खाने के लिए तैयार सब्जियों और भोजन की बढ़ती मांग के कारण कोल्ड स्टोरेज एक अनिवार्य व्यवसाय बन गया है, खासकर कामकाजी पेशेवरों के मामले में। कोल्ड स्टोरेज व्यवसाय ने हमेशा अच्छे रिटर्न का आनंद लिया है क्योंकि वे मांसाहारी के साथ-साथ शाकाहारी उत्पादों, पेय, दूध और दूध उत्पादों के संरक्षण को सुनिश्चित करते हैं। जिस तापमान पर इन उत्पादों को संरक्षित किया जाता है, वह ऐसे उत्पादों के शेल्फ जीवन को बढ़ाने में मदद करता है। कोल्ड स्टोरेज व्यवसाय दुनिया भर में बेहद आकर्षक साबित हुआ है । कोल्ड स्टोरेज दो तरह के होते हैं। पहले का उपयोग केवल एकल उत्पादों के लिए किया जाता है, जबकि दूसरे का उपयोग कई मिश्रित उत्पादों के लिए किया जाता है। कोल्ड स्टोरेज के अभाव में, अपव्यय की दर बहुत अधिक है। भारत हर साल लगभग 260 मिलियन मीट्रिक टन सब्जियों और फलों का उत्पादन करता है। भारत सब्जियों और फलों का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक है और कोल्ड स्टोरेज के उचित बुनियादी ढांचे की कमी के कारण बड़ी मात्रा में अपव्यय का अनुभव करता है। एक कोल्ड स्टोरेज व्यवसाय अत्यधिक फायदेमंद है और यह लेख इस प्रकार के व्यवसाय को स्थापित करने में रुचि रखने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए सभी आवश्यक दिशानिर्देशों का विवरण देता है।
क्या आपको पता था?
संयुक्त राज्य अमेरिका के पास विश्व स्तर पर दूसरा सबसे बड़ा कोल्ड स्टोरेज व्यवसाय होने का रिकॉर्ड है!
कोल्ड स्टोरेज बिज़नेस प्लान की विशेषताएं
कोल्ड स्टोरेज व्यवसाय शुरू करने के लिए प्राथमिक विचारों में शामिल हैं:
- पात्रता
- वित्त
- परिसर
- लाइसेंस और अनुमतियाँ
- पानी की आपूर्ति और बिजली
- उपकरण और रखरखाव के बारे में जानें
- कोल्ड स्टोरेज के प्रकार
- स्थान
- प्रचार और विपणन
पात्रता:
- एक व्यक्ति की आयु कम से कम 18 वर्ष होनी चाहिए, और ऊपरी आयु सीमा 65 वर्ष तक हो सकती है।
- व्यक्ति के पास कम से कम 750 या उससे अधिक का बहुत अच्छा क्रेडिट स्कोर होना चाहिए।
- व्यक्ति की साख को स्थापित करने के लिए व्यक्ति का एक अच्छा क्रेडिट इतिहास होना चाहिए।
- व्यक्ति के पास ऋण या लिए गए ऋण का भुगतान न करने का कोई पिछला रिकॉर्ड नहीं होना चाहिए।
- उक्त साहूकारों द्वारा व्यक्ति की व्यावसायिक क्षमता की जांच की जाएगी, चाहे बैंक हों या अन्य वित्तीय संस्थाएं।
कोल्ड स्टोरेज व्यवसाय शुरू करने के लिए ऋण की आवेदन प्रक्रिया
अलग-अलग बैंकों के पास लागू ब्याज दरों का अपना सेट होगा। ये व्यक्ति की साख के अनुसार लगाए जाएंगे। सबसे उचित ब्याज दरों के साथ ऋण प्राप्त करने के लिए पालन करने के लिए नीचे दिए गए विभिन्न दिशा निर्देश हैं :
- शुरुआत में, वित्तीय उधारदाताओं द्वारा पेश किए जाने वाले विभिन्न व्यावसायिक ऋणों के बीच समानता बनाना हमेशा बुद्धिमानी होती है।
- विभिन्न ऋणों के विवरण की जांच करें और उनमें से सबसे अधिक व्यवहार्य और अपनी मौद्रिक आवश्यकताओं और व्यावसायिक योजनाओं के अनुसार चुनें। एक बार चयन करने के बाद, आपको सभी प्रासंगिक, व्यक्तिगत विवरण जैसे कि आपका डाक पता, स्मार्टफोन नंबर, ईमेल आईडी, प्रत्याशित व्यापार कारोबार, अन्य के साथ प्रस्तुत करना होगा।
- आपके द्वारा प्रस्तुत विवरण वित्तीय उधारदाताओं द्वारा सत्यापित किया जाता है। सत्यापन प्रक्रिया वित्तीय संस्थान के प्रतिनिधि द्वारा पूरी की जाती है। उसके बाद, प्रतिनिधि ऋण आवेदन की औपचारिकताओं में आपकी सहायता करेगा।
- एक बार जब वित्त-उधार आपके द्वारा प्रदान किए गए विवरण से संतुष्ट हो जाता है, तो यह ऋण को मंजूरी दे देता है और आपके द्वारा बताए गए अनुसार राशि बैंक को हस्तांतरित कर दी जाती है।
- आप सब्सिडी के लिए भी आवेदन कर सकते हैं। राष्ट्रीयकृत बैंक पूरे निवेश का 80% तक ऋण प्रदान करते हैं। यदि आप परिसर किराए पर लेते हैं, तो ऋण राशि कुल लागत के 90% तक बढ़ा दी जाती है।
आपका कोल्ड स्टोरेज व्यवसाय स्थापित करने की प्रक्रिया
लाइसेंस:
सभी आवश्यक लाइसेंस व्यक्ति द्वारा प्राप्त करने होंगे। इनमें सरकारी लाइसेंस के साथ-साथ स्थानीय प्राधिकरण भी शामिल होंगे।
परिसर:
परिसर का आकार उस व्यवसाय के आकार पर निर्भर करता है, जिसे आप स्थापित करना चाहते हैं। एक छोटे पैमाने के व्यवसाय के लिए कम क्षेत्र की आवश्यकता होगी। बड़े पैमाने पर व्यावसायिक स्थापना के लिए, न्यूनतम आवश्यकता एक एकड़ है। आपके कोल्ड स्टोरेज व्यवसाय को स्थापित करने के लिए आदर्श साइट बड़ी मात्रा में सब्जियों और उत्पादों के उत्पादन के लिए जाने जाने वाले फार्मों और यहां तक कि पोल्ट्री फार्मों के निकट होने के लिए जाना जाता है।
सही उपकरण का चयन:
हर मौसम में तापमान में उतार-चढ़ाव के कारण ऐसे उपकरणों के चयन की आवश्यकता होती है, जो पूरे वर्ष त्रुटिपूर्ण ढंग से कार्य कर सकें।
उपयुक्त कोल्ड स्टोरेज उपकरण के लिए विचार करने योग्य बातें:
- कोल्ड स्टोरेज यूनिट का आकार परिसर के आकार पर निर्भर करता है
- उत्पाद लोड
- दक्षता के स्तर के साथ-साथ उपकरण की आयु
- इन्सुलेशन सामग्री और इसकी मोटाई
- भंडारण क्षमता
- तापमान सेटिंग्स
उचित और लगातार रखरखाव और स्वच्छता:
- उपकरणों का नियमित रखरखाव और सर्विसिंग
- यूनिट के अंदर भंडारण इकाइयों जैसे ट्रे और कंटेनरों की उचित सफाई
- यह सुनिश्चित करना कि कोई रिसाव या रिसाव न हो
- सुनिश्चित करें कि कोल्ड स्टोरेज यूनिट का इंटीरियर अप्रिय गंध से मुक्त है।
विपणन और प्रचार:
एक अच्छी तरह से तैयार की गई मार्केटिंग और ब्रांड प्रचार योजना कोल्ड स्टोरेज के बारे में प्रचार करने में मदद करेगी। थोक विक्रेताओं, व्यापारियों, सुपरमार्केट के साथ-साथ पड़ोसी क्षेत्रों और आसपास के खुदरा दुकानों में जागरूकता पैदा करनी होगी। आप उक्त लक्षित दर्शकों के साथ दीर्घकालिक जुड़ाव को आकर्षित करने के लिए विशेष प्रचार योजनाओं के साथ आ सकते हैं। यह आपको आय की एक स्थिर धारा का आश्वासन देगा और व्यावसायिक संबंधों को मजबूत करने में भी मदद करेगा।
दैनिक व्यय को पूरा करने के लिए कार्यशील पूंजी का प्रावधान:
आप दूसरों के बीच उपज को इकट्ठा करने के लिए प्रारंभिक टूट-फूट और परिवहन के रूप में विभिन्न खर्चों की अपेक्षा कर सकते हैं। इन खर्चों को वहन करने में सक्षम होने के लिए आपके पास उचित मात्रा में धन होना चाहिए।
कोल्ड स्टोरेज व्यवसाय के लाभ:
- खराब होने वाले उत्पादों को संरक्षित करने में मदद करता है
- मांसाहारी उत्पाद जैसे मांस, मछली, दूध, दूध से संबंधित उत्पाद अत्यधिक तापमान की चपेट में हैं। यदि इन्हें उचित तापमान पर सेट किए गए फ्रीजर में संग्रहित नहीं किया जाता है तो ये बहुत तेजी से सड़ते हैं।
- जमे हुए होने पर उत्पादों के पोषक मूल्य की रक्षा करने में मदद करता है
- सब्जियों के साथ-साथ फलों की भी इस तरह से रक्षा करता है कि वे जमी नहीं हैं बल्कि एक अलग ठंडे तापमान पर अच्छी तरह से बनाए रखी जाती हैं। मानसून के साथ-साथ ग्रीष्मकाल में कई बिजली की कटौती होती है और इसलिए आकस्मिकताओं को बनाए रखने के लिए सही उपकरण प्राथमिकता होनी चाहिए।
निष्कर्ष:
भारत में कोल्ड स्टोरेज व्यवसाय की हमेशा से उपेक्षा की गई है। इस व्यवसाय में अपार संभावनाएं हैं क्योंकि इससे किसानों को अपने उत्पादों की रेंज को संरक्षित करने में मदद मिलती है और अपव्यय को कम करने में मदद मिलती है। कोल्ड स्टोरेज व्यवसाय ऋण को कृषि ऋण के रूप में भी जाना जाता है। इस लेख का विवरण इस तरह के व्यवसाय को स्थापित करने की आवश्यकताओं और प्रक्रिया की रूपरेखा तैयार करता है। इस प्रकार का ऋण व्यक्तियों, किसानों और यहां तक कि दो या दो से अधिक व्यक्तियों के समूह को उपलब्ध कराया जाता है जो कोल्ड स्टोरेज व्यवसाय स्थापित करने के इच्छुक हैं।
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