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written by | April 12, 2022

भारत में स्पाइस एक्सपोर्ट बिजनेस कैसे शुरू करें?

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भारत को दुनिया के मसालों का सबसे बड़ा निर्यातक करार दिया गया है और इसके व्यापार में हजारों वर्षों का इतिहास रहा है। मसालों का निर्यात व्यवसाय देश में सबसे संपन्न मार्केट्स में से एक है। हालांकि, इसमें शुरुआत करने के लिए सावधानीपूर्वक विचार और योजना की आवश्यकता होती है। मसालों की खेती के लिए अधिक भूमि की आवश्यकता नहीं होती है, और भारत में सही मौसम की स्थिति है, जिससे यह सभी प्रकार के मसालों को उगाने के लिए आदर्श है।

आइए इस बारे में बात करते हैं कि भारत में मसाला निर्यात व्यवसाय को कैसे देखा जाए , आवश्यक दस्तावेज, आपके द्वारा सामना की जाने वाली चुनौतियां, टिप्स और ट्रिक्स, आदि।

क्या आप जानते हैं? भारत मसालों का दुनिया का सबसे बड़ा निर्यातक है, इसके निर्यात वैश्विक मसाला व्यापार का लगभग आधा हिस्सा है।

भारत से स्पाइस का निर्यात - लाभ

यदि आप भारत से मसालों का निर्यात करने वाले व्यवसाय के मालिक हैं, तो आपको यह जानकर खुशी होगी कि आप विभिन्न सब्सिडी के लिए पात्र हैं। विक्रेता कम शुल्क के लिए संभावित ग्राहकों को नमूने भेज सकते हैं।

भारत हर साल 947,000 टन तक की जासूसी करता है और 75 से अधिक विभिन्न प्रकार के मसालों का जहाज करता है। बाजार विशाल और अंतरराष्ट्रीय स्तर पर मान्यता प्राप्त है, जिसका अर्थ है कि यह एक व्यवहार्य व्यवसाय मॉडल है। कुल मसाला निर्यात ने 2020-21 के दौरान $ 4 बिलियन तक का राजस्व उत्पन्न किया और मसाला बोर्ड भारत में मसाला निर्यातकों के लिए शेयरों और उत्पाद निर्यात को बढ़ाने की मांग कर रहा है। 

भारतीय मसालों को उनके औषधीय लाभों के लिए बताया जाता है। आयुर्वेद में, उनका उपयोग मोटापे, चयापचय संबंधी विकारों, पोषण संबंधी कमियों, गैस्ट्रिक समस्याओं, अल्सर और विभिन्न अन्य पुरानी बीमारियों जैसी बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता है। मसाले अपने एंटीऑक्सिडेंट गुणों के लिए जाने जाते हैं और रसोई के स्थानों में घरों द्वारा उपयोग किए जाते हैं। जो ग्राहक मसाले खरीदते हैं या आयात करते हैं, वे मुख्य रूप से पाक उद्देश्यों के लिए उन्हें खरीदते हैं, लेकिन कुछ अपने हर्बल उपचार और टिंचर को मैक करने के लिए मसालों का उपयोग करते हैं। दुनिया भर में एक मांग है, जिसका अर्थ है कि मसाला व्यवसाय शुरू करना लंबे समय तक लाभदायक है।

भारतीय मसालों के निर्यात व्यवसायों के विभिन्न प्रकार 

भारत में मसाला व्यवसाय शुरू करने के लिए अलग-अलग तरीके हैं, और वे इस प्रकार हैं:

  • मसाला निर्माता
  • मसाले व्यापारी
  • मसाला थोक व्यापारी 
  • मसाले आयातक निर्यातक
  • मसाले तीसरे पक्ष के निर्माता 

एक मसाला निर्माता बढ़ते मसालों और हर साल एक अच्छी उपज सुनिश्चित करने के साथ सौदा करता है । वे मसालों के उत्पादन और विनिर्माण से संबंधित हैं। अधिकांश मसाला निर्माता बड़ी मात्रा में उत्पादन करते हैं और व्यापारियों, खुदरा विक्रेताओं, व्यापारियों और थोक विक्रेताओं को बेचते हैं - जिनमें से सभी वितरण और आपूर्ति श्रृंखला प्रबंधन प्रक्रियाओं में शामिल हैं।

भारत में मसाले निर्यात व्यवसाय कैसे शुरू करें?

प्रलेखन आवश्यकताएँ

भारत में मसालों के निर्यात का व्यवसाय शुरू करने का पहला कदम यह सुनिश्चित करना है कि आप एक भारतीय नागरिक हैं। आपको एमसीए के तहत अपने व्यवसाय को पंजीकृत करना होगा और विदेश व्यापार महानिदेशालय (डीजीएफटी) द्वारा जारी आयात निर्यात कोड (आईईई) प्राप्त करना होगा। 

स्पाइस पंजीकरण प्रमाण पत्र प्राप्त करना आपके व्यवसाय को अंतरराष्ट्रीय स्तर पर मान्यता प्राप्त करने और व्यापार या बिक्री के लिए अनुमोदित करने की दिशा में एक महत्वपूर्ण कदम है। आपको इसे प्राप्त करने के लिए भारतीय मसाला बोर्ड द्वारा जारी सीआरईएस ( मसालों के निर्यातक के रूप में पंजीकरण का प्रमाण पत्र) प्रमाण पत्र के लिए ऑनलाइन पंजीकरण के लिए आवेदन करना होगा।

पंजीकरण प्रक्रिया को पूरा करने के लिए निम्नलिखित दस्तावेजों को प्रस्तुत करने की आवश्यकता है:

  • पैन कार्ड और आईईसी प्रमाण पत्र
  • कॉर्पोरेट मामलों के मंत्रालय से निगमन प्रमाण पत्र 
  • विश्वासपात्र बैंक प्रमाण पत्र
  • बैंक स्टेटमेंट
  • MSME पंजीकरण और Phytosanitary प्रमाणपत्र 
  • GST कर पंजीकरण दस्तावेज
  • ₹5,000 डिमांड ड्राफ्ट भारतीय मसाला बोर्ड के पक्ष में तैयार किया गया
  • स्कैन किए गए पासपोर्ट आकार की तस्वीरें ऑर्गेनाइजेशन की अधिकृत इकाई द्वारा सत्यापित की गई हैं

मान लीजिए कि आप जमीन के मसालों के उत्पादन, विनिर्माण और वितरण से निपटने वाले व्यवसाय हैं। उस स्थिति में, आपको आईएसआई से बीआईएस (भारतीय मानक ब्यूरो) प्रमाणन प्राप्त करने की भी आवश्यकता होगी। आईएसआई मार्क भारत में एक व्यापक रूप से मान्यता प्राप्त उत्पाद गुणवत्ता प्रमाण पत्र है, और 351 से अधिक अनिवार्य उत्पाद हैं जिन्हें व्यावसायिक रूप से बेचे जाने से पहले इसकी आवश्यकता होती है। भारत में मसालों के निर्यात व्यवसाय को शुरू करते समय एक एफएसएसएआई पंजीकरण प्रमाण पत्र और एक आईएसओ प्रमाणन की आवश्यकता होती है।

कच्चे माल आवश्यकता

मसालों के निर्माण के लिए कच्चा माल आवश्यक है। व्यवसायों को शुरू करने के लिए धनिया, जीरा, हल्दी, सरसों, मेथी के पत्ते, सौंफ के बीज, खसखस, खाद्य रंग, काली मिर्च और विभिन्न पैकेजिंग सामग्री जैसी सामग्री की आवश्यकता होगी।

आवश्यक उपकरण

प्रत्येक मसाला निर्यातक को उत्पादन प्रक्रिया के साथ शुरू करने के लिए निम्नलिखित मशीनरी की आवश्यकता होती है:

  • रोस्टर और छलनी
  • पैकेजिंग मशीनरी
  • ग्राइंडर और कंप्रेसर
  • हैमरमिल
  • मसाला मिल
  • गर्मी सील मशीन
  • विघटनकर्ता
  • तौलने का पैमाना
  • मसाला बनाने की मशीन और औद्योगिक पीसने की मशीनरी 

भारत के लिए मसाले निर्यात व्यापार डेटा

मसाले भारत में अन्य प्रकार के व्यवसायों की तुलना में कम जगह लेते हैं, और कई व्यवसाय मालिक इस कारण से मसाला व्यापार पर स्विच कर रहे हैं। भारतीय जैविक मसालों के बाजार का मूल्य वित्त वर्ष 2020 में 200 मिलियन अमरीकी डालर था और अगले पांच वर्षों में 11% की मजबूत सीएजीआर से बढ़ने का अनुमान है। मसाले के निर्यात को प्रभावित करने वाले रुझान जलवायु परिवर्तन, जातीय और विदेशी व्यंजनों, उपभोक्ता मांगों और अन्य कारकों के लिए मांग को बढ़ा रहे हैं। इस सेगमेंट में काम करने वाली प्रमुख कंपनियां बड़े ब्रांड जैसे बस ऑर्गेनिक, वेस्ट इंडिया स्पाइसेज लिमिटेड, पीडीएस ऑर्गेनिक स्पाइस आदि हैं। उपभोक्ता रेडी-टू-यूज स्पाइस पर स्विच कर रहे हैं, जिसका अर्थ है कि बाजार का आकार आगे बढ़ने के लिए सेट है।

जैविक उत्पादों की बढ़ती मांग है, और हल्दी ने अपने एंटीऑक्सिडेंट और औषधीय लाभों के कारण उच्च बिक्री की मात्रा का अनुभव किया। कई मसालों का उपयोग चिकित्सा उद्योग में प्राकृतिक दर्द निवारक और दर्द निवारक के रूप में किया जाता है, और उनका उपयोग विभिन्न पुरानी स्वास्थ्य स्थितियों के इलाज के लिए किया जाता है। इनसे बाजार पर हावी होने की उम्मीद है, और मसालों को तदनुसार बिक्री में विभाजित किया जा सकता है। भारत में मसालों के निर्यात और बिक्री में अग्रणी क्षेत्र राजस्थान और गुजरात हैं

निष्कर्ष:

भारतीय मसालों को उनके औषधीय गुणों, बनावट, स्वाद, रंग और स्वाद के कारण दुनिया भर में अत्यधिक मांग की जाती है। पीढ़ियों ने सांस्कृतिक, धार्मिक और शुभ अवसरों के लिए मसालों का उपयोग किया है। दुनिया भर में मसालेदार व्यापार का आधे से अधिक हिस्सा भारत से आता है, जिसका अर्थ है कि देश में मसालों के निर्यात व्यवसाय को शुरू करने के लिए अब से बेहतर समय नहीं है। 

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अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

प्रश्न: मैं कहाँ ऑनलाइन मसाले बेच सकते हैं?

उत्तर:

आप अपने मसाला उत्पादों को अमेज़ॅन, फ्लिपकार्ट, Etsy, आदि पर बिक्री के लिए रख सकते हैं। आप अपनी वेबसाइट भी लॉन्च कर सकते हैं, एसईओ को अनुकूलित कर सकते हैं, और इंटरनेट मंचों और सोशल मीडिया के माध्यम से इसे बाजार में ला सकते हैं ताकि कर्षण और नए खरीदारों को ऑनलाइन प्राप्त किया जा सके। वर्ल्ड वाइड वेब ने मसाला विक्रेताओं के लिए कई संभावनाएं खोली हैं, और ई-कॉमर्स सेगमेंट के माध्यम से आप जो बिक्री कर सकते हैं, उसकी संख्या की कोई सीमा नहीं है। एक YouTube चैनल शुरू करके संभावित ग्राहकों को लक्षित करना भी अच्छा है और पर्दे के पीछे दिखा रहा है कि आप आगे विश्वास और प्रतिष्ठा स्थापित करने के लिए अपना व्यवसाय कैसे चलाते हैं।

प्रश्न: भारत में मसालों का व्यवसाय शुरू करने के लिए मुझे कितनी पूंजी की आवश्यकता है?

उत्तर:

आपको भारत में मसालों की शुरुआत करने के लिए ₹ 60,000 से ₹ 100,000 तक कहीं भी आवश्यकता होगी । लगभग 300 वर्ग गज की खेती के क्षेत्र की भी आवश्यकता होती है, और आप इससे उपज की उम्मीद कर सकते हैं लाभ 50% से 80% तक हो सकता है।

प्रश्न: कौन सा देश दुनिया में मसालों का सबसे बड़ा निर्यातक है?

उत्तर:

भारत दुनिया भर में मसालों का सबसे बड़ा निर्यातक है।

प्रश्न: कौन से देश दुनिया भर में सबसे अधिक भारतीय मसालों का आयात करते हैं?

उत्तर:

श्रीलंका, बांग्लादेश, संयुक्त अरब अमीरात, मलेशिया, ब्रिटेन, हांगकांग और थाईलैंड जैसे देश हर साल भारत से मसालों का आयात करते हैं।

प्रश्न: क्या मैं भारत से एक ऑनलाइन मसालों के निर्यात व्यवसाय शुरू कर सकता हूं?

उत्तर:

हां, जब तक आप अन्य देशों में मसालों को निर्यात करने के लिए अपने व्यवसाय के लिए आवश्यक उपयुक्त लाइसेंस और पंजीकरण प्रमाण पत्र प्राप्त करते हैं, तब तक आप भारत से एक ऑनलाइन मसाला निर्यात व्यवसाय खोल सकते हैं। एक ऑनलाइन मसालों का व्यवसाय खोलना एक आकर्षक उद्यम है क्योंकि आपको कुछ ही क्लिकों के साथ दुनिया भर के ग्राहकों तक पहुंच मिलती है।

प्रश्न: आगामी मसाला आयात-निर्यातकों के सामने सबसे बड़ी चुनौतियां क्या हैं?

उत्तर:

विशाल वैश्विक बाजार के बाद से, भारत में एक मसाला आयात-निर्यातकों को अन्य खिलाड़ियों के साथ कट-थ्रोट प्रतियोगिता का सामना करना पड़ता है। बजट की बाधाओं के कारण, छोटे व्यवसाय के मालिकों के पास उत्पादन की मात्रा और वितरण के साथ रखने के लिए एक कठिन समय होता है क्योंकि उनके पास नवीनतम विनिर्माण प्रौद्योगिकियां नहीं हैं।

प्रश्न: कब तक मेरे CRES मान्य है?

उत्तर:

भारतीय मसालों के निर्यातक के रूप में आपका प्रमाणन पंजीकरण की तारीख से 3 साल की अवधि तक वैध है।

प्रश्न: भारत से मसालों के निर्यात के लिए CRES प्रमाण पत्र प्राप्त करने के लिए कितना खर्च होता है?

उत्तर:

एक नया CRES प्रमाणपत्र आवेदन 5,000 से शुरू होता है, लेकिन यदि आप अपने मौजूदा CRES प्रमाणपत्र को नवीनीकृत करते हैं, तो जब तक आप जून में आवेदन कर रहे हैं, तब तक आपको 2,500 खर्च होंगे। प्रमाण पत्र के नवीकरण में किसी भी देरी के लिए, मसाला बोर्ड पंजीकरण समाप्ति की तारीख, 31 अगस्त तक प्रति माह 250 रुपये का जुर्माना लगाता है।

प्रश्न: मैं CRES के लिए आवेदन कैसे करूँ?

उत्तर:

आप http://www.indianspices.com पर मसाला बोर्ड इंडिया की आधिकारिक वेबसाइट पर जा सकते हैं और शुरू करने के लिए एक ऑनलाइन आवेदन जमा कर सकते हैं। सभी आवेदन 'निर्यातक पंजीकरण ऑनलाइन' के तहत दायर किए जाने चाहिए।

प्रश्न: भारत से निर्यात किए जाने वाले मसालों के लिए किस प्रमाणन की आवश्यकता है?

उत्तर:

मसाला बोर्ड अधिनियम की धारा 11 के तहत जारी सीआरईएस (मसालों के निर्यात के रूप में विनियमन का प्रमाण पत्र) सभी भारतीय मसालों के निर्यात के लिए आवश्यक है। एक आईईसी, जो आयातक निर्यातक कोड के लिए खड़ा है, भारत में मसालों के निर्यात व्यवसाय शुरू करने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए भी आवश्यक है।

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