सैंडर्स उद्यमिता का एक बेहतरीन उदाहरण बने हुए हैं।
  • मैकडॉनल्ड्स की फास्ट-फूड श्रृंखला की बिक्री में दूसरा, केएफसी, वास्तव में अमेरिकी फास्ट-फूड फ्रैंचाइज़ी रेस्तरां, 1952 में अपने पहले फ्रैंचाइज़ी रेस्तरां के बाद से 40,000 से अधिक आउटलेट के साथ 140 देशों में विकसित हुआ है।
  • केएफसी या केंटकी फ्राइड चिकन का पहला आउटलेट यूएसए के यूटा में खोला गया। आज यम! पिज्जा हट, टैको बेल और अन्य के मालिक ब्रांड केएफसी सहायक कंपनी की मूल कंपनी हैं।
  • भारत में केएफसी फ्रैंचाइज़ी की लागत मैकडॉनल्ड्स फ्रैंचाइज़ी आउटलेट खोलने की लागत से अधिक है, शायद इसलिए कि उनकी बेहतर प्रतिष्ठा है।
  • उनके पास और भी आउटलेट हैं और एक सफलता की कहानी है, जिसके बारे में वे दावा कर सकते हैं।
  • केएफसी भारत में समर्पित मास्टर फ्रैंचाइज़ी ऑपरेटरों और एक डोमेन डेवलपर के माध्यम से अपने फ्रैंचाइज़ी संचालन को लाइसेंस देता है, जिससे यह भारत में सबसे अधिक मांग वाले फ्रैंचाइज़ी विकल्पों में से एक बन जाता है।

KFC फ्रैंचाइज़ी ऑपरेशन लो-डाउन:

  • भारत में केएफसी फ्रैंचाइज़ी का संचालन स्थान, निवेश, उपलब्ध क्षेत्र, स्थान पर बाजार के दायरे आदि पर निर्भर करता है, जो कि मास्टर फ्रैंचाइज़ी (एमएफ) द्वारा विचार किए जाने वाले कारक हैं।
  • एमएफ एसोसिएशन की शर्तों, राजस्व-साझाकरण और वित्तीय मॉडल पर निर्णय लेता है और फिर फ्रैंचाइज़ी समझौते को मंजूरी देना शुरू कर देता है।
  • एसोसिएट्स को उनकी निवेश क्षमता के आधार पर या तो एक फ्रैंचाइज़ी मॉडल या एक इक्विटी मॉडल से सम्मानित किया जाता है और दोनों अनुबंध पक्षों को लाभ होने की उम्मीद है।
  • यम के लिए भारतीय मास्टर फ्रेंचाइज़र! ब्रांड बर्मन हॉस्पिटैलिटी, देवयानी इंटरनेशनल के आरजे कॉर्प और सैफायर फूड्स हैं। भारत में लगभग 90% आउटलेट्स फ्रैंचाइज़ी मॉडल पर काम करते हैं।
  • भारत में, यम! ब्रांड तीन फ्रैंचाइज़ी भागीदारों- सैफायर फूड्स, आरजे कॉर्प के स्वामित्व वाली देवयानी इंटरनेशनल और बर्मन हॉस्पिटैलिटी के माध्यम से काम करते हैं।
  • देवयानी इंटरनेशनल और सेफायर फूड्स पिज्जा हट और केएफसी ब्रांडेड आउटलेट्स को भी संभालते हैं, जिनमें से अकेले भारत में 800 से अधिक आउटलेट मौजूद हैं! केएफसी फ्रैंचाइज़ी  परमिट हासिल करना एक चुनौती है।

भारत में केएफसी शुरू करने की लागत:

  • अनुमानित स्टार्टअप लागत 45000 अमरीकी डालर के फ्रैंचाइज़ी शुल्क के साथ 1.2 मिलियन से 2.5 मिलियन अमरीकी डालर तक हो सकती है। केएफसी को शुल्क के रूप में भुगतान की गई मासिक प्राप्तियों पर सकल 5% रॉयल्टी भी है। कुछ अनुमान बताते हैं कि प्रति स्टोर प्रति वर्ष होने वाला कुल लाभ 5.8 से 7.5 हजार अमरीकी डालर की सीमा में है।
  • भारत में औसत केएफसी फ्रैंचाइज़ी लागत 1 से 2 करोड़ रुपये के निवेश की सीमा में है, जिसमें 1 से 1.5 हजार वर्ग फुट के वाणिज्यिक स्थान के साथ समझौते के अनुसार, साथ ही केएफसी को 4-5% कमीशन का भुगतान किया जाता है, जो की वास्तविक सकल बिक्री प्राप्तियों पर रॉयल्टी राशि है। इसका, बदले में, 20 लाख रुपये का प्रारंभिक निवेश और विपणन समझौते पर हस्ताक्षर करने के बाद स्टोर स्थापित करने के लिए संभावित व्यावसायिक क्षेत्र में लगभग 1000 वर्ग फुट का प्रमुख वाणिज्यिक स्थान की जरुरत है।

फ़्रैंचाइज़ी समझौता फ़्रैंचाइजी द्वारा अपने अधिकृत संचालन और संचालन के क्षेत्र में उपयोग किए जाने वाले केंटकी फ्राइड चिकन, केएफसी ट्रेडमार्क, ब्रांड नाम, सेवा चिह्न, लोगो, वाणिज्यिक प्रतीकों इत्यादि के उपयोग की अनुमति देता है। केएफसी फ्रैंचाइज़ी निर्देशों के अनुसार और केएफसी या यम की ओर से टेक-अवे और डाइन-इन खाद्य सेवाओं का संचालन कर सकती है! ब्रांड। यम! फॉर्च्यून 500 सूचीबद्ध फूड रेस्तरां कंपनी है, जो 2021 में 90 करोड़ से अधिक का मुनाफा कमाती है। 

फ्रैंचाइज़ी को मालिकाना केएफसी व्यवसाय प्रारूपों, लेआउट, विधियों, खाना पकाने की प्रक्रियाओं, डिजाइन और खरीद मानकों के संबंध में समझौते में मानदंडों का भी पालन करना होगा। फ्रेंचाइज़र के विनिर्देश। आउटलेट के सफलतापूर्वक चलने के 2 से 3 वर्षों में एक बार समीक्षा के लिए समझौता भी उत्तरदायी है।

KFC फ्रैंचाइज़ी आउटलेट का विकल्प क्यों चुनें?

KFC फ्रैंचाइज़ी आउटलेट एक पसंदीदा विकल्प है क्योंकि:

  • एलीट रेस्तरां ब्रांड नामों पर चलते हैं, और केएफसी यम के रेस्तरां की सबसे बड़ी फ्रैंचाइज़ी फास्ट-फूड वैश्विक श्रृंखला की सहायक कंपनी है! ऐसे ब्रांड जिनके पास पिज़्ज़ा हट और टैको बेल आउटलेट भी हैं।
  • फ्राइड चिकन चेन के पीछे एक अद्भुत कहानी के साथ एक मालिकाना और प्रामाणिक केएफसी रेसिपी है।
  • 100 भारतीय शहरों में 400 से अधिक आउटलेट के साथ, केएफसी के पास दुनिया भर में एक सफल और मजबूत फ्रेंचाइजी-आधारित आउटलेट बनाने के लिए आवश्यक विशेषज्ञता है।
  • बड़े निवेश की तरह, व्यवसाय की इस पंक्ति में उद्यमी बिक्री और मुनाफे पर भारी मात्रा में कमाई कर सकते हैं।

केएफसी फ्रैंचाइज़ी के लाभ:

  • यह अनुमान लगाया गया है कि व्यवसाय में आपका लाभ निवेश को छू सकता है और केएफसी फ्रैंचाइज़ी की लागत एक वर्ष की छोटी अवधि में अर्जित राजस्व के माध्यम से तीन बार हो सकती है।
  • इस तरह के उत्कृष्ट मुनाफे के साथ, यह एक छोटा सा आश्चर्य है कि केएफसी फ्रैंचाइज़ी आउटलेट भारत में इतना अच्छा खाद्य व्यवसाय विचार है। फ्रैंचाइज़ी या इक्विटी मॉडल के आधार पर, लाभप्रदता भिन्न हो सकती है।
  • हालांकि, केएफसी मॉडल शुरुआती स्टार्ट-अप समय और त्वरित लाभ या निवेश पर वापसी (आरओआई) सुनिश्चित करता है।
  • चूंकि सभी केएफसी वस्तुओं की कीमतें भारत में पहले से ही मानकीकृत और अच्छी तरह से स्वीकृत हैं, इसलिए मूल्य निर्धारण मॉडल में कोई अस्पष्टता नहीं है।
  • केएफसी एक पूर्ण प्रशिक्षण भी प्रदान करता है, स्टोर को उसके निर्देशों और डिजाइन के अनुसार स्थापित करता है, और एक विशाल ब्रांड नाम से जुड़ा होता है।

केएफसी फ्रैंचाइज़ी दस्तावेज:

यदि आपको केएफसी फ्रेंचाइज़ समझौते के लिए ओके मिलता है, तो लाइसेंस अवार्ड से पहले केएफसी के साथ एक फ्रैंचाइज़ डिस्क्लोजर डॉक्यूमेंट (एफडीडी) पर हस्ताक्षर करना होगा। इस समझौते में केएफसी के मास्टर फ्रैंचाइजी के साथ हस्ताक्षर करने के लिए सभी वित्तीय सौदे, शर्तें, शर्तें, फ्रैंचाइज़ी पट्टे समझौते, निर्माण विवरण और बहुत कुछ है। आपको सभी संपत्ति दस्तावेज जमा करने होंगे; पहचान का अर्थ है स्थायी खाता संख्या (पैन), आधार कार्ड, आवासीय पता, बैंक रिकॉर्ड के माध्यम से वित्तीय शक्ति प्रमाण, आदि। एफडीडी समझौते को विधिवत भरा और हस्ताक्षरित किया गया है।

प्रशिक्षण प्रक्रिया:

  • केएफसी फ्रैंचाइजी को "केएफसी आउटलेट कैसे संचालित करें" के संबंध में केएफसी एलएलसी द्वारा आयोजित परिचयात्मक प्रशिक्षण कार्यक्रम में भाग लेने की आवश्यकता है। यह प्रशिक्षण केएफसी नियमों और शर्तों के अनुसार पूरा किया जाना है और मास्टर फ्रैंचाइज़र द्वारा इसका अवलोकन किया जाता है।
  • फिर फ्रैंचाइज़ी को निम्नलिखित प्रशिक्षण कार्यक्रम में मुख्य संचालक के रूप में नामित किया जाएगा, जो सभी केएफसी व्यवसायों को एक फ्रैंचाइज़ी मॉडल पर प्रदान किया जाता है और 'की ऑपरेटर रेस्तरां प्रशिक्षण कार्यक्रम' से संबंधित होता है।
  • सभी फ़्रैंचाइजी स्टाफ सदस्यों को फ़्रैंचाइज़र के प्रबंधन और पर्यवेक्षण के तहत निर्दिष्ट सेवा स्तर के प्रशिक्षण कार्यक्रम को पूरा करना होगा जब तक कि वे प्रमाणित नहीं कर देते कि वे जाने के लिए अच्छे हैं।
  • नामित/चयनित स्थानों पर प्रशिक्षण कार्यक्रम या आवश्यकता-आधारित प्रशिक्षण केएफसी एलएलसी द्वारा तय किया जाता है। यह फ्रैंचाइजी और फ्रेंचाइज़र दोनों की आपसी सहमति से चुने गए क्षेत्रीय, राष्ट्रीय या मंडल स्तर के केएफसी एलएलसी कार्यालयों में हो सकता है।
  • प्रशिक्षण कार्यक्रमों में विभिन्न केएफसी कक्षाओं और इकाइयों में लर्निंग ज़ोन कार्यक्रमों, ऑन-द-जॉब प्रशिक्षण (ओजेटी), लेखांकन और रिकॉर्ड प्रविष्टियों आदि के लिए कंप्यूटर आधारित ऑनलाइन शैक्षिक पाठ्यक्रम भी शामिल होगा। फ्रैंचाइज़ी जिसने की-ऑपरेटर केएफसी रेस्तरां प्रशिक्षण पर कार्यक्रम पूरा कर लिया है, उसे फ्रैंचाइज़ी आउटलेट और केएफसी यूनिट में अपने स्टाफ सदस्यों का नेतृत्व और मार्गदर्शन करना होगा।
  • फ़्रेंचाइजी अपने कर्मचारियों के साथ सभी निरंतर प्रशिक्षण कार्यक्रमों, पुनश्चर्या प्रशिक्षण, पूरक आवश्यकता-आधारित कार्यक्रमों आदि में भी भाग ले सकता है और जब भी केएफसी द्वारा आवश्यक हो, फ्रेंचाइज़र या केएफसी के मार्गदर्शन में।

बिजनेस वेंचर शुरू करने के टिप्स:

एक अनुशासित कार्य योजना बनाएं:

सूक्ष्म, लघु और मध्यम उद्यम (एमएसएमई) उद्यम के अपने विचार के रूप में केएफसी फ़्रेंचाइज़ी अवसर चुनते समय, यह याद रखना अनिवार्य है कि एक उद्यमी का मार्ग कभी आसान नहीं होता है। इसमें बड़े दांव शामिल हैं, और इसलिए आपको खुद को प्रतिबद्ध करने से पहले अनुशासन, एक विस्तृत परियोजना रिपोर्ट, बाजार अनुसंधान और एक मिनट-टू-मिनट की कार्य योजना की आवश्यकता होगी।

इसका मतलब है कि आपको इसके लिए बाजार का अध्ययन करने की आवश्यकता है:

  • आपके भोजनालय आउटलेट का स्थान और व्यावसायिक लाभ।
  • स्थानीय दर्शक केएफसी भोजन प्राथमिकताएं
  • किराये की योजना बनाएं, इसमें शामिल बुनियादी ढांचे की लागत, आवश्यक कार्यबल, केएफसी फ्रैंचाइज़ी खर्च आदि।
  • कार्य योजना, आपके वित्तीय विवरण, खाद्य व्यवसाय के अनुभव, और आवश्यक निवेश को निधि देने के स्रोतों पर ध्यान देने और सावधानीपूर्वक व्यवस्था करने की आवश्यकता है।
  • निवेश पर वास्तविक रिटर्न तैयार करें और लाभप्रदता और ब्रेक-ईवन अवधि के अपने आकलन पर टिके रहें।
  • रास्ते के हर महत्वपूर्ण कदम के लिए वित्तीय बजट तैयार करें और वित्तीय आपात स्थितियों के लिए तैयार रहें।
  • वस्तु एवं सेवा कर (जीएसटी) अनुपालन एक ऐसा क्षेत्र है जो उतार-चढ़ाव से भरा है, इसलिए नवीनतम तकनीक और लेखा सॉफ्टवेयर के लिए तैयार रहें।
  • सुनिश्चित करें कि सभी लाइसेंस, भोजन और रेस्तरां की आवश्यकताएं, बिजली, पानी के कनेक्शन, आउटलेट लाइसेंस आदि सभी जगह पर हैं और आपके शुरू होने से पहले की योजना बनाई गई है।
  • अपने निकटतम प्रतियोगी विवरण और रणनीति देखें।
  • अपने कार्य समय, कर्मचारियों की भर्ती, कार्यबल प्रतिस्थापन, प्रशिक्षण कार्यक्रम आदि की योजना पहले से ही बना लें।

स्थान के बारे में:

व्यवसाय और लाभ इस बात पर निर्भर करता है कि आप अपना स्थान कितनी अच्छी तरह चुनते हैं। केएफसी आउटलेट के लिए परिवहन स्टेशनों के नजदीक एक प्रमुख व्यावसायिक क्षेत्र और एक उत्साहित क्षेत्र में 1000 से 1500 फीट के क्षेत्र की आवश्यकता होती है! ऐसी जगहों पर रेंटल ओवर द टॉप हो सकता है। एक सफल उद्यम प्रदान किए गए परिवेश, भोजन के लिए उपलब्ध स्थान, व्यस्ततम समय और भीड़ की प्रत्याशा, और बहुत कुछ पर निर्भर है। स्थान की बारीकियों पर ध्यान दें और सुनिश्चित करें कि आप केएफसी के वफादार ग्राहकों के अपने वांछित बाजार खंड के करीब हैं।

वित्तीय, लेखा और कानूनी मानदंडों का अध्ययन करें:

ये कारक आपके केएफसी आउटलेट के लिए महत्वपूर्ण हैं और आपके स्थान, शहर, राज्य आदि पर निर्भर हो सकते हैं। प्रत्येक महत्वपूर्ण ऑपरेशन चरण के लिए अपना बजट तैयार करें और अधिक खर्च और अप्रत्याशित वित्तीय तनाव से दूर रहने का प्रयास करें। अपने वकील, चार्टर्ड अकाउंटेंट, बैंकरों और प्रबंधकों से मिलें, उनकी सलाह और अपने उद्यम में सहयोग मांगें। क्लाउड, साइबर सुरक्षा, लेखा और वित्तीय सॉफ्टवेयर आदि पर डेटा भंडारण में आपकी सहायता के लिए एक अच्छा तकनीकी व्यक्ति चुनें, इसलिए आप हमेशा धोखाधड़ी और अनुचित वित्तीय नुकसान, गैर-अनुपालन मुद्दों आदि से दूर रहते हैं।

सरकार और बैंकों के पास केएफसी अवसर जैसे मध्यम स्तर के छोटे उद्यमों के लिए विशेष योजनाएं हो सकती हैं।

  • क्या आपको प्रोजेक्ट रिपोर्ट की आवश्यकता है?
  • क्या आपको उद्यम पंजीकृत करना चाहिए?
  • आपको भोजन, बिजली और पानी के कनेक्शन का लाइसेंस कैसे मिलेगा?
  • किस बुनियादी ढांचे और स्वच्छता के स्तर को बनाए रखने की आवश्यकता है?

ये कुछ शुरुआती सवाल हैं, जिनका जवाब आपको KFC फ्रैंचाइज़ी शुरू करने की दिशा में कदम उठाने से पहले देना होगा।

निष्कर्ष

केएफसी की भारतीय बाजार में 11% हिस्सेदारी है, जो अनुमानित रूप से 1,500 करोड़ रुपये है और इसने भारत में फ्रैंचाइज़ी संचालन की गति बढ़ा दी है। अगर आपके पास पैसा है और बड़े मुनाफे के लिए तरस रहे हैं, तो केएफसी फ्रैंचाइज़ी खाद्य कारोबार एमएसएमई क्षेत्र में एक शानदार अवसर है। फ्रैंचाइज़ी के अवसर के लिए केएफसी से संपर्क करने के लिए, केएफसी वेबसाइट और 'हमसे संपर्क करें' विकल्प पर जाएं। आवेदन पत्र डाउनलोड करें और इसे ऑनलाइन जमा करें। जीएसटी अनुपालन उपायों के लिए तैयार रहें।

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अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

प्रश्न: भारत में KFC मास्टर फ्रेंचाइज़र कौन हैं?

उत्तर:

भारत में, यम! ब्रांड्स, केएफसी की मूल कंपनी, अपने तीन फ्रैंचाइज़ी  भागीदारों- सैफायर फूड्स, आरजे कॉर्प के स्वामित्व वाली देवयानी इंटरनेशनल और बर्मन हॉस्पिटैलिटी के माध्यम से काम करती है।

देवयानी इंटरनेशनल और सेफायर फूड्स पिज्जा हट और केएफसी ब्रांडेड आउटलेट्स को भी संभालते हैं, जिनमें से अकेले भारत में 800 से अधिक आउटलेट मौजूद हैं!

प्रश्न: केएफसी मेनू में कुछ खाद्य पदार्थ क्या हैं?

उत्तर:

केएफसी आउटलेट में चिकन व्यंजन हैं जैसे:

  • केंटकी ग्रील्ड चिकन,
  • अतिरिक्त खस्ता चिकन,
  • एक्स्ट्रा क्रिस्पी बोनलेस चिकन,
  • केएफसी हॉट ग्रिल्ड चिकन,
  • चिकन पॉपकॉर्न,
  • अतिरिक्त खस्ता स्ट्रिप्स,
  • ताजा चिकन सैंडविच,
  • हॉट विंग्स और बहुत कुछ।

प्रश्न: भारत में KFC फ्रैंचाइज़ी आउटलेट से कितने लाभ की उम्मीद की जा सकती है?

उत्तर:

उच्च निवेश केएफसी फ्रैंचाइज़ी आउटलेट से पहले वर्ष में अर्जित अपने राजस्व में किए गए निवेश को तीन गुना करने की उम्मीद है।

प्रश्न: मैं भारत में केएफसी फ्रैंचाइज़ी के लिए कैसे आवेदन कर सकता हूँ?

उत्तर:

मताधिकार के अवसर के लिए केएफसी से संपर्क करने के लिए, केएफसी वेबसाइट और 'हमसे संपर्क करें' पृष्ठ विकल्प पर जाएं। आवेदन पत्र डाउनलोड करें और इसे ऑनलाइन जमा करें। केएफसी से प्रतिक्रिया मिलने तक प्रतीक्षा करें।

प्रश्न: अनुमानित भारतीय KFC फ़्रैंचाइज़ी लागत क्या है?

उत्तर:

KFC फ्रैंचाइज़ी आउटलेट विकल्प प्राप्त करने के लिए पूंजी की आवश्यकता आपको भारतीय रुपये में 1 से 2.5 करोड़ तक वापस सेट कर सकती है। यह लागत स्थान, अपेक्षित आरओआई, फ्रैंचाइज़ी मॉडल के प्रकार और बहुत कुछ पर निर्भर करती है। आपका आउटलेट भी प्रमुख व्यावसायिक क्षेत्र में होना चाहिए और इसमें न्यूनतम 1000 से 1500 फीट की जगह होनी चाहिए।

अस्वीकरण :
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