written by | October 11, 2021

आइसक्रीम का व्यापार

आइसक्रीम शॉप का व्यवसाय कैसे शुरू करें

गर्मी के सूरज के तहत, ठंडी बर्फ की क्रीम पार्लर धरती पर स्वर्ग का प्रतिनिधित्व करते हैं। आइसक्रीम हर आयु वर्ग के लगभग सभी को पसंद है। आप खुशी नहीं खरीद सकते हैं लेकिन आइसक्रीम खरीद सकते हैं और यह बहुत ही समान है। विदेशी जायके की कोशिश करने के लिए, अब हमारे पास क्वालिटी वॉल्ट, नेचुरल आइसक्रीम आदि जैसे आइसक्रीम ब्रांड हैं और कैफे और रेस्तरां की तरह, इन आइसक्रीम के कारोबार में तेजी आई है क्योंकि लोगों ने केवल उत्पादों में ही पैसा निवेश करने के लाभों को समझा है उनके हाथ में मिठाई जाने के लिए तैयार होने की सुविधा है। कॉलेज समूह, नौकरी कार्यकर्ता, और अन्य युवा लोग समूहों में इन छोटे आइसक्रीम व्यवसायों में आते हैं और ये विचारों को साझा करने और एक छोटे से एक साथ होने के लिए उनका केंद्र बन जाते हैं। आइसक्रीम व्यवसाय अत्यधिक लाभदायक है क्योंकि एमआरपी में एक अच्छा मार्जिन है और लोग इस पर अच्छा पैसा खर्च करने के लिए तैयार हैं।

यदि आप एक आइसक्रीम व्यवसाय खोलने में रुचि रखते हैं, तो आप एक नज़र डाल सकते हैं कि आप इस छोटे व्यवसाय उद्यम के साथ कैसे शुरू कर सकते हैं जिसमें बहुत अधिक वृद्धि की संभावना है।

एक योजना बनाएं

पहले ही तय कर लें कि आप किस तरह का आइसक्रीम का कारोबार खोलना चाहते हैं और उसका आकार क्या होगा। इसके साथ ही तय करें कि आपकी पहुंच क्या होगी। यदि आप एक ऑफ़लाइन स्टोर चाहते हैं या आप घर देने के लिए तैयार हैं? यदि यह एक ऑफ़लाइन स्टोर है, तो क्या इसमें बैठने की जगह है, या केवल पिकअप के लिए उपलब्ध है। आप अपने सामान को किस भंडारण क्षेत्र में रखने जा रहे हैं और आपकी सेवा का क्षेत्र क्या होगा।

पहले अपने व्यवसाय का आकार क्या होने जा रहा है, इसके लिए एक योजना बनाएं। विकास तभी होगा जब आप बाजार में पनपते हैं और आइसक्रीम व्यवसाय को निवेश और समय की जरूरत होती है क्योंकि जो सामान बेचा जाता है और आइसक्रीम में उपयोग किया जाता है वह खराब हो जाता है और संग्रहीत नहीं किया जा सकता है। किसी को हमेशा बुरे दिनों के लिए तैयार रहना चाहिए और इस प्रकार उस राशि का भी ध्यान रखना चाहिए जो आप ऑर्डर करते हैं।

स्थान

आपके आइसक्रीम व्यवसाय का स्थान बहुत मायने रखता है। अपनी दुकान को ऐसी जगह से दूर रखने की कोशिश करें जहाँ पहले से ही कई स्टोर उपलब्ध हों। घनी आबादी वाले क्षेत्र में आइसक्रीम का व्यवसाय खोलें, भले ही आसपास कोई प्रतियोगी हो, आपके पास हमेशा लोग आपको खरीद कर ही रहेंगे। ऐसी जगह खरीदें या किराए पर लें जो आपके सभी उपकरणों को लैस करने के लिए काफी बड़ी हो और आपके विशाल रेफ्रिजरेटर के लिए भंडारण स्थान हो।

उत्पादों को तय करें

इसमें हमेशा सुधार की गुंजाइश होती है लेकिन एक बुनियादी किस्म पर निर्णय लें कि आप सुनिश्चित हैं कि लोग खुश होंगे। कई आइस क्रीम लोगों द्वारा पसंद की जाती हैं, कुछ स्टेपल हैं जैसे कि वेनिला, बटरस्कॉच, चॉकलेट, स्ट्रॉबेरी जबकि कई विदेशी स्वाद भी हैं जो महंगी तरफ थोड़ा सा हैं लेकिन लोग अभी भी उन्हें खरीदते हैं। मेनू से आइटम हमेशा उपलब्ध रखें और अपने ग्राहकों को अपने उत्पादों के लिए स्वाद विकसित करने का समय दें। उन उत्पादों को रखने के लिए, सुनिश्चित करें कि आपके पास अच्छा प्रशीतन है, और इन उत्पादों की गुणवत्ता बनाए रखें। इस पर समझौता करें।

परमिट और लाइसेंस

आइसक्रीम खोलने की अनुमति लेना प्रमुख महत्व है। किसी भी खाद्यसंबंधित स्टोर को खोलने के लिए, आपको सरकार से कई अनुमोदन लेने होंगे और आइसक्रीम व्यवसाय स्थापित करने के लिए लाइसेंस प्राप्त करने के लिए कई परीक्षणों से गुजरना होगा। सबसे पहले, आपको वाणिज्यिक रूप से अंतरिक्ष के उपयोग को बनाने के बारे में मकान मालिक (यदि आपकी जगह किराए पर दी गई है) से अनुमति लेनी होगी क्योंकि उस पर वाणिज्यिक नियमों के अनुसार कर लगाया जाएगा। फिर आइसक्रीम व्यवसाय स्थापित करने के लिए आपको लगभग चारपांच लाइसेंस के लिए आवेदन करना होगा। इसमें GST पंजीकरण, FSSAI लाइसेंस, फायर लाइसेंस, स्थानीय नगर निगम स्वास्थ्य लाइसेंस, आदि सुनिश्चित करें कि आप सभी कागजी कार्रवाई के साथ तैयार हैं और पहले से ही कई सरकारी कार्यालयों के चक्कर लगा रहे हैं!

सही वितरक प्राप्त करें

यह एक शर्त है। आपके पास कोई ऐसा आइसक्रीम व्यवसाय नहीं हो सकता है, जिसमें कोई वितरक हो जो आपको उत्पाद उपलब्ध कराता है। तो, उन वस्तुओं की एक सूची बनाएं जिन्हें आप बेच रहे होंगे। आप आइसक्रीम कंपनियों के साथ भी एकीकरण कर सकते हैं और केवल अपने उत्पाद बेच सकते हैं। याद रखें, आपकी उत्पाद उपलब्धता और विविधता कुछ ऐसी नहीं है जिस पर आप समझौता कर सकें। आपके ग्राहकों को खाली हाथ नहीं जाना चाहिए क्योंकि आपका स्टॉक समाप्त हो गया था।

जनशक्ति प्राप्त करें

इनहाउस स्टाफ है जो सेवा, बिलिंग, लोडिंग, शिफ्टिंग आदि जैसे कार्य करता है, एक बार जब आपके पास एक स्टोर होता है और आप इसे बड़ा बनाने की इच्छा रखते हैं, तो ऐसे लोगों का एक विश्वसनीय समूह होता है जो आपको प्रत्येक स्तर पर आपकी मदद करेगा। ऐसा काम नहीं जिसे अकेले ही संभाला जा सके।

इनहाउस स्टाफ के साथसाथ, यदि आप डिलीवरी सेवा के लिए अपना क्षितिज खोल रहे हैं, तो डिलीवरी करने वाले व्यक्तियों को तैयार करें, जो देखभाल के साथ आपकी आइस क्रीम को संभाल सकें और समय पर गंतव्य तक पहुंच सकें। एक ऐसी टीम बनाएं जिस पर आप भरोसा कर सकें!

अपने ग्राहक को समझें

अपने ग्राहकों की जरूरतों पर ध्यान दें। उन आइस क्रीमों के पैटर्न का पालन करें जो उनके द्वारा सबसे अधिक मांग की जाती हैं और उन उत्पादों की विविधता को ध्यान में रखें जो वे करना चाहते हैं। स्टॉक को बनाए रखें और आपके उत्पादों की गुणवत्ता बरकरार रहे। उन्हें वे सेवा प्रदान करें जिनकी वे माँग करते हैं और उनके प्रश्नों और चिंताओं को सुनते हैं। आइसक्रीम व्यवसाय में लोग नए स्वाद की कोशिश करने से पीछे नहीं हटते हैं, इसलिए यदि आप उन्हें बेचना चाहते हैं, तो ओवरबोर्ड पर जाएं, सुनिश्चित करें कि कुछ संभावनाएं उन्हें भी खरीदने के लिए तैयार होंगी, अन्यथा आप कभी भी सक्षम नहीं होंगे। लाभ प्राप्त करें।

सोशल मीडिया और मार्केटिंग

फेसबुक और इंस्टाग्राम पर पृष्ठों को रखना और एक मजबूत एसईओ विकसित करना, और ऑफ़लाइन विपणन में निवेश करना आपके आइसक्रीम व्यवसाय के लिए महान दर्शकों को आकर्षित कर सकता है। छूट और अद्भुत प्रस्तावों के साथ विज्ञापन देना हमेशा एक प्लस होता है। ऑनलाइन के साथ, व्यवसाय के प्रचार के लिए ऑफ़लाइन तरीकों पर खर्च करना आवश्यक है। जब भी कोई ग्राहक आता है तो पुराने स्कूल में जाएं और हमारे पर्चे को सौंप दें। आप उन्हें अपने दोस्तों और रिश्तेदारों को अपनी दुकान का संदर्भ देने के लिए कह सकते हैं। अपने नियमित ग्राहकों के साथ संबंध बनाएं।

किसी भी व्यवसाय को शुरू करने से अच्छी योजना बनती है। यदि आप चाहते हैं कि आपका नया व्यवसाय सफल हो, तो उद्यमिता के साथ आने वाले जोखिमों को समझें। सबसे अच्छी तरह से रखी गई व्यापार योजना और उन्नत विपणन के साथ भी जमीन से एक व्यवसाय प्राप्त करने में अक्सर कुछ साल लगते हैं। किसी भी व्यवसाय को खोलने के लिए, कड़ी मेहनत करने और दृढ़ता और दृढ़ संकल्प दिखाने के लिए तैयार रहना चाहिए। किसी भी व्यवसाय के अच्छे और बुरे दिन होंगे लेकिन यह मालिक पर निर्भर करता है कि वे इसके बारे में कैसे जाना चाहते हैं। शुभकामनाएं!

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