ડેરી વ્યવસાય શરૂ કરો

ડેરી ફાર્મિંગ બિઝનેસમાં કેવી રીતે પગલું ભરવું

બદલાતી ગ્રાહકોની રુચિ અને વેપારના તણાવને કારણે ડાયરીઓ અંશત બંધ થઈ રહી છે, પરંતુ મુખ્યત્વે કારણ કે આ ઉદ્યોગ સદીથી ચાલતા એકત્રીકરણને ચાલુ રાખે છે. ભારતમાં ડારી ફાર્મિંગ એ ‘ઓલ સીઝન’ નો વ્યવસાય છે. ડેરી ફાર્મનું કાર્યક્ષમ સંચાલન એ સફળતાની ચાવી છે. ભારતમાં ગાયની ખેતી અને ભેંસની ખેતી ડેરી ઉદ્યોગની કરોડરજ્જુ છે. ડેરી હેતુ માટે પશુપાલન વ્યવસાય શરૂ કરવા અને તેનું સંચાલન કરવા માટે અહીં સંપૂર્ણ માર્ગદર્શિકા છે.

ભારતમાં ડેરી ફાર્મિંગ વિશે પરિચય
ડેરી ખેતી કરવામાં આવે છે ભારતમાં એક વય જૂના વ્યાવસાયિક પેઢી માટે નીચે પસાર કર્યો હતો. 20 મી સદીના અંતમાં, આ પરંપરામાં ઘટાડો જોવા મળ્યો.
જો કે, વિજ્ન અને તકનીકીમાં થયેલ પ્રગતિ બદલ આભાર, એક મોટી પ્રગતિ થઈ છે.
‘શ્વેતક્રાંતિ’ ના રૂપમાં અમૂલે આપેલા પ્રદાનની ભારતમાં ડેરી ઉદ્યોગને તેના સ્થિરતાના સ્તરેથી વિશ્વના નેતામાં પરિવર્તિત કરવામાં ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવી.
ગાયનાં ખેતરો અને ભેંસનાં ખેતરો એ ડેરી ઉદ્યોગનો પાયો છે. જાફરબાડી, મહેસાણી અને મુરહ જેવા ભેંસની જાતિઓ વધુ પ્રમાણમાં ઉછેરતી હોય છે જ્યારે લાલ સિંધી, ગીર, રાથી અને સાહિવાલ ભારતના ટોચના દૂધ સંવર્ધકો છે.
ડેરી ફાર્મ માટેની પૂર્વ જરૂરીયાતો: –
અન્ય કોઈપણ ખેતીની જેમ ડેરી ફાર્મિંગમાં પણ પૂર્વ જરૂરીયાતોની સૂચિ છે. આમાંથી કેટલાક નીચે મુજબ છે:
ગાય અને ભેંસ પ્રત્યેનો સ્નેહ
મૂળભૂત સ્વચ્છતા પદ્ધતિઓ
વ્યવસ્થા ડેરી ફાર્મ વિશે જ્ઞાન વૈજ્ઞાનિક
વ્યાપાર યુક્તિ.
રજા વિના દિવસ અને રાત મહેનત કરવા તૈયાર છે.
ઉપરોક્ત સૂચિ એ મૂળભૂત સૂચિ છે જે અનંત થઈ શકે છે.
વ્યવસાયિક ડેરી ફાર્મ પરંપરાગત ખેતી કરતા ખૂબ જ અલગ છે કારણ કે તેમાં ઘણી તકનીકી આવશ્યકતાઓ અને પડકારો છે.
ડેરી ફાર્મ માટે સ્વસ્થ પશુઓની પસંદગી: -સફળ પશુપાલન માટે આ પ્રથમ જરૂરિયાત છે.
પ્રાણીઓ સારા વજન અને બિલ્ડ સાથે તંદુરસ્ત હોવા જોઈએ.
પશુઓની ખરીદી કરતી વખતે આંખો, નાક, આઉડર, ગતિશીલતા, કોટ અને અન્ય સુવિધાઓ કાળજીપૂર્વક અવલોકન કરવી જોઈએ.
આંખો: સ્રાવ વિના આંખો સ્પષ્ટ અને તેજસ્વી હોવી જોઈએ.
તેઓ લોહીનો શટ અથવા કર્કશ દેખાશે નહીં કારણ કે તેઓ ચેપના સૂચક છે.
નાક: સતત ચાટવા સાથે એક ભેજવાળી કોયડો અનુકૂળ છે.
શ્વાસ: ગાયોનો શ્વાસ સામાન્ય હોવો જોઈએ અને કપરું અથવા અનિયમિત હોવું જોઈએ નહીં. સ્રાવ સાથે અથવા સ્રાવ વિના શ્વાસ લેતી વખતે શ્વાસ લેતા ચેપ સૂચવે છે.
કોટ: કોટ બરોબર અને જૂનાં ચિહ્નો વિના કોટ સ્વચ્છ અને ચળકતા હોવા જોઈએ.
બગાઇના કિસ્સામાં, કોટ મેટ દેખાશે.
આઉડર: આગળ બેઠેલા દૂધની નસો સાથે આઉડર સ્વસ્થ હોવા જોઈએ.
તેઓ દેખાવમાં સgગિંગ અથવા માંસ્યા ન હોવા જોઈએ. આ ઉપરાંત, જ્યારે ચાલતા હો ત્યારે આડઅસરોએ ઘણી બધી આડઅસરની હિલચાલ ન બતાવવી જોઈએ.
વલણ: પ્રાણીઓ સામાન્ય રીતે સ્વ-સંતોષી અને શાંત દેખાવથી સચેત અને વિચિત્ર હોય છે.
તેઓ ટોળામાં ફરતા હોય છે અને સાથે હોય છે. પ્રાણીઓ કે જેભા રહે છે અથવા
આસપાસની ઘટનાઓમાં અસ્પષ્ટ લાગે છે તે અનિચ્છનીયતાના સંકેતો છે.
ઉંમર: પ્રાણીની ઉંમરને ડેન્ટિશન જોઈને તપાસવી આવશ્યક છે જો કે આ બરાબર સારા સ્વાસ્થ્યનું નિશાની નથી. ડેરી ફાર્મની સ્થાપના અને કાર્યક્ષમ રીતે વ્યવસ્થા કરવા માટે તમારે પશુઓની વયની શોધ કરવી આવશ્યક છે.
ગતિશીલતા: પ્રાણીઓની લંબાઈ અથવા મુશ્કેલી વિના બેઠક સ્થાનેથી સરળતાથી વધવું આવશ્યક છે. શિકારની સ્થિતિમાં બેસવું, લંગડાવવું એ વિકૃતિ અથવા વિકૃતિના સંકેતો છે.
ઇતિહાસ: પ્રાણીના ઇતિહાસ પર ધ્યાન આપવું મહત્વપૂર્ણ છે જેમાં અગાઉના કલ્વિંગ્સ, દૂધની ઉપજ, દંભી ઇત્યાદિની વિગતો શામેલ છે.
ડેરી ફાર્મમાં આશ્રયસ્થાનો: -પ્રાણીઓ માટે આશ્રયસ્થાનો એ ઉપજનેપ્ટિમાઇઝ કરવા માટે એક મહત્વપૂર્ણ પરિબળ છે. તાણ અને હવામાન ફેરફારો ઉત્પાદકતામાં ઘટાડોનું કારણ બને છે.
આવાસ સુવિધાઓ સ્વચ્છ, જગ્યા ધરાવતી અને કુદરતી હવા અને સૂર્યપ્રકાશના પ્રવાહને મંજૂરી આપવી આવશ્યક છે.
ડેરી ફાર્મમાં મકાન બાંધકામ: -શેડમાં ડ્રેઇન તરફ 1.5% ળાવ સાથે પ્રાણી દીઠ 10 ફુટ 5.5 ફુટની ફ્લોર સ્પેસ હોવી આવશ્યક છે. ફ્લોર રફ કોંક્રિટ સામગ્રીથી બનેલો હોવો જોઈએ.
શેડ ઓછામાં ઓછા 10 ફુટ ચા હોવા જોઈએ.
તેઓ ઇંટો, આરસીસીનો ઉપયોગ કરીને બાંધવામાં આવી શકે છે અથવા તે ખાંચા કરી શકાય છે.
શેડની માત્ર પશ્ચિમી બાજુ દિવાલોવાળી હોવી જ જોઇએ જ્યારે અન્ય ત્રણ બાજુઓ ખુલ્લી જ રહેવી જોઈએ. જો કે, પ્રાણીઓને ઠંડીથી બચાવવા માટે ખુલ્લી બાજુઓ શિયાળા દરમિયાન બંદૂકવાળા કપડાથી કાઈ જવી જોઇએ.
ઉનાળા દરમિયાન દર અડધા કલાકમાં પ્રાણીઓ ઉપર પાણી છાંટવાની પણ જોગવાઈ હોવી જોઈએ. આ ગરમીના તણાવને ખૂબ હદ સુધી ઘટાડે છે.
શેડની પૂર્વ બાજુ મફત રોમિંગ જગ્યા માટે બહાર ખુલ્લી છે. રોમિંગ વિસ્તાર શેડ પૂરા પાડતા વૃક્ષોથી કાયેલ છે. રોમિંગ એરિયામાં શેડ માટે લીમડો અને કેરીના ઝાડ સૌથી પસંદ કરેલા વૃક્ષ છે.
વ્યવસ્થાપક વ્યવસ્થા :-ગમાણ શેડની પશ્ચિમી બાજુએ સ્થિત છે. તેઓ ફ્લોર સ્તરથી 1 ફુટ ઉપર બાંધવામાં આવ્યા છે; તેઓ 2 ફૂટ પહોળા અને 1.5 ડિપોઝિટ છે. પીવાનું પાણી ગમાણની બાજુમાં જ રાખવું જોઈએ. સામાન્ય રીતે શેડ બાંધકામની સાથે ગમાણનું નિર્માણ કરવામાં આવે છે.
કેટલાક સ્થળોએ, તેઓ વ્યવસ્થાપન તરીકે એક અલગ બક્સ પ્રદાન કરી શકે છે.
પશુપાલનમાં હીટ સ્ટ્રેસ મેનેજમેન્ટ :- પ્રાણીઓ ગરમી પ્રત્યે અત્યંત સંવેદનશીલ હોય છે અને ગરમીના તાણથી તેમના દૂધના ઉત્પાદનને ઘણી હદ સુધી અસર થાય છે.
ગરમીના તાણના નોંધપાત્ર લક્ષણો નીચે મુજબ છે.
ઝડપી પેઇન્ટિંગ,મોંની આસપાસ ફીણ અથવા ધ્રુજારીની હાજરી,દૃશ્યમાન છાતીની હિલચાલ,ખુલ્લા મોં સાથે અતિશય ,વિસ્તૃત ગરદન,ઉપરોક્ત ઘણા લક્ષણો એ ગરમીના તાણના એક સાથે સંકેતો છે.
તેમણે જણાવ્યું હતું કે શેડમાં પૂરતું હવાનું પરિભ્રમણ હોવું જોઈએ અને પાણીના છંટકાવ માટે છંટકાવ કરવો જોઇએ. શરીરમાંથી પાણીનું બાષ્પીભવન શરીરને ઠંડક તરફ દોરી જાય છે.
આમ શરીરનું તાપમાન ઘટે છે અને પ્રાણીઓ આરામદાયક હોય છે.
તેથી, ફૂડ એનર્જી એનર્જીનો ઉપયોગ દૂધના ઉત્પાદન માટે થાય છે અને અન્ય શારીરિક કાર્યો જેમ કે બ્લડ પંપીંગ, શ્વાસ, ત્રાસ, વગેરે માટે નહીં.
ડેરી ફાર્મમાં સંભવિત: -કાચા દૂધ ઉપરાંત પાઉડર દૂધ, ઘી, પનીર વગેરે દૂધના ઉત્પાદનોનો વિશાળ બજાર છે.

ડેરી ફાર્મમાં પણ કચરો મૂલ્યવાન છે અને બજારની સારી માંગ છે.

‘ગોબર’ અથવા ગાયનું છાણ એ ઓર્ગેનિક કમ્પોસ્ટ અથવા વર્મીકમ્પોસ્ટનું કાચો માધ્યમ છે.
જો તમે તમારા ગાય ફાર્મમાં ‘દેશી ગાય’ અથવા ભારતીય ગાયની જાતિનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો, તો પછી ગૌમૂત્ર ‘પંચગવ્ય’ અથવા સજીવ ખેતીમાં કુદરતી જંતુનાશક બનાવવાનું મૂલ્યવાન સાધન છે.

નિષ્કર્ષ: –

સારા પ્રાણીઓના આરોગ્યની સંભાળ રાખવી અને જાળવવી એ ભારતમાં ડેરી ફાર્મના સફળ પ્રવેશદ્વાર છે.
પ્રાણીઓના આરોગ્યની જાળવણી, તેના સંવર્ધન અને યોગ્ય માહિતી સિસ્ટમ દ્વારા પૂરક પોષણ માટે કાળજી રાખવી ફાયદાકારક છે.
સરકારે ખેડૂતોના લાભ માટે એનિમલ પ્રોડકટિવિટી એન્ડ હેલ્થ માટે ઈન્ફર્મેશન નેટવર્ક બનાવ્યું છે.
તે ઓન-ક્ષેત્ર પ્રવૃત્તિઓ, સમયપત્રક અને પોષણ રેકોર્ડ કરે છે.
આ ચેનલ બદલામાં ખેડૂતને તેના ડેરી ફાર્મિંગ વ્યવસાયને નિયમિત કરવા માટે મદદ કરે છે.