written by | March 21, 2022

भारत में कड़कनाथ चिकन फार्म कैसे शुरू करें?

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मध्य प्रदेश की एक नस्ल  कड़कनाथ अपने मांस के रंग के कारण अद्वितीय है जो काला है, और यह अपने स्वास्थ्य लाभों के लिए भी अच्छी तरह से जाना जाता है। कड़कनाथ चिकन फार्मिंग एक कम रखरखाव, आकर्षक व्यवसाय है और व्यवसाय से प्रत्यक्ष या अप्रत्यक्ष रूप से संबंधित बहुत से लोगों को नौकरी प्रदान करता है। कड़कनाथ भारत में सबसे दुर्लभ पोल्ट्री नस्लों में से एक है। मूल रूप से, कड़कनाथ चिकन नस्ल अपनी मांस की गुणवत्ता, बनावट और स्वाद के लिए लोकप्रिय है।

कड़कनाथ चिकन की मांग  लगातार बढ़ रही है और नस्ल को हाल ही में पूरे भारत में बेचने की अनुमति दी गई थी। इस नस्ल का औषधीय मूल्य होम्योपैथी में विशेष रूप से उपयोगी है और कुछ चिकित्सा विकारों के इलाज में सहायक है। कड़कनाथ मुर्गे की नस्ल को मुख्य रूप से आदिवासी समुदायों द्वारा भील और भिलाला में पोषित किया जाता है।

क्या आप जानते हैं? कड़कनाथ चिकन नस्ल सभी मौसम की स्थितियों के प्रबंधन में बहुत अच्छी है और यह किसी भी एंटीबायोटिक दवाओं की आवश्यकता के बिना चरम जलवायु में भी जीवित रह सकती है।

कड़कनाथ चिकन नस्ल के फायदे

कड़कनाथ मुर्गे की नस्ल  के  निम्नलिखित फायदे हैं-

  • कड़कनाथ मुर्गे का मांस काला होता है और इसका अंडा भूरे रंग का होता है।

इस काले मांस अनोखा औषधीय मूल्य  है।

  • कड़कनाथ चिकन नस्ल सभी प्रकार के मौसम की स्थिति के अनुकूल होने में सक्षम है।
  • कड़कनाथ मुर्गे का मांस और उनके अंडे आम तौर पर बाजार में उच्च कीमत पर बेचे जाते हैं।
  • चिकन में विभिन्न किस्मों के अमीनो एसिड और विटामिन शामिल हैं।
  • यह  मानव शरीर में रक्त कोशिकाओं और हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने  में  मदद करता है।
  • कड़कनाथ चिकन फुफ्फुसीय मुद्दों के इलाज में सहायता करने के लिए साबित होता है।
  • चिकन अंडे का उपयोग सिरदर्द, प्रसवोत्तर मुद्दों, अस्थमा और नेफ्रैटिस के इलाज के लिए किया जाता है।
  • इसे महिलाओं के स्वास्थ्य के लिए अच्छा बताया जा रहा है।
  • चिकन अंडे में अच्छे पोषण मूल्य होते हैं और पुराने लोगों के लिए अच्छे होते हैं।
  • मांस में विटामिन जैसे बी 1, बी 2, बी 6, बी 12, सी, ई आदि होते हैं। 
  • यह नस्ल बीमारियों के लिए अत्यधिक प्रतिरोधी है।
  • ब्रॉयलर मुर्गियों के विपरीत, यह चिकन रसोई का कचरा खाने से भी जीवित रह सकता है।
  • यदि उपयुक्त विपणन चैनल स्थापित किए जाते हैं तो वाणिज्यिक कड़कनाथ चिकन फार्मिंग उच्च प्रोफिट प्राप्त कर सकती है।

एक कड़कनाथ पोल्ट्री फार्मिंग व्यवसाय के मालिक होने के फायदे

कड़कनाथ पोल्ट्री फार्मिंग का व्यवसाय आपके लिए बेहद आकर्षक होने जा रहा है क्योंकि बाजार में इसकी बहुत बड़ी मांग है, साथ ही इसकी उच्च कीमत भी है। इसका कारण यह है कि यह बहुत स्वादिष्ट है, स्वास्थ्य लाभ काफी अधिक हैं, और इसमें कुछ प्रमुख गुण हैं जैसे कि कम कोलेस्टेरॉल और कम वसा वाली सामग्री। इसलिए, कोई भी स्वास्थ्य के प्रति जागरूक व्यक्ति, साथ ही साथ सामान्य लोग, इसके मांस का सेवन कर सकते हैं। बाजार में न केवल इसका मांस बल्कि इसके अंडे भी ऊंचे दामों पर बेचे जाते हैं।

चिकन नस्लों के प्रकार

मुर्गियों की कई नस्लें हैं जो ग्राहकों की जरूरतों को पूरा करने के लिए खेतों में उगाई जाती हैं। इतने प्रसिद्ध अंडे देने वाली नस्लें बाजार में उपलब्ध हैं, जैसे कि व्हाइट लेगहॉर्न, ब्लैक सेक्स लिंक, और इसी तरह। एक स्वस्थ मुर्गी कई वर्षों तक अंडे देने में सक्षम होगी। 14 साल की उम्र में, मुर्गियाँ आमतौर पर गलना शुरू कर देती हैं। इस प्रक्रिया में, मुर्गियां अपने पुराने पंखों को छोड़ देती हैं और ताजा पंख उगाती हैं। आप इस प्रक्रिया के दौरान अंडे देने की उम्मीद नहीं कर सकते हैं।

  • ब्रॉयलर खेती: ब्रॉयलर खेती में, मुर्गियों को उगाया जाता है और उनसे प्राप्त मांस को बेचा जाता है। मांस उत्पादक मुर्गियां अंडे देने वाली मुर्गियों की तुलना में आकार में बड़ी होती हैं। इस तरह की मुर्गियां तेजी से आकार में बढ़ती हैं और लगभग आठ सप्ताह के समय में 5 से 8 पाउंड तक बढ़ जाती हैं।
  • दोहरी श्रेणी चिकन: दोहरी श्रेणी मुर्गियों आमतौर पर क्लासिक, पिछवाड़े मुर्गियों रहे हैं। ऐसी नस्लें खुद को विकसित करने में आत्मनिर्भर हैं और इसलिए इसका मांस सख्त होने के साथ-साथ स्वादिष्ट भी होता है।

भारत में कड़कनाथ चिकन फार्मिंग कैसे शुरू करें? 

कड़कनाथ चिकन खेती व्यवसाय शुरू करने के लिए, आपको एक उचित स्थान का चयन करने और नस्ल के उचित पालन की व्यवस्था करने की आवश्यकता है। अपने कड़कनाथ पोल्ट्री फार्मिंग के लिए आदर्श स्थान को अंतिम रूप देने के बाद आप मुर्गियों को खरीदना शुरू कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आप अपने स्थान पर निकटतम पशु फार्म से संपर्क कर सकते हैं या आप मेरे पास के कड़कनाथ पोल्ट्री फार्म को गूगल में खोज सकते हैं और सीधे फार्म मालिकों से खरीद सकते हैं।

व्यवसाय शुरू करने के लिए, आपको लगभग तीस मुर्गियों की आवश्यकता होगी। हालांकि, यदि आपके पास एक लचीला बजट है, तो आप अपने कड़कनाथ खेत के लिए अतिरिक्त मुर्गियां खरीद सकते हैं। कड़कनाथ चिकन की कीमत  उसके वजन और उम्र पर निर्भर करती है, इसलिए अगर चिकन ज्यादा वजन का है तो उसकी कीमत ज्यादा आएगी और अगर उसका वजन कम होगा तो उसकी कीमत कम होगी।

 केवल स्वस्थ कड़कनाथ मुर्गियों में निवेश करें

कड़कनाथ पोल्ट्री फार्म शुरू करने की योजना बनाते समय, केवल स्वस्थ मुर्गियों को खरीदने पर ध्यान केंद्रित करें। यह व्यवसाय केवल तभी आकर्षक साबित होगा, जब आप स्वस्थ लोगों को खरीदेंगे। स्वस्थ कड़कनाथ चिकन खरीदने  के लिए, आपको पहले यह जानने की आवश्यकता है कि उन्हें खरीदने से पहले चिकन के स्वास्थ्य की जांच कैसे करें। 

मुर्गियों के स्वास्थ्य की जांच कैसे करें?

एक स्वस्थ चिकन सक्रिय है, और खाने और कूदने के लिए प्यार करता है, इसलिए यदि आप जो कड़कनाथ मुर्गियां खरीद रहे हैं, वे इन विशेषताओं को नहीं दिखाते हैं, तो उन्हें खरीदने से बचें। एक स्वस्थ चिकन में देखने के लिए दूसरी बात इसकी आवाज और इसकी आवाज की गुणवत्ता है।

जो मुर्गे अपने फ़ीड को बहुत तेजी से चबाते हैं, उन्हें स्वस्थ माना जाता है। इसके विपरीत, जिन मुर्गियों की आवाज बहुत कम होती है, उन्हें अस्वास्थ्यकर मुर्गियों के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है। इसके साथ, मुर्गियां जो बाकी मुर्गियों के साथ ठीक से स्थानांतरित करने में असमर्थ हैं, उन्हें भी अस्वास्थ्यकर लोगों के रूप में वर्गीकृत किया जाता है।

चिकन के स्वास्थ्य को हल्के में नहीं लिया जाना चाहिए। एक अस्वास्थ्यकर चिकन  आपके ग्राहक के स्वास्थ्य के लिए भी हानिकारक हो सकता है। आपको हमेशा अपने ग्राहकों को उच्चतम गुणवत्ता वाले चिकन के साथ प्रदान करने का प्रयास करना चाहिए।

चिकन के लिए टीकाकरण नियमित रूप से किया जाना चाहिए

जब आप एक कड़कनाथ चिकन खेती व्यवसाय के मालिक हैं, तो आपको अपने मुर्गियों का अत्यधिक ध्यान रखना चाहिए। यदि आपके खेत में मौजूद किसी भी चिकन को कोई बीमारी होती  है, तो अन्य मुर्गियों को भी इसके अनुबंध का खतरा होता है। अस्वास्थ्यकर और बीमार चिकेन होने से आपके व्यवसाय पर भी रोक लग सकती है। 

समय-समय पर हर चिकन को टीका लगवाने के लिए इसे एक बिंदु बनाएं, ताकि उन्हें बीमारियों और फ्लू के स्पर्श से दूर रखा जा सके। अगर आपके खेत में कोई चिकन बीमार हो जाता है तो उसे बाकी मुर्गों से अलग कर लें और बिना किसी दूसरे विचार के पशु चिकित्सक के पास ले जाएं। यदि दुर्भाग्य से, आपके ग्राहक बीमार चिकन मांस का उपभोग करते हैं, तो यह उनके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक भी साबित हो सकता है और आपको कानूनी परेशानी में डाल सकता है।

कड़कनाथ पोल्ट्री फार्मिंग के लिए स्थान की आवश्यकताएं

अपना खुद का कड़कनाथ चिकन खेती व्यवसाय स्थापित करने के लिए आपको खुली जगह की आवश्यकता होगी। आप एक के मालिक नहीं है, तो आप स्थान भी पट्टे पर ले सकते हैं। यदि आप अनुबंध के आधार पर एक स्थान किराए पर लेने का निर्णय लेते हैं, तो इसे कड़कनाथ अनुबंध खेती कहा जाता है। चिकन को आपके द्वारा चुने गए किसी भी प्लास पर रखा जा सकता है।

आपको अपनी मुर्गियों को सुरक्षित और जगह में रखने के लिए लकड़ी की छत बनाने पर विचार करना चाहिए। इसके अलावा, आपको उनके अनाज को स्टोर करने के लिए एक जगह भी बनानी होगी।

अपने शहर से दूर एक कड़कनाथ फार्म खोलने की कोशिश करें

चिकन फार्म खोलने के लिए, एक ऐसी जगह चुनें जो आपके शहर से दूर हो। ऐसा इसलिए है क्योंकि चिकन फार्म खोलने के लिए, आपको पर्याप्त खुली जगह की आवश्यकता होगी, और यदि आप शहर के दिल में एक खुली जगह खरीदने की कोशिश करते हैं, तो आपका खर्च आसमान छू जाएगा। शहर के बीच में एक जगह खोजने से आपको एक हाथ और एक पैर खर्च करना पड़ सकता है, इसलिए यदि आप शहर से दूर एक जगह किराए पर लेते हैं या खरीदते हैं, तो आप अपने व्यवसाय की लागत में कटौती करने और उस पैसे को अन्य उपकरणों के लिए निवेश करने या अधिक मुर्गियां खरीदने में सक्षम होंगे।

आपके व्यवसाय के लिए विपणन

अपने कड़कनाथ खेत के लिए सर्वोत्तम संभव परिणाम प्राप्त करने के लिए, उचित विपणन महत्वपूर्ण है। यह पत्रक और बैनर के माध्यम से अपने चिकन खेत का विज्ञापन करके किया जा सकता है। आप कड़कनाथ चिकन मांस के स्वास्थ्य लाभों के बारे में जागरूकता भी फैला सकते  हैं। ये तकनीकें निश्चित रूप से आपको अपनी पहुंच को व्यापक बनाने में मदद करेंगी। आप अपने व्यवसाय के लिए एक वेबसाइट भी डिज़ाइन कर सकते हैं और इसके विकास को आसमान छूने के लिए सोशल मीडिया का अच्छा उपयोग कर सकते हैं। 

निष्कर्ष:

एक व्यवस्थित कड़कनाथ पोल्ट्री फार्मिंग व्यवसाय योजना के साथ, आप बाजार में अपने पंख फैला सकते हैं।  कड़कनाथ मुर्गे की खेती रखरखाव पर कम और लाभ पर उच्च है। आपके खेत के लिए पानी और बिजली की आपूर्ति आवश्यक है। खेत में पर्याप्त वेंटिलेशन और स्वच्छता होनी चाहिए। रात के समय चिकन को नहीं खिलाया जाना चाहिए। अब जब आप कड़कनाथ खेती की आदतों  को जानते हैं, तो आप अच्छी तरह से सूचित निर्णय लेने में सक्षम होंगे।

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अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

प्रश्न: कड़कनाथ मुर्गे की खेती लाभदायक क्यों है?

उत्तर:

जवाब: न सिर्फ इसका मांस बल्कि अंडे भी बहुत ज्यादा कीमत पर बेचे जाते हैं। बहुत कम लोग इस व्यवसाय में लगे हुए हैं, नाटकीय रूप से प्रतिस्पर्धा को कम करते हैं, इसलिए लाभ प्राप्त करना बहुत आसान होगा। चूंकि इसका मांस औषधीय मूल्य से भरा है, इसलिए यह पूरे वर्ष में उच्च मांग में रहेगा।

प्रश्न: कड़कनाथ नस्ल के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?

उत्तर:

कड़कनाथ चिकेन का होम्योपैथी में बहुत औषधीय मूल्य  है  और  यह कुछ चिकित्सा स्थितियों के इलाज में उपयोगी है। यह मानव के शरीर में रक्त कोशिकाओं और हीमोग्लोबिन को बढ़ाने में मदद करता है।  कहा जाता है कि कड़कनाथ चिकन फुफ्फुसीय मुद्दों के इलाज में सहायता करता है।

प्रश्न: कड़कनाथ चिकन नस्ल इतनी प्रसिद्ध क्यों है?

उत्तर:

कड़कनाथ नस्ल अपने मांस के रंग के कारण अद्वितीय है, जो काला है, और इसके समग्र स्वास्थ्य लाभ के लिए भी है।

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