2004 में अपनी स्थापना के बाद से Goli Vada Pav ने धीरे-धीरे लेकिन निश्चित रूप से उपभोक्ता बाजार के एक बड़े हिस्से पर कब्जा कर लिया है, जिसमें वड़ा पाव की स्वादिष्ट रेंज मामूली कीमत पर है। ₹40 लाख के शुरुआती निवेश के बाद, संस्थापक मुंबई में ₹1 करोड़ जुटाने में सक्षम थे, संस्थापक वेंकटेश अय्यर ने Takeaway आउटलेट्स की एक श्रृंखला खोली। एक आउटलेट के साथ शुरू हुआ एक विनम्र उद्यम अब भारत के 100 शहरों और 20 राज्यों में 300 स्टोर तक फैल गया है। Goli Vada Pav अब पूरे भारत में इस क्षेत्र का सबसे बड़ा खुदरा कारोबार बन गया है। मुंबई में एक केंद्रीय कारखाने में बनाए जाते हैं, जहां से कंपनी के ट्रक उन्हें अलग-अलग इलाकों में ले जाते हैं। वे न केवल मुंह में पानी लाने वाले वड़ा पाव परोसते हैं, बल्कि रोल, पॉप, चीज़ कॉर्न, मिठाई मिठाई, फ्राइज़ और सभी की पसंदीदा पाव भाजी भी परोसते हैं।
Goli Vada Pav में हर किसी के स्वाद को खुश करने के लिए कुछ न कुछ है। विविधता व्यापक और स्वादिष्ट है। एक अनोखा स्वाद साबूदाना-स्वाद वड़ा पाव है जो विशेष रूप से उपवास अनुष्ठानों का पालन करने वाले व्यक्तियों के लिए बनाया जाता है। ये वड़ा पाव अविश्वसनीय रूप से वाजिब है, जो ₹ 15 से लेकर ₹ 60 तक के हैं, जिससे आप उंगली चाटने वाले भोजन का आनंद ले सकते हैं। इसलिए, यदि आप वड़ा पाव के प्रशंसक हैं, जो महंगे भोजन पर पैसा खर्च नहीं करना चाहते हैं, लेकिन फिर भी अच्छा खाना खाना चाहते हैं, तो Goli Vada Pav की दुकान आपके लिए सबसे अच्छा विकल्प है।
क्या आपको पता था? आप द्वारा ₹ 100,000 का राजस्व कमा सकते हैं एक दिन में सिर्फ 400 वड़ा पाव बिक रहा है!
Goli Vada Pav के पीछे की सोच और सफलता
वेंकटेश अय्यर ने मैकडॉनल्ड्स बर्गर का भारतीय संस्करण बनाने के एक बड़े अवसर की पहचान की। उनके तेज कौशल ने उन्हें यह महसूस कराया कि भारतीय मैकडॉनल्ड्स के स्थानीय संस्करण को पसंद करेंगे, खासकर यदि वे भारतीय स्वाद के साथ बनाए जाते हैं और मामूली कीमत पर बेचे जाते हैं। इसने Goli Vada Pav व्यवसाय शुरू करने की गति निर्धारित की जो अब भारतीय समाज के सभी वर्गों के साथ बेहद लोकप्रिय हो गया है। कंपनी के वर्तमान सीईओ, श्री वेंकटेश ने 500 मिलियन भारतीयों का एक बाजार देखा, बड़े पैमाने पर किशोर और युवा वयस्क, मसालेदार और स्वादिष्ट वड़ा पाव के लिए ₹10, ₹20 या उससे भी थोड़ा अधिक भुगतान करने को तैयार थे। उन्होंने महसूस किया कि मजदूर वर्ग जो हमेशा भाग-दौड़ में रहता है, काम पर या घर वापस जाते समय एक किफायती और भरने वाले वड़ा पाव का स्वागत करेगा।
Goli Vada Pav ने सबसे पहले मुंबई में फास्ट सर्विस रेस्तरां के रूप में जनता के लिए अपने दरवाजे खोले। पहला आउटलेट कल्याण में वेंकटेश अय्यर और शिवदास मेनन द्वारा ₹40 लाख के निवेश पर शुरू किया गया था। 70,000 से अधिक वड़ा पाव की दैनिक बिक्री के साथ बाधाओं के एक रोलर-कोस्टर के बाद व्यवसाय ने लगभग ₹45 करोड़ का कारोबार देखा है। यह सबसे महत्वपूर्ण उपलब्धियों में से एक है जिसने सरवन भवन और हल्दीराम जैसे अन्य व्यवसायों के लिए मार्ग प्रशस्त किया है।
Goli Vada Pav फ्रेंचाइजी के प्रमुख पहलू
- इसे एक आजमाई हुई और परखी हुई व्यावसायिक अवधारणा माना जाता है।
- एक स्वस्थ उपभोज्य उत्पाद जो स्थानीय भूख को पूरा करता है।
- लॉजिस्टिक्स में शुरू से अंत तक सहायता, जिसमें स्टॉक की पुनःपूर्ति शामिल है।
- केंद्रीकृत गतिविधियां, जिनमें सामग्री की सोर्सिंग और खरीद, पैकेजिंग शामिल हैं।
- उत्पाद पर लगातार अनुसंधान और विकास।
- कर्मचारियों को समर्पित प्रशिक्षण दिया जाता है।
- विपणन सहायता।
- ग्राहकों को पूरा करने के लिए तैयार उत्पादों के साथ स्वच्छ रसोई परिसर।
Goli Vada Pav फ्रैंचाइज़ी में अर्हता प्राप्त करने के लिए उसकी क्या आवश्यकताएं हैं?
क्षेत्र:
आपके पास कम से कम 350 वर्ग फुट का लैंड स्पेस होना चाहिए। इससे पहले उपभोक्ताओं के आराम के लिए अतिरिक्त 15 फीट जगह होनी चाहिए।
स्थान:
स्थान आदर्श रूप से शैक्षणिक संस्थानों जैसे कॉलेज, व्यावसायिक परिसर जैसे कार्यालय, आवासीय इलाके, रेलवे स्टेशन या भीड़-भाड़ वाले व्यावसायिक खरीददारी क्षेत्र के करीब होना चाहिए।
स्वच्छता:
उक्त परिसर में हर समय स्वच्छ पानी की नियमित आपूर्ति होनी चाहिए।
कर्मचारी:
सुचारू और निर्बाध ग्राहक सेवा के लिए आपको संचालन को कुशल तरीके से प्रबंधित करने के लिए कम से कम चार व्यक्तियों को नियुक्त करने की आवश्यकता है।
निवेश:
Goli Vada Pav फ्रेंचाइजी की कीमत ₹ 8 से ₹ 10 लाख के बीच हो सकती है। यह आपको इंटीरियर, डेकोर, किचन इक्विपमेंट और अन्य आवश्यक चीजों के लिए सभी लागतों को कवर करने में सक्षम करेगा। कंपनी ₹ 37,500 का फ्रैंचाइज़ी हस्तांतरण शुल्क लेती है।
वड़ा पाव फ्रेंचाइजी बनने के फायदे
अद्वितीय बिक्री प्रस्ताव:
Goli Vada Pav बहुत मामूली दामों पर बेचे जाते हैं। इन पॉकेट-फ्रेंडली कीमतों ने उन्हें भारत में आउटलेट्स में बड़ी सफलता दिलाई है। फ्राई, रोल और मिठाइयों की उनकी अतिरिक्त पेशकशों ने संगठन के राजस्व में इजाफा किया है।
सुनिश्चित बिक्री:
Goli Vada Pav ब्रांड एक ही दिन में लगभग 75,000 - 1,00,000 वड़ा पाव की बिक्री करने के लिए जाना जाता है। ब्रांड को पहले से ही मिली साख के कारण हर आउटलेट अच्छी कमाई कर सकता है।
मानकीकरण और प्रौद्योगिकी:
केंद्रीय निर्माण क्षमता में ऐसी तकनीक शामिल है जो वड़ा पाव को फ्रोजन रूप में स्टोर करने में मदद करती है। फिर इन्हें दो या तीन दिनों के अंतराल पर विभिन्न आउटलेट्स पर भेजा जाता है। ब्रांड की तकनीक ने वड़े की शेल्फ लाइफ को लगभग नौ महीने तक बढ़ाना संभव बना दिया है। यह देश भर में विभिन्न फ्रैंचाइजी के बोझ को कम करता है, जिन्हें अन्यथा स्थानीय स्तर पर सब कुछ स्रोत करना पड़ता।
अनुभव और प्रशिक्षण:
ब्रांड अपने सभी फ्रेंचाइजी को सराहनीय प्रशिक्षण का आश्वासन देता है। यह अपने विभिन्न आउटलेट्स में ब्रांड की समान प्रथाओं को बनाए रखने के लिए अच्छा काम करता है। ब्रांड ने एक Goli अकादमी की स्थापना की है जो स्कूल छोड़ने वालों या दसवीं कक्षा को सफलतापूर्वक पूरा करने वाले छात्रों को प्रशिक्षित करती है। इन व्यक्तियों को विभिन्न विभागों जैसे फ्रैंचाइज़ी प्रबंधन, ग्राहक सेवा, स्टोर प्रबंधन के साथ-साथ क्लाइंट मुद्दों को संबोधित करने में प्रशिक्षित किया जाता है। अकादमी अपने कर्मचारियों को टीम निर्माण, कर्मचारी प्रेरणा, स्वच्छता रखरखाव और व्यवसाय संचालन में अपने कौशल को बढ़ाने के लिए भी प्रशिक्षित करती है।
भारत में Goli Vada Pav फ्रेंचाइजी की स्थापना में शामिल प्रक्रिया
आवेदन प्रक्रिया सरल और पालन करने में आसान है। नीचे दिए गए विभिन्न चरण उसी में शामिल हैं:
- कंपनी की आधिकारिक वेबसाइट golivadapav.com पर जाएं।
- फ्रेंचाइजी टैब पर जाएं।
- उसमें बताए गए सभी आवश्यक विवरणों को दर्ज करके आवश्यक औपचारिकताएं पूरी करें।
एक बार जब आप सभी औपचारिकताएं पूरी कर लेते हैं, तो कुछ दिनों के भीतर उपयुक्त अधिकारियों द्वारा आपसे संपर्क किया जाएगा। कंपनी अपने फ्रैंचाइजी के साथ किए गए प्रत्येक समझौते के लिए तीन से पांच साल की अवधि रखती है। आप उस समय अवधि के बाद इसे नवीनीकृत करना चुन सकते हैं या नहीं चुन सकते हैं।
Goli Vada Pav फ्रेंचाइजी में दिलचस्पी क्यों?
ब्रांड लोकप्रियता:
ब्रांड ने अपने स्वादिष्ट और स्वच्छता उत्पादों के लिए प्रतिष्ठा अर्जित की है जो कि सस्ती कीमतों पर बेचे जाते हैं।
सर्वोत्तम उत्पादन अनुपात: आपको समय में देरी पर ग्राहकों की शिकायतों का सामना नहीं करना पड़ता है क्योंकि हर आउटलेट में जमे हुए वड़े होते हैं, जो लंबे शेल्फ जीवन का आनंद लेते हैं। आप इनमें से कम से कम पचास को छह से दस मिनट में फ्राई कर सकते हैं।
ढोने के लिए सुविधाजनक:
वड़ा पाव आसानी से कैरी किया जा सकता है और आप इन्हें चलते-फिरते भी खा सकते हैं। वे सस्ती, स्वादिष्ट और भरने वाली है।
एक मजबूत आपूर्ति श्रृंखला:
Goli Vada Pav अपनी आपूर्तिकर्ता श्रृंखलाओं पर कड़ी नजर रखता है। उनके उत्पाद पूरी तरह से स्वचालित हाथ से मुक्त जमे हुए संयंत्र में बने होते हैं। उनके उत्पादों की 9 महीने की शेल्फ लाइफ भी है।
निष्कर्ष:
आप इस लेख से समझ गए होंगे कि वेंकटेश अय्यर जैसे व्यक्ति ने स्थानीय मांग के यथार्थवादी आकलन के आधार पर Goli Vada Pav व्यवसाय कैसे शुरू किया, जबकि उत्पाद स्वादिष्ट और किफायती हैं, ब्रांड ने कई व्यक्तियों के लिए रोजगार के अवसर भी पैदा किए हैं। निवेश की आवश्यकताएं उचित हैं और कमाई आकर्षक है। वड़ा पाव एक पौष्टिक नाश्ता है जो हर किसी का पसंदीदा व्यंजन बना रहेगा।
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