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written by Khatabook | February 15, 2022

भारत में कोल्ड ड्रिंक व्यवसाय शुरू करने के लिए मार्गदर्शिका

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  एक पेय व्यवसाय, निस्संदेह बड़ी संख्या में उपभोक्ताओं के कारण लाभदायक होता है, जो इसे परोस सकते हैं। हालांकि, इस बात से इनकार नहीं किया जा सकता है कि एक पेय कंपनी शुरू करना जटिलताओं और प्रतिबंधों से भरा है।

गोल्डस्टीन मार्केट इंटेलिजेंस के अनुसार, भारत का पैकेज्ड नॉन-अल्कोहलिक बेवरेज मार्केट 2017 से 2030 तक 16.2% की सीएजीआर से बढ़ने की उम्मीद है । इसके अलावा, जैसे-जैसे अधिक लोग कोल्ड ड्रिंक  पदार्थों की ओर रुख करते हैं, अनुमान अवधि के अंत तक बाजार के ₹150 बिलियन तक पहुंचने की उम्मीद है ।

भारत में गैर-मादक पेय क्षेत्र जैसे स्क्वैश, फलों के रस, कोल्ड ड्रिंक , वातित जल, खनिज पानी और सिरप हाल के वर्षों में उल्लेखनीय रूप से बढ़े हैं। कोल्ड ड्रिंक  एक प्रकार का गैर-मादक पेय है जो आम तौर पर कार्बोनेटेड नहीं होता है और इसमें प्राकृतिक या कृत्रिम स्वीटनर, खाद्य एसिड, प्राकृतिक या कृत्रिम स्वाद और कभी-कभी रस होता है। प्राकृतिक स्वाद फल, नट, जामुन, जड़ों, जड़ी-बूटियों और अन्य पौधों के स्रोतों से उत्पन्न होते हैं; भारत में लोकप्रिय कोल्ड ड्रिंक  में बिसलेरी, माज़ा, स्प्राइट और फ्रूटी शामिल हैं।

भारत की जनसंख्या बढ़ रही है, जैसा कि अर्थव्यवस्था है, और परिणामस्वरूप, भोजन और पेय पदार्थों की आवश्यकता भी है। भारत में पेय उद्योग के विकास की एक बड़ी संभावना है, इस प्रकार इस व्यवसाय में शामिल होना एक उपयोगी उद्यम होगा। भारत में कोल्ड ड्रिंक  व्यवसाय शुरू करने के नियमों के साथ-साथ अपने क्षेत्र में थोक कोल्ड ड्रिंक  वितरकों के साथ  सहयोग करने के तरीके के बारे में और जानने के लिए पढ़ें ।

क्या आपको पता था? भारत 1.3 बिलियन लोगों के साथ दुनिया के सबसे बड़े उपभोक्ता बाजारों में से एक है , और यह 25 वर्ष से कम उम्र की आधी से अधिक आबादी के साथ सबसे कम उम्र का भी है। इसलिए , आपके पास एक कोल्ड ड्रिंक एजेंसी का संचालन एक लाभदायक उद्यम हो सकता है।

कोल्ड ड्रिंक उत्पादन के लिए व्यवसाय योजना

इस व्यवसाय का सबसे महत्वपूर्ण घटक एक फुलप्रूफ व्यावसायिक रणनीति बनाना है। ऐसा करने के लिए, आपको पहले बाजार अनुसंधान करना होगा। बाजार की जरूरतों को पहचानें और फिर उस विशिष्ट उत्पाद पर निर्णय लें जिसे आप बनाना चाहते हैं।

निर्धारित करें कि आरंभ करने के लिए आपको कितने पैसे की आवश्यकता होगी। निश्चित और परिवर्तनीय दोनों खर्चों की गणना की जानी चाहिए। अपने विनिर्माण क्षेत्र में कोल्ड ड्रिंक डीलरों के साथ एक रणनीतिक सहयोग बनाएं और उत्पाद के लिए एक विपणन और वितरण योजना विकसित करें।

कोल्ड ड्रिंक उत्पादन प्लांट शुरू करने की लागत क्या है ?

उत्पादन क्षमता के आधार पर, एक जोड़ी मशीनों के साथ कार्बोनेटेड कोल्ड ड्रिंक  स्वचालित कारखाने की लागत ₹20 लाख से ₹50 लाख तक होगी । अर्ध-स्वचालित मशीन के साथ लागत लगभग ₹ 10-15 लाख तक गिर जाएगी।

आपको भूमि, इन्वेंट्री, कानूनी शुल्क, श्रम और तीन महीने की कार्यशील पूंजी में पैसा लगाने की भी आवश्यकता होगी। भारत में कोल्ड ड्रिंक  निर्माण की फैक्ट्री शुरू करने के लिए कुल ₹ 30 लाख से ₹ 1 करोड़ के निवेश की आवश्यकता होगी।

कोल्ड ड्रिंक निर्माण के लिए क्या आवश्यक है ?

कोल्ड ड्रिंक वितरण शुरू करने के लिए कुछ आवश्यक आवश्यकताएं हैं:

  • कच्चा वास्तु

आपके द्वारा प्रदान किए जाने वाले कोल्ड ड्रिंक  के प्रकार के आधार पर, आपको पेय बनाने के लिए विभिन्न प्रकार के कच्चे वास्तु की आवश्यकता होगी। पेय उत्पादन प्रक्रिया में पानी की बोतलें महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं। इसी तरह, आपके कारखाने में ताजे पानी की पर्याप्त आपूर्ति होनी चाहिए। आखिरकार, एक अच्छी तरह से प्रबंधित इन्वेंट्री और एक सुचारू आपूर्ति श्रृंखला यह सुनिश्चित करती है कि उत्पादन निर्धारित और समय पर पूरा हो।

एक कोल्ड ड्रिंक  उत्पादन सुविधा के लिए चीनी, संरक्षक, कार्बोनेटेड पानी और कृत्रिम स्वाद जैसे कच्चे घटकों की आवश्यकता हो सकती है। इसलिए, ताजे फलों की निरंतर आपूर्ति सुनिश्चित करने के लिए फलों के बागों को सुविधा के पास स्थित होना चाहिए।

  • आधारभूत संरचना

सी पेय पदार्थ निर्माण सुविधा स्थापित करते समय सही साइट का चयन करना महत्वपूर्ण है। पर्यावरणीय स्वास्थ्य खतरों से बचने के लिए अधिकांश कारखानों को शहरों के बाहरी इलाके में रखा गया है । हालांकि, अन्य मामलों में, जैसे कोल्ड ड्रिंक फैक्ट्री, उच्च गति प्रौद्योगिकी के साथ एक अत्याधुनिक आधुनिक निर्माण सुविधा विकसित करने पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए।

  • मशीनरी

उचित बुनियादी ढांचे की स्थापना के बाद, अगला महत्वपूर्ण विचार उचित उपकरण और मशीनें हैं। यह ध्यान दिया गया है कि व्यवसाय के मालिक सरल , कम खर्चीली मशीनरी पसंद करते हैं लागत को कम करने के लिए , विशेष रूप से विनिर्माण उद्योग में . हालांकि, उत्पादन संचालन का निर्माण करते समय, किसी को भी मशीनरी की गुणवत्ता से समझौता नहीं करना चाहिए।

हर समय, यह सुनिश्चित किया जाना चाहिए कि उच्च गुणवत्ता वाली मशीनरी और परिष्कृत उपकरण और उपकरण कारखानों में उपयोग किए जाते हैं, जैसे कि मिक्सर, रेफ्रिजरेटर, कम्प्रेसर, ब्लेंडिंग सिस्टम, कार्बो कूलर, और बहुत कुछ।

  • प्रसंस्करण

प्रत्येक पेय प्रसंस्करण प्रक्रिया अद्वितीय है, और यह वह दृष्टिकोण है जो यह तय करता है कि पेय सफल है या असफल। उत्पादन में डालने से पहले पेय के फार्मूले की सुरक्षा की पुष्टि करना भी महत्वपूर्ण है ।

  • मार्केटिंग और ब्रांडिंग

एक पेय कंपनी की सफलता के लिए उपयुक्त मार्केटिंग और ब्रांडिंग रणनीति का उपयोग महत्वपूर्ण है। एक आकर्षक लोगो का उपयोग किया जाना चाहिए जो जनता को ब्रांड की अवधारणा से मजबूती से जुड़ने की अनुमति देता है। इसके अलावा, ब्रांड को महत्व देने के लिए सही विज्ञापन फर्मों और ब्रांड एंबेसडर का चयन करना महत्वपूर्ण है। पैकेजिंग एक अन्य घटक है जिस पर लोग ब्रांड चुनते समय विचार करते हैं।

  • बेचना

पेय क्षेत्र में एक मजबूत बिक्री रणनीति आवश्यक है। आपको यह समझना चाहिए कि, आपके व्यवसाय की प्रकृति और इसमें शामिल पेय के प्रकार के आधार पर, आपको उचित थोक विक्रेताओं, प्रत्यक्ष बिक्री या ई-कॉमर्स प्लेटफॉर्म के लिए विपणन करना चाहिए। एक अन्य आवश्यक तत्व जिसका पूरी तरह से मूल्यांकन किया जाना चाहिए वह मूल्य निर्धारण है। चूंकि पेय क्षेत्र में उच्च विपणन और ओवरहेड लागत होती है, इसलिए उत्पादन और बिक्री कीमतों में बड़ा मार्जिन होना महत्वपूर्ण है।

कोल्ड ड्रिंक वितरण के बारे में क्या ?

कोल्ड ड्रिंक किराने की दुकानों, रेस्तरां, मूवी थिएटर और समर्पित कोल्ड ड्रिंक  स्टोरों में व्यापक रूप से उपलब्ध हैं। ग्राहकों को वह ब्रांड और फ्लेवर देना जो वे चाहते हैं, एक सफल कोल्ड ड्रिंक खुदरा व्यापार की कुंजी है।

पुराने कार्बोनेटेड कोल्ड ड्रिंक  के साथ, कई व्यापारी ऊर्जा से भरे पेय, बेहतर पानी या आइस्ड चाय का पता लगाते हैं। उपभोक्ताओं की आवश्यकताओं के अनुरूप, आपको कोल्ड ड्रिंक स्टोर के रूप में कोल्ड ड्रिंक  विकल्पों के व्यापक चयन की पेशकश करनी चाहिए।

कोल्ड ड्रिंक वितरण शुरू करने के लिए आपको क्या करना चाहिए ?

कोल्ड ड्रिंक  बाजार में खुदरा विक्रेताओं को ब्रांड मेमोरी, स्वाद, मूल्य चेतना और अपने ग्राहकों को प्रभावित करने वाले अन्य कारकों को समझना चाहिए। कोल्ड ड्रिंक रिटेलर बनने के लिए आवेदन करने से पहले आपको पहले अपने व्यवसाय के लिए दस्तावेज़ीकरण पूरा करना होगा । आप अपने व्यवसाय का प्रबंधन कैसे करना चाहते हैं, इस पर निर्भर करते हुए, आप एक निजी लिमिटेड कंपनी, एक निगम, एक साझेदारी, या एक एकल स्वामित्व के रूप में पंजीकरण कर सकते हैं। वह फ्रेंचाइज़र कंपनी आपके व्यवसाय की प्रकृति के बारे में पूछताछ करेगी, और आपको अपनी फर्म का नाम और प्रकृति जैसी जानकारी प्रदान करने की आवश्यकता होगी।

भारत में कोल्ड ड्रिंक एजेंसी शुरू करना

  • ब्रांड के बारे में अधिक जानकारी प्राप्त करें

सभी शीर्ष कोल्ड ड्रिंक कंपनियों की वेबसाइटें कंपनी के इतिहास, नैतिकता, विपणन तकनीकों, वर्तमान समाचारों और योजनाओं के बारे में जानकारी प्रदान करती हैं। एक रिटेलर बनने के लिए, आपको अपने व्यवसाय के लिए सबसे अच्छा चुनने से पहले उनके द्वारा बेची जाने वाली कई वस्तुओं से परिचित होना चाहिए। वेबसाइट पर, आपको अपने खुदरा व्यापार के विस्तार और कंपनी के साथ सहयोग करने के लाभों के बारे में उपयोगी लेख भी मिल सकते हैं।

  • उत्पाद की पेशकश पर गौर करें

उत्पाद सूची की जांच करने के लिए, कंपनी की वेबसाइट देखें। कॉफी , डेयरी सामान, जूस, एनर्जी ड्रिंक और अन्य विविध उत्पादों के लिए प्रमुख कोल्ड ड्रिंक कंपनियां उपलब्ध हैं । इन्वेंट्री में किसी भी अंतराल को देखने के लिए अन्य स्टोर पर जाएं जिसे आप भर सकते हैं।

  • अपने लक्षित दर्शकों की पहचान करें

 आपको उस सटीक जनसांख्यिकीय की पहचान करनी चाहिए जो आपके कोल्ड ड्रिंक्स की ओर आकर्षित होगी । फिर, उन ग्राहकों को लक्षित करने के लिए, उनकी खरीदारी की आदतों का विश्लेषण करें और उचित विपणन दृष्टिकोण तैयार करें। आप अपने दर्शकों को लक्षित करने के लिए बाजार सर्वेक्षण उपकरणों की एक श्रृंखला का उपयोग कर सकते हैं। 

  • कोल्ड ड्रिंक ब्रांड की वेबसाइट पर फ्रेंचाइजी के लिए आवेदन करें

 आप एक निश्चित कोल्ड ड्रिंक ब्रांड चुनने के बाद फ्रैंचाइज़ी बनने के लिए आवेदन कर सकते हैं। अब आप इंटरनेट पर डीलरशिप के लिए आवेदन कर सकते हैं। आपको बस कंपनी की वेबसाइट पर जाना है और बिजनेस इंक्वायरी फॉर्म को भरना है। 

वैकल्पिक रूप से, यदि 'डीलरशिप के लिए आवेदन' के लिए एक टैब है, तो आप उस पर क्लिक कर सकते हैं और उस आइटम का चयन कर सकते हैं जिसके लिए आप डीलरशिप के लिए आवेदन करना चाहते हैं, फिर 'सबमिट' बटन पर क्लिक करने से पहले वेबसाइट के चरणों का पालन करें। यह निकट भविष्य में एक नया व्यावसायिक अनुरोध प्रपत्र उत्पन्न करेगा।

  • ज्ञानप्राप्ति

 ऑनलाइन आवेदन फॉर्म भरने के तुरंत बाद आपको कोल्ड ड्रिंक फर्म के सेल्स कंसल्टेंट का कॉल आएगा । यह प्रतिनिधि आपको निकटतम बॉटलिंग फैक्ट्री के बारे में जानकारी प्रदान करेगा, आपसे कुछ प्रश्न पूछेगा और कंपनी की नीतियों की व्याख्या करेगा। यह आप दोनों को यह निर्धारित करने में सहायता करेगा कि आप एक अच्छे मैच हैं या नहीं। 

  • विपणन रणनीति

 कोल्ड ड्रिंक  कंपनियां ब्रांड एंबेसडर के रूप में काम करने और बड़े पैमाने पर प्रचार गतिविधियों को चलाने के लिए मशहूर हस्तियों का उपयोग करती हैं। जूस जैसे कार्बोनेटेड और गैर-कार्बोनेटेड कोल्ड ड्रिंक बेचने वाले दुकानदारों के पास एक महत्वपूर्ण बढ़त होगी और लोकप्रिय उत्पादों से बहुत पैसा कमाएंगे। जब कोल्ड ड्रिंक्स की बात आती है , तो यह ब्रांड मेमोरी है जो बिक्री को बढ़ावा देती है। 

  • बिक्री रणनीति

किसी बड़े ब्रांड के साथ जुड़ने से आपको फायदा होगा क्योंकि वे विज्ञापन पर काफी पैसा खर्च करते हैं। खाने के साथ कोल्ड ड्रिंक मिलाना एक अच्छा विचार है। उदाहरण के लिए, यदि कोई उपभोक्ता स्टेक ऑर्डर करता है, तो उसे एक मुफ्त कोल्ड ड्रिंक  मिलेगा, या यदि वह पिज्जा ऑर्डर करता है, तो उसे छूट पर कोल्ड ड्रिंक  प्राप्त होगा। अपने ग्राहकों से अपील करने के लिए, आपको सही दृश्य और उत्पाद शैली चुननी होगी और उस संदेश को अपने स्टोर में व्यक्त करना होगा।

निष्कर्ष

पेय उद्योग में शामिल होना निर्माता और वितरक दोनों के लिए लाभदायक है । इस ब्लॉग में कोल्ड ड्रिंक के व्यवसाय के कार्यप्रवाह का वर्णन किया गया है। कोल्ड ड्रिंक  निर्माण व्यवसाय शु रू करने या कोल्ड ड्रिंक  वितरक बनने में रुचि रखने वाला कोई भी व्यक्ति इस बात की ठोस समझ प्राप्त कर सकता है कि चीजें कैसे काम करती हैं।

नवीनतम अपडेट, समाचार ब्लॉग और सूक्ष्म, लघु और मध्यम व्यवसायों (MSMEs), बिजनेस टिप्स, आयकर, GST, वेतन और लेखा से संबंधित लेखों के लिए Khatabook  का अनुसरण करें ।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

प्रश्न: ताज़ा पेय बनाने में कितना खर्च आता है?

उत्तर:

पेप्सी, थम्स अप, स्प्राइट, लिम्का और कोका-कोला जैसे कोल्ड ड्रिंक की कीमत ₹ 1.50 से 2.00 प्रति लीटर के बीच है। नतीजतन, 250 मिलीलीटर कोल्ड ड्रिंक पेय की कीमत ₹ 0.50 होगी।

 

प्रश्न: फर्म को भारत में कैसे पंजीकृत करूं ?

उत्तर:

कोल्ड ड्रिंक कंपनी को FSSAI के साथ पंजीकृत करना होगा और बार बेवरेजेज के लिए खाद्य सुरक्षा लाइसेंस प्राप्त करना होगा।

निम्नलिखित लाइसेंस भी आवश्यक हैं:

  • ट्रेडमार्क का पंजीकरण (वैकल्पिक)
  • जीएसटी संख्या

प्रश्न: क्या भारत में कोल्ड ड्रिंक उद्योग लाभदायक है?

उत्तर:

50 से 60% लाभ मार्जिन के साथ सबसे लोकप्रिय कोल्ड ड्रिंक  गिलास ₹15 से ₹ 20 तक हैं । अगर आपकी कोल्ड ड्रिंक एजेंसी ₹ 15 प्रति दिन के 300 गिलास बेच सकती है, तो आप ₹ 4,500 से ₹ 5,000 प्रति माह के बीच कमा सकते हैं , जो लगभग ₹ 1,20,000 का लाभ है।

प्रश्न: कोल्ड ड्रिंक उद्योग में लाभ मार्जिन क्या है ?

उत्तर:

कोल्ड ड्रिंक्स पर प्रॉफिट मार्जिन 10% से 20% तक होता है।

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