written by | October 11, 2021

कैटरिंग बिज़नेस

कैटरिंग सर्विस व्यवसाय कैसे शुरू करें

आपने पार्टियों में भाग लिया है, चाहे वह भोजन के लिए हो या ग्लैम के लिए, आपको कैटरिंग सर्विस के लिए धन्यवाद देना होगा। हमारे जीवन में बहुत कुछ होता रहता है लेकिन कुछ ही पल इतनी खुशी से भरे होते हैं कि वे एक भव्य उत्सव के लिए पूछते हैं। मेहमानों के साथ व्यवहार करने और अपने स्वयं के संगठनों और मेकअप की व्यवस्था के बीच एक परिवार के लिए सब कुछ व्यवस्थित करना संभव नहीं है। यह तब है जब हमें अपने जीवन को आसान बनाने के लिए कैटरिंग सर्विस की आवश्यकता होती है। कैटरिंग हालांकि मुख्य रूप से पाक से जुड़ा हुआ है लेकिन अब यह विचार बदल गया है और कई सेवाओं के साथ व्यापक हो गया है जो एक कैटरर अपने क्लाइंट को प्रदान करता है। वे समारोह स्थल को सजाने, भोजन की तैयारी, वितरण, प्रस्तुति, और सफाई भी शामिल हैं। उद्योग में भारी वृद्धि देखी गई है क्योंकि लोगों ने अधिक कमाई शुरू कर दी है। सेलिब्रिटी संस्कृति और उनकी जीवन शैली, और उनकी थीम वाली पार्टियों के उदय के साथ, लोगों ने छोटी घटनाओं पर भी अधिक खर्च करना शुरू कर दिया है और लाभ कैटरर की जेब में चला जाता है। आप एक छोटे पैमाने पर कैटरिंग सेवा के साथ शुरू कर सकते हैं और समय के साथ रेपो का निर्माण कर सकते हैं और इसे एक उच्च अंत में बदल सकते हैं!

आइए देखें कि आप कैटरिंग बिजनेस कैसे शुरू कर सकते हैं:

एक योजना बनाएं

कैटरिंग सर्विस  में सिर्फ खाना पकाना शामिल नहीं है। इसमें सजावट, तैयारी, वितरण और प्रस्तुति भी शामिल है। आप अपने भोजन का निर्माण करेंगे, आपको यह समझने की आवश्यकता है कि यह एक आसान काम नहीं है और भोजन की अच्छी समझ और इसे बड़ी मात्रा में पकाने की आवश्यकता है। आपको इसके साथ तम्बू सेवाओं और सजावट सेवाओं की व्यवस्था करने की आवश्यकता है। कैटरिंग सर्विस  का आपका पैमाना इस पर बहुत कुछ निर्भर करेगा। इसके साथ ही तय करें कि आपकी पहुंच क्या होगी। आपका वितरण प्रणाली, आपका मेनू। आपको हर चीज के लिए एक योजना बनानी होगी।

अपने आला तय करें

इसमें हमेशा सुधार की गुंजाइश होती है, लेकिन एक मूल मेनू और सेवाओं पर निर्णय लेता है जो आपको यकीन है कि लोगों को खुश करेंगे और आप अपनी कैटरिंग सेवा को स्थापित करने के प्रारंभिक स्तर में प्रबंधन कर सकते हैं। अपने उत्पादों और सेवाओं के माध्यम से अपने ग्राहकों के विश्वास का निर्माण करें ताकि वे दूसरों को भी आपके साथ व्यापार करने की सलाह दे सकें।

जनशक्ति प्राप्त करें

यह आमतौर पर देखा जाता है कि एक कैटरिंग व्यवसाय सिर्फ लाभ के लिए नहीं खोला जाता है। यह रचनात्मक प्रतिनिधित्व, कौशल प्रदर्शन और प्रबंधन का एक बड़ा स्रोत है। अपने व्यवसाय के लिए शेफ और बेकर्स को किराए पर लें जो कला को समझते हैं और गुणवत्ता और स्वाद पर कोई समझौता नहीं करते हैं। आपको अच्छे प्रबंधकों की एक टीम की आवश्यकता होगी जो दबाव में काम कर सकें और आवश्यकताओं की शीघ्रता से व्यवस्था कर सकें। इसके साथ ही, इन-हाउस स्टाफ है जो सेवा, बिलिंग, लोडिंग, शिफ्टिंग इत्यादि जैसे कार्य करता है। एक बार जब आपके पास एक स्टोर होता है और आप इसे बड़ा बनाने की इच्छा रखते हैं, तो उन लोगों का एक विश्वसनीय समूह होगा जो आपकी प्रत्येक पर मदद करेंगे। यह एक ऐसा कार्य नहीं है जिसे अकेले संभाला जा सके।

एक टीम का निर्माण करें जिस पर आप भरोसा कर सकते हैं!

परमिट और लाइसेंस

कैटरिंग सर्विस  खोलने की अनुमति लेना प्रमुख महत्व है। किसी भी खाद्य-संबंधित स्टोर को खोलने के लिए, आपको सरकार से कई अनुमोदन लेने होंगे और कैटरिंग सर्विस  स्थापित करने के लिए लाइसेंस प्राप्त करने के लिए कई परीक्षणों से गुजरना होगा। सबसे पहले, आपको वाणिज्यिक रूप से अंतरिक्ष के उपयोग को बनाने के बारे में मकान मालिक (यदि आपकी जगह किराए पर दी गई है) से अनुमति लेनी होगी, क्योंकि उस पर वाणिज्यिक नियमों के अनुसार कर लगाया जाएगा। फिर कैटरिंग सर्विस  स्थापित करने के लिए आपको लगभग चार-पांच लाइसेंस के लिए आवेदन करना होगा। इसमें जीएसटी पंजीकरण, एफएसएसएआई लाइसेंस, फायर लाइसेंस, स्थानीय नगर निगम स्वास्थ्य लाइसेंस आदि शामिल हैं, सुनिश्चित करें कि आप सभी कागजी कार्रवाई के साथ तैयार हैं और पहले से ही कई सरकारी कार्यालयों के चक्कर लगा रहे हैं!

उपकरण

यह एक शर्त है। आपके पास उचित उपकरण नहीं होने के कारण आपका कैटरिंग सर्विस  नहीं हो सकता है, जिसमें आप अपने उत्पादों को पकाएंगे, स्टोर करेंगे, प्रस्तुत करेंगे, या करेंगे। इसलिए, उन वस्तुओं के अनुसार उपकरणों की एक सूची बनाएं जिन्हें आप बेच रहे होंगे। याद रखें, यह कुछ ऐसा नहीं है जिस पर आप समझौता कर सकते हैं। एक बड़ी प्रशीतन इकाई से एक साधारण मिक्सर तक, सभी प्रमुख महत्व के हैं।

सही वितरक चुनें

सुनिश्चित करें कि आपके पास एक वितरक है जो आपको आसानी से उपलब्ध करा सकता है जो आपूर्ति जब भी आप उनकी मांग करते हैं और फैशनेबल वस्तुओं तक पहुंच रखते हैं। सस्ते अभी तक खाद्य गुणवत्ता वाले खाद्य पदार्थों के लिए स्थानीय लोगों के साथ एकीकरण करें। यदि आप एक अच्छा कैटरिंग सर्विस  चलाना चाहते हैं, तो आपको पता होना चाहिए कि ग्राहकों को समझौता नहीं करना चाहिए क्योंकि आप उस सेवा की व्यवस्था नहीं कर सकते हैं जो आपने वादा किया था क्योंकि यह व्यवसाय तालमेल पर चलता है।

एक वितरण प्रणाली का पता लगाएं

आपका कैटरिंग सर्विस  आपके द्वारा दी जाने वाली सेवाओं के माध्यम से आपके ग्राहकों से जुड़ा होता है। सुनिश्चित करें कि आप एक विश्वसनीय एक का चयन करें। यह इतना महत्वपूर्ण है कि यह ग्राहक संबंधों को बना या बिगाड़ सकता है। आपके द्वारा चुनी गई डिलीवरी सेवा शीघ्र होनी चाहिए और इसका पालन करने के लिए एक सख्त अनुबंध और समय की पाबंदी होनी चाहिए। एक ग्राहक आपके कैटरिंग सर्विस  को तभी पसंद करेगा जब आपके द्वारा दी गई सेवा समय का पाबंद हो।

निधि उत्पन्न करें

यह पहली चीजों में से एक है। आप एक कैटरिंग सर्विस  स्थापित कर रहे हैं। इसमें प्रमुख निवेश की आवश्यकता होगी। अपने आप को प्रायोजक प्राप्त करें जो एक स्थानीय व्यवसाय का समर्थन करने के इच्छुक हैं और कठिन समय में आपकी पीठ है।

विभिन्न प्लेटफार्मों पर विपणन

बहुत सारी मार्केटिंग करने के लिए तैयार रहें। सोशल मीडिया का इस्तेमाल दुनिया भर के लगभग सभी लोग करते हैं। यह लगभग तय है कि घर के कम से कम एक व्यक्ति को किसी भी सोशल मीडिया प्लेटफॉर्म का उपयोग करना चाहिए। फेसबुक और इंस्टाग्राम पर पृष्ठों को रखना, एक मजबूत एसईओ विकसित करना, और ऑफ़लाइन विपणन में निवेश करना आपके ऑनलाइन स्नैक्स व्यवसाय में महान दर्शकों को आकर्षित कर सकता है। आप अपने मौजूदा ग्राहकों को अपने मित्रों के साथ अपने कैटरिंग सर्विस  सुविधा संपर्क साझा करने के लिए कह सकते हैं। छूट और अद्भुत प्रस्तावों के साथ विज्ञापन देना हमेशा एक प्लस होता है। ऑनलाइन के साथ, व्यवसाय के प्रचार के लिए ऑफ़लाइन तरीकों पर खर्च करना आवश्यक है। छोटेछोटे होर्डिंग लगाएं। चूंकि आपके पास पहले से ही एक ऑफ़लाइन व्यवसाय है और आपके साथ व्यापार करने वाले अधिकांश ग्राहक आपके नंबर को सहेज कर रखेंगे, आप व्हाट्सएप बिजनेस में निवेश कर सकते हैं और अपने व्यवसाय को प्रचारित करने के लिए इसके मार्केटिंग टूल का उपयोग कर सकते हैं। यह उपयोग करने के लिए सुविधाजनक है और डिजिटल रूप से एक व्यक्तिगत स्पर्श प्रदान करता है क्योंकि माध्यम एक से एक संदेश है जो ग्राहकों के लिए संभावनाओं को परिवर्तित करने के सर्वोत्तम प्रावधानों में से एक बन गया है।

कैटरिंग सर्विस एक व्यवसाय है जो तालमेल पर आधारित है। आपकी कुछ शुरुआती सफल परियोजनाएं आपको लोकप्रिय बना सकती हैं क्योंकि इस व्यवसाय में मुख्य विपणन उपकरण लोगों द्वारा स्वयं अपने सहकर्मी के लिए किया गया संदर्भ है। अपने व्यवसाय को अच्छी तरह से प्रबंधित करने के लिए याद रखें, एक शांत सिर और आकर्षक व्यक्तित्व रखें, और उन संभावित ग्राहकों को अपनी अगली बड़ी परियोजनाओं में बात करें। शुभकामनाएं!

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