written by | October 11, 2021

जैविक खेती व्यवसाय

जैविक खेती के बारे में सब कुछ

जैविक खेती क्या है?

जैविक खेती एक बागवानी प्रणाली है जो पर्यावरण आधारित हरी खाद, खाद, जैविक कीट नियंत्रण, आम तौर पर पशु और पौधों से प्राप्त जैविक खादों, नाइट्रोजनफिक्सिंग कवर फसलों और फसल रोटेशन का उपयोग फसलों, पशुधन और मुर्गी पालन करने के लिए करती है। जैविक केंद्रित कृषि जैव विविधता के संरक्षण और पर्यावरण संतुलन को बढ़ावा देने के लिए संसाधनों के चक्रण की खेती करती है। कीटों और विकृतियों के चक्र को बाधित करने, मिट्टी की उर्वरता में सुधार करने और मिट्टी की जैविक गतिविधि को बढ़ावा देने के लिए हरी खाद, प्रसार फ़सल, पशु उर्वरक और मिट्टी के रोटेशन का उपयोग जैविक खेती के आवश्यक अंग हैं। वर्तमान जैविक खेती को पारंपरिक कृषि पद्धतियों में रासायनिक कीटनाशकों और सिंथेटिक उर्वरकों के उपयोग से उत्पन्न पारिस्थितिक क्षति की प्रतिक्रिया के रूप में बनाया गया है, और इसके विभिन्न जैविक फायदे हैं।

जैविक खेती की अवधारणा को 1900 के मध्य में सर अल्बर्ट हावर्ड, एफएच लॉर्ड, रुडोल्फ स्टेनर और अन्य लोगों द्वारा बनाया गया था जिन्होंने स्वीकार किया था कि पशु उर्वरकों का उपयोग (अक्सर खाद में बनाया जाता है), फसलों को कवर करना, फसल का रोटेशन, और स्वाभाविक रूप से कीट। नियंत्रण एक बेहतर खेती प्रणाली के बारे में लाया। हॉवर्ड को बागवानी वैज्ञानिक के रूप में भारत में काम करने से, पारम्परिक और टिकाऊ खेती के तौरतरीकों से प्रेरणा मिली और वे वहाँ गए और पश्चिम में अपने अपनाने के लिए जोर दिया।

जैविक खेती के प्रकार क्या हैं?

शुद्ध जैविक खेती

इसमें रासायनिक और कीटनाशकों जैसे अकार्बनिक सिंथेटिक पदार्थों के पूर्ण परिहार के साथ प्राकृतिक खादों और जैवकीटनाशकों का उपयोग शामिल है।

एकीकृत जैविक खेती

इसमें एकीकृत पोषक तत्व प्रबंधन और एकीकृत कीट प्रबंधन शामिल है। इससे यह सुनिश्चित हो जाता है कि पौधों को वे सभी पोषण प्राप्त हों जो उन्हें स्वस्थ फल देने के लिए आवश्यक हों और जिनका पोषण मूल्य अच्छा हो।

विभिन्न कृषि प्रणाली का एकीकरण

इसमें खेती के विभिन्न घटकों जैसे पोल्ट्री, मशरूम, पशुधन के साथसाथ नियमित फसल उत्पादन शामिल है।

जैविक खेती के फायदे और नुकसान क्या हैं?

जैविक खेती के लाभ:

  • खेती की बाहरी लागत को कम करता हैपारंपरिक उर्वरकों और रसायनों के उपयोग से स्थानीय पर्यावरण पर दुष्प्रभाव पड़ता है और अतिरिक्त व्यय की आवश्यकता होती है जो व्यवहार्य नहीं है। जैविक खेती में, आप स्थानीय रूप से उत्पादित पशु खाद को शामिल कर सकते हैं जो आसानी से उपलब्ध है
  • संसाधनों का कुशल उपयोगरिसाइकिलिंग संसाधनों के सिद्धांत पर काम करने से व्यर्थ जैविक खेती में कुछ नहीं जाता है।
  • बेहतर स्वाद और पोषण मूल्यजैविक खेती में उपज का उच्च पोषण मूल्य होता है और स्वाद बहुत बेहतर होता है क्योंकि फसलों का उत्पादन कीटों से दूर एक स्वस्थ वातावरण में होता है।
  • सस्टेनेबलजब रसायन का उपयोग क्षेत्र में किया जाता है, हालांकि उनकी लागत कम होती है, लेकिन ऐसी संभावना होती है कि वे मिट्टी में और बाद में भूजल में हानिकारक प्रभाव डालते हैं।
  • खाद्य सुरक्षाइस प्रथा में उच्च संभावना है कि आपकी फसल फूल जाएगी और उच्च पैदावार होगी क्योंकि आपके द्वारा खेती के लिए उपयोग किए जाने वाले उत्पाद और उपाय अच्छी गुणवत्ता के थे।
  • बेहतर स्वास्थ्यजब आप स्वस्थ खाते हैं तो आप स्वस्थ रहते हैं। व्यवस्थित रूप से उत्पादित फसलों में उच्च पोषण मूल्य होता है और इसमें उर्वरकों या कीटनाशकों का कोई हानिकारक प्रभाव नहीं होता है और इस प्रकार खपत पर मानव स्वास्थ्य में सुधार होता है।

जैविक खेती के नुकसान

  • दीर्घावधि में कम उत्पादकतासमकालीन विश्व खेती उत्पादन उद्देश्य बेहतर उत्पादकता है। जबकि जैविक खेती में सुधार और अधिक लाभकारी उपज की गारंटी है, यह वर्तमान समय में केवल विशाल आदानों के रूप में उपयोगी है, उदाहरण के लिए, उपकरण और निर्माण अच्छे हैं और चले गए हैं।
  • समय लेने वालीफसलों को सफलतापूर्वक व्यवस्थित रूप से विकसित करने के लिए प्रतिबद्धता, दृढ़ता और कठिन कार्य की बहुत आवश्यकता है। जैविक खेती के लिए एक रैंचर और उसके / उसकी फसल या पालतू जानवरों के बीच उच्च मात्रा में सहभागिता की आवश्यकता होती है।
  • कौशलइस क्षेत्र में काम करने के लिए, आपको सीखना चाहिए कि जैविक खेती कैसे करें क्योंकि यह थकाऊ है और एक अच्छा खेती कौशल सेट और व्यवस्थित रूप से उत्पादित खाद के ज्ञान की आवश्यकता है।
  • व्ययजैविक खेती शुरू करने के लिए भी, अधिक धन खर्च करने की आवश्यकता है क्योंकि यह खेती का पारंपरिक तरीका है और संसाधनों के लिए आपको अधिक खर्च करना पड़ता है।

भारत में जैविक खेती कैसे करें?

मूल बातों से परिचित हों

जैविक खेती की मूल बातें सीखना एक जैविक खेत की शुरुआत में प्रारंभिक कदम है। यह निर्विवाद रूप से यह बताता है कि कोई क्या उम्मीद कर सकता है और कहां से शुरू करना चाहिए। पूर्वशोध में निवेश करना उपयोगी है। इसी तरह उन विशेषज्ञों के साथ चर्चा करना आवश्यक है जो पहले से ही व्यापार में हैं। जैविक कृषि प्रशिक्षण कार्यक्रम में भाग लें और किसान को एक साथ सम्मेलन मिले। एक अन्य किसान का अनुभव जिसने एक समान चरण का अनुभव किया, एक खोजपूर्ण प्रक्रिया को एक टन चिकनी बनाने में असाधारण रूप से उपयोगी है।

स्थान

किसी भी उद्यम के सफल होने के लिए साइट एक अनिवार्य कार्य करती है। ऑर्गेनिक फ़ार्म का स्थान आमतौर पर यह तय करता है कि प्रयास किस तरह से होगा। ऑर्गेनिक फार्म साइट को पानी के स्रोत के पास होना चाहिए: पानी फसल के विकास और भलाई के लिए एक गैरपरक्राम्य संसाधन है। संयोग से, यदि जल स्रोत बहुत दूर है, तो आपके लिए सिंचाई का प्रबंधन करना काफी कठिन है। यह आपके जैविक खेत की सफलता के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।

वाणिज्यिक केंद्र के लिए खेत की निकटता खेत की स्थिरता में एक प्रमुख भूमिका निभाती है। बाजार के लिए खेत की निकटता बिक्री के लिए उपज के आसान परिवहन के लिए ध्यान में रखती है। इसी तरह, यह खेत में सामग्री भेजने के दौरान अतिरिक्त लागतों में मदद करता है।

किसी भी मामले में, साइट चयन को जैविक खेती के अंतिम लक्ष्य के साथ जोड़ा जाना चाहिए। यदि खेत किसी व्यावसायिक उद्देश्य के लिए नहीं है, तो पहले उल्लेख किए गए चर की भूमिका संभवतः कम हो जाएगी। खेत के पीछे की प्रेरणा भी इसका आकार तय करती है।

अपने बाजार को समझें

यह जानना महत्वपूर्ण है कि एक किसान किस तरह के बाजार के लिए खानपान कर रहा है। कुछ कृषि वस्तुएँ एक विशिष्ट प्रकार के बाजार में बिक्री योग्य नहीं हो सकती हैं। यह विचार प्रयास को टिकाऊ बनाने में उपयोगी है।

डिस्कवर करें कि बागवानी उत्पादों को बाजार की जरूरत क्या है, बाजार की क्रय सीमा क्या है और बाजार कितनी बार ऐसी उपज की खरीद करता है। इसी तरह यह छांटना जरूरी है कि किसान बाजार को वस्तुएं कैसे बेचेगा। एक बैकअप मार्केटिंग योजना, साथ ही रखें।

मिट्टी की अच्छी गुणवत्ता हो और अच्छी फसल मिले

सभी सफल जैविक कृषि उत्पाद अच्छी मिट्टी से शुरू होते हैं। मिट्टी की स्थिति सीधे उसमें भरने वाले पौधों को पूरक करती है। अकार्बनिक मिट्टी का उपचार संभवतः जलवायु को नुकसान पहुंचाता है, मिट्टी में उगने वाले पौधे, जैसे कि उपभोक्ता जो लंबे समय में भोजन खाते हैं। अच्छी मिट्टी से तात्पर्य उस मिट्टी से है जो पौधों के विकास के लिए आवश्यक है। एक अच्छी मिट्टी अन्य महत्वपूर्ण रचनाओं के बीच खाद, पत्ती और घास की कतरनों और खाद का एक संयोजन है।

ज्यादातर किसानों को एक फायदा होता है जब वे स्थान पर अपना उर्वरक बनाते हैं। यह बनाने में आसान है और बहुत सारा पैसा बचाता है। कम्पोस्ट पानी के संरक्षण, खरपतवारों को खत्म करने और कचरे को बाहर रखने में सक्षम बनाता है। जब कोई खेती शुरू करता है तो यह कदम महत्वपूर्ण होता है।

एक बार जब आप मिट्टी तैयार कर लेते हैं, तो उस फसल की किस्म चुनें, जिसे आप उगाना चाहते हैं, समझदारी से उसकी देखभाल करें।

यह एक लंबी प्रक्रिया है और परिणाम आपकी उम्मीदों से अलग हो सकते हैं। अधिकतर, यदि आप अपनी फसलों की अच्छी देखभाल करते हैं, तो वे बहुत अच्छे परिणाम देंगे।

स्मार्ट तरीके से विज्ञापन दें

एक बार जब आपने व्यवसाय शुरू कर दिया, तो अपने उत्पादों और सेवाओं के विज्ञापन के लिए एक वेबसाइट बनाएं। अपने जैविक कृषि व्यवसाय को एक ब्रांड नाम में बदलें। सोशल मीडिया का इस्तेमाल लगभग सभी लोग करते हैं। यह लगभग तय है कि आपके इलाके में कम से कम एक व्यक्ति किसी भी सोशल मीडिया प्लेटफॉर्म का उपयोग कर रहा होगा। फेसबुक और इंस्टाग्राम पर पेज डालना, एक मजबूत एसईओ विकसित करना, और ऑफ़लाइन विपणन में निवेश करने से आपके चिकन फार्म व्यवसाय में महान दर्शकों को आकर्षित किया जा सकता है। ऑनलाइन के साथ, व्यवसाय के प्रचार के लिए ऑफ़लाइन तरीकों पर खर्च करना आवश्यक है। बाजार अनुसंधान करें कि वे कौन लोग हैं जो आपसे खरीदने की संभावना रखते हैं, उनसे संपर्क करें। चूंकि आपके पास एक ऑफ़लाइन स्टोर है और अधिकांश ग्राहक आपके नंबर को भविष्य के संदर्भ के लिए सहेजेंगे, आप व्हाट्सएप बिजनेस में निवेश कर सकते हैं और अपने व्यापार को प्रचारित करने के लिए इसके मार्केटिंग टूल का उपयोग कर सकते हैं। यह उपयोग करना सुविधाजनक है और डिजिटल रूप से एक व्यक्तिगत स्पर्श प्रदान करता है क्योंकि माध्यम एक से एक संदेश है जो ग्राहकों के लिए संभावनाओं को परिवर्तित करने के सर्वोत्तम प्रावधानों में से एक बन गया है। उन्हें अच्छी तरह से बधाई देना और उन्हें महत्वपूर्ण महसूस करना याद रखें।

जैविक खेती व्यवसाय एक स्वस्थ जीवन शैली की दिशा में एक बहुत अच्छा कदम है। हम एक ऐसी दुनिया में हैं, जहां लोग अच्छी गुणवत्ता वाले भोजन पर पैसा निकालने के लिए तैयार हैं क्योंकि उन्हें इसका महत्व पता चल गया है। पारिस्थितिक तंत्र के कायाकल्प के लिए जैविक खेती टिकाऊ और सहायक है। यह एक महान कदम है। अपने व्यवसाय की योजना सफलतापूर्वक बनाएं और यह सुनिश्चित करें कि यह लाभदायक होगा।

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