भारत विश्व स्तर पर चौथा सबसे बड़ा कृषि प्रधान देश है और जूट दालों और दूध का सबसे बड़ा उत्पादक देश है। यद्यपि यह कपास, गेहूँ, मूंगफली, सब्जियों, फलों और चावल का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक है, भारत में सिंचित भूमि की सबसे बड़ी मात्रा के लिए जाना जाता है। यह भारत के सकल घरेलू उत्पाद (जीडीपी) में कृषि क्षेत्र द्वारा किए गए 60% के विशाल योगदान के लिए जिम्मेदार है। अतीत में कृषि क्षेत्र को हमेशा लाभहीन और अत्यधिक श्रम प्रधान के रूप में दर्जा दिया गया था। आज, इस व्यवसाय की अवधारणा फसलों की खेती से परे फैली हुई है और इसमें इस क्षेत्र में उपयोग किए जाने वाले विभिन्न उपकरणों का निर्माण शामिल है। इस क्षेत्र का एक अन्य प्रमुख पहलू कृषि उपकरण जैसे मशीनों, मशीन से संबंधित भागों और सेवाओं के उचित निष्पादन से संबंधित अन्य सेवाओं का वितरण है। भारत या किसी भी देश में लाभदायक खेती रोजगार और विनिर्माण उपकरणों के माध्यम से अर्थव्यवस्था को बढ़ावा देती है। उद्योग के लाभदायक साबित होने के बावजूद, यह जलवायु परिवर्तन, अनिश्चित मौसम और श्रम मुद्दों से प्रभावित होता है। कृषि व्यवसाय का एक बड़ा बहुमत बड़े पैमाने पर संचालित किया जाता है। फिर भी, एक सुनियोजित योजना और दूरदृष्टि आपको एक छोटे पैमाने पर लाभदायक कृषि व्यवसाय को कुशलता से शुरू करने में मदद कर सकती है।
क्या आपको पता था?
भारत विश्व में कृषि वस्तुओं का 7वां सबसे बड़ा निर्यातक है।
भारत में शीर्ष कृषि व्यापार विचार
खड़ी खेती
ऊर्ध्वाधर खेती पॉलीहाउस आधारित खेती है जो पूरे भारत में फलों और सब्जियों की उच्च उपज का आश्वासन देती है। आपके परिवार की जरूरतों को पूरा करने के लिए या बड़े पैमाने पर जहां इसे स्थापित करने की आवश्यकताएं अलग-अलग होंगी, इस पर्यावरण के अनुकूल नवाचार को छोटे पैमाने पर निष्पादित किया जा सकता है। पारंपरिक खेती के तरीकों की तुलना में, ऊर्ध्वाधर खेती में पानी और कीटनाशकों का कम उपयोग होता है। इसमें नियंत्रित वातावरण में ऊर्ध्वाधर प्रारूप में फसल उगाना शामिल है। यानी फसलें अगले के बजाय एक दूसरे के ऊपर उगाई जाती हैं। इस प्रकार की खेती आपको अधिक समूहों को विकसित करने के लिए स्थान का अधिकतम उपयोग करने में सक्षम बनाती है, और उपयोग किया जाने वाला प्रत्येक वर्ग फुट उच्च पैदावार सुनिश्चित करता है। चूंकि ऊर्ध्वाधर खेती नियंत्रित होती है, इसलिए फसलों में प्रदूषण का जोखिम बहुत कम होता है। कुछ सबसे आम उत्पाद जो इस प्रकार की खेती में उगाए जाते हैं, उनमें हरी प्याज, ककड़ी, सलाद पत्ता, गोभी, टमाटर और बैंगन शामिल हैं।
खड़ी खेती के फायदे हैं:
- फसल उत्पादन पूरे वर्ष संभव है
- साल भर में उच्च उपज
- बनाए रखने में आसान और स्वस्थ पौधों का साल भर का आश्वासन
- अनिश्चित मौसम से फसल उत्पादन प्रभावित नहीं होता है
- जीवाश्म ईंधन की खपत में भारी कमी आई है
- परिवहन के लिए मशीनरी की कम आवश्यकता
- फसल उत्पादन को बाढ़ या सूखे जैसी अप्रत्याशित आकस्मिकताओं से बचाया जाता है
- इसमें पानी का बहुत कम उपयोग होता है और मिट्टी का बहुत कम उपयोग होता है
उर्ध्वाधर खेती शहरी खेती में 10वां सबसे अधिक लाभदायक कृषि व्यवसाय है। इससे जो उपज मिलती है वह ताजा और टिकाऊ होती है।
औषधीय जड़ी बूटियों की खेती
स्वदेशी जड़ी बूटियों के उपयोग के लाभों के बारे में बढ़ती जागरूकता ने औषधीय जड़ी बूटियों की खेती की मांग को बढ़ा दिया है। यह सबसे आकर्षक कृषि व्यवसाय विचारों में से एक है क्योंकि आवश्यक निवेश बहुत बड़े नहीं हैं। हालांकि, इस प्रकार की खेती को स्थापित करने वाले व्यक्ति को इस विषय में अच्छी तरह से वाकिफ होना चाहिए और औषधीय जड़ी-बूटियों का बहुत ज्ञान होना चाहिए। कुछ जड़ी-बूटियाँ जो अधिकतम लाभ देती हैं, वे हैं अजवायन, तुलसी, मेंहदी, सीताफल, अजवायन और चिव्स। आप क्रीम, बॉडी लोशन, शैंपू और आवश्यक तेलों में इस्तेमाल होने वाले लैवेंडर को भी उगा सकते हैं। औषधीय जड़ी-बूटियों की खेती से किसानों की प्रति एकड़ आय लगभग ₹3 लाख है । पतंजलि, डाबर, हिमालय और प्राकृतिक उपचार द्वारा बेचे जाने वाले व्यक्तिगत देखभाल उत्पादों में इन जड़ी-बूटियों की भारी मांग है।
सूरजमुखी की खेती
में सबसे अधिक लाभदायक खेती में से एक सूरजमुखी की खेती है। ये फूल अपने पौष्टिक बीजों के लिए प्रसिद्ध हैं, और वे उपभोग के लिए विटामिन ई से भरपूर तेल और विटामिन ई से भरपूर शरीर के साबुन का उत्पादन करने में भी मदद करते हैं, जो त्वचा को कई लाभ प्रदान करता है। गर्म जलवायु परिस्थितियों में खिलने के लिए जाने जाने वाले सूरजमुखी की खेती के लिए भारतीय जलवायु बहुत अनुकूल है। अधिकतम उपज का आनंद लेने का सबसे अच्छा तरीका है कि उन्हें फसल के बाद लगाया जाए, और वे ऐसी मिट्टी में पनपते हैं। सूरजमुखी के बीजों का एक और प्रभावी उपयोग वन्यजीव जैसे जलपक्षी, गीत पक्षी और तीतर द्वारा किया जाता है।
मशरूम की खेती
यह खेती आय का एक और अच्छा स्रोत है क्योंकि मशरूम कई व्यक्तियों के बीच पसंदीदा है। इनका उपयोग शाकाहारी और मांसाहारी व्यंजनों में किया जाता है और स्वादिष्ट सब्जियां खुद बनाते हैं। रेस्तरां, होटल, कोल्ड स्टोरेज और व्यक्तिगत परिवारों जैसे व्यावसायिक आउटलेट्स में मशरूम की भारी मांग है। इनमें कम निवेश, कम जगह शामिल है और अगर अच्छी तरह से खेती और प्रबंधन किया जाता है, तो आप बड़ी संख्या में मुनाफे का आनंद ले सकते हैं।
अंगूर की खेती
अंगूर भारत के सबसे लोकप्रिय फलों में से एक हैं और दूसरों की तुलना में सबसे अधिक लाभ देने वाले फलों में से एक हैं। आपकी व्यावसायिक योजना के आधार पर इनकी खेती छोटे और बड़े पैमाने पर की जा सकती है। यदि आपके पास एक छोटा भूमि क्षेत्र है, तो आप नर्सरी से बेल का पौधा खरीद सकते हैं और इस फल की खेती शुरू कर सकते हैं। एक बार जब आप खेती के चक्र को समझ लेते हैं और अच्छी उपज प्राप्त कर लेते हैं, तो आप अपने व्यवसाय का बड़े पैमाने पर विस्तार कर सकते हैं। इस प्रकार की खेती को स्थापित करने के लिए बुनियादी आवश्यकताएं हैं:
- ड्रिप सिंचाई प्रणाली
- श्रम
- अंगूर का पौधा
- न्यूनतम निवेश ₹25,000
भारत में अंगूर की खेती पूरे साल की जाती है, हालांकि यह मानसून के दौरान चरम पर पहुंच जाती है। कुछ किसान अंगूर को ट्रेलिस इन्फ्रास्ट्रक्चर यानी जाली के काम पर उगाना चुनते हैं, जो लता के गुणों वाले पौधों का समर्थन करता है।
मिर्च की खेती
मिर्च की खेती भारत में भी उतनी ही आकर्षक है, जहां लगभग सभी लोग मसालों और मिर्च के साथ अपने भोजन का आनंद लेना पसंद करते हैं। यह उत्पाद अपने औषधीय महत्व के लिए भी जाना जाता है, और यह ब्रोंकाइटिस, कठोर जोड़ों, गठिया, सिरदर्द, सर्दी और खांसी जैसी कई अन्य बीमारियों के इलाज में मदद करता है। मिर्च की खेती के लिए बहुत कम निवेश की आवश्यकता होती है, और आप जमीन के एक छोटे से भूखंड पर शुरू कर सकते हैं और धीरे-धीरे अपने व्यवसाय का विस्तार कर सकते हैं। कई पौध पौधशालाएं बीज, लताएं और छोटे पौधे बेचती हैं। व्यवसाय के बारीक पहलुओं को समझने के लिए आप एक छोटी मात्रा में खरीद सकते हैं और पहले एक छोटे पैमाने का व्यवसाय स्थापित कर सकते हैं।
निष्कर्ष:
भारत में स्थापित करने के लिए कई लाभदायक कृषि व्यवसाय हैं। लेख के विवरण में कम निवेश वाले कुछ सबसे आकर्षक कृषि व्यवसायों की सूची है। खेती के लिए लाइसेंस की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन आपको कई मामलों में अपने व्यवसाय को कृषि जोत के रूप में पंजीकृत कराना होता है। यदि आप ऐसे जानवरों को पालने की योजना बना रहे हैं जो फार्म पशुधन के रूप में योग्य नहीं हैं, तो आपको लाइसेंस के लिए आवेदन करना होगा।
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