કોલ્ડ સ્ટોરેજ બિઝનેસ

કોલ્ડ ચેઇન સ્ટોરનો વ્યવસાય કેવી રીતે શરૂ કરવો

રિટેલર્સ, રેસ્ટોરાં, હોસ્પિટલો, ફ્લોરિસ્ટ અને અન્ય લોકો સ્ટોરેજમાં ઉત્પાદનો અને ચીજો સંગ્રહિત કરવા માટે કોલ્ડ ચેન સુવિધાઓનો ઉપયોગ કરે છે. સામાન્ય રીતે, આ વ્યવસાયમાં, પ્રારંભિક રોકાણ અન્ય નાના ધંધા કરતા વધારે હોય છે. જો કે, આ પ્રકારનો વ્યવસાય લાંબા ગાળાના આધારે સ્થિર વળતરની બાંયધરી આપે છે.

કોલ્ડ સ્ટોરેજ એ વિકાસશીલ અને વિકસિત દેશોમાં નફાકારક વ્યવસાય છે.

સ્ટોરેજ સુવિધાના આધારે તમને બે અલગ અલગ પ્રકારના કોલ્ડ સ્ટોરેજ મળશે. એક એક ઉત્પાદન (ઉદાહરણ તરીકે બટાકા) માટે વિશિષ્ટ છે અને બીજું વિવિધલક્ષી છે, તેમ છતાં, બહુહેતુક કોલ્ડ સ્ટોરેજ સંપૂર્ણ રૂપે સારી ઉપજ અને નફાની બાંયધરી આપે છે. ક્રિસિલ અપેક્ષા રાખે છે કે કેટલાક સીએજીઆર દ્વારા કોલ્ડ સ્ટોરેજ ઉદ્યોગ વિકસિત થશે અને નિકાસ બજારમાં મુખ્યત્વે પ્રોસેસ્ડ ફૂડ, તાજા ફળો અને શાકભાજી, સીફૂડ અને બાયો-ફાર્માસ્યુટિકલ્સની માંગ નાણાકીય વર્ષ 2019 – 20 ની તુલનામાં વધશે.

કોલ્ડ સ્ટોરેજની જરૂર છે 

સૌથી સામાન્ય સમસ્યા જે ભારતીય ખેડુતોને તેમના અનાજનું વેચાણ કરવાનું મુશ્કેલ બનાવે છે તે યોગ્ય સમયે તેને એકત્રિત અને મોકલવી છે. ખેડુતો / ફૂડ પ્રોસેસર્સને તેમના ક્ષેત્રમાં લગભગ કોલ્ડ સ્ટોરેજ અથવા ઠંડા પુરવઠાની સાંકળ શોધવામાં તકલીફ પડે છે જેથી તેમના ઉત્પાદનો યોગ્ય પરિસ્થિતિમાં અને સમયસર રીતે ફાર્મમાંથી બજારમાં લાવી શકાય. જ્યારે વધુ ઉત્પાદન થાય છે, ત્યારે બજાર પણ નીચે જાય છે અને ભાવ અવાસ્તવિક નીચા સ્તરે આવે છે. વધુ સારા દરો મેળવવા માટે, ખેડૂતો વિવિધ ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરે છે.

મુખ્ય વપરાશકાર વિસ્તારોમાં મોટા શહેરો અને ફૂડ પ્રોસેસિંગ ઉદ્યોગો છે જે સામાન્ય રીતે હજારો માઇલ દૂર હોય છે. જો કે, કૃષિ ઉત્પાદનોને દેશની લંબાઈ અને પહોળાઈ તરફ ખસેડવી અથવા મર્યાદિત કોલ્ડ ચેઇન લોજિસ્ટિક્સથી નિકાસ કરવી એ સરળ કામ નથી. કાચા ઉત્પાદનો સામાન્ય રીતે નાશ પામે છે અને સારા ભાવોની અનુભૂતિ કરવા અથવા મહાન લંબાઈ સુધી જવા માટે યોગ્ય સમય સુધી તેને સાચવવાની જરૂર છે. આ ઉપરાંત, જીવનશૈલીમાં પરિવર્તન અને પ્રોસેસ્ડ અથવા પેકેજ્ડ ફૂડની માંગ વૈશ્વિક સ્તરે કોલ્ડ સ્ટોરેજ સોલ્યુશન્સની આવશ્યકતા બનાવે છે.

આ વ્યવસાયમાં પ્રારંભિક રોકાણ ચોક્કસપણે વધારે છે. જમીન સંપાદન, બાંધકામ, મેળવવાની અને લાઇસેંસિંગ સુવિધાઓ, પાણી, વીજળી વગેરે ઉપરાંત, ઠંડક ઉપકરણ મેળવવા માટે તમારે મુખ્ય પ્રારંભિક મૂડીનું રોકાણ કરવું પડશે. સામાન્ય રીતે, આધુનિક અને અદ્યતન સિસ્ટમો સારી કામગીરી અને લાંબા ગાળાની ટકાઉપણુંની ખાતરી આપે છે.

કાગળનું કામ કરો

આ વ્યવસાય સામાન્ય રીતે જુદા જુદા લાઇસન્સ અને પરવાનગીને આકર્ષે છે. આ ઉપરાંત, આ કોલ્ડ ચેઇન વ્યવસાય તમે જ્યાંથી પ્રારંભ કરી રહ્યાં છો તે ચોક્કસ સ્થાન પર આધારિત છે. આ ઉપરાંત, આગામી પાલન અને કર જવાબદારી માટે તપાસો.

રોકાણની જરૂર છે

ખર્ચ અને રોકાણ મોટા ભાગે કોલ્ડ સ્ટોરેજ યુનિટના કદ પર આધારિત રહેશે. જોકે, નિષ્ણાંતોના મતે, 5000. મે.ટન કોલ્ડ સ્ટોરેજ સ્થાપવા માટેનો અંદાજિત પ્રોજેક્ટ ખર્ચ 3 કરોડ – 4 કરોડ ભારતીય રૂપિયામાં. જગ્યાની કિંમત એ તમારે વધારાનું રોકાણ કરવાની જરૂર છે.

બેંકો પાસેથી લોન ગોઠવો

કોલ્ડ સ્ટોરેજ એ મૂડીનો વ્યવસાય છે. આ વ્યવસાય શરૂ કરવા માટે તમારી પાસે 3 થી 4 કરોડની રોકાણ ક્ષમતા હોવી જરૂરી છે. સામાન્ય રીતે તમે આ વ્યવસાય બેંકોની આર્થિક સહાયથી સેટ કરી શકો છો. વધુમાં, જુઓ કે ત્યાં કોઈ અનુદાન છે. તમારા વ્યવસાય માટે તમારા જિલ્લા / રાજ્યમાં અનુદાન ઉપલબ્ધ છે. ભારતમાં રાષ્ટ્રીય બાગાયતી બોર્ડ, કોલ્ડ સ્ટોરેજ વ્યવસાયો માટે ઉદ્યમીઓને આર્થિક સહાય પૂરી પાડે છે. 20 વર્ષના પેબેક અવધિ સાથે આશરે 20 કરોડ રૂપિયાના રોકાણ માટે 10,000 ટન ક્ષમતાવાળા મલ્ટિ-આઇટમ કોલ્ડ સ્ટોરેજ સ્થાપવા જરૂરી છે.

બાંધકામનું માળખું

આગળનું પગલું એ વેરહાઉસ બનાવવું અને સિસ્ટમ ઇન્સ્ટોલ કરવું છે. બાંધકામ અને બાંધકામ માટે કોઈ અનુભવી આર્કિટેક્ચર ફર્મની સલાહ લો. નામાંકિત મશીનરી સપ્લાયર્સ પાસેથી અવતરણ મેળવો. યોગ્ય મશીનરીની પસંદગી સ્ટોરના એકંદર પ્રભાવનો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે. આ ઉપરાંત, કિંમત, ગ્રાહક પ્રતિસાદ અને વોરંટી અવધિ જુઓ. સ્થળ પર તાલીમ માટે મશીનરી સપ્લાયર્સને પૂછો. 

કોલ્ડ ચેઇન લોજિસ્ટિક્સ

આ વિભાગ નફાકારક કોલ્ડ સ્ટોરેજ બિઝનેસ શરૂ કરવા માટે વર્તમાન સ્થિતિ અને ભારતમાં કોલ્ડ ચેઇન લોજિસ્ટિક્સના બદલાતા વલણોનો સારાંશ આપે છે. જીડબ્લ્યુકોલ્ડ ટીમના વિસ્તૃત શહેરી સંશોધનને આધારે જે ભારતના કોલ્ડ ચેઇન વ્યવસાયના તમામ હોદ્દેદારો સાથે ચર્ચા કરશે.

ભારતની કુલ ઠંડકની આશરે 49% ક્ષમતા ઉત્તર પ્રદેશમાં છે અને લગભગ 80% એકલા ભારતના 7 રાજ્યોમાં કેન્દ્રિત છે.

સ્ટોરેજ સુવિધાના વિકાસ માટે સૂચન કરે છે.

આરસીસી બિલ્ડિંગ્સ સાથે પરંપરાગત કોલ્ડ સ્ટોરેજને હવે પીઇબી સ્ટ્રક્ચર સુવિધાવાળી મલ્ટિ-લેયર રેકિંગ સુવિધા દ્વારા બદલવામાં આવી છે, જેના દ્વારા ભી જગ્યાનો ઉપયોગ કરવામાં આવશે.

ર્જાની ખોટ ઘટાડવા અને કાર્યક્ષમતામાં વધારો કરવા માટે ખૂબ યાંત્રિક ડોકીંગ સિસ્ટમ્સ અને ઇન્સ્યુલેશન પેનલ્સ છે

એડવાન્સ્ડ મટિરિયલ હેન્ડલિંગ અને સ્ટોરેજ સિસ્ટમ્સ ફોર્કલિફ્ટ, નો ઉપયોગ હવે કાર્યક્ષમ હેન્ડલિંગના અનુભવ માટે કરવામાં આવી રહ્યો છે.

સફ્ટવેર ટેકનોલોજીમાં અદ્યતન ડબ્લ્યુએમએસ સિસ્ટમ્સના ઉપયોગમાં વધારો થવાથી કોલ્ડ ચેઇન લોજિસ્ટિક્સમાં ટ્રેક્ટેબિલિટી અને કાર્યક્ષમતા વધી છે.

ભારતભરની સ્થિર ચેમ્બર ક્ષમતાએ માંસ, મરઘાં અને વિશેષ કેમિકલ બજારોમાં વધારો કરવામાં મદદ કરી છે.

ભારત સરકાર સહાયક કંપનીઓ એમડીએચ, એનએચબી, એનએચએમ, એમઓપીપીઆઈ, આરકેવીવાય દ્વારા કોલ્ડ સ્ટોરેજ વિકાસને નોંધપાત્ર રીતે વધારવામાં મદદ કરી રહી છે.

નવું કોલ્ડ સ્ટોરેજ સેટ – એક વૈકલ્પિક અભિગમ

જીડબ્લ્યુકોલ્ડના સંશોધનને લીધે બહુવિધ કોલ્ડ સ્ટોરેજનું વેચાણ થયું જેનો માલિક લાંબા ગાળાની લીઝ પર ચલાવવા માંગે છે. અમારી ટીમને મુંબઇ, હૈદરાબાદ, દહેરાદૂન, ભુવનેશ્વર, કોલકાતા જેવા શહેરોમાં કોલ્ડ સ્ટોરેજ સંકુલના બહુવિધ તાપમાન નિયંત્રણ સુવિધાઓ સાથે આવા ઘણા માલ પ્રાપ્ત થયા છે. આ રોકાણકારો અથવા કંપનીઓને નવા સ્થળોએ ગ્રીનફિલ્ડ પ્રોજેક્ટ્સના વિસ્તરણ અને રોકાણ માટે એક દુર્લભ અને ખૂબ જ સારી તક પૂરી પાડે છે. અમારી ભલામણો એ છે કે આપણા કોલ્ડ સ્ટોરેજ યુનિટનો નવીનીકરણ કરીને બજારને ચકાસવું અને ગ્રીન ફીલ્ડ પ્રોજેક્ટ ઇન્સ્ટોલ કરતા પહેલા શક્યતા તપાસો. આનાથી ખર્ચમાં ઘટાડો થશે અને, અગત્યનું, નવી સુવિધા શરૂ કરવાનો સમય.

ટીમ દ્વારા ફાળો આપ્યો છે

જીડબ્લ્યુકોલ્ડ એ વેરહાઉસ સ્ટોરેજ અને સપ્લાય ચેઇન સોલ્યુશન પ્લેટફોર્મ છે જે ફક્ત કોલ્ડ સપ્લાય ચેઇનને સમર્પિત છે. તે ટૂંકા ગાળાની અને લાંબા ગાળાની બંને જરૂરિયાતો માટે ભારતભરમાં કોલ્ડ ચેઇન સોલ્યુશન્સ (સ્ટોરેજ, ડિસ્ટ્રિબ્યુશન, ઇન્ટર / ઇન્ટ્રા સિટી કોલ્ડ ચેઇન ટ્રાન્સપોર્ટ) પ્રદાન કરે છે.

ભારતમાં કોલ્ડ સ્ટોરેજ યુનિટ બનાવવાની પરવાનગી માટેની અરજી

1) પહેલા તમારે એફએસએસએઆઈ વેબસાઇટ પરથી ફોર્મ ડાઉનલોડ કરવાની જરૂર છે, બધી વિગતો ભરો અને ફોર્મ ભર્યા પછી તમે નલાઇન સબમિટ કરી શકો છો. 

2) મોબાઇલ નંબર સાથે સક્રિય પર્સનલ ઇમેઇલ આઈડી ફરજિયાત છે .

3) કેટલાક એફબીઓના નામ દાખલ કરતા પહેલા બે વાર તપાસ કરવા તૈયાર થઈ શકે છે. વિક્ષેપ અને તમારી મંજૂરીમાં વિલંબ થઈ શકે છે.

4) નલાઇન અરજી સબમિટ કર્યા પછી સંદર્ભ  ને કાળજીપૂર્વક રેકોર્ડ કરો.

5) કોલ્ડ સ્ટોરેજ સ્થાપિત કરવા અથવા એફએસએસએઆઈ પ્રાદેશિક કચેરીને લાયસન્સ રાજ્ય સત્તાને મોકલો, તે 15 દિવસની અંદર જમા કરાવવું જોઈએ (અરજી રજૂ કરવાની તારીખથી).

6) દસ્તાવેજોમાં સ્વીકૃતિ, નલાઇન અરજી, ડિમાન્ડ ડ્રાફ્ટ અથવાનલાઇન ચુકવણી પુરાવા, લાઇસન્સની નકલ અને અન્ય જરૂરી સહાયક દસ્તાવેજોના રૂપમાં ફી ચૂકવણીનો સમાવેશ થાય છે. 

7) વિસારક પાઈપોમાં યોગ્ય તાપમાન જાળવવું જોઈએ. જ્યારે તે +/- 1 ડિગ્રી સેલ્સિયસ હોવું જોઈએ, ઠંડા સંગ્રહના દરેક સ્થળે સંબંધિત ભેજ 5% ની આસપાસ હોવી જોઈએ, ખાસ કરીને જ્યાં ખાદ્ય સામગ્રી સંગ્રહિત હોય.

8) એકમમાં વાંચન થર્મોમીટર્સ પણ છે જ્યાં તાપમાન ડ્રાય બલ્બ અથવા ભીના બલ્બ દ્વારા જાણી શકાય છે. એકમમાં થર્મોમીટર્સની સંખ્યા, એકમના કદ પર આધારિત છે.

9) બધા ફરતા ભાગો યોગ્ય બેલ્ટ ગાર્ડ સાથે પ્રદાન કરવા જોઈએ. સક્શન પાઇપમાં યોગ્ય ઇન્સ્યુલેશન માટે તપાસો.

10) સલામતીનાં પગલાં માટે એલાર્મ બેલ્સને દરેક રૂમમાં ઇમરજન્સી હેતુ માટે રાખવા જોઈએ.

11) કોઈ અકસ્માતની સ્થિતિમાં તાત્કાલિક સારવાર માટે હંમેશાં મશીન રૂમમાં ફર્સ્ટ એઇડ બક્સ રાખો. 

12) રેફ્રિજરેશન સિસ્ટમના કન્ડેન્સર પર રીસીવરમાં યોગ્ય રેન્જ સાથે પ્રેશર ગેજ પ્રદાન કરવું જોઈએ. કોલ્ડ સ્ટોરેજનું 

કન્સ્ટ્રકટન એપેન્ડિક્સ I શેડ્યૂલની બધી દિશાનિર્દેશોને પૂર્ણ કરવા માટે શું કરવું જોઈએ તેની માહિતી શામેલ છે.