भारत में पानी पुरी का व्यवसाय कैसे शुरू करें?

पानी पुरी शब्द सुनते ही हमारे मुंह में लार आने लगती है। है न? चाहे एक आकस्मिक शाम की सैर हो या एक व्यस्त कार्यदिवस के बाद, पानी पुरी हमें बचाता है। यह भारत में एक बहुत लोकप्रिय स्ट्रीट फूड है। यदि आप अपने क्षेत्र में एक पानी पुरी थेला शुरू करने की योजना बना रहे हैं, तो आप सही जगह पर आए हैं!

इस पोस्ट में, हम पानी पुरी व्यवसाय शुरू करने के तरीके में गहराई से बात करने जा रहे हैं, क्या पानी पुरी व्यवसाय एक सफल एक और अधिक हो सकता है।

क्या आप जानते हैं? प्रशांत कुलकर्णी नाम के एमबीए ग्रैड ने आईटी की नौकरी छोड़ दी और चतर पातर फूड्स नाम की एक कंपनी शुरू की, जिसने इसे एक संपन्न व्यवसाय बना दिया। क्या आप जानते हैं कि जब उन्होंने कंपनी शुरू की थी तो उन्होंने ग्राहकों को क्या प्राथमिक भोजन प्रदान किया था? हाँ, आपने अनुमान लगाया है, यह पानी पुरी है!

नेव पानी पुरी Business Owners के लिए प्रमुख बाधा क्या है?

नए पानी पुरी व्यवसाय के मालिकों के लिए प्रमुख बाधा यह है कि एक सड़क वेंडर होने के नाते शुरू करने के लिए एक अवांछनीय व्यावसायिक उद्यम के रूप में देखा जाता है। लेकिन यहां एक महत्वपूर्ण पहलू है जिसे आपको समझने की आवश्यकता है। यदि आप दुनिया में कोई भी व्यवसाय लेते हैं, तो यह परवाह नहीं करता है कि क्या आप एक सड़क विक्रेता के रूप में शुरू करते हैं या आप शुरू करने के लिए एक बहु-कहानी परिसर स्थापित करते हैं। व्यवसाय केवल तभी बढ़ता है जब आप इसके विकास के लिए ठीक से योजना बनाते हैं और आपके द्वारा निर्धारित लक्ष्यों को प्राप्त करने की दिशा में काम करते हैं।

यह कहने के बाद, यदि आप एक नए पानी पुरी व्यवसाय के मालिक हैं, तो लोगों के शब्दों से हतोत्साहित महसूस न करें। आपको हमेशा याद रखना चाहिए कि चाहे आप आईटी नौकरी में काम करते हैं या आप एक सड़क विक्रेता हैं, आपको बढ़ने के लिए बॉक्स के किनारे सोचना चाहिए। यह समय लोगों के शब्दों के बारे में चिंता किए बिना बढ़ने का है।

पानी पुरी के बारे में कुछ रोचक तथ्य

इस लोकप्रिय स्नैक को आमतौर पर स्ट्रीट फूड का एक हिस्सा माना जाता है। हालांकि, यह कुछ स्वास्थ्य लाभ भी देता है। आप सोच रहे होंगे, 'मजाक करना बंद करो। एक चटपटा स्ट्रीट फूड स्वाद कलियों को सुखदायक करने के अलावा किसी भी स्वास्थ्य लाभ को नहीं जोड़ सकता है। ठीक है, आपको तब तथ्यों की जांच करनी चाहिए।

पानी पुरी में पाए जाने वाले पोषक तत्व आपके रक्त को ऑक्सीजन युक्त रखने में आपकी मदद करते हैं, जो आपके शरीर के लिए ऊर्जावान होने के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। इसके अलावा, आपको मैग्नीशियम, फास्फोरस, मैंगनीज, पोटेशियम, फोलेट, जस्ता और विटामिन ए, बी -6, बी -12, सी और डी मिलते हैं। यह जड़ी बूटियों और इमली के पानी के साथ बनाया जाता है, एसिडिटी को कम करता है। क्या यह सभी पानी पुरी प्रेमियों के लिए अच्छी खबर नहीं है? हालांकि यह मामला है, आपको पुरानी कहावत याद रखनी चाहिए। किसी भी चीज का बहुत अधिक कुछ भी नहीं के लिए अच्छा है। इसलिए, इसे एक निश्चित सीमा तक उपभोग करें और इसे अधिक न करें।

पानी पुरी की कोई दुकान आपको काफी मुनाफा कमा सकती है। यह जानने के लिए पढ़ें कि कैसे!

पानी पुरी की हिस्टोरी 

इसमें कोई संदेह नहीं है कि कुरकुरे स्नैक्स का राजा पानी पुरी है, और ऐसा लगता है कि यह रोजमर्रा का स्ट्रीट फूड सर्वशक्तिमान है। पानी पुरी की उत्पत्ति को समझना बहुत मुश्किल, रातर भ्रमित करने वाला है। गोल गप्पे, फुचका, गुपचुप और पानी का बताशा जैसे विभिन्न नामों से इसकी उत्पत्ति को जानना और भी कठिन हो जाता है।

पानी पुरी के इतिहास के बारे में अलग-अलग कहानियां हैं। कुछ लोग कहते हैं कि इसका आविष्कार महाभारत के युग में हुआ था। और कुछ इतिहासकारों के अनुसार, पानी पुरी 600 ईसा पूर्व में बनाया गया था।

यह सभी जानकारी स्पष्ट रूप से दिखाती है कि पानी पुरी की उत्पत्ति स्पष्ट नहीं है, और इसलिए, हम इस निष्कर्ष पर पहुंचने में सक्षम नहीं होंगे कि पानी पुरी का पहली बार आविष्कार कब किया गया था।

आपको एक पानी पुरी का व्यापार शुरू करने की आवश्यकता क्यों है?

जैसा कि हमने पहले उल्लेख किया है, पानी पुरी को कुरकुरे सड़क के किनारे स्नैक्स का राजा माना जाता है। मैश किए हुए आलू और हल्दी के रस के साथ मसालेदार तला हुआ आटा अपने स्वाद के लिए प्रसिद्ध है। लोग इसके लिए पागल हो जाते हैं। पानी पुरी का बिजनेस शुरू करने की सबसे बड़ी वजह है इसका स्वाद और लोकप्रियता। आपको यह भी ध्यान देना चाहिए कि आपको पानी पुरी स्टॉल शुरू करने के लिए बहुत सारे पैसे और अपने संसाधनों का निवेश करने की आवश्यकता नहीं है। आप सफलतापूर्वक शुरू कर सकते हैं और एक उचित पानी पुरी व्यवसाय योजना के साथ अधिक कमा सकते हैं। हालांकि, इस स्नैक से जुड़ा कोई विशेष ब्रांड नहीं है, इसलिए आप अपने स्टॉल को अपनी इच्छानुसार नाम दे सकते हैं। गुणवत्ता इस व्यवसाय में सफलता के लिए महत्वपूर्ण आदेश है।

यदि ये बिंदु पर्याप्त आश्वस्त हैं, तो अपना पानी पुरी व्यवसाय शुरू करें और शहर का अगला टॉकिंग पॉइंट बनें!

पानी पुरी व्यवसाय का समग्र लाभ मार्जिन

कृपया यह न मानें कि आप पानी पुरी व्यवसाय से लाभ नहीं कमा सकते हैं। तुमसे हो सकता है। पानी पुरी का स्टॉल लगाने के अलावा आप थोक व्यापारी के तौर पर काम कर सकते हैं। आम तौर पर, आप तीन हजार से चार हजार गोल गप्पा बना सकते हैं और लगभग लाभ के रूप में ₹ 800 प्राप्त कर सकते हैं। 8 घंटे में, आप एक दिन में एक अच्छा लाभ कमा सकते हैं। उम्र भी इस व्यवसाय को शुरू करने का एक कारक नहीं है। बहुत सारे अवसर और पैसा बनाने के लिए है, इसलिए अपना पानी पुरी व्यवसाय शुरू करें और अपने क्षेत्र के सभी युवाओं के लिए एक रोल मॉडल बनें!

एक पानी पुरी व्यापार योजना बनाना

एक आदर्श रणनीति और व्यवसाय योजना के साथ, आप अपने उद्यम को सफलतापूर्वक शुरू कर सकते हैं। सबसे अच्छा पानी पुरी व्यापार मॉडल निर्धारित करने के लिए, आपको कुछ प्रमुख बिंदुओं पर ध्यान केंद्रित करने की आवश्यकता है। 

• अपने पानी पुरी की दुकान शुरू करने के लिए कच्चे माल।
• पानी पुरी बनाने के लिए मशीनें।
• पानी पुरी स्टाल उपलब्धता।
•  पानी पुरी स्टैंड के लिए जगह।
• अपने पानी पुरी व्यवसाय को शुरू करने के लिए अनुमानित लागत।

पानी पुरी व्यवसाय शुरू करने के लिए आवश्यक कच्चा माल

पानी पुरी का बिजनेस शुरू करना बहुत आसान है । पानी पुरी की तैयारी शुरू करने के लिए आपको कुछ सभी उद्देश्य वाले आटे की आवश्यकता होती है। सभी उद्देश्य आटा के साथ शुरू करने के लिए प्रमुख घटक है । आप इसे अपने क्षेत्र में किसी भी स्थानीय दुकान से खरीद सकते हैं। यदि आप थोक व्यापारी को जानते हैं, तो आपका काम बहुत आसान हो जाएगा। आप इसे कम कीमत पर प्राप्त कर सकते हैं। एक किलोग्राम के लिए मैदा की कीमत ₹20 से ₹50 के बीच है।

इसके अलावा पानी पुरी बनाने के लिए आपको पानी और तेल की जरूरत पड़ेगी। इसके अलावा, आपको एक आलू और अन्य मसालों और जड़ी बूटियों की आवश्यकता होगी। इमली का रस पानी पुरी बनाने में एक महत्वपूर्ण कारक है। हालांकि भिन्नता के लिए, इन दिनों लोग इसे दही या चटनी के साथ पसंद करते हैं। आपको ग्राहक की मांगों को समझना होगा और तदनुसार पानी पुरी बनाना होगा।

पानी पुरी व्यवसाय शुरू करने के लिए आवश्यक मशीनों का लाभ उठाएं

सबसे पुराने खाद्य पदार्थों में से एक होने के नाते, ते गोलगप्पा हाथों से बनाया जाता था। आजकल पानी पुरी बनाने के लिए मशीनों का इस्तेमाल भी प्रचलित है। पानी पुरी ठेला इतना बड़ा न हो तो आप आटा हाथ से बना सकते हैं। आपके ग्राहक आधार में वृद्धि के बाद, आप मशीनों की खरीद के लिए जा सकते हैं।

यदि आपके कस्टोमर्स को लगता है कि पानी पुरी बनाना स्वच्छ नहीं है, तो आपके लिए पानी पुरी बनाने की मशीन खरीदने के अलावा कोई विकल्प नहीं है।

पानी पुरी बनाने की प्रक्रिया

• सबसे पहले, आपको सभी आटे को मिक्सर में डालना होगा। सुनिश्चित करें कि कटोरा साफ है। एक तंग आटा बनाने के लिए थोड़ा पानी जोड़ें।
• कृपया मशीन को चालू करें और तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि यह पुरी न बन जाए।
• सुनिश्चित करें कि आटा ढीला नहीं है।
• अब आपको बस इतना करना है कि पानी पुरी मशीन में आटा डालें। यह गोल आकार की पुरी बनाती है।
• अब आपको इन्हें गर्म तेल में तलना है। पूरी का डीप फ्राई स्वाद को बेहतर बनाएगा। और आपकी पूरी तैयार है।
• पूरी में भरने के लिए आवश्यक पानी तैयार करें।

• एक बार जब आप पानी बनाना समाप्त कर लेते हैं और प्रत्येक पुरी में कुछ राशि भर देते हैं, तो यह आपके ग्राहक के हाथों में प्रवेश करने के लिए तैयार है।

पानी पुरी स्टैंड लगाने का स्थान

इसे ग्राहक के सामने पेश करने के लिए, आपको स्थान की आवश्यकता होगी। अपने पानी पुरी स्टैंड को शुरू करने के लिए सबसे अच्छी संभव जगह एक बाजार के बगल में होगी। आपको याद रखना होगा कि आपको लोगों का ध्यान आकर्षित करना चाहिए, इसलिए ऐसी जगह चुनें जहां लोग बड़ी संख्या में इकट्ठा हों।

पानी पुरी के एक स्टॉल से कितना लाभ कमाया जा सकता है?

आपके द्वारा अर्जित धन आपके व्यवसाय के शुरुआती दिनों में उतना अधिक नहीं होगा । कुछ समय बाद, नई किस्मों को पेश करें और ग्राहक की मांगों को पूरा करें, आप अधिक कमा सकते हैं।

क्या पानी पुरी की दुकान शुरू करने के लिए लाइसेंस की जरूरत है?

पानी पुरी की शुरुआत करने के लिए, आपको भारतीय खाद्य सुरक्षा और सुरक्षा प्राधिकरण (FSSAI) से लाइसेंस की आवश्यकता होगी। चूंकि आप एक खाद्य व्यवसाय हैं, इसलिए पंजीकरण करना और उचित लाइसेंस प्राप्त करना महत्वपूर्ण है।

निष्कर्ष:

दुनिया हर दिन विकसित हो रही है, और हम भी हैं। हमें अपने व्यवसायों में सफल होने के लिए इस तरह से सोचना चाहिए। गोलगप्पा एक लाभदायक व्यावसायिक उत्पाद हो सकता है यदि कोई इसे ठीक से कर सकता है। जैसा कि हम पहले ही उल्लेख कर चुके हैं, यह सामाजिक रूढ़ियों से बाहर आने और कार्रवाई करने का उच्च समय है। एक पानी पुरी स्टाल आप अपने उद्यमी यात्रा का निर्माण करने में मदद कर सकते हैं।

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